ちょこっとダイエット塾

[モニターを楽しむ] カテゴリの記事

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  十勝名物・豚丼を食す

  冬休みの最後を飾る３連休。休み飽きた人も、正月の混雑を避けて遊びに行く人にも、今日はいいお天気。またまた寒くなる前の一休みですね。大阪で肉といえば、牛肉。肉じゃがもカレーも基本牛肉。それが当たり前だと思ってました。でも、そうじゃないんですよね。肉じゃがの肉が豚肉、カレーも豚肉っていう地域が日本の半々くらい。その事実を知ったとき、かなりびっくりしました。北海道は豚肉文化。その中でも取り分け庶民的で愛されている豚丼。牛丼チェーンの一時避難的豚丼とは一線を画する十勝豚丼。今回初めていただきました。一人前は、本みりんに漬け込まれたちょっと厚めの大きなスライスが３枚とご飯用のタレがセットされています。大きなお肉でしょ！　　　　 冷蔵庫で解凍しておいたお肉を焼きます。水あめでとろみをつけてあるので、タレがお肉によく絡んでます。　　　　 ご飯用のタレをご飯にかけます。このタレが、あっさりと美味しいんです。　　　　 豚骨スープと利尻昆布のダブルスープという贅沢さ。今回は、カラーピーマンをごま油で炒めて、ちょっとだけ塩味にしたものを別に用意しました。　　　　 タレをかけたご飯の上に乗っけたシャリシャリと爽やかなカラーピーマンの食感と、甘味の爽やかな豚肉、いい相性！　　　　　 ビタミン補給、バッチリ！　風邪予防にもってこい！北海道とれたてうまいもの市さんで取り寄せ出来ますよ。とれたて！美味いもの市ファンサイト応援中ご馳走様でした。【モニプラ情報】　レタス約1個分の食物繊維【北海道クッキングオリゴ】を使ったおもてなしレシピ募集♪　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2011.01.08

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  カニ入りうどんすき鍋

  年賀状は25日までに！　って声がテレビから聞こえるようになってきました。まだ、何もしてないけど、頑張らなきゃいけませんね。でも、今日は忘年会。手がつけられそうにないです(泣)。夜もお鍋の予定だけど、朝、時間があったので、五島手延べうどんを湯掻いて、カニ入りうどんすき鍋を作ってみました。今日は、ヤマサのかんきつ香る味わいポン酢でいただきました。　　　　 このポン酢、鮮度の一滴シリーズです。空気に触れないのでいつでも新鮮。すごく香りがいいんです。名前のとおり！　量もちょうどいい200mlの卓上サイズです。 五島うどんは今年になって認識したんですが、もっちりとしていてコシがあって、粘りがあるというか、讃岐うどんとはまた違った美味しさ。小麦の香りが優しいのでファンになりました。築地仲卸　伏高ファンサイト応援中今日は太麺を焼く６分湯掻いて、冷水で゛〆てからお鍋に投入。 ５分ほど煮込みましたが、食べ終わるまで伸びることもなく、美味しくいただけます。　　　　　　　　 具は、白菜８分の１玉、菊菜一握り。椎茸一枚、舞茸・しめじ。きのこ類がいい出汁を出してくれます。そして、冷凍のしゃぶしゃぶ用かにの足。もちろんズワイガニですよ。大好き！　　　　 ひとり鍋に白出汁と水を入れて、白菜の芯の部分ときのこ類を入れて火にかけ、沸騰したらうどんとかにを加えて、最後に菊菜にさっと火を通します。ううーん、美味しいです。たまりませんねぇ。ポン酢はコレに決まり！　って感じです。【モニプラ情報】【東京ラスク】限定オリジナルクリスマスギフトBOXを 5名様モニタープレゼント！　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.12.19

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  ローストベジタブルオーガニックピザ

  今日はまたまた11月中旬の気候。暖かな１日でした。先日食べたオーガニックピザの別バージョン・ローストベジタブルを、電子レンジについているオートメニューで焼いてみました。このオーガニックピザは、完全解凍してから焼くのが鉄則なんですが、急いでいたので冷凍庫から出してすぐにレンジへ。　　　　 するとやっぱり中心部分がしっかり膨らまないんです。　　　　 もう一枚あるから、次は完璧に解凍してから焼きましょう。完璧でなくてもモチモチの生地は美味しい！　噛み応えがよくて、チーズの香りも最高でした。リボンオーガニックファンサイト応援中今日もクリスマス会をお届けに三田の山の向こうまで行ってきました。　　　　 施設の利用者さん、そのご家族で広い会場は人でいっぱい。華やかな空気に包まれて、公演は無事に終了です。狙いどうりの効果があった部分と、そうでなかった部分。今回の反省を生かして、また、来年、いいモノを作りたらって思ってます。　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.12.18

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  カステララスクでグッドスマイル

  今日は、意外に暖かい１日。でも、明日はちょっとグズつくのかなあ…。せめてお天気くらいは気持ちよくスッキリしていて欲しいけど、あんまり乾燥するのも問題ですよね。新しいお菓子に出会いました。カステララスク。あのフワトロが身上のカテスラがカリカリのラスクになったものです。ラスクって、硬くなってしまったパンを食べるためにお菓子にした！　ってのが私の印象。サンドイッチを作るときに切り落としたパンの耳をフライして砂糖をまぶしたもののちょっと贅沢版？ もちろん、大人気のハラダのラスクや神戸土産ナンバーワンのラスクなんかもいただきました。カリカリサクサクで、美味しいんですよね。でも、今回いただいたのは、カステラのラスク。つまりお味はカステラそのもの。私の同僚に食べてもらって、その表情を追っかけてみました。　　　　 　　　　 　　　　 はい、かなりラスクが小さく見えますが、モデルが大きい方なので誤解なきようお願いいたします。甘ーい、懐かしいカステララスク。井村屋から発売されているいいおやつじゃないですか？　井村屋　モニプラ王国ファンサイト応援中　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.12.10

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  オーガニックピザ

  今日は暖かな１日。いよいよ12月。オレンジ色の太陽が、今、沈もうとしてます。町は、これからイルミネーションの楽しい季節ですね。今年は、どこに行こうかなあ…って、スケジュール帳とにらめっこしてます。この時期、なぜか、お洒落なイタリアンレストランとかも、すごく行きたくなりますね。行けなくっても、家で美味しいピザが食べられらゃ、それで充分私は満足できますけど(笑)ってことで、今朝はオーガニックピザを試してみました。リボン食品株式会社のお試し３種・ マルゲリータ、ベジタブル、クワトロフォルマッジョ(4種のチーズ)の内から、マルゲリータを。　　　　 ピザ生地、トマトソース、チーズ、野菜に至るまで、本場イタリアのオーガニック食材を使って石釜で焼かれたピザは、モチモチです。厚めの生地も見るからに美味しそうでしょ！　　　　 焼く前から、期待感が！焼き方にちょっとひと手間を加えるとよりいっそう美味しいということで、マニュアル通りに試してみました。まず、常温かレンジで完全解凍して、フライパンで裏面を軽く焼きます。こうする事によって、火力の弱い家庭用の機器でも本来の美味しさにより近づくことが出来るということです。 　　　　ピザの底がパリッとすればオッケー。　　　　 この間にオーブンをしっかり予熱しておいて、あとはチーズがフツフツととろけてから30秒くらいで焼き上がりです。推奨温度は250℃から300℃ということで、うちのオーブンは200℃が最高だからちょっと温度が低かったせいか、やや硬めに焼きあがってしまいましたたが、でも、モチモチと美味しいかったです。　　　　 　　　　 トマトソースもトマトの味がしっかり。キチンと存在感のあるソースです。オリーブオイルもサッパリしてるし、朝食にもってこい。もちろん、ワインが飲みたくなりますけど(笑)。粉もトマトも、すべてオーガニックだから、食べていて安心感が違います。　　　　 あとの２枚も、コレは楽しみなピザ。近々、また、レポートしますね。リボンオーガニックファンサイト応援中そして、いろいろあって元気を失いそうなときにお勧めの本・ＮＯ ＬＩＭＩＴ (ノーリミット)自分を超える方法。　　　　　　　　 世界七大陸最高峰の単独・無酸素登頂に挑む若き登山家栗城史多のフォトエッセー。サンクチュアリ出版　友友会ファンサイト応援中忘れかけてた熱い情熱を思い出させてくれます。限界を決めるな！　あらゆる不安を受け入れよう。勝ち目のない困難に感謝しよう…。と、不可能に挑戦し続けている人だけが心から言える、平易だけど陳腐じゃない言葉が並びます。　　　　 目の前のことに振り回されて、不安に襲われている自分の目線を変えさせてくれる世界の山々の写真も、見ているとなぜか心が落ち着きます。地に足をつけて、一歩一歩進むしかない。現実を受け入れて、先を目指そう…と、励ましてくれる一冊です。おお、外はもう、真っ暗になってしまいました…。　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.12.01

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  さらば11月！　さらば嫌なこと！

  あと、数時間で私の魔の11月も過ぎていきます。母の不調という新しい局面を迎えたとはいえ、心して受け入れて、今年最後の一ヶ月を迎えたいと思います。もうすっかり１日の日照時間が短くなって、午後３時を過ぎると寒くなってきます。冬らしくなってきました。こんなときこそ、きちんと食べて体調管理！　日本の食の基本は米食。いつも安心・安全な姉が山形で作っている有機玄米をいただいてますが、それに今日は五色のまぜるだけごはんもプラスして、よりグレードアップした飯にしてみました。 セルビックのファンブロガーサイトファンサイト応援中本当は白米に混ぜると、赤飯のような色になって美しいんでしょうけど、うちは玄米なのでその辺りはお許しを！入っているのは、紫米・赤米・黄米・緑米・白米。いわゆる古代米でしょうか。色の濃い古代米にはポリフェノールも入ってるから、女性には嬉しいです。 　　　　 炊き上がりは、モチモチ。玄米だけで炊くより香ばしくて、美味しくなります。雑穀が入ってないので、炊飯器の内蓋が雑穀まみれって状態にならないので、炊き上がったあとの処理も簡単ですね。いい物をしっかり食べて、安定した精神状態と体調で12月に突入です。今朝のおかずは、なすと牛肉の味噌炒め。チンジャオロースは、ピーマンと豚肉の炒め物！…、って、あっ、失礼。昨日の料理検定で、ピーマンと牛肉だと勘違いしたのでつい(笑)。　　　　 牛肉を塩コショウして焼いて、その脂で乱切りのなすを焼いて、味噌をみりんで溶いたたれをかけて仕上げました。一味唐辛子がよく合います。鯖の塩焼きと大根のお味噌汁。そして、納豆の朝食です。この歳になって、母の不調に出会って、ちょっと不思議な気分です。子どもなんて、いくつになっても子ども気分のままだから、母が何でも出来て当たり前だと相変わらず思っているんですよね。馬鹿ですね。しっかりしてて、何かあったら守ってくれて…。いつまでそんなこと思っているんだろうって、自分の甘さに呆れます。そう思うと、人生って長いようだけど、本当に自立していられる時間って30年くらいでしょうか。今までいっぱいいっぱい、言葉に出来ないくらい愛情を注いでもらって、今の私がありますから、これからの母の残り時間、私も一生懸命お返しできるようにしていきたいなって思ってます。　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.30

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  料理検定後のローストビーフサンド

  新しい１週間の始まり。楽しい週になるといいですねえ。明後日には、いよいよ12月突入。ああ、いろいろ忙しくなります。朝、駅の改札を抜けて、ドトールコーヒーショップによって、ハニーアイスラテ飲みながら仕事場に向かう。今年の暑い夏のマイブームでした。涼しくなってからは、ドトールとはご無沙汰だったんですが、12月２日から発売される贅沢ミラノサンド・ローストビーフ～特製バルサミコソースの先行発売を楽しむために、東梅田店に行ってきました。　　　　　　 贅沢ミラノっていうだけあって、ボリュームたっぷりのサンドです。私の大好きな肉料理のローストビーフはお肉の味がしっかり。量もたっぷりだから満足。レタスやべビーリーフの緑野菜もしっかり、トマトも入ってます。ソースがいい味だなあ…って思っていたら、バルサミコのほかにオレンジ蜂蜜が入っているんです。だから、サッパリしてるんですね。マッシュポテトも入ってるけど、隠し味程度なので食べてるときは気付きませんでした(笑）温かいパンに挟まれたローストビーフサンドは480円。大人の女性のランチですね。ドトールコーヒーファンサイトファンサイト応援中そんなお洒落なランチの前に、料理検定を受けました。場所は、関西大学。　　　　 　　　　 大学受験のときに来て以来だから、もうウン十年ぶり(笑)でも、さすが老舗大学。駅からの道も学生街の匂いがプンプン。学内も広々と落ち着いた印象です。 試験は50問。帰ってから答え合わせをしてみると、ううーん、とてもビミョウな感じ。中華料理に関する問題が全然出来なくて…。結果は１月下旬に出るので、まあ、また勉強しつつ待つことにします。　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.29

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  オリゴのおかげのおかげ！

  今日は久しぶりの雨。ベランダのオリーブも久しぶりのお湿りにホッとしてることでしょう。そういえば最近、お水あげてなかった。ごめんねー(笑)。自分だけ食事していてはダメですね(笑)最近といえば、私もいろいろサプリを試したり、今までの食生活にちょっと何かをプラスして、自分で補えないものを摂取中。先週からスタートしたのは、オリゴのおかげ。甘いものはあまり得意じゃないけど、なんで甘味料？　というと、オリゴ糖って言うのは腸内のビフィズス菌の唯一の食事で、自分固有のビフィズス菌を増やしてお腹の調子を整えよう！ってものです。 毎日スプーンいっぱいでいいんですが、かなり甘みは強いです。だから、毎朝珈琲に砂糖を入れて飲む人にはもってこいかな。砂糖の代わり使うだけで、お腹の調子も整うんですから。 でも、私は家ではコーヒー飲まないから、トマトサラダにトローリ、みかんのトローリとかけていただいてます。 今の時期のみかん、いまひとつ甘みがないのでちょうどいい感じです。トマトにかけても、意外な美味しさです。アルコールを控えると、朝のお通じがいまひとつになる私ですが、オリゴのおかげのおかげで調子いい朝を迎えられております。『オリゴのおかげ』モニプラ支店ファンサイト応援中そうそう、休肝日３日連続のあとの健康診断の結果、なーんと懸案のγーGT値は見事規定値内に納まりました。やっぱり身体は正直ですね。これからも肝臓は大切に使っていかないといけませんから、飲酒はほどほどにしないといけませんね。それから、結構長く引きずっているアレルギーの件。顔に症状が出たので、かなり神経質になってました。今月に入って、いいクリニックと出会えたので、ほぼ完治。となると、今まで我慢していたこと、一か八かやってみたくなります。だって、３ヵ月くらい我慢してましたから。……、といってもたいしたことじゃないんですが(笑)、パーマヘアーにしたかったのと、睫毛パーマをかけたかったんです。肌状態が最悪だと、化粧も出来ないし、毎日憂鬱。髪形も自分の思うようにならない。せめて、睫毛パーマが当たっていると、朝から目許パッチリで気分がいいはずなのに、ちょうどパーマとれかけの時にアレルギー発症。寂しい目元のままの３ヶ月でした。まあ、もし、パーマ液でアレルギーが出ても、今のクリニックの先生なら何とかしてくれるだろう…なんて思いもありました。とりあえず、何事もなく気分転換出来てよかった！ついでに話題のこんなものまで買ってしまいました。　　　　 プラチナ電子ローラー　リファ。加来千賀子さんお勧めのもの。あちこちのデパートなんかでもキャンペーンやってますが、いつもの美容室で特典価格。ずっと買いたかったけど、我慢我慢でした。でも、ついに買ってしまいました(笑)。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.22

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  ＢＬＴサンドby野菜のサブウェイ

  陽の暮れるのが早くて、夕方はなんかソワソワします。５時にはもう暗くなり始めてますから、なんか、ロンドンにいる気分(笑)。もうすぐ昼間が一番短い冬至。毎年、焦る気持ちがフツフツと湧き出す季節です。毎日お弁当を出来るだけ作ろう！　と頑張ってはいますが、肝心の主食・玄米が底を付くこともしばしば。こうなると、お弁当のおかずだけでは寂しいし、んじゃ、外食か！　って心は動きます。こんなときに嬉しいのが、野菜のサブウェイ。シャキシャキ野菜たっぷりのサンドイッチは、いいですよね。今回いただいたのは、定番ＢＬＴサンド。パンはセサミをチョイス。トートスしてもらって、すべての具とソースをお勧めどおりに入れていただきました。パリッとトーストされたパンはやっぱり美味しい！　　　　　 温かいサンドイッチはお店でしか食べられませんよね。溢れんばかりの野菜がなんたって嬉しい！コーンスープも一緒にオーダー。トローリとしたスープは最高です。　　　　でも、モニター券の写真に比べて、ちょっとレタスが少ない(笑)のは、やっぱり葉物野菜高沸の影響なんでしょうか。 　　　　 野菜のサブウェイファンサイトファンサイト応援中 いえいえ、充分、満足のランチでした。ご馳走様でした。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.19

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  チキンクリームシチューちょっとカレー風味

  今日は気持ちのいい1日になりそうです。うちでは、まだ、暖房器具は使ってないけど、そろそろでしょうね。気温が10℃切ったら、もう堪えられないかな(笑)。今朝は寒いのでシチューです。【レシピブログの「スパイスで本格派　おうちビストロシチュー」レシピモニター参加中】ということで、今回はホールスパイス２種(グローブ・ローリエ)とパセリをモニターさせていただいてます。　　　　 作ったのはチキンクリームシチューちょっとカレー風味。このシチューのポイントは、うずら卵が入ってること！　可愛くて、なんだか嬉しくなりますよ。とり胸肉を２枚は、皮をとって一口大に切って塩・胡椒。大根はゴロゴロッとした感じに。玉ねぎ２個は串切り。ジャガイモ３個もゴロゴロ切り。セロリは半株と、たっぷり。爽やかな香りの素。そして、うずら卵12個、コチラは水煮を使ってます。バターとおろしにんにくを熱して、鶏肉を焼いたあと、野菜を加えて炒めていきます。　　　　 水を加えたら、ローリエ２枚を真ん中から折って投入。いい香りが立ちます。　　　　 沸騰させて灰汁をしっかり取ったら、ローリエも取り出しておきましょう。牛乳を少しだけ入れて、コトコト煮込むこと30分。火を止めて、クリームシチューのルウを半量だけ溶かして、カレーのルウをちょっとだけ入れます。これがいい感じ。セロリの量も結構なものなので、カレーを加えてちょっとまろやかにしてみました。一晩置いて、翌朝、残りのクリームシチューのルウを加えて、20分ほど焦がさないように火を入れて完成！　鶏肉もかなりは溶け込んで、ジャガイモもほとんど姿はなし。大根はカレーの風味が感じられるくらいに煮込まれてます。お皿にたっぷり盛り付けて、黒胡椒とパセリをパラリ。ハーイ、完成です。　　　　 シチューって、焦がさないように側についていないとダメなので、やっぱりちょっと手間がかかります。でも、その分、とっても美味しい寒い朝のご馳走です。【モニプラ情報】期間限定新商品『贅沢ミラノサンド』無料モニター300名大募集！！　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.18

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  カレーうどんのアップグレード

  季節はずれの黄砂にかすむ山並み。すごい量です。紅葉もようやく始まったのに、景色全体がぼんやりしています。おかげで目が痒い！　迷惑なものですね。今日は、ここしばらくの頭痛の種だったイベントが、反省は山積みながらも無事に終了して、早めの帰宅です。19時からもう一件、予定があったのですが、さすがに疲れたのでキャンセルしようかな…。だって、今朝も早かったんです。でも、ちゃんと朝食は食べていきましたよ。カレーうどんです。先日、e-ヱスビーフーズさんのモニターでいただいたカレーうどんです。ｅ-エスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト応援中　　　　 袋の中には、麺とスープ。それだけを素直にいただく私ではございません。トマトを加えて、爽やかさをプラス。薄揚げで食感に変化を。そして、ねぎで香りを加えて、仕上げに温泉卵でまろやかさを！　　　　　 アップグレード終了です。麺はもちもちしてますよ。スープの袋をカットした瞬間のカレーのいい香りはたまりません。仕上がるのが楽しみな、カレーうどんです。もちろん、美味しくいただきました。野菜が少なかったので、白菜とひろうすの煮物も添えました。　　　　 時間がないときでも、シャキッと目覚めるカレーうどん朝食、いいですよ！　お勧めです。　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.13

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  ヒアルコラーゲンとカリヨン

  寒いという言葉を使っても、もう、全然おかしくない季節になってきました。明け方は寒かったです。でも、日中は気持ち良さそう！　私の仕事先のひとつ、大阪空港のある伊丹市。ＪＲ伊丹駅(いろんな意味で有名になってしまいましたが…)の駅前に、ベルギーから贈られたカリヨンという鐘があります。正しくはカリヨン塔「フランドルの鐘」です。他所の場所でも設置されているところありますね。大抵は、時報とか、夕方１回とかしかその鐘の音を聞くことはないと思うのですが、先日ラッキーにも、このカリヨンが手動で演奏されているところに出会いました。鐘の下の部屋に演奏している人の影が見えるでしょ！大小48個の鐘は、最大４オクターブの演奏が可能。澄んだ音がもの悲しいような、鎮魂の音かと思う調べを響かせていました。日本ではあまり聞きなれない音色。お寺の鐘とは全然違います。なので、騒音に感じる方もいるそうで、なかなか演奏されないそうです。なんか、寂しいですね。でも、そんなレアなチュンスに遭遇できて、嬉しい午後でした。そして、ちょっとお試しを始めたのがヒアルコラーゲンというサプリ。　　　　 男性は興味ないでしょうけど、女にとってお肌の話題は気になるものなんです。『潤いが欲しいお肌の中からサポートヒアルロン酸＋フカヒレ抽出コンドロイチン』ってことで、30日間のお試しです。　　　　 １日６粒。毎日続けて30日後ってことは、クリスマス前。結果がでてツヤツヤピカピカのお肌になってたら、すごいでしょうね。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.11

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  けんちんうどん

  お天気下り坂？　先週は、なんだかガタガタした週だったけど、気持ち新たに新しい一週間を始めましょう！　でも、週末のイベント準備がまだ整わず。焦りまくりの週になりそうです。そんな今朝は、けんちんうどんです。クチコミで人気の通販限定商品けんちんうどん＆カレーうどん各４食のお試しセットを、ヱスビー食品さんからモニターでいただきました。 けんちんうどん、カレーうどんはもう30年以上前から、季節限定、社内販売限定商品で販売しておりました。社員は年末のおつかいもの、帰省土産などに利用したものです。それをネット通販でのみ、皆さまにお分けしております。発売開始以来、毎年、楽天のうどん部門1位の常連です。インスタントラーメンより煮込み時間が必要ですが、おいしさはご愛用者の折り紙つきです。「ヱスビー食品の商品紹介から引用」 実は数年前から気になっていた商品。届くのを楽しみにしてました。袋を開けると、細めのうどんと液体スープ。お湯を沸かして、うどんを７～８分煮込みます。そして液体スープを加えて混ぜたら完成。　　　　 今回は、豚汁用の水煮野菜とごぼう天を一緒に煮込みます。よりいっそう、けんちん汁っぽいでしょ！　ごぼう天いい仕事してますよ。　　　　 優しくって、懐かしいスープ。ベースのしょうゆ味がとてもまろやか。細めのうどんもツルンと美味しい。　　　　寒いこの時期にピッタリのお手軽けんちんうどんでした。ヱスビー食品さん、ご馳走様でした。カレーうどんも近々、いただきます！ｅ-エスビーフーズ　モニプラサイトファンサイト応援中さて、昨日は大阪平成中村座の11月公演。昼・夜ともに観てきました。 感動です。もうすごいですよ。10月公演が、まあまあって感じだったのに比べて、11月は極上の出来。　　　　勘三郎さま様の面目躍如。昼の部はやや暴走気味につっ走って、ギュギュギューとシリアスに攻める。夜の部は、中村座随一の人気演目だけに、かなり熟練の域。　　　　 どちらも、大阪城の特設舞台だからこその演出。そして感動。歌舞伎にはめずらしく、総スタンディングオべーションにトリプルコール。いやー、観ないと損しますね、この舞台は。【モニプラ情報】【井村屋】新商品カステララスク！スマイルモニター大募集!!大島椿◆ダメージケア用ＥＸシャンプー＆トリートメントのアンケートモニター募集レポーター募集☆「有機ピッツァセット3種」プレゼント♪　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.11.08

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  魚の姿煮～秋刀魚･鯵･いわし

  台風の影響でしょうか、本格的に雨が降ってます。そして、暗い。いきなりセーターを着るのも、なんだかちょっと抵抗あるけど、でも、寒いです。秋といえば、秋刀魚！　ってことで、秋刀魚さんしょ煮をはじめ、鯵の姿煮・鰯のさんしょ煮をセットでいただきました。袋から出したら、もう、そのままいただくだけなんで、チョー便利。しかも、すごーく柔らかく煮てあるので、頭から尻尾まで、丸々食べられます。いやいや、あまりに美味しくて、不覚にも秋刀魚さんしょ煮の写真撮り忘れたほどです。すいません。山椒の香りが、なんたって身上。甘さもちょうどいい感じ。　　　　鯵は、かなり贅沢なんですが、お弁当のおかずになっていただきました。鯵の姿煮弁当　　　　 お弁当箱からちょっとにらんでる鯵君ですが、気にせずパクパク。コチラも美味しいです。他のおかずは、ミニアスパラ薄揚巻、パプリカのミックスビーンズ炒め、白菜の厚揚げ煮です。自分では甘い系の料理はしないので、こうやって頂き物があると、味のバリエが広がります。今回は、1782年創業の煮豆･佃煮の新橋玉木屋さんから、モニターをさせていただきました。ご馳走様です。鰯がまだ残っているので、とっても楽しみなんです。新橋玉木屋ファンサイト応援中で、秋といえば、やっぱり秋刀魚ですね。秋刀魚の塩焼き弁当でございまーす。　　　　 人参の金平と秋刀魚の塩焼き、チーズ入りおかひじき卵焼き、厚揚げ煮です。人参、あまり積極的に食べなかった食材なんですが、実はお肌にもとてもいいと再認識して、これからは食べるようにしよう！　と、料理したのがこの金平です。予想外の美味しさ。人参を千切りにするのがちょっと面倒だけど、保存食としていっぱい作っておくといいなって思います。今日、仕事終わったら、ちょっと頑張ってみよう！では、寒いし雨だけど、今日も頑張って働きまーす。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.28

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  青森味噌カレーラーメン

  今日は一気に木枯らしが吹くかもって…、なんだか情緒に欠ける天候が続きますね。日本人の曖昧さは、曖昧な天気から作られてるはずなのに。白黒ハッキリしすぎると、風情がなくなりますよ、全く。ご当地ラーメンは、いつご当地ラーメンとなって、全国の人に認知されるんでしょうね。まずは、美味しいことが絶対条件。そして、口コミでどんどん噂が広がって、テレビなんかに取り上げられて、立派にご当地ラーメンとなるのかな。今回モニターさせていただいたのは、青森県で30年以上愛されているという青森味噌カレーラーメンです。私、かなりのカレーラーメン好き。お気に入りのお店には、ちょっと遠回りでもわざわざ行きます。とはいうものの、カレーラーメンを扱っている店自体が少ないから、そうそうどこででも食べられません。しかーし、このラーメンなら取り寄せで、わざわざ店に行かなくても、自宅で充分、私のカレーラーメン欲を満たしてくれます。この味噌カレースープ、ミルクが入っているので、とてもマイルドで濃厚なんですよ。味噌が入っていることで、味の奥行きがあります。日本人の舌によく合います。黄色い太麺のコシもしっかりしてて、食べ応え充分。　　　　 今回はトッピングに、白ねぎ×もやし×ロースハムの塩炒めを。　　　　 隠し味にちょっとだけ醤油を混ぜてあります。もやしのシャキシャキ、白ねぎのちょっとした辛味がカレースープによくあって、なかなかのものでした。ゆで卵は、ラーメンを茹でる湯を沸かすときに鍋に放り込んでおいたもの。うまく、トロっと仕上がりました。添付されているわかめとメンマが味に変化をつけてくれるので、最後までしっかり楽しんで食べられます。こだわり麺工房　高砂ファンサイト応援中　　　　 こだわり麺工房・高砂食品さん、ご馳走様でした。二人前いただいているので、また違うトッピングで楽しみたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.26

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  レタスと牛肉のオイスターソース炒め

  今日は１日どんより。心が…、ではなくてお天気が。明日は雨の予報ですね。早朝から別子銅山に行く予定なので、晴れて欲しいんだけどなあ。せめて、雨は降らずにいてくれたらいいけど、…無理そうですね。今朝は、久しぶりの二日酔い。頭はガンガン、気分最悪(笑)。しばらくアルコール抜いてたのに、一気に飲んでしまったからでしょうね。昨夜は友人のライブでした。そして、懐かしい面々と客席で会って、二次会へ。そこで、もうもう、本当にブッタマゲのサプライズニュースを聞かされて、思わずぐいぐい呑んでしまいました(笑)なので、先日の朝食です。　　　　 レタスと牛肉のオイスターソース炒めレタスは火を通しても、しゃきしゃきで美味しいです。冷蔵庫の滞在日数が長くなって、元気がなかったので、炒め物になってもらいました。朝からにんにくも入ってます。私の場合、１日の摂取カロリーの５割は朝食からなので、このくらい食べても平気でしょう。もう一品は、えのきロースハム巻き。ベーコンとえのきって居酒屋メニューだけど、ハムとも相性ピッタリですね。そして、市販品のひじきと納豆。そしてそして、この朝食のスペシャルは、実はご飯なんです。玄米にサプリ米が入っていて、栄養満点。でも、見た目はぜんぜんわからないんです。そこが、このサプリ米のコンセプトでもあります。ご飯に混ぜて炊くだけで、美味しさはいつもの味。ありがたいでしょう！ハウスウェルネスフーズファンサイト応援中　　　　 ビタミンB１・B２・B６、葉酸、パントテン酸、鉄分の六種類の栄養素が入ってます。お米１合につき、付属スプーンで１杯混ぜて炊きます。今回、ハウスウエルネスフーズ株式会社さんから、モニターとして２種類届けていただきました。　　　　 この１箱でお米10キロ分。しばらくは、ビタミン強化月間、かな。ありがとうございました。さて、昨夜のライブは、友人の劇団創立10周年記念。　　　　 オリジナル曲でのミュージカルを年に２回上演している劇団です。ミュージカルから生まれた名曲はたくさんありますね。劇中歌って、歌われている世界がすごくわかりやすかったり、歌の前後の心情とかもよくわかるので、思い出に残りやすいんです。一時間半、楽しそうに歌って、踊るメンバーに、心ウキウキするいい時間を過ごさせていただきました。えっ、サプライズ報告ですか？　えーと、40歳のバツいちさんと35歳の初婚男の結婚報告。いや、もう、どっちも長ーい付き合いの友人同士。ホント、腰抜かすくらいびっくりしました！　おめでとう！　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.20

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  焼きチーズサラダと焼肉

  今日は曇り。昼間でも長袖が必要そう。…って、もう10月も下旬になろうというのだから、当たり前の服装なのに。昨日も昼間は半袖でした！不作だといわれていた松茸が、突然、ニョキニョキ現れて大豊作だとか。しかもとても質がいいらしい。今年は、私の家にもやってきてくれるといいんですが…。松茸はなくとも、美味しいチーズがうちにはあります。ＫＯＩＷＡＩ×レシピブログさんのモニターでいただいた『小岩井 こんがり焼けるチーズ』を使って、今朝は焼きチーズサラダ。アルミ箔の上で焼いて、コロコロに切った胡瓜と市販のごぼうサラダを混ぜただけ！ 　　　　 簡単だけど、美味しいからいいんです(言い切り(爆))！　瑞々しくって青臭い胡瓜が、チーズのコッテリ感とよく合うんですよ。メインのおかずは、牛カルビの塩コショウ焼きに甘辛く焼いた白菜とピーマン。　　　　 　　 柿入りヨーグルトと大根の味噌汁。ちょっと野菜が少ないけど、冷蔵庫にあるものはこれですべてだったので、仕方なし！です(笑)。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.19

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  あごだしで大根絶品料理へ

  今日の夜から、やっとやっと季節らしくなるとか。……なんて言いながら、もう10月も半ば。秋本番。でも、紅葉はまだまだ。涼しくなると、おでんを作りたくなります。今回モニターさせていただいた焼きあごだし(チョーコー醤油)は、きっと、今年大活躍してくれると思う一品です。ダイレクトにそのよさを感じるべく、だし:水＝１:９だけで大根を炊きました。ううーん、美味しい！　　　　　 独特の香ばしさと香りがたまらなくいいだしです。焼くことによって増した旨みって言うんでしょうか。色も綺麗！　　　　　　　　　 あご＝トビウオです。９月～10月にだけ取れる20センチ前後のものだけが使われてるそうです。大きすぎると脂が多すぎて、小さすぎるとだしが出ないってことで、選ばれたあごだけが炭火で焼かれて、その後３日間乾燥して、やっとだしになるんだそうです。　　　　 ゆえに黄金のだしと呼ばれるそうで、本当に綺麗な色ですよね。長崎では、お正月の雑煮をこのだしで作るそうです。きっと、美味しいですよね。今回はおまけに五島手延べうどんのつけてくださったので、また近々楽しみたいです。　　　　　　　　 チョーコー醤油さん、ご馳走様でした。お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト応援中朝食は、たれ漬け鶏もも肉を使った焼き飯と豆とごぼうとカニかまのサラダ。今年初物の梨･豊水を加えたヨーグルトです。　　　　 【モニプラ情報】便利で簡単！美味いもの市オリジナル【豚丼】お試しモニター大募集♪　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.15

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  スープでうどん、進化系

  相変わらず、昼間は暑い！　空気が乾燥しているので気持ちいいけど、でも、お肌がボロボロ(泣)。気分も落ち込み気味。ああ、早くスッキリしないかなあ…。先日紹介したスープでうどんですが、２食分で一袋。で、今朝はちょっと進化系に。スープ(塩味のかき玉風)で食べるので、ちょっと野菜をプラスしようって魂胆。いや、このうどん、ゆで汁ごと食べるようになっているので、麺をゆでるときに野菜を一緒に煮込みやすいんです。かき玉風スープだけど、卵もプラス。 ほら、なんかグッとバランスのいい食事になったでしょ。　　　　うどんって大量のお湯で茹でないといけないのが普通で、お湯が沸くのに時間がかかるけど、これはインスタントラーメンの要領で少量のお湯で作るので便利！　というのが、二回目作ってみて再認識でした。はりま製麺さん、ご馳走様です。揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中昨日の午前中、次の仕事のために取材に行ってきました。行った先は、蓮池。というか、れんこんの畑というか…。 　　　　 北河内(北東大阪)は、もともとは低湿地帯で米作りには向かず、れんこんや慈姑(くわい)を名産品として栽培している場所。私の背より高い蓮の葉。　　　　 夏にはピンクや白の花が咲き、すごく綺麗なんでしょうけど、収穫期を迎えた今、ギリギリ緑の葉っぱには間に合いました。　　　　 一面、濡れたような緑の葉が生い茂る風景を想像してくださいね。なかなか幻想的じゃないですか？　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.12

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  スープでうどん、いかがです？

  今日は１日雨。午前中はかなり激しく降りました。テント劇場の大阪平成中村座は、雨音で台詞が聞き取りづらい…。それも風情があっていいけど…。11時から、休憩を挟んで20時40分まで、１日歌舞伎を楽しんだ今日の朝食は「スープでうどん」です。はい、コレ、商品名です。はりま製麺(揖保乃糸で有名な会社です。テレビＣＭもやってます。でも、関西ローカルかなあ…)さんの新商品。モニターさせていただきました。 乾麺のうどんって、茹でてから一度水で〆て、再び温めてやっと食べることが出来るというのが普通なんですが、コチラの麺は、そのままいただけます。　　　　 しかも、フリーズドライのかき玉風スープは、茹でる時に使ったお湯をそのまま使えるので、お湯が沸いてからは７分で完成！というお手軽さ。　　　　 ということで、時間のない朝にもパパッといただけて、嬉しい商品。かき玉風のスープは塩味。普段食べるうどんは、基本、醤油が入ってるので新鮮なお味です。麺は細麺。さすがお素麺の老舗だけあって、間違いない麺です。　　　　 リングイネのような楕円形の麺。キリッとした麺が、気持ちよく喉を通っていきますよ。朝食にもピッタリなあっさりしたうどん。結構お気に入りかも。はりま製麺さん、ご馳走様でした。揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中そして、雨の中バタバタと駆けつけた大阪城西の丸庭園。　　　　　　　 久しぶりの大阪城は、思っていた以上に広大な、偉大なお城だったんですね。現存している大阪城の７倍の広さがあったって言うんですから、想像できません。お堀の石垣の美しいこと！　どれだけの人に働かせて、こんな美しいものを築いたのかと思うと、単に綺麗とは喜べないけど、人間の仕事の素晴らしさに感動します。　　　　 帰り道、ライトアップされた石垣が、幻想的に堀に写り込んでいます。　　　 見上げれば巨大な天守閣。……天下一になる、という欲望は、こうも巨大な城を作り、その頂上にいてやっと確信できるのかと思うと、人間のおろかさが哀しいくらい美しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.09

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  『江』のふるさと、滋賀の旅その４～うなぎのかねよと三井寺

  明日から、またまた３連休ですね。でも、今すでに、かなり激しく雨が降っています。明日は、１日中、勘三郎歌舞伎＝大阪中村座で歌舞伎鑑賞。なので、私は雨でもいいけど、日曜日はお出掛けなので晴れて欲しいと願ってます。さて、滋賀の旅のレポートも最後になります。二日間で趣の違う場所、四箇所を訪れました。まさに、私の西琵琶湖四景(琵琶湖八景が古くから有名です)って感じの今回の旅。最後は、サライ夏号(コチラをどうぞ！)で見た大津のかねよと三井寺を訪ねました。大人の選り抜き情報サロンファンサイト応援中日本一のうなぎと、堂々と書かれたのぼりが京阪･大谷駅に電車が近づくと見えてきます。これは、もう、胸バクバク、期待は嫌が上にも盛り上がります。　　　　　　　　 無人駅を下りて、ちょっとだけ坂を登ると、はーい！　ありました！　かねよ本店。そして、本店はおひとり様にはなんなので、お気軽のレストランの建物。迷わず頼んだのは、上きんし丼1940円。だって、これを食べるためにわざわざやってきたんですから。まずは、桜茶を出してくださいます。桜の香りと、疲れを癒す塩味がホッコリできるんですよねえ。しばらくすると、お茶とお漬物。　　　　 そして、そして、待つこと７分、とうとうきんし丼とのご対面です。 　　　　 ドーンと乗っかった卵焼き。うまきでもなく、出し巻きでもなく、錦糸卵の発展系？…だから、きんし丼と名づけられたとか。このボリューム、すごいです。でも、あっさりとしてるので、スルスルとお箸は進みます。そして、件のうなぎは、脂臭くなく身が締まった上物。いや、そりゃ、さすがです。たれも甘すぎず、香ばしく焼き上げられて、これこそが国産･日本一のうなぎの味なんだなあって、ゆっくりと楽しみました。だって、３切れしか入ってないんだもん(泣)！かねよのある場所は、和歌によく詠まれている逢坂の関があった場所。　　　　 かつて、このキツイ関所で、別れ別れになった男女も多かったのかも。行くも帰るも逢坂の関ですから。かねよ （うなぎ / 大谷駅）昼総合点★★★☆☆ 3.0満足の昼食の後は、京阪電車で三井寺に。広重の浮世絵『三井の晩鐘』で有名な、園城寺です。比叡山をバックに背負ったこのお寺の敷地はかなり広くて、ゆっくり廻ると一時間以上かかります。各地にあるいろんな有名寺院は、お堂のすばらしさや、ご本尊の有難さなどでそれぞれ有名ですが、この三井寺(園城寺)は、鐘の音の素晴らしさで全国区のお寺です。両目を子どものために与えた竜神が、もう、目で見ることが出来ないので、鐘の音で子どもの無事を知らせて欲しいと願ったため、このお寺の鐘は素晴らしい音で響くのだそうです。乱打を防ぐためと、祈りのため、１回300円を納めると、この素晴らしいな鐘を搗かせていただけます。　　　　 西日が差し込む鐘堂で、心をこめてひと搗き。重厚な鐘の音が広がっていきました。駅から三井寺までは、琵琶湖疏水の横を通ります。　　　　 　　　　 琵琶湖の水を京都まで届ける、壮大な水路です。レンガ造り疎水は、今も使われているんですよね。すごいなあ…、不思議だなあ…って思います。もちろん、自分の暮らす町の道路の地下にも、上下水道が通っているけど、こうして目に見える形で存在していることに感動です。しかも、風景として美しいんですよね。そんなことを楽しみながら、滋賀の旅はもう終盤。ＪＲに乗り込んだら、すっかり眠り込んでしまいました。二日間、よく歩いたし、いろんな風景に出会って心も体もパンパン。満足、満腹な旅でした。でも、行ってみたいところがいっぱい増えました。皆さまも、滋賀県にちょっと足を伸ばされてはいかがですか？地味だけど、奥深く、いろんな顔を見せくれる滋賀県、まだまだ楽しめますね。【モニプラ情報】讃岐うどんでぽっかぽか◎　『塩鍋うどん』レシピ大募集！～さぬきうどんの亀城庵～　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.08

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  うまみ肉味噌風×野菜２種

  今日は、またまた夏日の予想。太陽が元気すぎて、困ったものです。十月に入って一週間。まだまだ九月の気分です。今朝は、キューピー×レシピブログさんのモニター、キューピー具のソース「うまみ肉味噌風」を使った野菜のおかず２種類です。大豆そぼろとシャキシャキ野菜に、甜麺醤や豆板醤をきかせたうま辛仕上げの肉味噌風ソースなので、野菜にもきっとピッタリのはず。 まずは根菜薄味煮肉味噌かけ。今、旬のもっちりシャリシャリのレンコン・大根・人参を白出汁を使って、ちょっと塩を利かせて炊きました。そして、肉味噌風をかけると、風呂吹き大根のような、上品だけどしっかり味のある満足おかずに変身です。色も綺麗に仕上がって満足。もう一品は、小松菜と舞茸の肉味噌炒めです。　　　　 こちらはあらかじめ、肉味噌で舞茸と小松菜を炒めておいて、食べる前にもう一度肉味噌を乗っけました。炒めるときにも使っているので、全体に味のなじみもよくて、和風だけど力のあるおかず。こちらが今朝食べた朝食です。　　　　 ハムエッグとキムチ納豆、ひじきサラダにわかめと豆腐の味噌汁。復活したヨーグルトには初物の柿を添えました。昨夜、本当に久しぶりの３日連続休肝日。しんどいわけでもないのに、一滴も飲まない日が３日も続いたってのは、自分的には快挙です(笑)。肌の調子がイマイチなのは、肝臓の疲れかもって言われて、チャレンジ中。後何日続くか判らないけど、一週間くらい続けられたらいいなあって思ってます。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.07

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  『江』のふるさと、滋賀の旅その３～竹生島

  滋賀県観光交流局の歴女ブロガーの旅レポート三回目です。今日は竹生島。琵琶湖一有名で、たぶん全国区の観光地ですよね。でも、実はすごーいパワースポットなんですよ。…って、有名な話ですね(笑)。今津サンブリッジホテル７階の琵琶湖に面したスッキリした部屋では、期待通り日の出が楽しめます。　　　　 前日とは一転、日差しが暑いくらいの晴天です。 　　　　 朝食も美味しく、しっかりいただきます。光で溢れる１階のレストラン。　　　　琵琶湖の湖畔を散歩がてら、観光船乗り場まで約10分。わかさぎ？みたいな魚がいっぱい群れてました。　　　　 　　　　　 　　　　 琵琶湖八景に数えられる竹生島は、謡曲に「緑樹影沈んでは、魚木に登る気色あり、月海上に浮かんでは、ウサギも波を走るか、面白の島の景色や」と謡われる、伝説とロマンに満ちた島。島の全周は２キロ。海抜197メートル。辺りの水深は100メートル。全山花崗岩の断崖絶壁です。　　　　 真っ直ぐ切り立った崖の上に、青々と緑が茂ってます。なんか、もう、それだけで神秘的。　　　　船を下りると、そそり立つように、宝厳寺への階段が見えます。　　　　　 　　　　 祈りの階段と呼ばれるきつい階段165段を登り切ると、本堂・弁財天堂。江ノ島･厳島と並ぶ日本三大弁才天です。国宝の唐門は桃山時代の代表的な様式で、観音堂は重文。　　　　　　　　 豊臣秀頼によって、都久夫須麻(つくぶすま)神社の本殿とともに、京都から移築されたものだそうです。残念ながら、神社の本殿は現在改修中でした。こちらの神社には竜神拝所があって、かわらけ投げが出来ます。　　　　 かわらけを二枚戴いて、一枚には名前を。もう一枚に願い事を書きます。そして、鳥居に向かって、まずは名前の方から投げます。見事鳥居を通れば、願いが叶うってことです。……、はい、もちろん試しましたが…、あらぬ方向に飛んでしまいました(笑)でも、祈りはどこかに、誰かに届いたかな。このあと、今津港に戻って、美味しいものを食べに行きました。それは、また、今度！　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.06

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  チーズコロコロカレードリア

  今日は爽やかな秋らしい日になりそうです。歴女モニターは、今日はお休みして、食べ物モニターをばお楽しみいただければ…、って楽しんでもらえてるのかなあ。ＫＯＩＷＡＩ×レシピブログさんのモニターで届いたのは『小岩井 こんがり焼けるチーズ』。チーズ大好きな私、とっても楽しみにしてました。　　　　 モニターに応募したときから、まずは作ろうと思っていたのがチーズコロコロカレードリア。以前おつまみチーズを使って作って、なかなか評判よかったもの。本格的に焼くために作られたチーズで作れば、絶対間違いなし！　って、思ってました。はい、間違いなく美味しかったです。香ばしくカリッと焼けたチーズを噛むと、鼻にすごくいい香りが抜けて、チーズのよさが伝わってきます。作り方ってほどではないけど、順を追って写真でどうぞ！煙の出るくらい熱したフライパンに、割りほぐした卵を流しいれ、すぐにご飯を入れて、卵でご飯一粒一粒をを包むように黄金ライスを作る。　　　　 カレーを投入して、　　　　 全体を混ぜ合わせて、　　　　 器に移して、　　　　 粉チーズを振って、　　　　 その上に『小岩井 こんがり焼けるチーズ』を置いて、　　　　　　　 200℃のオーブンで15分焼きます。すると、ハーイ完成！ ああ、幸せ。朝からしっかりといただきました。おかずは、ウインナーと大根葉の塩炒めとハムエッグです。　　　【モニプラ情報】【にんじんCLUB】もちもちつやつやおいしい杉浦さんの新米を味わってみませんか？　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.05

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  『江』のふるさと、滋賀の旅その2～畑の棚田

  滋賀県観光交流局の歴女ブロガーの旅レポート二回目です。日本の原風景とも言える棚田･千枚田を訪ねました。滋賀県で唯一、日本の棚田百選に選ばれている畑の棚田です。急斜面にいろんな形の田んぼが積み重なって、力を合わせて米を育てあげ、日本の心までもを育てているようです。写真で見たことはあっても、実際に体感するのは初めての私。自然と人間の力が織り成す風景。　　　　 とても綺麗な風景ですが、この景観が出来上がるまでの代々の人たちの苦労は計り知れないですね。しかも、観光資源というよりは、耕作地ですから。でも、耕作放棄された田もチラホラ。そんな不幸を何とかすべしと！　と、高島市にも棚田オーナー制度があります。　　　　おまかせコースとこだわりコースがあって、どちらも田植えと稲刈りはさせてもらえます。そして、40キロの玄米がいただけますよ。かなり興味を惹かれています、私。歩くのもかなりきつい急斜面。ちょっと登ると、目の前にあった高い山が、もう胸の辺りにあるって感じの傾斜。美しさを守るには、誰かが一生懸命手をかけ、時間をかけないといけないんですよね。もし、少しでも、お役に立てるなら…と、思います。　　　　写真を撮って棚田の道を下っていると、おじい様がじーっと私を見てらして。……、あれ、なんか、いけないところにでも踏み込んだかなあ…って、思っていたら「ええ、写真、取れたんか？　写真、撮りに来たんやろう」って。「ありがとうございます。素敵な風景を見せていただきました！」って私。「ひとりで来たんか？　えらいの(笑)」ちょっとした会話。建物が観光資源になってる場所じゃなくて、生活圏に全然見知らぬ他人が入ってくるのだから、嫌な思いもされていると思います。でも、温かい声をかけていただいて、ホッとしました。ありがとうございました。夕焼けを狙って、17時くらいまで棚田地域にいましたが、残念ながら山陰が迫っていて、夕陽の棚田は見ることが出来ませんでした。　　　　 このあと、宿泊地の近江今津へ電車で移動。今津サンブリッジホテルで靴を脱いだときは、はあああ、開放感！美味しい夕食です。先付け・鯛の昆布じめ　　お造り・本日の鮮魚三種　　　　 土瓶蒸し！　秋の味覚ですねえ。　　　　 口に含んだ瞬間は、アレッと思うくらい何もないけど、すぐに鼻に香りが抜けて、ううーん松茸！　さすがのお出汁が、お腹をあっためて、もう、美味しいのなんの。炊き合わせ・菊蕪射込み高島産地鶏　　　　 　これが、一番美味しかったですね。蕪の中に地鶏が入っているんですが、この地鶏がいい味なんですよ。深みのある蕪の香りを壊さずに、内側からの地鶏のうまみがジワーッとしみ込んでで。鶏にちょっとチーズが練りこんであるんでしょうか。美味しかったです。焼き物・牛味噌漬けときのこのはさみ焼き。蒸し物・ビワマスの萩蒸し。お米がモッチリと美味しいですよ。 油物・長芋と蟹の五色揚げ。人参･かぼちゃ･アスパラを長いもで巻いて揚げてあります。さすがサクサクの仕上がり。舞茸も美味しかったです。 そして、近江米と赤出汁とお漬物。水物はアイスクリーム。　　　　 地元の食材を中心にきのこもたっぷり。秋らしい上品な夕食。量も多すぎず、ちょうど満腹になりました。今津サンビレッジホテルさん、ご馳走様でした。【モニプラ情報】メディアで話題★『青森味噌カレーラーメン』のアレンジトッピング大募集！　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.04

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  『江』のふるさと、滋賀の旅その1～近江高島大溝城址

  自分でもびっくりしたんですが、滋賀県の観光交流局の歴女ブロガーに選出されました！　倍率は五倍強。嬉しい！そして、行ってきました湖西の旅･１泊２日。結構ボリューミーな２日間。今日はその第１回です。来年、2011年のＮＨＫ大河ドラマ『江～姫たちの戦国』の姫たちが生まれたのが、近江(滋賀県)。戦国時代の歴史は、琵琶湖の周りにある！ってことで、そんなゆかりの地を訪ねてきました。　信長の妹・お市の方を母とし、日本史上最も有名な三姉妹(浅井三姉妹)の末っ子に生まれた江は、徳川第二代将軍・秀忠の正室となり、娘は天皇家に嫁ぎ、息子は第三代将軍となります。しかし、そこに辿りつくまでの江の人生は、波乱と苦難の連続でした。二度の落城により父と母を失った江は、時の権力者たちに人生を翻弄され、三度の結婚を重ねます。さらには、姉・淀と敵味方に分かれて天下を争うことに──。(ＮＨＫの広報資料より引用)今回、初めて知ったのですが、琵琶湖の周りってお城だらけだったんですね。聞いたことのない名前の城址がいっぱい。ついでに言うと、古墳もいっぱい。東西の交通の要で、かつ風光明媚で、気候もいい。近江を制するものが、日本を制する！　っていうくらい重要な場所だったことが実感できます。今回、私が訪ねたのは湖西にある大溝城址。浅井三姉妹の次女・初が城主の京極高次に嫁ぎ、大津城に移るまで暮らしたお城です。といっても、今は本丸跡と城下町しか残ってないんですけどね。　　　　 　　　　 琵琶湖の内湖(乙女が池)を利用した、水城だったそうです。　　　　苔むした石垣にいっぱいの彼岸花。思わず息を呑む美しさ。暑すぎた今年は、彼岸花がなかなか咲かないって聞いていたけど、満開に咲き乱れている姿は、ちょっとぞくッとする美しさ。朝からの小雨に濡れた、静かなお城跡に声が聞こえる気がしました。　　　　ひっそりしてるけど、ここにもいろんな悲しみ喜びがあったんでしょうね。場所は、湖西線近江高島駅から徒歩５分。お城跡を後にして、向かったのは城下町。古い建物ををリノベーションして、びれっじとして再生されたCafe&foods Petit-Reveでお昼ご飯。ここもかなりタイムスリップできます。　　　　　　　 きのことベーコンのペペロンチーノにサラダ･デザート･飲み物をプラスして1500円。　　　　 　　　　 びれっじは、今現在７号館まであります。　　　　 城下町には、石垣の水路が道の中央にあります。　　　　　　　 両側には、大きな家もあるし、さすが近江商人発祥の地です。教会もありました。瓦に十字架が！　きっと、かなり歴史ある教会なんでしょうね。　　　　 朝から雨の中の一人旅。ほとんど人にも会わない静かな町。大阪から１時間半なのに、すごく遠くの町を歩いてるような不思議な気分になりました。ちょっと、長くなってしまいました。大溝城址に行く前に、別の場所を散策。この後も、また全然別の場所を散策。この日の全貌が明らかになるのは、いつのことでしょう。最後までお付き合いくださいまして、ありがとうございます。また、続きも読んでくださいね。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.10.03

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  簡単おつまみ・めざしの漬け

  今朝はとってもさわやか。ずっとこんな日が続けばいいのに。暑い暑いと言っていただけのような９月も後２日。はああ、早いですねえ。今朝はとっても簡単だけと、美味しかったおつまみのご紹介。めざしの漬け！　です。漬けと言っても、漬け込んだのは正田醤油のきのこ昆布つゆ。今回もありがたくモニターさせていただいてます。めざしってパリッとした食感も大事だけど、冷めてしまうと、ちょっと食べにくくなったりしますよね。で、考えたんです。焼き上がりをつゆに漬け込むと、食感は残りつつ、マイルドで時間がたっても美味しいんじゃないかなあって。ピンポ～ン！　正解！これが新しい食感と味でなかなかいいんです。ピカピカのめざしをフライパンで炙ります。ちょっと煙が出て、尻尾の先が焦げたら出来上がり。　　　　 二倍に薄めたきのこ昆布つゆにつけるだけ。　　　　 きのこ風味なので、深みのあるまろやかなつゆ。これは完全に関西人好みの奥深さなんですが、正田醤油さんって群馬県のメーカーです。30尾くらいいためざし、一晩浸けて味の変化を楽しもうかと思ったのに、美味しくて完食してしまいました(笑)こんな食べ方も、なかなか美味しいです。ぜひ、一度お試しくださいね。正田醤油さん、ご馳走様でした。正田醤油のファンサイトファンサイト応援中　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.29

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  南仏の風にのって、初めての…

  夏の高気圧がまだ最後の力を振り絞ってるようで、昨夜からやや蒸し蒸しとしてます。でも、堪えられないってほどじゃない。次の雨で一気に秋だそうですから。楽しみ。食器を探すのはお好きですか？焼き物を見る、なーんて目はないけど、見るのは好きです。旅先の陶器屋さんや、陶器市もついつい覗きます。和食器の色や、手触りっていいですね。てなことで、うちには、あまり洋食器がありません。なのに、先日、フランスからはるばる直接、自宅に届いたもの。　　　　 それは、厳重にパッキングされたオーブンディッシュ。オーブン料理に最適な器です。　　　　 モニプラさんで『私の自慢オーブン料理　写真コンテスト！★フランス製オーブンディッシュプレゼント★』っていうコンテストがあって、ななーんと！　選ばれたんです、嬉しい！コンテストを開催されたのは『フランス各地のアトリエ・工房から直接購入出来る日本で初めての通販サイト・プロマ・ギャラリーストア』さんです。コンテストに出したのは、チーズコロコロドリアでした。　　　 さあ、早速、パリからやってきてくれたANTHEOR(アンテオール）のオーブンディッシュを使って、お料理！なに作ろう♪　なに作ろう♪初めてのラザニアに挑戦しようかなあ…、よしっ！　可愛く表面に絵を描いて仕上げよう！なんせ、初めてだけど、まあ何とかなるでしょう(笑)アスパラとプチトマトのラザニアに決定。ミートソースは市販品でお手軽に。ちょっと硬めに仕上げたベシャメルソースは自作です。ラザニアを茹でます。使ったのはパスタ･デ･グラニャーノのラザニア･リチョローネ。モチモチの食感が最高です。 お皿にベシャメル→ラザニア→ミートソース→アスパラ→ベシャメル→ラザニア→ミートソース→トマト→ラザニア→ベシャメル　　　　　 と、重ねて、一番上にお絵かき。トマトとアスパラでお花。ちょっとだけオクラを散らして、星。このオクラ、実はとってもいい香りのアクセントになりました。　　　 ミックスチーズと粉チーズを全体にトッピングして、　　　　 200℃のオーブンで20分。 ラザニアの端が、ちょっとカリッと仕上がって、なかなか味わい深く、可愛く仕上がったので大成功！　ですよね。ミートソースとベシャメルの濃厚なハーモニーにトマトの甘み、別のところはアスパラの香り、オクラのアクセントとどこを食べても美味しいです。一つ一つ手づくりされているというANTHEOR(アンテオール)のオーブンディッシュのおかげで、なんかすごーくお洒落にできました。優しい手触りの温かみのあるこのお皿、これから寒くなってくるとどんどん活躍してくれそうです。プロマ・ギャラリーストアさん、ありがとうございました。プロマ・ギャラリー・ストアファンサイト応援中　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.21

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  鯖とキノコの味噌マヨ蒸し胡麻風味

  嬉しいー！　やっとホントに涼しくなりました！　やったー、この日を待ち焦がれてましたよ。昼間は相変わらず33℃の予報だけど、朝晩涼しくなれば、それでオッケー。やっと少し街歩きも出来るようになります。今朝も塩鯖モニターチャレンジです。これは、モニターに決まったときから作ろうって、珍しく考えていたものです。鯖とキノコの味噌マヨ蒸し胡麻風味ルッコラを使って、胡麻風味に仕上げてみました。うーん、予想通り美味しく仕上がりましたよ。(私はルクエを使ってますが、なくても耐熱皿とラップがあれば出来ます！)エリンギを長さを半分に切って、手で裂いてルクエへ。　　　　 シメジも軽く洗って、上に乗せます。　　　　 鯖を二つに切って、斜めに切込みを入れて、　　　　 そこにルッコラを差し込みます。　　　　 味噌･マヨネーズ･胡麻を各小さじ１ずつ混ぜて、　　　　 鯖の上に塗る感じで、かけていきます。　　　　 レンジで８分加熱すれば、完成でーす。　　　　 ルッコラのいい香りが鼻に抜けます。塩加減がちょうどいいので、全体がうまくまとまって、キノコもおいしくなりました。はい、昨日のノルウェーの海めしと、わかめと高野豆腐の味噌汁で、かなりヘルシーな朝食でございます。　　　　なんか今、私、焦ってるらしいんです。自分でも何に焦ってるのか判らないけど、ちょっと魂がバラバラにあちこちにいる感じなんだそうです。なんか判るような気がします。楽しい新しいプロジェクト立ち上げたいけど、どうしようって躊躇してたり。イベント仕事のオファーないかなあ、なんて考えていたり。その一方で、円高だから海外旅行行くか！　とか、レギュラー仕事が詰まってるから、動けないけど、休んでいくか！　とか、いろいろ考えて、集中力に欠けてるみたい。こんな状態はあんまりよくないようですね。今の自分の状況を掴んで、ちょっと落ち着かないと、楽しい仕事も楽しくなくなってしまう。涼しくなったし、集中力高めて、今日から仕切りなおさなくては。　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.14

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  ノルウェーの海めし！

  雨はまったく降らないけど、今朝は風がちょっと涼しい。今日我慢すれば、明日から秋らしくなるってことだけど、本当かなあ…。そうなって欲しいって心から祈ります。ノルウェーの海めし！　なかなかいいネーミングでしょ！なんでノルウェーの海めしかって言うと、レシピブログのノルウェーの塩鯖モニターで作ったご飯だからでーす！鯖はＤＨＡやＥＰＡたっぷりだし、いっぱい食べたいですよね。この商品は冷凍なんだけど、塩味がついてるので調理が簡単。冷蔵庫で解凍しておくだけ。とは言うものの、今回は焼き鯖以外の制限付き。　　　　 そこで思いついたのが、このノルウェーの海めし。焼いた鯖をほぐして、炊き立てご飯に混ぜる漁師めしよりも、きっとサツパリ仕上がるはずと予想して作ってみました。……といっても、とっても簡単。お米を洗って、　　　　　　 出汁昆布の表面を拭いて、５cm位にカットして入れて、　　　　　　 その上に塩鯖を乗っけて、30分置いてから、スイッチポン！　　　　　　 はいはいはーい、完成ですよう。　　　　　　 全体をざっくり混ぜたら、お茶碗に。すり胡麻をちょっとだけ振って、おおおー、なんとも優しい味わい深いご飯の完成です。　　　　　　 出し昆布もそのまま一緒に食べてしまいましょう。だって、海の幸ですからね。調味料は一切使わず炊いたけど、本当に美味しいですよ。ノルウェーの海のきれいさを一緒に食べてる感じ！　とでも言いましょうか(笑)そうそう、昨日行ったマッスルミュージカル。期待以上の楽しさでした。お客さんがやや少なめなので、期待薄かなあ…、テレビ系の舞台だしなあ…、なんて思ってましたが、いやいや楽しいです。客席は子どももたくさん。ノリノリでした。シルクドソレイユや、中国雑技のような高度な訓練を受けていない日本の演者が、アレだけのことをするってすごいです。見ていて、ワクワク。もっと高度な技術やショーを見たければ、シルクに行けばいいけど、そうじゃない人たちが力を結集してかなりのことをやっている楽しさ。スピード感と一体感。人気があるのもうなずけます。久しぶりに爽快な舞台を楽しめました。【モニプラ情報】【野菜のサブウェイ】人気サンドイッチ『ＢＬＴ』無料お試しモニター募集！！　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.13

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  ドライタッチ敷パット

  ２日間、涼しい日が続いたけど、今日はまたまた陽射しが痛い。雨の予想もどんどんずれて、月曜日にちょっと降る程度かも。またまた秋が遠ざかります。あーあ。本当に暑かった(まだ暑いけど…)この２ヵ月。食べることと並んで重要なのが、睡眠ですよね。いかに質のいい睡眠を取れるか。これで、翌朝の活動が決まってしまいます。朝起きたときから、疲れてる日、たまにありませんか。そんな日って、時間的には満足でも質の悪い眠りなんでしょうね。快眠できるグッズってことで、ドライタッチ敷パットを快眠倶楽部さんからモニターさせていただきました。 汗をかいても、ずーっとサラサラの触感。適度に張り感もあって、気持ちよく眠りました。ちょっと昼寝を！　って時も、軽いからすぐに取り出せて、ソファーに敷いてゴロン！ソファーも汚れないし、いい感じ。夜眠る時より、どっちかって言うとこちらの使用にとても重宝します。丸洗いできるのもポイント高いです。　　　　 おかげで元気いっぱいに暑い夏を過ごせました！　快眠倶楽部さん、ありがとうございました。快眠倶楽部　快適な眠りと健康をお届けファンサイト応援中もちろん、食事も大切。今日は、夏野菜のトマトスープ仕立てで、しっかりとビタミン補給。　　　　　　 きゅうり、赤･黄パプリカ、大豆、生姜、にんにくをたっぷりのトマトとともに煮込んだんですが、これが美味しいんです。生姜を多めに使ってみました。口に入るとガリッとさわやかな風味。生姜って冬に使うことが多いけど、夏のスープにもピッタリでした。主食は珍しくライ麦パン。１日目は、卵とたっぷりレタスを挟んだトーストサンド。　　　　 ２日目は同じ食材だけど、サラダとトーストで気分転換です。　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.11

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  激辛道場に入門！

  昼間はやや暑かったけど、今は冷たい風が吹き抜けていきます。ああ、なーんて気持ちいいんでしょう。待ってましたよ、こういう風。早くギラギラ太陽ともお別れしたいものです。上海に行く前に届いていた、日本食研さんの激辛道場シリーズ。とっても太っ腹なセットをいただきました。ありがとうございます。辛いもの好きとしては、さっそくチャレンジだあ、たいしたことないんじゃない！　ってたかを括ってましたが、いや、参りました。さすがに激辛道場です。かなり修行を積まないと、ペロペロッとは食べられません。まず、試しに激辛道場ビーフカレーをば、お素麺にかけていただきましょう！　　　　 ヒェェェェェー、スゴーイ、カラァァァァイ！パッケージにも確かに『本品は大変辛いため、小さなお子様や、辛味の苦手な方、体調に不安のある方にはお勧めできません』と書いてあります。　　　　 大人の、いえ、メーカーの忠告はちゃんと聞きましょう！　まさに凄い。ハバネロたっぷりって感じです。もちろんただ辛いだけじゃなくて、ほのかに深い旨みを感じます。そして、フルーティさも舌には残るんですが、なんたって辛い！汗が噴出しました(笑)われこそは、辛いもの好きだって人、挑戦してみませんか！　気持ちいいくらいに辛いです。とんかつソースも、これまた、辛い。ほんのちょっとかけるだけで、充分に味を楽します。他にも、焼肉のたれ、ポン酢ゆず胡椒味などもあるので、これから徐々に訓練をつんで、立派な激辛道場生になります。日本食研さん、ありがとうございました。激辛ファンサイトファンサイト応援中　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.09.09

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  大人の雑誌・旅サライ夏号を読みながら…

  一滴の雨も降らない日々。今朝はさっきまでさわやかな風が吹いてたけど、もう、そろそろ熱気を含み始めました。午後から出かけるけど、暑いだろうなあ…。ああ、恐ろしい。先週、ひと仕事終わって今週はのんびり。気付けば夏休みもあと一週間。処変われば、もう、始業式なんて地方もあるようですね。毎年、夏は結構大きめのイベントがあって遊びに行けないんですが、そんな時はゆっくりと旅行雑誌を読みながらバーチャル旅もいいものです。今回、そんな旅のお供はサライ増刊旅サライ･2010夏号。小学館発行の大人向けの良質の雑誌です。普段はちょっと高級なこだわりのモノや食、旅について、丁寧に取材して、書かれている月刊誌。この手の雑誌の一番手だと思います。さて、今回は『わざわざ行きたい絶品料理の旅』がテーマ。伊勢･京都･金沢･みちのくの旅の中でも、私が毎年11月に行く伊勢神宮の特集は圧巻。食事が本来持っている大切なことに気付かせてもらえます。　　　 日本一有名(私見ですか…)な神社の、一番大切な行事が神嘗祭(かんなめさい)。その歳に取れた最初のお米を神様にお供えすること。って、ちょっと不思議な気さえします。　　　 でも、よく考えれば、食と言うものが持っている重要性。口にするまでに関わるすべてのことを考えれば、それこそが日本の食の根源そのもので、国の根源なのかもしれません。他にも、示唆に富んだ記事が一杯。そして、一度でいいから行ってみたい宿や、レストラン。見ているだけで贅沢気分でした。そして、私でも行けそうで、是非にと思ったのが『テンプル･バー』。　　　 大阪は曽根崎新地にあるバーだそうで、ここのギネスが最高！　とのこと。写真見ているだけで、絶対に食べてみたいカツサンド。だれか誘って、絶対絶対行きたいと思います。そして、滋賀県･大津にある『かねよ』の上きんし丼1940円。これもたまらなく美味しそうなんです。これなら私も手が出ます！どんな丼かって？　うなぎの上に卵焼きが乗ってるんです。最高！詳しくお知りになりたい方は、この本の70ページをどうぞ！大人の選り抜き情報サロンファンサイト応援中実は今回、この本、モニターとしていただきました。ありがとうございます。傍において、眺めては、またバーチャル旅したいと思います。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.21

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  押し麦五目豆ごはんとゴーヤの肉詰め

  凄い暑さが続きますねえ。熱中症による死者も増え続けてます。充分に気をつけないといけません。熱帯夜も参るけど、せめて明け方は冷たい空気に出会いたいですね。今朝は、『すてきな奥さん』×レシピブログのコラボ企画・愛デアレシピコンテストのテーマ、押し麦を使ったごはんを作りました。とっても簡単だけど、びっくりするくらいの炊き上がりだった押し麦五目豆ごはん。面倒な準備も、手間もないのに優しくって美味しい仕上がりです。その理由は、市販品の五目豆を一緒に炊くだけだからでーす！　手抜きですいません(笑)白米２合を研いで、五目豆の汁を切って炊飯器に入れます。そこに押し麦１合を加えて、水を100ccプラス。あとはタイマーをかけて眠れば、翌朝とっても素敵に炊き上がってますよ。　　　　　　 麦ってボソボソしていると思ってたんですが、モチモチで、おこわみたいな仕上がりです。五目豆の甘みがほんのり全体にいきわたって、作り方を言わなきゃ、もっと手の込んだご飯みたいです(笑)。おかずは、ゴーヤの肉詰め。　　　 ゴーヤを１cmくらいにカットして、スプーンで種を取り出し、塩を振って灰汁抜き。その間に、豚挽き肉に粉チーズ･ナツメグ･塩･胡椒を混ぜて練っておきます。ゴーヤをサッと水で洗って、キッチンペーパーの上で水を吸わせて、茶漉しで片栗粉を降ったら、ひき肉を詰めていきます。あとは、にんにくオイルでこんがり焼き上げれば完成です。ちょっとだけケチャップを添えていただきました。もう一品は豆苗(とうみょう)と鶏胸肉の生姜焼き。これもなかなかいい出来でした。　　　 最近は、夜にベランダに水を撒くのがちょっとした楽しみになってます。だって、暑いんですもん。ただ、遅くに撒くより、日が沈んだ直後あたりが、周りの温度を下げる効果が高いような気がしたりして…。まあ、効果は薄くとも、気分的に涼やかになれますよね。　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.18

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  サブウェイの《チーズローストチキン》

  昨日の暑さは半端じゃなかったです。とは言うものの、炎天下を歩く仕事ではないので、まだましなんですが。今日も大変。大阪って日本一暑い！んじゃないの、まったく。久しぶりにサブウェイに行ってきました。新鮮野菜たっぷりのサブウェイのサンドイッチ。パンも美味しいし、ランチは１個食べれば充分満足。今回食べたのは《チーズローストチキン》じっくりローストされた柔らかいチキンと、クリームタイプのチーズがいい相性。あっさりしてて、野菜ともうまく味が溶け合って、美味しかったです。パンは４種類(ハニーオーツ、セサミ、ホワイト、ウィート)から選べます。私はセサミをチョイスして、トーストしてもらいました。トッピングや野菜の増減なども自分で決められます。判らなければ、規定量のまま。ドレッシングも選べるけど、チーズの味を生かすため、今回はノードレッシング。パンで具をギュッと挟んで、大口あけて一気に食べてしまいました。実は、今回はサブウェイさんからモニターってことで無料券をいただいたんです。　　　 サブウェイファンサイトファンサイト応援中この《チーズローストチキン》は450円。野菜たっぷりでヘルシー、ダイエットにもいい感じです。サブウェイさん、ありがとうございました。ご馳走様でした。【モニプラ情報】【ドライタッチ敷パットのモデル募集！】汗をかいてもドライ感を保ち、さらっと快適♪　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.17

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  職人気質ラーメン

  昨日、仕事が一区切り。今日はオフ。なので、マッサージ行って、美容院に行って、フェイシャルエステ行ってと、セルフメンテナンスの一日でした。忙しいと買い物できないのですが、ありがたいことにモニターのラーメンをいただきました。「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』ラーメンしょうゆ味☆モニター大募集ってことで応募していたものです。「はりまや製麺」さんは、あの『素麺はやっぱり揖保の糸』の創業600年の超有名素麺を作っている会社です。それだけに麺の美味しさは、抜群です。中細のストレート麺。スルスルっと口に入っていく滑らかさは、さすが。そこはかとなく上品な味わいです。　　　　 スープは醤油で、懐かしい中華そばの風情。コチラもだしが上品で、あっさり。でも、物足りなさは全然ないんです。思わず｢これは、うまい！｣って口に出してしまうくらいです。焼き豚と、ねぎをたっぷりのせていただきました。　　　　 もちろん、これは朝ラーです。朝からでも、全然違和感なくお腹に収まってくれました。はりまや製麺さん、ありがとうございました。ご馳走様でした。揖保乃糸も播州乾麺も　～はりま製麺～ファンサイト応援中　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.13

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  ミニオクラ豆腐

  ああ、暑いぃ。溶けそうですね。いつ以来？っていう汗疹(あせも)が太腿の裏に出来てしまいましたよ(笑)。冷房は効いてるんだけど、やっぱり暑い仕事場です。ほぼ一日座っているけど、汗でじっとり。ああ、かゆい！ミニオクラ一週間モニターってことで、毎日食べてましたが、最後は冷奴にのせてミニオクラ豆腐。ちりめんじゃこと一緒にいただきました。夏らしい一品ですよね。　　　　 株式会社アグリ・サン　【大地の元気】 ミニオクラ アグリ・サンの「食」のコミュニティファンサイト応援中便秘解消効果があるか！というのが、目玉なんですが、普段からそちらの面では困ってないけど、なんとなくお通じが早くなる感じはありました。もし、お困りの方いらっしゃれば、挑戦してみる価値はありそうですよ。もうひとつのおかずは焼き茄子と温泉卵。そして、わかめの味噌汁となかなか定番っぽい朝食です。 　　　　　　　　 しかし、本当に最近の雨の降り方は尋常じゃないですね。仕事帰り、ポツポツと来たなあ…って思って、駅に急いで、ホームに上がったら、もうもうそりゃなんじゃコリャーって状態。大きな雨粒がバチバチいって落ちてくるし、向こうが見えないくらいの量。でも、30分もすると、まるで雨なんて関係ないような空に。まさにスコールですよね。こんな気候が続くと、ゆるやかで曖昧な日本人気質も変わってくるかもしれないですね。モニプラ情報　「はりま製麺」自慢の中華麺『職人気質』ラーメンしょうゆ味☆モニター大募集　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.09

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  ミニオクラ温玉うどん

  酷暑ですねえ。昨日は薬師寺奉納歌舞伎を観に奈良に行きました。もう、昼下がりの奈良盆地。暑いのなんのって！　勘三郎さまさまも、さぞ大変な大汗だったことでしょう。でも、夜になってからは少し涼しくなり、歌舞伎は素晴らしかったです。この話は、また改めて。今日は『毎日食べて便秘解消、健康ダイエット♪【ミニオクラ】一週間分モニター』で、送っていただいたミニオクラを使った料理。まだ、一般にはあまり出回っていない食材。そういえば、見かけたことがありません。大きなオクラを刻んで、ネバネバを楽しむのは夏の定番だけど、ミニサイズってことで、初体験。料亭なんかで、あしらいに使われそうな感じですよね。でも、今回は、簡単浅漬けを作って、いろいろアレンジしてみましょう！　ってことで、今朝は稲庭うどんに乗っけてみました。ミニオクラのガクは柔らかいので、そのまま食べられます。 １分ほど湯掻いて、素麺つゆにつけて、冷蔵庫で保管。 普通のオクラよりも種が小さいので、オクラの味をより感じます。柔らかくて、見た目が可愛いのがいいでしょ！　刻む手間も要らないしね。毎日ちょっとずつ食べるには、もってこいの食材。お弁当の彩りのアクセントにも良さそうじゃないですか？　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。※多忙で、せっかくコメントいただいているのに、お返事も出来ず、お伺いすることも出来ない状況が続いてます。どうか、お許しください。お盆過ぎたら、落ち着きます。すいません。

  2010.08.03

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  初めてのパン作り

  毎日暑いですねえ。しかも、バタバタとしているので、なかなか料理をする時間も取れなくて…と言いつつ、今日は午前中だけ自分時間。で、チャレーンジ！ルクエ『スチームケース』でパン焼きです。ドキドキワクワクですね。初めてなので、レシピ本にそって、作っていきます。作ったのは女性に優しいブルーベリーパン。材料:強力粉160グラム　インスタントドライイースト４グラム(小さじ１と３分の１)　牛乳120グラム　無縁バター14グラム(こさじ２杯強)　砂糖大さじ１　塩少々１・スチームケースに牛乳と無縁バターを入れて、電子レンジ強(500w)で１分加熱。バターを溶かします。　　　　 ２・37℃くらい(熱かったので、ケースの下に保冷材置いて冷ましました)になっている事を確認して、ドライイーストを投入。続いて、砂糖・塩も投入。３・強力粉の半量を入れて、菜ばしで混ぜて、続いて残りも入れてひとかたまりになるまで軽く混ぜる。　　　　 ４・大体固まったら、手で、生地の中心に向かって100回ほど折りたたむ。５・丸く平らに整えて、表面を軽くぬらして、蓋をしてレンジ弱で１分加熱。レンジから取り出して、濡れ布巾をかけて、室温で10分置く。　　　　 ６・生地が二倍に膨らんで、中央に指で穴をあけて、くっきりとあとが残るようになったら、生地をスチームケース全体に広げて、両方から折りたたみ、ひっくり返して、もう一度レンジ弱で１分加熱。布巾をのせて、生地が二倍に広がるのを10分ほど待ちます。７・生地の表面に、自然朱のブルーベリーを散らして、180℃のオーブンで18分。　　　　 ちょっと焦げた感じもあるけど、モチモチのブルーベリーパンの完成でーす。　　　　 まあ、初めてにしたら、そこそこいいんじゃないでしょうか。思っていたより簡単にパンが焼けるって幸せです。今度は、もっともっと野菜を使ったお惣菜パンに挑戦します。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.02

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  ぞくぞ到着、モニター万歳！

  ちょっとご無沙汰しておりました。ゼロ泊２日東京ツアーとか、山あり谷あり、なんだかんだとびっくりすることがいっぱいの毎日。パソコンの前に座る時間がなくて…。今日はなんだか、朝からぞくぞくとモニター商品を届けていただいてます。ありがたや、ありがたや。モニプラさんから。「大人の肌を内側から押し上げる！【雪花-YUNA-】ヒアルロン酸コラーゲン原液！」のモニターに選んでいただきました。手書きのメッセージも入ってます。こういうちょっとした気遣い、嬉しいですね。　　　　　　　　 嬉しい！　で、早速試したんですが、いや、いいですよ、これ。たっぷりの化粧水で肌を潤したあと、雪花(YUNA)エイジコントレートエッセンスを一滴つけて、また化粧水をパッティング。お世辞ではなく、肌がフックラした感じで、やわらかくなります。しかも、ピンとした張りが！　驚きです。これはかなりのスグレモノかもって気がします。もうしばらく使ってみて、また、報告しますね。興味のある方は、コチラをご覧ください。雪花-YUNA-基礎化粧品ファンサイト応援中そして、レシピブログさんからは、前から試してみたかったルクエ『スチームケース』のモニターに選んでもらいました。 蒸し料理でヘルシーに！　がコンセプトのシリコンスチーム器。今回は、これを使ってパンを作るモニターです。材料がそろってないので、早速買いに行かねば。そして、もうひとつ、サンプリングモニターで桑の葉茶(太田胃酸)もいただきました。　　　　 減量効果のあるお茶。ホットでもアイスでも美味しいってことなので、増えた体重を戻すことが出来るよう、しっかり飲んでみようと思います。それにしても、ありがたいです。モニターだからちゃんとレポートしなくては。皆さまも、モニターチャレンジいかがですか？最後にモニプラさんからもうひとつ。 メラメラ燃える体質に!!燃焼サプリ【ボディメイキング】現品モニター大募集☆　←参加中「メラメラ燃える体質に!!燃焼サプリ【ボディメイキング】現品モニター大募集☆」ということで、サプリ使って、一気にボディメイク出来ると、この夏は大成功って感じになるんじゃないかなあ…。成長ホルモンに働きかけて、基礎代謝をあげるサプリ。この歳になって、まだ、成長ホルモンに期待できるならば、ぜひ試したいモニターです。夏になると、暑くて汗かくのが嫌になったりしますね。ああ、代謝悪い！って、朝起きたときにむくんでると思います。そんな時は、ホットヨガで汗を流して、代謝アップを図るけど、身体が慣れてくると、これまたなかなか代謝アップしない感じ。放っておくと、ますます代謝が悪くなるから、まずは動くこと。そして、バランス食で体内から綺麗にしてあげること。でも、ここに、サプリがあると、どんなに変化するのか興味津々。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.16

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  初夏の焼き茄子と桜海老のごまみそ涼麺

  昨夜からの雨で、阪神間に大雨・洪水警報が出ています。その影響で、今日の仕事がキャンセルになりそうです。時間がないときに迷惑なことですが、安全のためには仕方ない処置。天から降ってきた、反省と休養の１日なのかも知れません。今日も作ってみました、、ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの嬉しいコラボレーション企画でのモニター料理です。初夏の焼き茄子と桜海老のごまみそ涼麺です。まずは焼き茄子を作ります。焼く前に、ナスの中心に菜ばしで穴を開けておきます。こうすると、ナスの水分が上手く逃げて、焼き茄子がおいしい仕上がります。あとは、グリルで焼いて、水にとって、皮を剥いてスタンバイ。　　　　 桜海老は、生の冷凍モノを解凍しておいて、冷しゃぶドレッシングごまみそを少し垂らしてカリッと炒めます。　　　　 桜海老のいい香りがプーンと。ああ、早く食べたいなあ…、と、ちょっとココでつまみ食い(笑)今日はうどんです。揖保の糸の高級品・聖。たっぷりのお湯でゆでた後、３分間そのまま蒸らすとより美味しいと説明書きにあったので、素直に従います。 ほら、茹で上がりはツヤツヤ。そして、ふっくらモッチリとした仕上がり。美味しいですよ！さて、仕上げ。　　　　 お皿のレタスを敷いて、うどんを置いて、手で裂いた焼きナスを載せて、桜海老をトッピング。ううーん、美味しそうに完成。　　　　　　　　　　はい、ああーん！　　　 胡麻の風味と、味噌＆醤油のコクがとっても優しいドレッシング。あっさりした焼き茄子も一気にご馳走に。桜海老も下味にドレッシング使ったので、全体がとても上手くまとまりました。ああ、ご馳走様でした。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.24

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  蓮根天ぷらのせサラダ涼麺

  夕方から、かなり激しく雨が降っています。楽しみにしていた山歩きは、急遽断念。でも、その判断は正しかったと思います。こんな雨の中では、歩いていてもきっと辛かったはず。おかげで仕事が一歩、前へ進みました。さて、今朝も、ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの嬉しいコラボレーション企画でのモニター料理です。素麺って、ついついサツパリと食べてしまうけど、それでは物足りないかなあ…っていうのが、今朝のコンセプト。蓮根の天ぷらを載せて、しっかり目にいただきました。お皿に水菜を薄く敷いて、茹で上がった揖保の糸二束を三等分。それぞれをカラーピーマン・キュウリ・水菜の葉の部分と混ぜて、トッピング。 蓮根の天ぷらを置いて、冷しゃぶレモンおろし醤油をかけると、ツヤツヤと美味しそう。天ぷらの油もレモンがサッパリと仕上げてくれて、大根おろしが素麺に絡んで、野菜と麺をうまーくまとめてくれました。麺つゆで食べる素麺もおいしいけど、こうやってサラダ感覚でいただくと、いつもと違ってお箸も進みます。　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.23

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  豚バラとゴーヤのスタミナ涼麺

  蒸し暑い一日でした。朝から無理やり美容院に行って、髪をさらにショートに(笑)。その帰りに、欲しい生地を求めて、布屋さん巡り。仕事場に顔を出して、…と、忙しい一日でした。もう、そんな季節なんですよね、素麺が恋しいっていう。作ったのは、豚バラとゴーヤのスタミナ涼麺。今回、モニターさせていただいているのは、ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの嬉しいコラボレーション企画です。豚バラの脂の甘さとゴーヤの苦味、それをマイルドに包んでくれる冷しゃぶドレッシングコク旨仕立ての塩だれがすごーく上手く協働した一品でございまーす。 　　　 材料は二人前で、ちょっと厚めにスライスされた豚ばら肉200グラム。ゴーヤ一本。キュウリ１本、トマト１個。揖保の糸４束。　　 素麺を茹でるお湯を沸かす間に、ゴーヤを３センチの拍子木切りにして、塩を振って灰汁抜き。コンセプトとしては、豚バラも茹でた方がいいんだけど、ゴーヤとの相性を考えて切らずにフライパンで焼いて脂をしっかりだして、脂をキッチンペーパーにすわせた後、そこにゴーヤを加えて炒めます。カリカリに焼けた豚バラ肉って美味しいんでよね。キュウリは細く切って、トマトも千切り状でスタンバイ。お湯が沸いたら、勝負は一気！　　　　　 揖保の糸を沸騰した湯に入れたら、吹きこぼれそうな瞬間にびっくり水を加えて、再び吹きこぼれそうになったら、火を止めて、ざるに揚げて、冷水で〆る。この間、３分くらいかなあ…。後は、お皿に盛って、それぞれをトッピング。仕上げに冷しゃぶサラダドレッシングをかけて完成。豚バラの濃厚な脂の旨みと、刻みねぎの風味が利いたごま油の風味が、びっくりするくらい調和して、たまらなく美味しい涼麺になりました。コレ、ホントです。ああ、あの香りもう一度食べたいって今も思ってますから。自分で作って、ここまで絶賛するのもなんですが、コレは美味しい一品でした。明日は山歩きに行くつもりだったけど、大雨予報。あきらめて、お仕事することに。キャンセル料が痛いけど、まあ、仕方ないかな。雨の中歩いて、体調崩すわけにもいかないので、自重することにします。皆さま、明日もいい日になりますように。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.22

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