ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  きゅうりたっぷりの稲庭うどん

  いやいやいやいや、アッツーい。日差しが、カーッじゃなくて、ジワーッとボディブローです。降るなら降ってくれぇぇぇ。暑い日が続くと、朝は冷たい麺類。高級うどん･稲庭君のお出ましです。讃岐うどん、大好きですが、上品さにおいては三歩くらい稲庭うどんにその座を譲ってしまいますねえ。細いのにしっかりコシがあって、香りもいいし。のど越しも最高。今日は、ちょっと太めにに切ったキュウリをたっぷり乗っけていただきました。氷で冷やしてまで、の、冷たさはいらないんです。だって、朝からそんなに冷たいもの食べたら、体が起きないですから。常温でいただきます。板ずりしたキュウリもシャキシャキで、ちょっと青臭い香りが夏の朝って感じですね。他のおかずは、茄子のおひたし辛子醤油風味と、八宝菜でーす。インフル騒動以来の美容院に行ってきました。ここの先生とも長ーいお付き合いで、20数年になります。信頼できる人に、ヘアを任せられるってなんとも楽なんです。今日も、若い子がブローの段階でミスったけど、その子以外はみーんな長ーいお付き合いなので、嫌な雰囲気にもならず、楽しい時間を過ごしてきました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.17

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  胡麻だれつけ麺

  朝から雲ひとつない綺麗な青空。蝉も元気に鳴いてます。今日も仕事は午前中。午後ゆっくりできるのも今週いっぱいだから、ちょっとどこかへ出かけたいけど、午後はやっぱり暑すぎるんでしょうねえ…最近、暑さのせいか、お米を食べる意欲に欠け気味。で、こういう朝は胡麻だれつけ麺。美味しいですよね、胡麻だれ。ちょっと甘みがあって、トロッとしてて。市販のセット品ですが、キュウリ･トマト･ロースハムを添えました。麺の下の敷いたサンチュで巻き巻き食べ。野菜でバランスとれたかな。先日いただいた沖縄産のマンゴーもたっぷりです。さて、爽やかな気温のうちに、お仕事行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.16

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  三田屋デミグラスソースハンバーグ

  朝からすでに暑いです。日差しはないけど、今日は、きっと大汗かくでしょうね。水分補給、しっかりして体育館の一日を過ごさないと。今朝は、冷凍の三田屋ハンバーグを使いました。特に手を入れたわけじゃないけど、付け合せにモヤシ＆エリンギと小松菜のおひたし。たっぷりをかかっているデミグラスソースを絡めて食べました。うん、さすが三田屋さん。美味しいですよ。最近は空港なんかででも、手に入るみたいですね。そして、トマト味噌汁をちょっと進化させて、トマトを倍量にして、味噌をちょっとにしたトマトスープ味噌風味。かなりトマトの味と酸味がハッキリして、なかなかいい感じでした。では、お仕事に行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.12

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  美味しいお蕎麦屋さん

  今日も曇ってます。窓を開けっぱなして寝ていたら、雪山で寒ーい！って叫んでる夢を見ていて、目覚めました(笑)。風が強くて、そろそろ、梅雨も終盤ですね。昨夜は珍しく飲み会。梅田で飲むのも久しぶりっていう感じで、すっかり地元密着型生活になってます。もともとは浪花っ子だったけど、最近は神戸・阪神方面っ子(笑)になりつつあります。ってことで、ちょっとランチの話題です。三宮は、阪神間でも有数の繁華街だから、それこそランチする場所なんて星の数ほどあります。でも、その中でも、好きなのは、つるてん生楽で美味しいお蕎麦食べて、森谷のコロッケ食べながらセンター街をウロウロすることかなあ(笑)。つるてん生楽は、元町商店街の元町寄り、ＹＡＭＡＨＡのお店の手前(三宮に向かって)の路地を右手に入るとあります。日替わりで日本各地の美味しいそば粉で打った蕎麦を食べさせてくれます。 せいろ・ぶっかけ・おろし・とろろに特化しているのも好感度抜群。器にも凝っていて、夏は冷たいお蕎麦、冬は温かいお蕎麦と楽しめます。確かにお値段高めですが、なんと言っても、美味しいんですよ。今は、夏限定のオクラとろろそば。なめこおろしそばもあります。 今日はオクラおろしそば。うーん、山芋の香りもいいし、オクラと葱のシャキシャキ感に、なめこととろろが全体をまとめてくれて、いい感じ。食べ終わった後に、蕎麦湯でお出汁をいただいたけど、観てくださいこの透明感。昆布とかつをが上品にブレンドされてて、ぜーんぶ飲み干しました(笑)他にも、おろし天せいろも美味しい。　　　 天ざるは、ご馳走ですね。　　　シンプルなおろし蕎麦。　　　　　　 そして、お蕎麦だけじゃちょっと物足りない感じを満たすために、森谷商店の神戸ビーフコロッケをテイクアウトです。 もともとお肉屋さんなので、コロッケは定番。でもねえ、外側の、しっかりサックリ感が最高に美味しい。ジャガイモがねっとりマッシュされていて、神戸牛がチラリ。 何時に行っても、誰かが並んでますね。 １個80円だから、食べ歩くのにももってこいです。その後は、ブラブラとセンター街をお散歩です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.10

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  夏のおろしステーキパスタ

  ちょっと湿ってるけど、気持ちいい風が吹いてる朝です。宿題２件、今日・明日には勝負つけなきゃならないなあ…って思いつつ、体が重い気がして…。今日も母の愛のお届けステーキ肉があったので、ちょっと豪華に、でもサッパリとした夏のパスタにしました。夏のおろしステーキパスタです。夏大根は、辛味が強くてシャキッとしますね。胃もすっきり。たっぷりと使いました(ステーキに隠れて見えてないけど…)。パスタをゆでる前に、オクラを湯に放ってサッと茹でると、ネバネバ感が増してこれもオッケー。昨日に続き浅葱(あさつき)も用意。トマトはダイス切りに。パスタをゆでている間に、ステーキをガーリックで焼いて、アルミホイルでちょっとお休みしていただきましょう。茹で上がったパスタを皿に盛りつり、大根おろし、浅葱・オクラを散らして、トマトをトッピング。ステーキを乗っけたら，粉チーズをちょっとふって、ポン酢をかけたら完成でーす。　　　　　　　　　　　うーん、大根おろしがサッパリしてて、でも、ガーリックの香りが美味しいステーキは最高の焼き上がり。オクラのネバネバがパスタに絡んで、美味しい仕上がりになりました。ステーキの脂部分は外しているので、美味しいけどサッパリしてます。これぞ、ちょこっとダイエットでございます(笑)。体重は、昨日よりもちょっとだけ減少。今のところ順調です。昨日、いろんな方と電話で午後中お話してました。かつて、自分が大嫌いで愚痴ばかり言っていた人が「自分が人の愚痴聞くの嫌やのに、自分が人に愚痴いうてたらあかんなって最近気付いてん」と、明るく笑ってらした方は、もうすぐ74歳。「今は嫌なこと、なーんもない。私、笑てるやろ」いくつになっても自分を見つめ、気付き、変わろうとする人間ってすごいなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.09

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  まぐろの山掛けねぎたっぷり丼

  昨日の七夕。駅前でアレって思った。毎年、仙台の七夕みたいな派手な飾り付けがあったのに、今年はなし！　これも不況の影響かしら…。花火大会中止ニュースもチラホラ。暑いのに心寒いことです。今日は３ヵ月ぶりのボランティアデイ。４月からお仕事環境が変わって、全然行けませんでしたから、今日はしっかり働いてきまーす。ちょっと浦島太郎でけど、大丈夫かあ…。まっ、ちょっと早めに行って、引継ぎしてもらえばいいかな。やっぱり、生活パターンが変わって、慣れるまで３ヵ月くらいは必要ですね。日の出が早いせいもあるけど、起床時間が１時間早くなって、６時には目覚ましなしで起きられるようになりました。えらい、えらい…と、自分で褒めておこう(笑)今朝は、やる気がないわけじゃないけど、ガッツリ気分じゃなかったから(曇ってるからかな(笑))マグロの山掛けねぎたっぷり丼でーす。冷凍のセット品です。一人前では少ないので、二人前使ってしまいました。そして、関西では珍しいあさつきが冷蔵庫にいたので、たっぷりと。今日の野菜のメインですからね。疲労回復・ストレス解消に役立つそうなので、今日の午後、私はきっと元気になってるはずです。そろそろ旬を迎えた巨峰もたっぷり。ヨーグルトで体内環境も良くしてあげましょう。ふふふ、体重１キロ減ってました、今朝。落ちるまでにかなり時間がかかったから、ここから３キロはスルスルっと落ちてくれるといいんだけどなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.08

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  しし唐入り麻婆茄子

  局地的な大雨が降っているようですが、コチラは晴れてきてます。湿度が高い。きっと、気温も高くなりそう。テレビでは32℃まで上がるって言ってるし…。仕事終わりの午後、ちょっと散歩に行こうかと考え中だけど、日焼けが怖いですう(泣)今日は七夕ですねえ。七夕にはお素麺…食べるんですか？　全然知らなかったけど。夜、七時半くらいまで空は明るいから、織姫と彦星も出会えても短い時間だけですね。今夜はどうかなあ…。ほとんど見えたためしはないけど(笑)元気いっぱいの夏野菜が出回り始めました。今朝は、茄子・しし唐・トマトを使いました。しし唐入り麻婆茄子。市販のたれを使っているので簡単です。ちゃんと１から作ると自分流の味が出来るはずだけど、なんか、麻婆系ってレトルト使うことが多いです。塩鮭を焼いて、ポン酢で和えたキャベツをたっぷり。　　　　　　　　そして、最近定番のトマト味噌汁。ちょっとした酸味が暑い朝にサッパリ感を呼んで、美味しいんですよ。本当だってば(笑) 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.07

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  まかない料理のようなおかず、大人数用？

  今日は、午前中、心地よい気温だったけど、午後から湿度が上昇。今も空気はベタベタしてます。出来れば何事も、サッパリが希望です。最近、なぜか続いている大人数用料理。仕事終わり、自分もおなか空いてるし、一緒にいるメンバーも腹ペコ。誰かが料理しなければ、お腹グーグーのまま。仕事の方針決定すれば、私自身は手が空くので、シェフに変身。なんちゃってですよ(笑)。料理しつつ、データのまとめなんかを待っています。今日は３品。万願寺唐辛子をトースターで焼いて、かつを醤油に漬けたもの。ナスの肉味噌かけ１・なす５本を乱切りにして、水に放ち、灰汁を抜く。２・鶏ミンチ300グラムに、味噌・砂糖・塩・酒(みりんがあれば、酒はなし)を混ぜて、しばらく置く。３・フライパンにごま油を敷き、ミンチがパラパラになるまで炒める。肉から透明の汁が出だしたら、ちょっとだけ醤油を加えて、完成。取り出す。４・フライパンにオリーブオイルを入れて、ナスを焼く。水をしっかり切れば大丈夫だけど、面倒で、サッと炒めるときは、油跳ねに注意！　表面が焼けたら、砂糖をパラパラと回しかけ、ナスの表面に照りと彩を加える。ちょっと塩を足しておく。５・器に盛り付け、上に味噌ミンチをかければ完成です。ご飯の炊きあがりを待てず、食べだしのですが、みんな美味しい！って喜んでくださいました。もう一品はジャーマンポテト風。 事務局の方が、ジャガイモ・玉ねぎ・ベーコンを提供してくださったので、労働奉仕。いやいや、カリッと焼けたジャガイモの塩加減が絶妙。ベーコンの香りと、肉厚の玉ねぎの甘み。簡単だけど、お腹も膨れる一品になりました。１・ジャガイモの皮を剥いて、乱切りにして、水に放って灰汁抜き。２・ベーコンは３センチくらいに切り、玉ねぎは乱切りに。３・灰汁抜きしたジャガイモをレンチンして下準備。油を敷かないフライパンを熱して、ベーコンを入れ、しっかりめの胡椒を利かせ炒める。そこそこになったら、玉ねぎ投入。４・予想外に玉ねぎがしっかりしていたので、和風だしを水溶きして、フライパンに入れて、しばらく蒸し焼き。こうすると、一気に、しっかりものの玉ねぎもしんなりしてくれます。塩でちょっと味をつけて取り出す。５・レンチンしたジャガイモをオリーブオイルで、カリっと焼く。これがこの料理のポイント。表面に焦げ目をつけて、ジャガイモをカリつと焼くと、もう、それだけでご馳走です。強火のまま、蓋をして、外はカリッと、中はふんわりをめざします。焼き上がりに塩をパラパラ。６・器に盛って、玉ねぎをトッピングすれば完成。いやいや、塩加減がうまくいって、ジャガイモがホクホク。すごく満足でした。ベーコンのうまみってすごい！なんか、適当にあるもので作ったんだけど、そこそこ満足。いい夕食になりました(^_-)-☆ 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.05

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  西宮ガーデンズでランチ

  今は風が冷たくて気持ちいいけど、今日は暑くなりそう…。一日中、体育館ですが、頑張りまーす。11月末にオープンした阪急西宮ガーデンズ。あれから、早や７ヵ月。悲しいかな、直通デッキにいまだ屋根がかからないのは、予算が尽きたせいか…、なんて言われてますが、梅雨時は屋根があったらいいなあ…って、心から思います。先日、行ったときも、怪しい空模様がとうとう我慢できずに、帰りには雨。日傘持ってたから、私はオッケーでしたが、友人はびしょぬれ。場所柄、アルバイトをしている知り合いも多く、その一人と一緒にランチに。知ってましたか？　ラグゼルーム(会員制女性専用ラウンジ)。 何度か西宮ガーデンズには行きましたが、今回が初めて知りました(もちろん、ホームページには明記してありますよ)。ここがなかなかいいんですよ。一目で気に入りました。こんなスペースを用意するなんて、ガーデンズって太っ腹(笑)。 ３階にあるんですが、ガーデンズカードをスキャンして入ります。トイレ、パウダールーム、フィッティングルーム、ソファーがあるリラクゼーション専用スペース。とっても綺麗で落ち着きます。お洒落だし、買い物途中、ちょっと疲れたなあ…って思ったら、ここでゆっくりっていいですよ。そして、９月からの仕事のランチミーティングにお邪魔したのは、自然食ビッフェ花草香。 和食中心のビュッフェで70分食べ放題1572円です。　　　　　かなりの人気店のようで、平日の13:40に言ったのに、まだ行列が出来てました。野菜中心の和食が女性には嬉しいですね。お子さん連れも多く、隣のテーブルのお客さんとかなり楽しい時間を過ごしました(笑)デザートには、剣菱の日本酒ケーキもあって、なかなか美味しかったです。ガーデンきっての人気店は１階にあるアイスクリーム屋さん・コールドストーンでしょうね。大理石の上で、アイスクリームとフルーツを混ぜてくれるのですが、この時に、陽気に歌ってくれるんです。いやいやさすが、アメリカ出身。 で、まあ、ここにも知り合いがいて、一緒に歌って、ちょっと手振りをして盛り上がってきました(笑)一人じゃ恥ずかしいけど、友人と一緒なら、楽しめます。 クリーミーなアイスは、果物と一緒になるとサッパリ感プラスで、美味しかった！ワッフルを割って、アイスのつけて食べると、嬉しいお味でございました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.07.04

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  茹で牛サラダで健康的にダイエット

  昨夜は強い雨が降ってました。今はあがってるけど、ムシムシ。さすが日本の梅雨時。気温、低めだけど、やっぱり暑いなあ…。朝ごはんに味噌汁飲むと、汗が噴出しますよね。日曜日の朝はボケまくり。靴はいてから、あっ！　時計忘れた。もう一度靴はいたら、あっ！　携帯忘れた。そして、また靴はいたら、あっ！　お弁当忘れた(笑)出かけるなってことかと思ったけど、違う靴に変えて無事一日が終わりました。昨日は、ちゃんと注意深く靴履く前にチェックしました。暑くなってくると、ボケーっとしてしまうので、注意注意。今朝は、ダイエット本気モードということで、すき焼き用の牛肉を茹でて、脂を落としてサラダにしました。茹で牛サラダ。牛肉を茹でた後、灰汁を引いて、もやしを湯掻いて水菜とミックス。角切りトマトも一緒にね。サッパリとポン酢でいただきました。すき焼きにするより、ずいぶんカロリーは抑えられたはず。　ちゃんとバランスよく食べながら、カロリー抑えるって、ちょっと手間をかけないといけませんね。でも、まあ、自分のためですから、頑張ろう！今日は６月最終日。あああ、また、ひと月が過ぎていってしまいました。早い早い。あれもしなきゃ、これもしなきゃと思いつつ、季節が移り変わっていきます。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　　　　

  2009.06.30

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  ありものでパーティメニュー

  今日の午前中のお天気ったら、もう、勘弁して欲しかったですよ、まったく。強い日差しと同時の雨。きつねの嫁入りなんて、風情のあるものじゃなく、ただただ蒸し暑…。さっきから、強い雨が降り始めました。いよいよ梅雨も終わり…って、いつ、梅雨だったんだろう…？さて、昨日はいつもお世話になっている方のバースディ。55回目の記念日でした。仕事終わり、打ち合わせがてら、現在進行中のお仕事の代表さんちへ。20時から、パーティするってことだったので、打ち合わせ終わり、皆さんがプレゼント買出しに出かけた後、チョッチョッとお宅にあったもので用意してみました。食パンが一欣あったので、カナッペを三種類。にんにくがなかったので、ペッパーバターをぬって、カリッとトーストしたパンに、キャベツときゅうりの千切りの塩もみと、ケチャップ風味のウインナーをのせたもの。 トマトとキュウリの角切りを混ぜたスペインオムレツ風をのせたもの。そして、半分は、クロックムッシュ風。卵・牛乳・ちょっとだけ砂糖を混ぜた液にくぐらせて焼いた後、とろけるチーズを載せてさらに焼いて、トマトとキュウリをトッピング。これも、また、なかなかいい感じ。 人数が18人ってことで、全然足りないからカップチャーハンも追加。 焼いた塩鮭と、ピーマン・にんじん・ねぎが入ってます。卵でご飯を黄金ライスにしてから、材料を加えて、一気に仕上げたチャーハン。ちっちゃなカップで型を取って、盛り付けたんですが、ちょっと崩れてしまいました(笑)まあ、ありものでも、なんとなく豪華に可愛く仕上がったので、満足しました(^_-)-☆ 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.29

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  曼荼羅風にかつをのたたき

  蒸し暑い一日でした。でも、まだ大丈夫かなあ…。えっ、何が？　うーんと、生きていくこと(笑)。昨日は懐かしい人、珍しい人にバッタリ出会う運命の日だったんでしょうか。帰りの駅で一人。電車の中で一人。メールで一人。そしてブロ友が一人。ええーっ、お久しぶりーって状態でした。こんなに連続で、珍しい人との出会いがある日もないでしょうね。待ってるものはやってこないけど、突然、出会うって、ウキウキしますね。さて、これから八月末までの週末は、100人の人たちと大きな遊びの日。今日はすでに四回目の週末です。先週までバタバタだったので、今日から本格的に参戦してきました。朝10時から体育館に入って、終了は16時。歌って踊って汗だくの日々が始まりました。確かに、体力的にはちょっと辛いけど、この仕事、全然嫌じゃないんです。って言うより、とっても楽しみにしてます。大好きかもしれません。小学校低学年生の可愛さったら、心をわしづかみにされます。不安と、楽しさと、疲れても頑張る姿を見ていると、もうそりぁ(笑)。一生懸命努力する姿勢が嬉しくて仕方ありません。もちろん、他の世代もみんなのことも、好きなんですよ。いろんな世代が一緒になって、ひとつの目標に向かう気持ち良さ、もっといろんな人と共有したいです。まあ、そんな日々なので、朝食はしっかり食べてから仕事に出かけます。今朝はかつをのたたきを曼荼羅風に盛り付けてみました(笑)曼荼羅の世界って、奥が深くて勉強すればするほど、惹かれます。まだまだ勉強不足だけど、知ってみたいことがいっぱい。卵豆腐と、小松菜ピーマン卵とじ。もずくスープで、しっかり朝食。今日は良く動いて、汗だくの一日でした。仕事の後のビールが最高に美味しいって感じられる日。充実してました。明日も頑張ろう！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.27

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  たまには外食で楽しみましょう

  昼間の蒸し暑さは辛いけど、日が落ちると、涼しい風が吹いてくれるのでホッとしますね。党首討論の野次が品がないって、テレビで話題。国会議員は、ぜひ、関西独立リーグの球場で野次の真髄を勉強すべきですね。最近は球場にいけないんですが、関西のローカル球場の野次は最高でした。タントといえば、ダイハツの四角い車か、10年ほど前に発売されたナショナルの冷蔵庫を思い浮かべる方も多いでしょうが、私の住んでいる町の人間にとっては、美味しいパスタの代名詞。1978年創業から早や30年。開店当初は、カウンターだけの10席くらいのお店でしたが、　　　　 味が評判を呼び、お隣に25席の広いゆったりしたお店を開店されて、すでに18年。いつも混んでる店内。午後３時から５時くらいだと、写真撮らせてもらえるかなって思って、遅めの昼食です。　　　　　　　　 私も27年来のファンで、よく通っています。オリジナルソースのベーコンなすが最高に美味しいんです。 癖になる味とは、まさにこれ。かつて650円だったと記憶しているベーコンなす。今は900円ですが、お値段だけの満足感は保障つき。グルメな友人が、その味を盗みたくて、毎日毎日通って、でも、どうしても解明できず、体重だけがググッと増えたというエピソードつき(笑)。作ってらっしゃる姿は見えてるのですが、どうしても、あの瓶の中身が判らないんですよね。詳しい方、ぜひ、食べに行って、解明してくださいませんか？お店で一番高いのがスペシャル(あさり・海老・ベーコン・ピーマン)1140円。これもたまらないんです。あさり系は、３種類でお得意メニュー。私、あさりが嫌いだったのに、ここでデュエット(あさり・海老・シメジ)を食べて以来、あさりの美味しさに目覚めました。　　　　 季節ごとに、海老やイカ、牡蠣や蟹のパスタもあり、いつも人でいっぱい。　　　　 　　　　　　　　えび青じそ　　　　 　　　　　　　　イカ墨　　　　 　　　　　　　　サラダお昼や夕方は、この辺りでは珍しく行列が出来ます。お店の方の対応もとても丁寧で、カウンター席中心だから、おひとり様でも、全然平気。まだ、行ったことがない人はぜひぜひ、お勧めです！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.26

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  ホタテと白菜の煮物と小松菜エリンギ卵とじ

  今日も夏のような一日でした。でも、今は西風がちょっと寒いくらい。気持ちよく部屋を吹き抜けています。さて、野菜不足を一気に解消してしまいたい朝ごはん。ホタテと白菜の煮物と小松菜エリンギ卵とじで、あっさり朝食。いりこ出汁に醤油とみりんを同量加えて、白菜をしばらく煮てから、ホタテを投入。全行程25分くらいです。そして、フライパンにバターを溶かし、エリンギと小松菜を塩味でいためて、卵でとじた一品。エリンギは、バターに合いますね。今日、土曜日に終わった仕事の反省会を30分くらい。長々やっても意味がないので、ランチミーティングの形で。参加者８名。同じメンバーで長くやっていると、お互いに判ってるだろうという甘えが生まれます。毎年のことなので、去年こうだったから…という、甘い予測も生まれます。これが、とても、危険。お役所仕事がそうであるように、前例にのっとって、無難に過ごそうという感覚が生まれると、仕事が停滞。一生懸命働いている…という一点だけでは、仕事の成果は出ないし、創造活動になり得ない。常に、新しく、新鮮に。……と、主張したら、かの山崎正和氏に「それは、ちょっと酷だろう」と、批判されたこともあるけど(笑)自分の非を認めるって、誰だって嫌なもの。批判されるのもいや。当然のことです。でも、あえて、ちゃんと言える環境を作っていきたいなあ…と、思っています。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.25

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  アスパラ豚肉生姜炒め

  今日も暑い一日でした。梅雨のシトシト雨というよりは、スコールに近い土砂降りが夜に降るって、ここ２・３日。日本的情緒まで、洗い流してくれますねえ。さて、今朝は、生姜焼き用にたれも添付されている豚肉を使って、アスパラと炒めました。旬のアスパラ、美味しいですよね。ちょっと厚めスライスの豚肉も、いいお味。ビタミンＢをしっかり摂取。しかも美味しいんだから、言うことなしです。そして、厚揚げを焼いて、かつを節とお醤油でシンプルにいただきました。今日、午前中の仕事終わりから、ちょっとリフレッシュにフェイシャルエステ＆足つぼマッサージ。かなり、スッキリしましたが、まだまだ疲れは抜けず。しかも、次の仕事はすでにスタートを切ってますので、今日も今から、お家仕事。実は、パソコントラブルで、二日間仕事が止まってました。今から、大至急です。そうは、思いつつ、帰りになんだかんだと久しぶりのショッピング。まずは、壊れてしまった蓋つきのペダル式ゴミ箱を買いに、ロフトへ。イヤー、危険危険。あれこれ買いたいものばかり。チョコチョコ買って、一階の時計売り場へ。欲しい時計があったんじゃないけど、どうしても時計が買いたくなって、エンゼル・ハートの人気モデルを買ってしまいましたあ(笑)。　　　　　　　　まあ、忙しかった自分へのご褒美ということで。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.24

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  塩焼肉焼きトマト添えとオクラかけ冷奴

  夜に強い雨が降ってたけど、今朝は快晴。しかし、すでにかなり暑いです。空は夏空。梅雨はどこに行ったんでしょう。暑さに負けないバランス朝食。動物性たんぱく質と植物性たんぱく質、そして野菜もしっかり配した朝食。塩焼肉焼きトマト添えとオクラかけ冷奴　　　　　　　　　　焼肉用の肉を塩コショウして、ミディアムな感じに焼いた後のフライパンに、スライストマトとシメジを投入。トマトの形を崩さないように、シメジにも香りを移して、ちょっとだけお醤油とマスタードシードを加えてソースにしました。さっぱりとした仕上がり。お肉150グラムありますが、ペロリと食べちゃいました。　　　　　　　　　　植物性淡白は冷奴。みじん切りのオクラと大葉に大根おろしとポン酢を加えて、ソースにしました。コチラもサッパリと美味しかったですよ。一仕事終わると、いろいろ捨てたくなります。たとえば、仕事関係の携帯メールで｢了解しました｣とかっていう送受信がとても多いので、なんとなく削除していたら、全送受信履歴を誤って削除。……。まっ、いいか。そんな時期なんですね。そう、昨日は、そんな日。やらなきゃいけないことはあったけど、午前中の打ち合わせの後は、なぜかとーっても遅い衣替えをしました。ついでに、山形で農業している姉が作業着に古着が欲しいって言うので、思い切って、クローゼットの中を整理。かなり、捨てることにしました。おかげですっきり。中学の制服がセーラー服だったのですが、この衣替えが今より厳密で、６月１日をもって、いきなり冬服から夏服へのチェンジです。厚手のウールから、半袖のコットンへ。５月後半、汗だくのセーラー服って、そりゃあ不快きわまりましたね。ブレザーだと脱げるけど、セーラー服は絶対無理。そう考えると、今、セーラー服が皆無になってる理由は納得です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.23

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  ネギトロ温玉丼

  ご無沙汰いたしておりましたあ。やっと、完全復活です。こんなに長い間、お休みするのも珍しい感じでしたが、なかなか、仕事が大変でございました。今日は、ちょっと梅雨らしい天気ですが、雨がほとんど降らないですね。大変なことにならないといいですが…。復帰第一作目のと朝食は、簡単で美味しいネギトロ温玉丼です。すし屋で〆に食べるのは、カッパが定番ですが、私はネギトロでございます。大好きなんです。葱の香りと、まったりと濃厚なトロのコンビネーションって、最高ですよね(^_-)-☆。今日は、トロの切り身をビニール袋に入れて、醤油とわさびでちょっともみこんで、葱を散らした熱々ご飯に乗っけました。そして、温泉卵をポトン。三位一体となった最高の丼になりました。土曜日に、何とか無事に終了した仕事は、課題が山積み・反省点山盛り。今回も多くの方の献身的なサポートで、なんとか、無事に形にはなりました。本当に、感謝の心でいっぱいです。が…、でも、でも…って部分もいっぱいでした。創造的な仕事って、ここまでとか、コレでいいとかって基準がないので、とっても難しいです。何が良くて、何がダメかは、それぞれの感性にゆだねられ、最終判断は私にあります。ちょっとしたコミュニケーション不足やプライドが、ほつれを生むこともあります。諦めてしまえば、コレでいいと決心してしまえれば、苦しまなくてすむのですが、なかなか、その決心も辛いものがあります。やはり、最後まで、諦めずにより良いものを求める日々。ダイエットもそうですよね。もういいや！って、思えれば、好きなだけ食べて、体型なんか気にしない。楽になれますよね(笑)。でも、でも…、なんです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.22

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  ポテトカップグラタン

  ご無沙汰しておりまーす。皆様、お忘れになってますか、私のこと。何とか、毎日、頑張って仕事しております。ぼつぼつ復帰できそうですが、今週いっぱいはビミョ～。徹夜明け、一日のインターバルを置いて、３日連続の午前様。もちろんアルコール抜き(笑)。そして、今日を迎えました。今日からは21時には、何があっても仕事を終えなくてはいけないので、ここしばらくの状況からすると、かなり早めの終業。飲み会を失礼して帰宅。お風呂入って、風に吹かれながらルーフバルコニーでビール。ああ、久しぶりにちょっとリフレッシュ。ダイエット塾長としては、かなり酷い食生活。チームマイナス５キロの規約も、破りまくりの日々です。体重に変化はなくとも、体型に変化がありますね。これが一番恐ろしい。でも、筋トレもストレッチもどちらもしないのだから、自業自得。週明けからは、そういう意味でも完全復帰目指します。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.18

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  ゴーヤ炒飯

  ご無沙汰してます。ちょっとだけ、時間があるので、今朝の食事。ゴーヤ炒飯です。もう、かなり食事内容が劣化しているここしばらく。ゴーヤ食べると、体がシャキッとします(そんな気がします(笑))ね。青梗菜と、焼きブタ入り。ポークランチョンミートがあれば、良かったけど、なかったので代用です。コメントにお返事できてなくてごめんなさい。もう、しばらく、頑張りまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.15

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  エリンギとプチトマトのミルク煮

  昨日、とうとう梅雨入り。いきなり今日は、強い雨予報。しっとりくらいだったらいいけど、ドッシャーって降られると、ちょっと辛いなあ…。免疫力を高めるというエリンギ。まだ、新型インフルエンザがポツポツと発生している今、積極的に食べたい食材ですね。カロリーも低いし、チームマイナス５キロを再結成した今、とってもお助け食材。えっ、チームマイナス５キロってなに？　２年ごとに結成されるダイエットグループです(笑)前回はマイナス３キロだったんだけど、今年は、５キロ。そうなんです、みんなちょっと体重が増加してしまったってことです^^;。メンバーは本気なのが私を含めて、四人。八月末までに達成するぞ！　ってことで、先日からスタート。コンビニで食事を買うときは、300キロカロリー以内。夜九時以降は食べない。ただし、自作のお弁当はカロリー計算なし。という、厳しいんだか、アバウトなんだか判らない規約です。なによりも、毎日しっかり汗をかくということが大前提。また、途中レポートしますね。で、作ったのはエリンギとプチトマトのミルク煮。バターで、にんにくとエリンギとブロッコリー炒めて、牛乳を加えたら、プチトマトも入れて、しばらく煮込みます。味は塩・胡椒。ちょっとだけ片栗粉で固めて、完成でーす。簡単だけど、美味しい(^_-)-☆　　　　　　　　そして、冷凍のなにわの一口餃子。パリパリとして食感がおいしいんです。　　　　　　　　　　 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.10

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  食卓で鯵ご飯！

  少しお天気下り坂。いよいよ明日辺り、梅雨に突入かな…。全盲のピアニストが国際コンクール優勝って言う嬉しいニュースをテレビが伝えてます。集中力ですよね。音に集中し、努力を続ける。中止半端で投げ出さない。いろんなことについて、才能とかなんとかって言われるけど、努力し続けること・集中し続けることも才能なんでしょうね。ついつい、途中で投げ出してしまう。反省しなきゃ^^;今朝はなんか魚気分だったので、鯵の開きを焼いて、オクラの温玉のせ。脂の乗ったこの鯵の干物、すごくいい塩加減です。で、手でゼイゴを外して、ちょっとほぐして、ご飯に乗っけて、　　　　　　　　ハ～イ！　　　　　　　　即席鯵ご飯の完成でーす。おいしいです。別々に食べてもいいけど、こうやって混ぜご飯にするとまた格別。刻んだ大葉と胡麻があったらもっといいけど、食卓でパパッとっのっけただけですから、これはこれで。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.09

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  なすとピーマンとロースハムのぺペロンチーノ

  久しぶりにちょっと余裕のある朝。でも、たまった洗濯進行中。いいお天気だから、すぐ乾きそう。ただし、何日かベランダでヒラヒラと泳ぎそうな予感も(笑)。怒涛の一週間。もう、６月も一週間過ぎてしまったんですねえ。昨日から、なんとなく食べたかったパスタ。ずいぶんご無沙汰しているような。今朝も、フライパンひとつシリーズで作ってみました。材料は、茄子２本・ピーマン３個・赤ピーマン１個・トマト２個・ロースハム３枚・にんにくひと欠け・ディチェコスパゲッティーニ100グラムです。結構ガッツリ野菜も使いましたねえ(笑)。全部ペロッと食べてしまいました。フライパンにお湯を沸かして、半分に折ったパスタと、オリーブオイル・多めの塩・にんにくを投入して、２分後にトマトを入れて、ラスト２分になったら残りの野菜を入れて、時間になったらお湯をほぼ捨てて、ハムを入れて、フライパンをあおって水分飛ばして、粉チーズをたっぷり加えて、ひと混ぜしたら完成。食べ終わった後、シンクにあるのはフライパンと菜箸、お皿とフォークのみって言うのが、忙しいときは嬉しいですよね。お味も、塩味にチーズのコク、茄子の旨みににんにくのいい香り。もっと美味しく仕上げる方法もあるだろうけど、充分満足。お腹も、食欲もしっかり満たしてくれました。午後から仕事って言うだけで、こんなにゆったり出来るんだなあ…と。今日から地獄の10日間。気合を入れて、働かなくっちゃ！皆様もいい日々をお過ごしくださいね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.06.08

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  宝塚の風景

  爽やかな一日でした。さほど汗もかかず、蒸し暑くもなく。年間通して、爽やかな日って、一体何日くらいあるんでしょうね。ここのところ、いろいろ美味しいものをいただく日々です。地元のちょっとおしゃれで、可愛いお土産をいただきました。宝塚の風景っていう、洋菓子の詰め合わせです。宝塚沿線の駅名にちなんだスイーツがひとつずつ、可愛いボックスに入っていました。清荒神、中山寺、売布(めふ)、他にもいろいろ十種類。 こういうお土産って楽しいです。全部自分で食べるわけに行かないのが、玉に瑕(笑)。そしてアンリ・シャルパンティエの新作チーズケーキ。 蒸しチーズケーキらしく、しっとりとすごく味わい深い、うれしいケーキでした。お値段も840円とお手ごろ価格。最近、ロールケーキもちょっと飽きてきたなあ…って感じだったので、チーズケーキに回帰。焼きチーズケーキと、レアチーズケーキの中間って感じです。お勧めです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.06.07

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  中華粥はいかがでしょうか…

  さて、皆様、坂道を登ってでも食べたいものってありますか？だいたい、出来れば坂を上がりたくないのは心情ですよね。でも下る快感があるから、人は山にも登れると思うんです。あの、達成感。最高です。まあ、そこまで気合を入れなくても、美味しい中国粥、食べたくないですか？お粥って、病気のときに食べるやさしい、味のないものってのが私の基本認識なんですが、中国では当たり前の朝食ですね。トロットロのたまらなく美味しいお粥を食べられるお店があります。中国家庭料理・杏杏。の、諏訪山工場店。 　　　　本店は、兵庫県庁の近くにありますが、諏訪山工場はもう少し山側。神戸山手短大の近く。 場所柄、行列が出来ることはないですが、五年前、もとは杏杏のブタまん工房だった一角に開店されたお店は、日の光が気持ちいいカウンターのみのお店。店長さん、イケメンです(笑)３時間かけて煮込むお粥は、ポタージュスープのようにマッタリと、胃にも心にも優しいお味です。ランチのおかずのシュウマイは、最高の味わい深さ。ミンチの味じゃなくて、海老を中心としたプリプリのシュウマイは、食べる価値ありだと思うんです。　　　 火曜日の三宮ランチ、時間があれば、ヴィーナスブリッジに散歩に行きたいけど、今日はお腹だけ満たして、別現場のお仕事に出陣しました。地元話題、しかも、二日連続の外食でごめんなさーい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.06.04

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  ミックスビーンズご飯

  紫外線シャワーが恐ろしい、晴れ渡った空。今日は、暑くなりそうだけど、湿度が低いから、気持ちはよさそう。よく、知らない人に話しかけられる(ついては行きませんよ)んですが、昨日は最高に面白かった。仕事に向かうバスの中。「ここ、よろしいか？」「どうぞ」と、隣におばあさま、座る。車椅子用のプレートが引っかかったのか、バスが、ドアを開けたまま出発！　誰からともなく、「運転手さん、ドアが…」と声が上がり、無事に閉まって、よかったね…って空気の車内。と、突然、隣のおばあさまが…「マルチーズをね、くれるって言うねんけど、連れて帰っても飼われへんからねえ…」と、何の脈絡もなく、私に情報提供。「はあ…」。「私ね、よう迷子になるんよ。で、子どものころは、飼ってた犬が私を探しに来てね、おばあちゃんが、あんたは犬に育てられたなって笑うのよ、アッハハハ」。「賢い犬なんですねえ」。「そうそう、小学校のときに宿題忘れて立たされとったら、あんた、遅なっても帰ってこんから、犬が心配して迎えに来て、私の隣にちょこんと座ってたんよ。ほな、先生が、犬が迎えにきたんやから、しゃあない、もう、帰ってええわやって、アッハハハ」と、ますます調子が上がっていく。バスが住宅街に差し掛かり、「私、この辺に住んどって、仲ええ犬がおったんよ。足音で判るんやねえ、私が行ったら飛び出してきて、顔中舐めてくれるんやけど、めがねも舐めるから、前がどろどろで見えへん。そやから、犬が見えたら、めがね外して準備やわ。アッハハハ」。「めがね外したら、他のもんも見えませんねえ…」「ワッハハハ」「でも、二ヶ月前に死んだんよ」「えっ、それは寂しいですねえ」「お父さんが怪我しても、なーんも思わんかったけど、犬が死んだら号泣よ、ワタシ」「……」大爆笑。きっちり落ちもつけてくださいます。そして、降車駅につき、「勝手な話してごめんね。またね」と、降りていかれました。いやいや、楽しい通勤タイムでした。平日の午後のバスの車内は、結構高齢の方が多いです。ちょっとした距離でも乗ってらっしゃる、市民の足。普段はあまリ路線バスに乗らないけど、たまにいい時間だなあ(^_-)-☆さて、今朝はミックスビーンズご飯を炊いてみました。お米２合に、缶詰のミックスビーンズと、塩。松茸の味お吸い物を出汁として使いました。すっきりとした仕上がり。豆のそれぞれの味も楽しめるご飯。ぶり塩焼きと、卵豆腐、小松菜とちくわの炒め物、なめこ汁という朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.06.02

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  ハムエッグ丼

  出張で昨日は更新できずでした。今日も素敵な朝です。そして、今日から、いよいよ六月。なんか、ちょっとだるいけど、まあ、今日も一日頑張りましょう！朝食作るの、面倒だなあ…って日、もちろん私にもあります。今日はまさにそんな感じ。でも、お腹空いてるし、でも、出掛けるまでには時間があるし…。ホテル泊まりだと、レストラン行って食べて、また部屋でゴロンって出来るけど，家じゃそうもいかないしね。そんな時に、チャチャッと作りましたハムエッグ丼。半分に切ったハムの片面に焼き色つけて、ひっくり返したら卵を入れて、ちょっとだけ水を足して蓋をして蒸し焼き。その間に、レタスをちぎって、ご飯の上に乗せ、焼きあがったハムエッグをのっけて、お醤油をちょっとかけたら、完成です。卵の黄身を崩して、ハムでご飯とレタスを巻きながら食べれば、うんなかなか美味しいです。簡単だし、丼ひとつでバランスもまあまあの便利な朝食になりました。土・日は、かの別役実氏と一緒にお仕事してました。風貌からは、とっつきにくい方かなあって思いがちですが、とてもソフトで、おちゃめな紳士。８月末までの３ヵ月集中プロジェクトがスタート。今、まさに、佳境の仕事と平行して進めなくてはなりません。コチラは、あと二週間。ブログ更新できてなかったら、ああ、忙しいんだなと思ってやってください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.06.01

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  カレーマカロニグラタン

  素敵なお天気なりそうな予感。でも、もう、仕事が大変で…、浅い眠りから覚めた今朝でした。時間がないので、ちょっと前の朝食の話題です。二日目のカレーの変身術カレーマカロニグラタンです。といっても、温めたカレーに湯掻いたマカロニを入れて、粉チーズも混ぜ合わせて、お皿に盛り付けたら、とろけるチーズをトッピングして200℃のオーブンで12分焼いただけ。とっても簡単手間いらず。たまにマカロニって食べたくなるんですよね。あの小麦の香りと食感が、たまらなく食べたーいって時があります。そして、チーズがとろーリ。そんな時に、とっても、満足出来るメニューです。なんてことのない、メニューですいません。今日が、いい日でありますように。仕事が進みますように。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.29

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  ロールキャベツとひろうすの煮物

   昨日から、風が強いです。ビューとかゴーって音がするくらい。なんか、不穏な天気です。日曜日には、ダービーがあるって言うのに、どうなるのかなあ。さて、今朝もヘルシーにいってみます。この前作ったロールキャベツを冷蔵保存してあったのでレンジでチン！　ケチャップをほんのちょっぴり。これで、また、新たな味わい。そして、この大根とひろうすの煮物は、ロールキャベツを引き上げた残りのお出汁で炊きました(笑)　だって、なんだか、もったいなかったんです。ロールキャベツは中華だしベースだったので、ちょっとだけお醤油足しました。大根は乱切りで。少しのスープで炊いてるから、蒸し煮っぽく仕上がって、大根の味がとってもよくなりました。だしをたっぷり含んだ大根も美味しいけど、ホクホクになった大根もまた格別。そして、なぜか、鶏のから揚げ。　　　　　　　　冷凍室にあったので、そろそろ食べといた方がいいかなあ…。だって、先週お弁当作らなかったし…ってことで、登場してもらいました。　　　　　　　　お味噌汁は、最近流行のトマト味噌汁でございまーす。では、今日も頑張ってお仕事してきます。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位！急下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.28

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  かつを炙り焼きにんにく風味

  乾燥していて、スッキリした朝です。でも、なんだか気分がすぐれない。いえいえ、インフル君じゃあないですよ。なんとなくため息の朝。こんな時は、旬のものからパワーをいただく作戦に。かつを炙り焼きにんにく風味でございます。ブロ友の悠々さんからヒントをいただいて、作ってみました。お刺身用の新鮮なかつをが手に入ったら、すりおろしにんにく＆醤油に前夜に漬け込んでおきます。そして、朝。熱したフライパンで、表面だけをジューっと焼いて、完成なんです。かつをのたたきのちょっと変形バージョンですね。　　　 うーん、美味しい、美味しい。出来立てすぐを食べると、表面は温かくて、中が冷たくて、最高でした。もちろん時間を置いても、美味しいですよ。　　　　　　　　もう一品の旬の食材は、グリーンアスパラ＆ホワイトアスパラでございます。塩を多めに加えたお湯で、まず、ホワイトアスパラの根の部分、ついで穂の部分。グリーンアスパラの根の部分、穂の部分と２分毎にお鍋に投入。茹で上がりの熱々をおろしレモン醤油たれに漬けて、味をしみこませれば、完成です。　　　　　　　　これも、なかなか。アスパラのいい香りがプ～ン。緑の香りをかぐと免疫力が上がるって、昨日の新聞に書いてあったから、きっといい効果があったはず(笑)。おっ、気付けば、今朝はノン・オイルですよ、みなさま。ダイエット塾の名にふさわしい朝食ですね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.27

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  フライ花バーグサラダ素麺

  今日は暑くなりそうです。昨夜、洗濯しといてよかった。忙しくなると、いきなり困るのが洗濯。まあ、タイマー機能を使えばいいんだけど、どっちみち干して、取り込んでって作業がありますから…。ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの冷しゃぶサラダそうめんモニター、第３段。フライ花バーグサラダ素麺は、いかがでしょう。冷凍ハンバーグを、衣をつけずに、ちょっと多めの油でフライ。三色ピーマンを細切りにして、塩・胡椒でいためます。たれにごま油が使われているので、相性を考えて、こちらもごま油を使いました。サンチュも細切りにして、お皿に敷いたら、素麺を少しずつ分けて置いて、三色ピーマンを手前にちらし、フライハンバーグをトッピング。お花畑にハンバーグって感じ(笑)たれは、ハウス冷しゃぶドレッシングこく旨仕立ての塩だれです。これが、揚げたハンバーグによく合うんですよ。素麺との絡みもいいし、すごく美味しかったです。　 今回、三つの味を試したけど、この塩だれが、一番お気に入りかな。昨日は頑張って１万三千歩ほど歩きましたよ。だって、一週間で、なんかぽっちゃりしてしまって。動かないって怖いですねえ。その割りにややストレス喰い気味にカロリーのあるもの食べてましたね。いくら朝食だからといっても、動かなくては、カロリー過多の食事バランス。しっかり食べたら、動くというサイクル、キープしていかなきゃです。今日もタクシー使わず、しっかり歩けるかなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.26

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  うどとイカの爽やか素麺withレモンおろし醤油

  いよいよ突然の休日も今日まで。明日から、怒涛の日々が始まりそうです。頑張らなくちゃ。一週間分を取り戻すのは、大変なことです。ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの冷しゃぶサラダそうめんモニター、第二段。うどとイカの爽やか素麺withレモンおろし醤油です。うどは表面をよく擦り洗いし、薄く切って、ボールに入れて、すぐに多めのハウス冷しゃぶドレッシングレモンおろし醤油で和えます。そうするとあくが出ません。板ずりしたキュウリの細切り、いかソーメン(いかのお造りの細切り)も一緒に和えておきます。茹で上がった素麺を五分割して皿に盛り、真ん中に和えたうどたちを突っ込みましょう。残りのたれも、ここに流し込みます。そうすると、彩が綺麗なままで、味が楽しめます。素麺のそれぞれの山の上に、いかをトッピングして、梅干でちょっとお化粧。ねっ、なんとなく、可愛く完成でーす。　　　昨日、南座に行ってきました。もう、とっても楽しい時間だったんですが、それはまた。 帰り、四条大橋の上で、学生さんっぽい人が二人、マスクを売ってました！　商機を逃さない態度は、さすがです。でも、買ってる人は見かけません。外国人相手なのかなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.24

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  ご近所のお店

  やっと休校措置が解除されました。兵庫・大阪では、もはや蔓延期との判断です。週明けから、また、町に活気が戻るでしょう。マスク生活は、相変わらずですが…。ここのところ、外出自粛だったので、ちょっとご近所の話題。 とっても上品なケーキハウス・庄谷。国産きな粉や和三盆を使った、キューブ型のクッキーがとっても美味しいんです。さくさくの歯ざわり、とっても軽い食感。止まらなくなりますよ(笑)。抹茶・黒糖・きな粉・和三盆と四種類あるんですが、私は、黒糖がお気に入り。３月に初めていただいたんですが、もう、すっかりファンになりました。懐かしいのに新しい。場所は、阪急神戸線の武庫之荘駅と塚口駅の、真ん中くらい。　　 塚口の美味しいお店、ついでにひとつご紹介。洋食家アルハンブラ。ご存知の方も多いかな…。　 以前はもう少し駅の近い場所にあったんですが、今は五合橋線の千鳥屋の向かいにあります。ランチのボリュームと味は大満足ですよ。最近のハンバーグは、肉の食感を残したちょっとザラッとしたものが増えてますが、ここのハンバーグの滑らかなことと言ったら。舌の上でしばらくその食感を楽しんでからいただきたい！　お弁当もすごいボリュームで品数も豊富。久しぶりに行きましたが、大満足でした。さて、今日はちょっとお出掛けします。久しぶり。自宅待機のお陰で、昨日、仕事も一段落ついたことだし、京都・南座に小笠原騒動っていう花形歌舞伎を観に行ってきまーす。夜はもう１本、友人の舞台見に行く予定。もちろん、しっかりマスクしていきますよ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.23

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  ロールキャベツオンそうめんサラダ

  　新型インフル発生から、一週間経ちました。患者数は、爆発的な増加と言うこともないけど、あちこちに影響が出てますね。昨日はサンチカ(神戸・三宮地下商店街)も臨時休業。客足が激減した影響です。観光も大打撃。そんな中でも、嬉しいことがありました。ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの冷しゃぶサラダそうめんモニターに当選。昨日届きました。で、早速作ったのがロールキャベツオンそうめんサラダです。冷凍のロールキャベツを中華だしで20分煮込みます。小松菜は、食べやすく切って、冷しゃぶドレッシングごまみそで、サッと炒めておきます。お皿にたっぷりのレタスを乗っけて、反対側には小松菜。そうめんを食べ易いように、４ブロックに分けて盛り付け、切ったロールキャベツをオン！　　　　　　　　　　ごまみそドレッシングを、ポトポトって感じでかければ完成でーす。小松菜を先にドレッシングで炒めておくと、レタスの味も楽しめるし、あっさりと炊いたロールキャベツにもよく合いました。うん、初夏の味ですね。 季節は確実に動いてます。うちのオリーブも、今や満開。小さな花をいっぱいに咲かせて、花粉で、葉っぱが黄色くなってます。　　　　　　　 今年はうまく受粉できるかなあ…。去年は二つだけ実をつけたのですが、どうなるか楽しみです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.22

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  おろし焼肉と焼きトマト

  今日はお天気下り坂。でも、ちょっとムシムシしてます。沖縄は入梅したって言うから、もうすぐジメジメの季節がやってきますね。東京でも、新型インフル。自己防衛しかないですね。お気をつけ下さい。昨日、ちょっと東急ハンズに寄ったら、たまたまマスクが入荷。やった！って思って、手に取ったら2350円！。10枚入りだから、そんなものかも知れないけど、高かって思いました。結局買ったんですけどね。電車は、神戸線では８割位の人はマスク姿。町行く人も、マスク姿。梅田あたりも人が多い場所では、マスク姿の人が多数。でも、大阪の南のほうに行くと、マスク姿はぐっと減ります。空いている昼間の車両の中では、私だけがマスクしてるって状態でした。やはり、初めての患者さんが出た地域って、意識が高いんでしょうね。酷い高熱が出ないらしいので、あまり心配しなくてもいいのかもしれませんね。だからこそ、自分が感染していてもわからない場合があるので、人混みに行く場合はマスクが必要でしょう。そして、体調を整えて、免疫力を保っておくこと。さて、今朝はおろし焼肉と焼きトマトです。　　　　　　　　　牛バラとはらみを軽くたたいて、塩・胡椒。焼き上がりをおろしポン酢で。ううーん、美味しい。レタスもたっぷりです。肉を焼いたフライパンで、茎ごと長く切ったブロッコリーを焼いて、スライストマトも焼いて、仕上げに少しだけマヨネーズを加えて、焼き上げました。なかなか、いいんじゃないですか？　手の込んだ料理じゃないけど、美味しくいただけました。今回の新型インフルの流行を年明け早々に予言していた知り合いがいます。昨日、その方に会ったんですが、このインフル流行よりも、食中毒には充分気をつけて欲しいとの事です。自宅にこもるために、大量の食糧を買い込んだ方もいらっしゃるでしょうが、しっかり火を通して食べてくださいね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.21

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  チキンガーリックステーキ

  缶詰３日目。やっと、昨夜、マスクを届けてもらったので、今日はやっと外出できそうです。パソコンのお陰で、多少仕事は続けられるようにはなっているけど、やっぱり被害甚大です。困ったことに一気に運動不足に陥りますね。体重が増えそうですよ、まったく。だって、歩くのが家の中だけですから。でもって、暇だから、ちょっと料理して食べたり…(笑)。気をつけなきゃ、です。そんなことを言いながら、今朝もしっかり食べました。チキンガーリックステーキです。鶏もも肉の皮を外して(ささやかな抵抗です…)、塩・胡椒とすりおろしにんにくに30分(時間がたっぷりあります…)ほど漬け込んで、バターでじっくり焼き上げました。仕上げにちょっとだけ、お醤油をたらしてあります。今も家の中にガーリックのいい匂いが残ってるんですが、とにかく、匂いが食欲を誘いますねえ。美味しかったですよ。レタスとトマトを添えましたが、ドレッシングは、なし。でも、充分美味しい。野菜不足かなあ…って思ったので、きゅうりもずく酢を添えました。お味噌汁は大根とわかめ。うん、まあまあのバランスかな。もうちょっと野菜があったほうがいいんですけど、冷蔵庫のストックからすると、こんなものです。阪神間って、阪神淡路大地震にしても、今回の新型インフルにしても、尼崎列車事故にしても、いろんなことが起こる土地だなあ…って、へんな感慨を感じてます。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.19

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  突然の休日

  まぶしいくらいの明るく爽やかな朝。……ですが、休校・休業が報道されている以上に広がっていて、一週間の活動停止に陥りました(泣)。家でできる仕事は進めるとしても、この先のことを考えると、ゾッとします。感染そのものも怖いし、地域封鎖をしなくても、感染者が出れば学校閉鎖もあり得るから、仕方のない措置かもしれないですが、どこまで効果があるのか疑問です。それにしても、手に入れたいニュースはなかなか報道されません。どこも似たようなイントロばかり。ローカル局も、いつもどおりの番組編成だから、細かなことがわからない。県のホームページもイマイチ有効じゃない。困ったものです。あっ、今やっと、ニュースで正確な情報が流れました。まあ、嘆いていてもどうよしようもないけど…。さて、今朝は久しぶりに焼き魚。冷凍してあったぶりを塩焼きにしました。冷凍した魚を焼くとき、皆さんはどうされてますか？いったんきちんと解凍してからor冷凍のまま？私、いつも凍ったままグリルに入れて焼いてたんですが、今回はいったんチルドルームで解凍してから焼きました。いや！びっくり。美味しいですよ、解凍して焼いたほうが(^_-)-☆身が柔らかいままに焼きあがるんですね。いつも手抜きで、大急ぎ。チャチャと焼いてたけど、やっぱ、ちょっと準備しておくって大切なんだなあ…と、反省しました。ごぼうサラダをたっぷり添えて、ポン酢でいただきました。もう一品は白菜煮です。昨日のローストビーフを一緒に煮込みました。残ってもなんなので、リメイクです。そして、残り物の麻婆茄子も。お味噌汁には椎茸ときぬさや。そして卵もはいってますよお。さて、今日は、何をして過ごそうかなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.05.18

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  ローストビーフと麻婆茄子

  困ったことになりました。いよいよ、周りに行動制限。神戸まつりも中止になって、マスクは売り切れ。飛躍的な広がりですね、新型インフル。突然ではないにしろ、いきなり神戸から始まるとは、びっくりです。やはり、外出は控えたくなります。昨日の夕方、火曜日のお仕事先から、一週間お休みの連絡。自主規制がかかったようです。ゴールデンウイークで、日本中の人があちこちに移動したから、すぐに収束はしないでしょうね。どこまで、どのくらいの期間、影響が出るのかとっても心配です。なんといっても、一ヵ月後に控えた仕事、ここから一気に加速して仕上げなければならない時期なのに…。それにしても、不急不要の、と聞くたびに不眠不休と聞き違えてしまう私は、職業病？てなことで、今日は外出を控えたので、ゆっくり朝食。ローストビーフと麻婆茄子にしてみました。先日の食博のローストビーフがとっても美味しかったので、今日は、ちょっと不満足気味(笑)お肉が違うんだから、仕方ないけど、それなりのお味。ごぼうサラダを添えました。　　　　　　　　　　　　麻婆茄子は、茄子を細切りにしないで、ゴロゴロの乱切り仕上げ。こっちのほうが、茄子の味がよく味わえて、美味しいんですよ。いんげんを彩りに加えてみました。　　　　　　　　それにして、真弓タイガース、弱いです。なんか、勝ちそうにない。カーネルサンダースの怨念は、かなり強いんでしょうか…。昨日は、ジェット風船飛ばしも中止だったみたいですね。そりゃ、もし、感染している人がいたら、球場中にウイルスを飛ばすことになるんですものね。よく、気付いて、中止したなあ…って、感心しました。いろんなところに影響がありますね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.17

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  うなぎと小松菜のパスタ

  いよいよ国内で新型インフルエンザが発生しました。しかも、お膝元の神戸。劇症化していないので、今のところさほどの心配はないようだけど、活動制限がかかったら、仕事に多大な影響が出そうで心配。午後からの雨予報が的中しそうな今日のお天気。関係ないけど、朝食は久しぶりにパスタにしました。うなぎと小松菜のパスタ、フライパンひとつシリーズです。 １・フライパンたっぷりの湯を沸かして、ちょっと強めの塩と、オリーブオイルを加えて、半分に折ったパスタを茹で始める。２・うなぎの蒲焼をレンチンして、トッピング用と、具材用に切り分ける。小松菜の食べやすく切っておく。３・茹で時間残り３分になったら、小松菜を加えて加熱。４・残り１分になったら、お湯を捨てて、細切りのうなぎを加えて、水分を飛ばすようにフライパンをあおって、全体を混ぜ合わせる。５・時間になったら、粉チーズをたっぷり混ぜて、お皿に盛り付け、うなぎと、トマトのダイズ切りをトッピングして完成でーす。塩味は、ゆでるときに加えた塩のみ。うなぎの甘いたれと、隠し味使用の粉チーズのコク、ちょっとのっけたトマトの爽やかさで、しっかりした一品に仕上がりました。和風だけど、チーズのお陰で、パスタとの絡みがとってもいいんです。ううーん、美味しかった、満足。そういえば、今日・明日って神戸まつりなんですよ。でも、雨予報。なぜか雨にたたられる神戸まつりのパレード。見に行ったことはないけど、参加者も観客も、大変でしょうね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.16

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  ステーキとトマト味噌焼き野菜

  昨日は、本当に爽やかな一日(午後、ちょっと風が強かったけど)でした。でも、今朝は、すでに曇り空。久しぶりに朝食ステーキです。朝からしっかり・ガッツリ。元気の素ですね。お肉は、脂身は全部外して、ちょこっとヘルシーを目指します。塩・胡椒だけで焼いた後は、いつものようにアルミホイルの中で、ちょっとお休みしていただきました。その間に、野菜の調理。スナップえんどう・たまねぎ・カラーピーマンを同じくらいの大きさに切って、お肉を焼いた後のフライパンで焼きます。ちょっと焼き目がついたら、乱切りのトマトを加えて、煮崩れさせた後、にんにく味噌(なければにんにくのみじん切りと赤味噌)をちょっとだけ加えて、全体に味が行き渡ったら完成です。トマトと味噌がとってもうまく交じり合って、濃厚だけどスッキリした仕上がりでした。ううーん、朝から大満足。もちろん、お弁当にも入れましたよ(^_-)-☆しかし、仕事が進まない。もう、締め切りまで一ヶ月しかないというのに、メンバーがおっとりしているというか、ボーっとしていると言うか…。周りを固める私を含めたスタッフは、イライラ・ハラハラ・ドキドキなのに、当人たちはどこ吹く風。やってるつもりでした…、とか、いいと思ってました、とか、甘いことばかり言う。目標が低いのか、最終の形を思い描けないのか、。結局、宿題として、私が仕事を持ち帰る羽目に。物事を、理想の仕上がりのを見越して進めることには、経験が必要だけど、あまりのずさんさに、やる気が起きない辛さ。……、すいません、愚痴でした。気分を切り替え、明るくおはようございまーす！から、始めてみましょうか。行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.15

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  キュウリと青梗菜の焼きそば

  爽やかな朝。光があふれてて、まぶしい。今日は、午前中で仕事が終わる予定なので、午後は、どこに行こうかなあって、ウキウキ。いや、たまってる仕事も、そろそろ手をつけなきゃ。キュウリって、サラダとか酢の物とか、熱を加えないのが基本って感じですが、いえいえ、そんなことはないんですよ。瓜の仲間ですから、熱を加えて食べても美味しいんです。っていうか、まあ、サラダで食べる余裕がなかったと言うのが正しいですかね(笑)そろそろ消費期限がきそうだったので、焼きそばに入れてみました。これが意外においしい。キュウリ独特の青臭さは、逆に発揮される感じで、いつも脇役のキュウリが主役になれそうな勢いでした。青梗菜と、冷凍のホタテが入ってます。あっさりしてるけど、深みのある焼きそばになりました。箸休めに、ちっちゃな卵豆腐も用意しました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.14

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  セロリとアスパラの柚子胡椒炒め

  今朝、アラームまだ鳴らないなあ…と思いつつ、うつらうつら。５時台なのかな…、と、時計を見れば、やっぱーい、後20分で家を出ないと遅刻。……やれば出来るもんですね。間に合いました。ああ、びっくりの今朝でした。初夏並みの気温が続いてるので、さっぱりした野菜料理・セロリとアスパラの柚子胡椒炒めは、いかがですか。 セロリ１本・グリーンアスパラ５本・インゲン10本を斜めにスライス。大体の長さを揃えた方が、食感がいいですね。食べ易いし。油を敷かずに、野菜を炒めたら、仕上げにティースプーン一杯くらいの柚子胡椒を加えます。サッと、全体を混ぜ合わせれば完成です。簡単だけど、セロリと柚子胡椒の香りがとっても爽やかで、さっぱりパリパリといただけます。美味しかった。もう一品は水菜と薄揚げの煮物。お鍋にイリコ出汁を作って、みりんと醤油で薄味をつけて、あとはサッと煮るだけです。水菜のシャリシャリ感がいいんですよ。そして、たっぷりのお出汁を含んだ薄揚げ。うーん、もう、大好き。お味噌汁は、なめこを入れて、豆腐をつぶしたおぼろ汁。なめこが入ってるので、自然のとろみがついて、やさしい仕上がりでした。もちろん、これは今朝の朝食じゃないですよ。そんなこと出来たら、超人ですよね。日焼け止めも塗らずに飛び出しましたから(笑)出かける前にバタバタすると、なんか、一日ペースが狂いますね。仕事終わったら、やけに暑くて、まっすぐ家に帰れません。喫茶店に寄ったり、我慢していた足つぼマッサージに行ったり、妙に疲れた今日でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.13

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  沈黙を呼ぶコーヒーゼリー

  いやはや、昨日は暑い一日でした。ちょっと歩くと、汗がタラーッ。今日もまだ、暑いみたい。まだ、五月なんだけどなあ…。今、あちこちでバラが綺麗に咲いています。蟹を食べると、無口になる。多くの人が経験済み。あまりの美味しさに、もっと食べたくて、身を殻から外す作業に没頭、結果、とっても静かな時間が流れる。あまりの美味しさゆえです。10日ほど前のこと。散々な目にあった。まさに、そう言うにふさわしいランチ。場所は、………、言えません。とある場所に併設されているカフェ＆レストラン。 ４月に改装されて、ちょっとお洒落に。ランチメニューも豊富。打ち合わせを兼ねて、三人それぞれに、トマトソースパスタランチ・オムハヤシ・生ハムと野菜のサンドイッチをオーダー。すでにこのときから、様子はおかしかったんです。四人も店員さんがいるのに、入れ替わり立ち代り、いろいろ訊ねてくる。メニューを持ってきて、「パスタにコーヒーは付いてないのですが…」というので、パスタセットのところを指して「コーヒー付きよね？」というと「失礼しました」。次にまた、メニューを持ってきて、オーダーを確認していく…。コーヒーは合計二つだの、三つだのもめている。客よりも店員さんのほうが多いのに、なかなかオーダーが通らない。厨房に入っていったり、出てきたり、うろうろ。待つこと15分。そして、やってきましたオムハヤシ。見た目は、ふんわり卵のせのオムライスにデミグラスソース。スプーンを差し入れてみると、アレっ…。まさか…。一口口に含んで、…。なんだ、これ(笑)。白ご飯に、味のないスクランブルエッグをのせて、市販品のデミグラスソースをかけただけ(びっくりしすぎて画像はありません)。まさか、何かの間違いって、思ったんですが、遅れてきた方が同じものを注文されて、確認してみると、まったく同じ味。いやはや、びっくり。こんなものでお金取るなんて。ちなみにサンドイッチは、バターもマヨネーズも何も塗っていないパンに、無造作に生ハムとサニーレタス、申し訳程度のプチトマトをのっけて、上からもう一枚パンを置いただけ。パスタに至っては、何をかいわんやです。ありえなーいとか言いつつ、爆笑だったわたしたち。だって、お金取ってるお店ですから。それでも、翌日の別の店でのランチの後、いつもお世話になってる施設に併設されているお店だからと、コーヒーだけ飲みに行きました(わたしたち、いい人ですね)。すると、出てきたコーヒーはぬるく、一人の人のカップには半分だけしかコーヒーが入ってません。…290円。もちろんお安いけど…。で、何を思ったか、もう、時間になったので立ち上がろうとしたわたしたちに「サービスです」と、ちっちゃな器に入ったコーヒーゼリーが！へー、こんなサービスはいいから、もうちょっと店員さん、しっかりしろよと思いながら、ゼリーを口に運んだ私たち四人。………、沈黙(爆)。あまりの酷いお味に言葉も出ません。沈黙を呼ぶコーヒーゼリーの称号を差し上げましょう。沈黙を呼ぶ食べ物が、こんなに身近にあるなんて。まあ、ホント、酷い目にあいました(笑) 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.12

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  `09食博・最終日

  昨日は力尽きて、更新できませんでした。たった一日ですが、なんか、ご無沙汰しましたって感じです。暑いくらいの陽気のここ二日。連休明けの土日も済んで、いよいよ明日から、本格的なお仕事モードですね。昨日、やっとイベントがひとつ終わって、今日はゆっくりしたかったんですが、楽しみにしていた食博最終日。母を伴って、行って参りました。もう、そりゃ凄い混雑でした。最終日ですからね。混むことを予想して、開場の30分前に、会場のインテック大阪に到着。予想通り15分前倒しの開場でした。おかげで、人数限定のイベントの参加チケットもラクラクゲットできました。まず、向かったのはリーがロイヤルホテルのブース。二人とも、軽い朝ごはんで、準備万端(笑)。お腹がすいていたので、まず、朝食。絶品のローストビーフ800円と二種類のピザ500円でちょっとお腹をまたしました。　 ローストビーフの美味しさもさることながら、ピザ生地のもっちり感は、さすが、パンのリーガロイヤル。もう、とっても満足。急いで関西電力ブースのＩＨクッキングヒーター体験コーナーへ。参加チケットをいただけるカウンターは、ガラガラ。でも、すでに、10:30からのトレジャークッキングのチケットは終了といわれたので、11:10のトレジャーバイキングのチケットだけいただいて、移動しようとしながら「本当は、トレジャークッキングのほうが体験したかったよね」…、何気なく母に言ったんです。すると、そばにいたスタッフの方がたまたま耳にされたんでしょう、「あの、…、トレジャークッキングをご希望だったんですか？　実は、一枚だけ、チケットが余ってるんです」と、声をかけてくださいました。えっ、ありがとうございます。ただ、何の気なしに言った独り言だったんですが、やさしい対応に、クッキング体験することが出来ました、ありがとうございます。　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 メニューは若狭の至宝・鯖のへしことキャベツのパスタ。へしこがいい味を出していて、とっても美味しく仕上がりました。その後すぐに、トレジャーバイキングに。　　　　　　　　 　　　　　　　　 　　　　　　　　 こちらは、野菜と肉から各一種類ずつ選んで、串揚げを作るコーナーです。私は若狭牛とスナップえんどう、母は万願寺唐辛子とふくいポークをチョイス。ＩＨの良さを感じつつ、カラッとあがった串揚げを美味しくいただきました。もう、この段階でお腹が一杯。でも、どうしても食べたかったまぐろ三昧もいただくことに。　　　　　　　　 大トロ・中トロ・赤身が入って、500円。これが、もう、本当に美味しかったですよ。食べ比べると、やっぱり大トロは、舌の上でスーッととけていって、最高でした。普段、食べられないものって、やっぱり嬉しい。　　　　　　　　 これ以上は食べられないから、あとは、ちょこちょこ試食させていただきました。　　　　 ワインや焼酎の試飲もあったけど、午前中だったので今回はパス。いい心持で、お休みになってる方、あちこちで見かけました(笑)　　　　 四年に一度の食の祭典。とっても楽しい時間をすごすことが出来ました。また、四年後には、行ってみたいな。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.10

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  ガーリックソースハンバーグ

  天気の回復が遅れていますねえ。予定が狂ってしまう、雨の朝です。わあああ、ホントにやばい状況になってきました。連休最終日６日は、12時間以上、パソコンの前でひたすら宿題。それでも解決しない問題が、…。普段の仕事は、基本ワードでこなしていられるんですが、表形式にする必要があって、資料をエクセルで作成。すると、問題が…。エクセルって、左から始まる、横書きが基本。それを無理やり、右から始まる縦書きにする必要が生じて、もう、お手上げ。しかも、休日のために自宅仕事。ヘルプサポートしてくれる人もいないし…。まあ、他にもしなくちゃならないことがあったので、もう、その件はホッポッて、文章書きに専念。終わったら、翌日になってました。寝ても、脳が起きているのか、頭がジンジン。でも、昨日はそれなりにちゃんと働いてきました。てなことの連続で、なかなかまともな料理も出来ません。こんなときのお助けは、やっぱり冷凍食品。ガーリックソースハンバーグに救われました(笑)湯煎で18分は、ちょっと長いんですが、その間に出かける支度を済ませて、たべたらダッシュ。電車に滑り込みました。では、今日も、行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.08

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  キムチ牛肉焼きそば菜の花のせ

  ゴールデンウイーク明けの今朝は、雨。気温は低めかな。でも、ちょっと蒸しって感じ。ちょっと前の、朝ごはん。もう、そろそろ見かけなく名なった菜の花。このちょっとした苦味が、春に向かって身体を目覚めさせてくれるのですが、もう、充分、活動的になったってことでしょうか。茹でた牛肉が残ってたので、今朝は焼きそばです。ブロ友のWakaさんに倣って、今日は麺をレンチンしました。確かに、こうすると仕上がりが早い！です。(wakaさんありがとう)キャベツ・椎茸・人参・ピーマンを食べやすく切ったら、油を敷かないフライパンで炒めます。ちょっこっとダイエットです。無駄な抵抗とも言う(笑)。塩で野菜の水を少し、出しておきました。菜の花は別にレンジで下処理。温まった麺を投入、牛肉も入れて、キムチを混ぜてから、ソースで味付け。お皿に盛り付けて、菜の花をトッピングしました。こうすると、菜の花はそのものの味が楽しめますし、ちょっと麺と絡めて口に運べば、違う味も楽しめますから。今日も野菜たっぷりに、美味しくいただきました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.05.07

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  納豆スペシャル

  大型連休最終日、早朝はとっても綺麗な青空だったけど、やっぱり曇ってきました。やっと、お休みの今日。でも、お家仕事がどっさりです(泣)。さて、これはなんでしょうか？マグロのお刺身？　山掛け？　ブブー。正解は納豆スペシャルです。納豆の上に、きゅうり・マグロ・ねぎ・しそがのっています。辛子とお醤油をちょっとたらして、まぜまぜ。ね、納豆でしょ。これがとっても美味しいんです。納豆の柔らかさときゅうりのカリカリ感が対比されて、きゅうりの香りで、爽やか。マグロもうまみが増して、大好きです。好きな飲み屋さんのメニューのまねっこ。でも、お店ではイカの刺身と山芋のスライスも入ってて、豪華。大きなどんぶりで、ドーンとでてきます。他のおかずは海ぶどうとにら玉、じーまみ豆腐。大根となめこのお味噌汁です。　　　　　　　　今日、ゴールデンウイークが終わって、木・金と働けば、またお休み…って感じですね。でも、私は、長期プロジェクトの第三弾イベントが土曜日にあります。思ってたより大掛かりになって、参加者も予想を超えた人数です。楽しいイベントになればいいなあ。そのためにも、今日は、宿題仕上げないとね。頑張りまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.06

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  海ぶどう

  雨は降らないのかな…？　曇り空のこどもの日。今日は、柏餅食べなきゃ！昨夜は晩御飯も食べずに、21時過ぎまでお仕事してました。帰ってきたら22時前。まあ、いいかっとビールと、頂き物の海ぶどうだけの夕食。透明な緑のプチプチ。とっても綺麗に輝いてるでしょ。沖縄からやってきた海ぶどうは生きているので、冷蔵庫に入れてはいけません。寒いのが嫌い(笑)ドレッシングも、食べる直前にかけるか、お刺身みたいにつけて食べるかしないと、浸透圧の関係か、すぐにシナシナになってしまいます。口の中でプチップチっと、はじける食感が、たまらなく美味しい！では、今日も、お仕事行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.05

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  稲庭うどん・たらの芽天ぷら載せ

  今日から天気が下り坂。日焼けの心配は、ちょっと楽になったけど、やっぱり、すっきり晴れていて欲しいでしょうね、せっかくのお出掛けだったら。大阪で食博(09食博覧会・大阪)が開催されています。招待券をいただいたので、早く行きたいんだけど、時間がなくて…。最終日になりそうです。混んでるんだろうなあ。一昨日は、大阪府知事と宮崎県知事が来場して、ご当地バトル。かなり盛り上がったみたいです。今、人混みは、ちょっと避けたいけど…。でも、好奇心には勝てないかな(笑)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 今朝は、山形の姉が送ってくれたたらの芽の天ぷらと、知り合いの方がお裾分けしてくださった鰆の塩焼き、卵豆腐プチトマト添え。主食は稲庭うどんです。山からやってきたたらの芽は、さすがに香りが強くて、春の苦味です。立派に育った鰆は、脂が乗っててジューシー。さすがに魚へんに春と書く、春の代表選手！うどんの中でも、稲庭うどんは、お上品な部類にいますね。細いのに、しっかりコシがあって、そののど越しのよさは最高。癖もなく、とっても美人。さぬきうどんは、どちらかって言えば庶民派。ガッツリ、ズズッとたべたい！けど、稲庭うどんは、ちょっとおちょぼクチで、スルスルっといただく感じです。美味しかった 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.04

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  初めてのモツ鍋

  今日もいいお天気です。市内はガランとしてますが、観光地は混雑してるんでしょうね。たっぷり遊んで、また、しっかりとお仕事ですね。私は、仕事しながら、遊んでいます(笑)昨夜は、仕事終わりに、チームメンバーの方々御用達・お勧めのモツ鍋を食べに行ってきました。皆さん、なんと、週イチペースで通ってるって言うんですから、連れて行ってもらわないと、ね。なかなかこってりしたとんこつベースのスープに、キャベツ・にら・もやしとお野菜たっぷり。こっそり厚揚げも入っていて、美味しいんです。キャベツも甘みが引き出されて、いい感じ。トマトベースの赤モツ鍋もあるそうで、こちらは、さっぱりしらいです。また、食べに行かなくては！なんといっても、〆のラーメンが美味しいですね。細めの透明感のある麺に、スープがうまく絡みます。で、これで終わりかと思うと、カルボナーラ風リゾットが、ここのスペシャル。麺をあげた後、スープをご飯ひたひたに減らして、チーズをたっぷりすりおろし、卵の黄身をポトン。まさにカルボナーラ。とろりとチーズが後を引く味。６人で、ワイワイと楽しい夜でした。ご馳走様でしたあ。今日も、今から、また一緒にお仕事しますが、皆さん仲がよくて、家族のよう。私もついつい、実家にでも帰ったような感じ(笑)　ちょっと、脇が甘くなる感は否めないけど、まあ、いいか。六歳から七十代までと幅広い年齢層の方たちとのお仕事だから、ちょっと難しい部分もあるけど、精一杯、できることはやろうと思います。支えてくださる皆様に、感謝です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。

  2009.05.03

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  オニオンワンタンスープ

  やや曇り気味。少し、足元が寒い感じですが、どうかな。新型インフルエンザ、とうとう、感染の疑いのある人がでましたね。大流行にならなければいいのですが…。なんか、温かい物で胃を満たしたい時ってありますね。外の気温が低ければ、なおさらですけど、必ずしもそうじゃない。そんな日の朝食。オニオン・ワンタンスープです。使ってるのは冷凍のセット品ですが、たまねぎスライスと、ブロッコリーを少し加えると、一気に美味しくなりますよ(^_-)-☆ワンタンって、ブタブタ子豚、お腹がすいた～ブ～！　(ちょっと古いですが、ご存知？)に洗脳されていましたから、ワンタン麺としてしか存在しないって、長いこと思ってました。でも、ワンタンそのものが主食で、イタリアンで言えばニョッキみたいなものだと認識してからは、wihtout麺でいただくことが増えました。ニュルンとした食感、なかなかいいですよね。では、早めにお仕事行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそう応援してやろうっ思ってくだされば、ぜひ、ポチッと押してください。　　 ショック順位下降中。ぜひ、ポチッと応援よろしくお願いいたします。　　

  2009.05.01

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