○。あたしの手に、タカラモノみっつ。○

お疲れ様です(*´д｀)
いやもう寒い。仕事先も寒い。（母店があまり暖房入れない）
オコタの中が一番幸せですな。

昨日は生クリームが余ったので、夜にプリンを仕込んでいたんです。
前回は焼きましたが、今回は焼かないタイプで。
焼かない方は、あらかたの分量を殆ど忘れてますorz



ゼラチンが少し多くて、焼きプリンに近いくらいの固さに仕上がって
個人的には溶かしなおして濃度調節してしまおう！と思ったんですが
ｵｳｼﾞはその噛み応えのあるほうが好きとか言ってました（笑

んで今日仕事上がりに、もう一度溶かして濃度を変えて、冷やしなおし。



盛ると柔らかそうなの解るかな。
うーん、ぷるっぷる(*´д｀)ｱﾊｰ
三人で美味しく食っちゃいました。
ぷっちんぷりんの甘さ控えめバージョンの味♪んまかった。
やっぱりプリンはトロっとしてないとね



カラメル、うまいのに・・・
ｵｳｼﾞはカラメルが嫌なんだそうで。
なんで、後がけ用にカラメルソースを用意。
子姫とshizukuはデロデロかけました(*´艸｀)

ヴァニラアイス作った上からかけるのもたまんないよねっ！
アングレーズソースとチョコレートソースがあったら
真っ白な皿に蜘蛛の巣描いて、真ん中にガトーショコラ置いたりとか
アングレーズソースとイチゴソースがあったら
ハートのチェーン模様やゴシックな模様が作れるし・・・

あぁ、ソース常備欲しい！でも、日持ちと使用頻度が全くもってバランス取れない。
アングレーズは作って二日程度で使わなきゃだし
他のはジャムを元手に作っても5～6日の命かな。
あ、唯一ハニーソースとカラメルソースが結構日持ちするなぁ。

そういや、パティシェの頃一番可愛がった後輩は
既に三時の母らしい(´ー｀)
全部男の子らしいけど、お菓子の作れる男になって欲しいねって、二人して笑った。

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