ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  お取り寄せ・各種キノコのオイルパスタ

  予報どおり昨夜の20時くらいから降り出した雨。風も結構あって、空も真っ暗。金本さんの2000本安打、後一本を目前に足踏みですね。仕方ないけど、スカッと打って欲しいなあ。今日は雨で中止になりそうだし…。調子狂いませんように。今朝はいつも取り寄せているなかでも、一番好きな各種キノコのオイルパスタ。たまらなく美味しいんですよ。3ミリ丸めんも、生麺の最高の持ち味が出てて、もっちりシコシコ。一口目から、うーんって唸ってしまいます。そして、ガーリックがたっぷりきいたソース。塩加減が絶品。大き目のキノコの食感もちゃんと残っていて、絶対にこれは自分では作れませんね。オイルパスタって、ちょっとしつこそう…って思われるかもしれないんですが、全然。良質のオリーブオイルって、それだけでも美味しいですもんね。ああ、満足の朝です。昨日、久しぶりにバイクに乗ってきました。スラローム・Ｓ字・クランクに兆戦。意外にスムーズに乗れて、楽しくなってきました。まあ、相変わらず慎重すぎて、スピードが出てないので、教官に「ジェットコースター好き？」ってきかれて、大好きな私は「はい！」。じゃ、後ろに乗ってってことで、思いっきり車体倒しながらコースを走ってくださいました。ああわー怖ーいと大声上げてしまうほど。でも、動力を与えていたら絶対にこけないんですねぇ。アクセル、もう少し回せ！ってことの体験でした。はあ、こわかった。「もっと大胆に。思い切ってやってみ。自分で動かせるジェットコースターやで」って、教官笑います。あれくらい自由に乗れたら、本当に楽しいだろうなって、ちょっと目標できました。さて、本当に今日は悪天候。でも、頑張って仕事に行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。応援していただけると、ハッピーになれます。

  2008.04.10

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  にらともやしの中華あんかけ

  すっきりとは言えないけど、晴れてます。夜からまた雨らしいですね。目まぐるしいお天気が続いてます。たまにスーパーにお買い物(普段は生協の宅配か、母の愛のお届け)にいくと、買い物かごの中にいろんな人の生活が垣間見えます。夜の七時台。スーツ姿の男性一人でお買い物。350ミリのビール二本に、お刺身、鶏の唐揚げ、食パンとくれば、一人暮らしの、あるいは単身赴任を始めたばかり？朝はトーストとコーヒーくらいでお出かけかな…別の男性。白菜半玉、豚バラ肉、豆腐１パック、かつを節、枝豆とくれば、ははーん、一人暮らしが長い自炊のできる人。きっと、簡単鍋を作るんだろうなぁ。40歳くらいの女性。焼くだけのピザトースト、玉子、牛乳、トマト、カラーピーマン、牛肉と、食材が入っていれば、レトルトなんかもうまく使いながらちゃんとお料理しているひとなんだろうな。70歳くらいの女性。コーヒーゼリー３パック入り、ヨーグルト、アイスクリームが三つ、豆大福四個、海老の天麩羅、お好み焼き、缶チューハイ二本、ミネラルウォーター二本などなど、うん？　お孫さんの面倒を見てらっしゃるのか、それとも一週間分のおやつの買出し？　全然、想像がつかない方ももちろんいらっしゃいます。何気なく、レジで買い物かごの中を見ていて、今日はおでん、カレー、お鍋、なんてわかりやすい時って、へーそんな材料も使うのかって、新しい発見もあります。あんまりいい趣味とは言えないけど、人の数だけ生活があって、人の数だけ食文化があるなぁって思うんです。生きてるって、毎日の積み重ね。何気ないけど、やっぱり大切にしなきゃって思います。さて、今朝はにらともやしの中華あんかけを作ってみました。まあ、これも思いつき料理なんですが…。冷凍の中華丼の素を使ってます。にらともやしを炒めて、中華丼の素をまぜて味をつけた手抜き料理ですが、まあ、なんと結構美味しいんですよ。トロットしていて食べやすいし、あんのおかげで全体がうまくまとまって、食べ飽きません。秋刀魚の開きもいい塩加減でした。そしてなにより美味しかったのがやりいか明太子。たまりませんねぇ、熱々ご飯といか明太。もう、いくらでも食べたい感じ。ご飯にのせると、いかがちょっと半透明になって、明太子の風味が口に広がって。幸せな朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.09

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  青梗菜のミルクカレー煮

  不安定な空模様。ちょっと肌寒い朝です。昨日はなんと九時に就寝。そのまま、今朝の七時まで熟睡。結構温泉疲れしていたんでしょうか、それとも疲れが取れてぐっすり眠れたってことでしょうか(笑)。有馬は兵庫県の北の山の中なので、桜はまだまだ七分咲きでした。そして、去年もらった私の桜が今朝、一輪開花、堂々の開花宣言です。旭山という名前の山桜です。濃い目のピンクがとっても可愛い、マイ桜です。これから、しばらく楽しめそう。上げ膳据え膳の昨日とは一転変わって、今朝も私ごはん。青梗菜とブロッコリーのミルクカレー煮とエリンギ・牛肉焼きを作りました。青梗菜とブロッコリーのミルクカレー煮は、目覚めた時にふと思いついたんです。　　　　　　　　ミニ青梗菜があったけど、…うーん、ミルク煮にちょっとカレー入れたらどうかなあ…って。で、ブロッコリーの煮浸しも美味しいなぁ、でも、ミルク煮もいいなあ…。よし、合体ってことで、出来ました。青梗菜とブロッコリーをフライパンの蓋をして蒸し焼きにします。ちょっと焦げ目がつくまで焼いたら、塩をして、全体にしんなりしたら牛乳を入れて、カレーパウダーをパパッと入れて、ちょっと煮込んだら塩で味を調えて、片栗粉でとろみをつければ完成。ほんのりとた黄色が爽やかな仕上がりになりました。エリンギ・牛肉焼きは、簡単ですね、見ればわかるというか(笑)。　　　　　　　　塩コショウ、ガーリックを揉み込んだ牛肉をまず焼いて、八割焼けたらエリンギも一緒に焼きます。エリンギに肉の旨みが移ったら完成。うーん、美味しい！他は玉子豆腐にいつものヨーグルト、玄米。結構いいバランスの朝食になりました。さて、今日は午後からお仕事。本格的に新年度が始まります。お休みモードはもう終わり。ということは、いつ、教習所にいけるんだろう…。ちょっと不安です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.08

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  春野菜のオイルソースペンネ

  雲はあるけど、春らしい明るい朝です。今日は久しぶりに有馬温泉一泊旅行。日帰りで充分行ける場所だけど、だからこそ、泊まってゆっくり。これは、贅沢ですよね。久しぶりに取り寄せしました。いつものイル・ホウレンソウのパスタです。前回、支払いでちょっとトラぶったので、もう、買うの止めようかなぁって思ってたんですが、ウフフ、やっぱり美味しさには叶いませんでした。今回は春野菜のオイルソースペンネです。お店からの紹介文はの通り。自家製のパンチェッタと4種類の緑黄野菜を使った食物繊維タップリのヘルシーなオイルソースです。味の決め手はなんといっても自家製のパンチェッタ。オリーブオイルで炒める事で豚バラ肉からにじみ出た塩味の効いたコクは絶品の一言。そしてもう一つ、2日間かけて野菜と牛筋や鶏ガラを煮込んででとったダシであるブロードの旨味がベースとなっています。4種類の野菜はそれぞれを個別に炒めて火の通り加減を均一にすることで一体感が出るように一手間かけています。また、仕上げにペコリーノチーズをかけていただくことでより複雑な味の変化があり野菜が中心のパスタソースとは思えない深い味わいが楽しめます。その他の食材としては黒オリーブ、ケッパー、松の実が入っています。それぞれの持つ食感と味のアクセントが口の中で奏でるシンフォニーは最後の一口まで貴方を楽しませてくれるはず。このソースにあわせるのに選んだパスタはショートパスタのペンネ。野菜のカットもペンネにあわせてありますのでフォークよりもスプーンのほうが使い勝手がいいかもしれません。春はやっぱり緑色の野菜が似合いますね。　　　　　　　　　　　　　という、ちょっと長い引用でしたが、本当に複雑に味が絡み合ってすッごく美味しかった。珍しく多食材のパスタだったんですが、味がグチャットならずに、一つ一つが美味しいんです。で、松の実とケッパーが、口に入るとオッという感じで、アクセントをつけてくれます。こんな風に丁寧に素材の味を引き出して、ひとつにまとめ上げる料理が作れるようになったらいいんだけどなあ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.06

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  肉豆腐どんぶり

  朝からいいお天気の今日。でも、なんだか薄雲が広がってきました。予報どおり、雨になるのかなあ…今日はもう、この時間で一仕事終えた感じです。朝からバイク教習に行ってきました。二時間の技能教習。いやいや、大変、とっても丁寧にほぼマンツーマンレッスンとなりました。どうも、腕でバイクを何とかしようとしていることを、何とか、解消しようと特別レッスン。バイクは支える程度で、自ら方向性を持って動いてくれるから、操作しようとしすぎない！っていうのが課題でした。カーブで左手をハンドルから離してってことで、でも、慣れてくると、ああそうか、別に左手はいらないなあって感じました。あと一時間はクラッチ操作。いろんな状態でクラッチを繋いで、どれがいい繋ぎ方かをじっくり。ああ、そうかぁ、って瞬間が多かったですね。まあ、うまく出来る時と出来ない時はありますが。そうこうしているうちに、恐怖感はもう、ほぼありません。とは言うものの、40キロ加速はまだ、ちょっと、うーんってところですが。さて、今日はそんなことで早く家を出たので、ちょっと前の朝食でも。肉豆腐どんぶりです。肉豆腐の２日目に作りました。すき焼きよりあっさりしているので、朝から食べても全然平気(私は朝からステーキでも何でも平気ですが)。良質たんぱく質はたっぷりだけど、ちょっとお野菜が少ない朝食でした。それにしてもさくらが、最高潮ですね。どこを見てもとっても綺麗。もうすぐ散り始めると思うと、ちょっと寂しいですね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.05

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  春キャベツと牛肉の塩焼きそば

  今日は久しぶりにいいお天気ですね。気温も上がりそう。先週はなんとなーく肌寒かったから、ちょっと嬉しい今朝は春キャベツと牛肉の塩焼きそばです。春キャベツって改めて見ると、結構肉厚なんですね。三枚ほど剥いたら、残りの玉がとってもちっちゃくなって、びっくりです。だから、歯ごたえがあって、甘みもしっかり。焼きそばには、豚肉が定番だけど、今日は牛肉。うーん、食べた感想としては、豚肉の方がおいしいですね。牛肉ってカリカリに焼くよりは、柔らかいままのほうが美味しいです。豚肉は脂分飛ばすくらいカリカリにしても美味しいけど…ということで、豪華なんだけど、ちょっと残念な焼きそばになりました。まあ、こんな失敗を重ねて、お料理も上達していくんですよね、教訓(笑)です。もう、金曜日。早いなあ、一週間。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.04

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  スターバックスのレモンケーキ

  明るいけど、雲が多い朝です。向こうのお山は、見えません。阪神タイガースが連勝中。嘘みたいだけど、今年は楽しいかなあ…久しぶりにケーキを食べました、昨日。ラーメン体験までにちょっと時間があったので、駅前のスターバックスに。母が一緒なので、ケーキでも食べる？ってことで、二人でひとつ頼んでみましたレモンケーキです。これがすごく美味しかったんです。普段ケーキは食べないけど、ほんのりとしたレモンの香り。しっとりとした生地。外側のコーティングにレモンが入ってるんだけど、全然嫌味がなくて、びっくりです。「美味しいねぇ」「お土産に買って帰ろうかなあ」なんて話しながら、店を出て、三時間後に帰路に着くとき。母が「アレ、買わへんの？」って言い出すので、へって思ったんですけど、本当にこのレモンケーキをお土産で買うって言うのです。えっ、またスタバに入るの…っと思いつつ、店内へ。スタバの店員さんがとっても気持ちいい対応なんですよ、本当に。「あの、さっき、食べていただいてましたよね。お気に召していただけましたか。嬉しいです」って、素敵な笑顔で、テイクアウトの用意をしてくれるんです。この一言がなかったら、なんとなく恥ずかしい気分で店にいたと思うんですか、気遣いを言葉にしていただくってとても大切。いい気分で帰路につけました。さて、今朝はう巻きと野菜の炊き合わせです。昨日解凍したうなぎがあったので、玉子で巻いて出来上がり。野菜の炊き合わせは大根・ジャガイモ・茄子・厚揚げ・枝豆入りがんもが入ってます。そして、今日のお気に入りはオクラ納豆。　　　　　　　　　　　　オクラって、熱湯にサッとくぐらせてとかって書いてあることが多いですが、私は生のままいただきます。薄く刻んで、納豆とまぜまぜ。和辛子を利かせると最高！美味しかった。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.03

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  ローストチキン

  今日から新年度。新たな気持ちで、…と思いつつ、あまり気分転換できてない私です。空はビミョーに曇っていて、やや寒い。まだ、ちょっと風が強いかなあ。でも、今日はお花見。絶対にいいお天気になるはずなんだ、午後から。今日は入社式、入学式とあちこちで式典ですねぇ。いよいよ、今年度も始まりました。スタートダッシュかけられる人もいれば、緊張と不安からつまずく人もいるだろうけど、まずは初めの第一歩、しっかり踏み出していただきたいですね。世間はガソリン問題で一喜一憂だけど、長い目で物事見られる人でいて欲しいです。今朝はちょっと甘めの朝食でした。ローストチキンです。出来合いなんだけど、結構美味しかったですよ。皮がパリッとしてて(ダイエット中につき食べてはいませんが)、甘めのたれが柔らかなお肉とベストマッチ。たまにはいいですね、こういうのも。セロリと、たっぷりのトマトを添えて。で、作ってからちょっと失敗って気付いた小松菜とうなぎ。　　　　　　　　「これもたれ系で、チキンと味似てるやん」。気付いた時には、もう、遅い。でも、ちょっとお醤油足して仕上げたら、これはこれで美味しく仕上がりました。フライパンの蓋を最近買ったんだけど、蒸し焼きにするとふっくら仕上がって、いい感じです。昨日、二週間ぶりにホットヨガに行きました。湿度60パーセント、室温38℃にコントロールされた部屋で90分ヨガをするんですが、これがとっても気持ちいいんですよ。終わってみると、肌がプリプリになってるんです。そりぁ、汗の量は半端じゃありません。下着からレッスン着から、絞ればドッドって汗の滝。体重は、あまり変化しないんです。だって、90分で1.5リットルの水を飲んでしまいますから。でも、体の中にたまっていたものが出て行く感じ。去年の七月からポツポツと通ってますが、最近少しわかってきたことがあります。なんていうのか、自分の遠いルーツと交信するといえば、ちょっと変な言い方ですが、ポーズがうまく出来るとか、バランスを気にするとかを超えて、自分の内部にスーッと心が行く瞬間があります。これが結構楽しいです。そこそこ何でも器用にこなせる私ですが、それは表面のことですね。続けていると、やはり奥は深い。バイクの運転もそうなんだろうな、きっと。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.04.01

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  お弁当風朝食

  ３月最後の日曜日は、もうすぐ雨。教習所がお休みなので、阪神競馬場に久しぶりに行こうかなぁ、…、でも、雨は嫌だなあ…、でも、…、と迷っている私。高松宮記念は相性のいいレースなんだけどなあ。昨日、一昨日と連続放送されたタイタニック観ましたか？　夜仕事がないここぞと、ちゃんと見ましたよぉ。でも、昨夜は対抗番組がすごかったですねぇ。ハリーポッターにクレヨンしんちゃん、ＴＢＳの感謝祭(赤坂で仕事していた時、この番組には迷惑かけられた！)。私は迷わずタイタニックをチョイス。泣けますねぇ。前に見たのは友人宅のビデオ。最初の部分を見たり、見なかったりだったので、よく判ってなかったことがいっぱいだったけど、今回はなーるほどと納得。でも、一番有名なシーンは、ちょっと笑ってしまいますねぇ、必然がないというか…。恋というものは、必然がないという必然なのか…。「空を飛んでる…」って台詞もなんだか納得いかないなあ…、あっ、すみません、余計なお世話ですね(笑)。後半は、もう、苦しかった。閉所恐怖症の私には、絶対脱出不可能。頭が天井にぶつかって、顔しか水面から出ていない状況なんて、絶対無理(見ていない人、わかりずらいですね、ごめんなさい)。観ているだけで、息が詰まる。と言っても、水に沈んで死んでいくのは嫌だしなぁ、どうするのかなあ。飛び込む勇気もないだろうし…。ＣＧだと知ってみていると、ＣＧの嘘くささが目に付きますね。ＣＧ技術の革新はすごいものがあります。今ならもっとリアルな映像処理が出来るんでしょうけど、十年前だから。そのまま、夜中のドバイ競馬中継まで見てしまいました。女の子のダービー馬ウォッカが走るので、見たかったんですね。結果は四着。残念でした。飛躍的に変化しているものと、変わらないもの。お料理は変わらないものの部類ですね。今朝はお弁当風朝食となりました。つまりはお弁当を作った内容と全くいっしょの朝食。 ささみチーズフライ・蓮根ソース焼き・小松菜の煮浸し・きゅうりの梅ふりかけ合えです。どれも取り立てて、どうっていうレシピもないおかずばっかり。でも、こんな何気ないおかずも、お弁当だと美味しいんですよね。バイク教習話をちょっとだけ。一本橋はほぼ問題なく渡れるんだけど、どうしてもスピードが出せない。ということで昨日は外周走行を一時間ズーット。途中、教官の後ろに乗せてもらって、ニーグリップと運転姿勢、加速、減速の衝撃の抜き方を指導してもらったり、断続クラッチの方法を、私はバイクに乗ったまま、教官が私のバイクのハンドル操作しつつ、自分は自分の足で走りつつ教えてもらったりと、丁寧に指導してもらいました。外周で40キロ出せないと、絶対に卒検は通らないから、もうちょっと頑張れ！っていうのが、昨日の結果。35キロくらいまでは、なんとか平気になってきたから、次は出来るかなあ…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.30

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  キノコづくしすいとん

  珍しく朝寝坊。昨日からズーット眠かったせいかな？　曇り空で寒い朝です。なんだか、無気力。ため息。会議に出ていて思うんですが、どうしてもっとシャキッと話さないんでしょうか。聞いてもらわないくていいってな話し方だと、眠くって仕方ない。じゃ、会議なんかしなきゃいのに…と、ちょっとイライラするランチミーティングに行った昨日、午後の仕事は山の上。寒かったですねぇ、縮み上がりました。山の上だから寒いのかと思ってたら、平地に戻っても寒い寒い。仕事の成果も、ちょっと寒い。心配事を抱えたまま、四月に突入しそうです。なんだかんだとスケジュールが入ってきて、いつになったらバイク免許取れるのかもちょっと不安になってきました。なんとか、四月中には手にしたいんだけど。てなことで、ちょっと胃が痛い今朝。胃に優しいキノコづくしすいとんを作ってみました。舞茸・しめじ・椎茸・えのきに菊菜もいれて、ちょっと彩り。温泉玉子でたんぱく質補給。黒豆味噌で仕上げました。黒豆味噌は、ちょっと酸味があるんですが、田舎味噌って感じの素朴さが好きです。色は八丁味噌みたいに黒いんですが、味は全然違います。話は違うけど、中国産の危険なものの話題を今朝のテレビで言ってたけど、本当に怖いですね。中国出張している人も心配でしょうね。チベット問題でいろいろもめてるし。空気の汚染もひどそうだし。私が心配しても仕方ないけど、考えるだけでちょっとブルー。無事を祈ります。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.29

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  三田屋のサイコロステーキカレー

  夜に雨が降ったみたいで、ちょっと肌寒い朝です。まだ、雲は残っているけど、桜が咲き始めました。３月も今日を入れて後四日。まもなく新年度ですね。今日は久しぶりのお仕事。ランチミーティングと午後は別現場。三月中って期限を決めていた仕事だけど、なんとなくゆるいまま今日を迎えています。どんな結果になっているやら、ちょっと不安です。さて、今朝は、ステーキで有名な三田屋のサイコロステーカレーにしてみました。レトルトですが、濃厚なお味で、とってもマイルド。さすが、味の奥行きが違います。ビーフシチューも美味しいのですが、カレーもさすがのお味です。空港なんかで売っているので、ぜひ、一度お試しをそして大好きなちくわチーズ磯辺揚げを添えました。家で揚げ物するのは、年に数回。超レアものです。美味しいですよね、磯部揚げって。ちくわの磯辺揚げは、讃岐うどん屋さんに行けばついつい手を伸ばしてしまいます。なんでこんなに美味しいんだろう。ちょっとだけバイク教習話。昨日は一時間だけ乗ってきました。どうしても加速が怖いんですねぇ、40キロに挑戦！って覚悟してスタートするけど、30キロをちょっと超すとコワって、思って、あと一絞りアクセル回せないんですよねぇ。女性教習者の共通の悩みみたい。でも、昨日、早々にマンションのバイク置き場予約しました(笑)。免許もまだ取ってないし、バイクも買ってないけど、まあ、準備しておこうかなって…。気が早いですかね(笑)。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.28

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  沖縄風の朝食

  気温低めのスッキリ晴れた今朝。部屋の中も明るくて、いい気分。こんな朝は、ちょっと沖縄風の朝食。去年と一昨年、この時期はクジラ君を探して沖縄に行ってました。それを思い出したわけじゃないけど、じーまみ豆腐にもずくスープ。沖縄でもよく食べました。独特で美味しいお料理です。もちろん現地で食べるのと、家で食べるのじゃ全然美味しさは違いますけど。沖縄そばも、やっぱり現地で食べたいですねぇ。行きたいなぁ、また。他は葉ごぼう煮(今回は玉子でとじていないので、あっさりです)とごぼうとサニーレタスのサラダです。ご飯は黒豆ご飯。バイク教習話です。春休みに入って、混んでるのかと思えば、昨日の午後はガラガラでした。ラッキーなことに、ほぼマンツーマンでの教習。女性教官に二時間、励ましてもらったり、二人乗りさせてもらったり、ずっと付きっ切りで指導してもらえました。お陰で、ずいぶん恐怖心がなくなってきました。弱点を丁寧に、自分のペースで克服する時間がとれたので、ちょっと落ち着きました。やはり、からだの小さな女性教官もかつてそうだったのでしょう、恐怖心をすごく理解してくださって、嬉しかったです。何が怖いって、力強く加速って言われても、ぶっ飛ぶんじゃないかってのが、一番怖かったのです。どれくらいアクセル回すのか、どれくらい短時間で操作しなきゃいけないのか、全然わかってなかったんだけど、一緒にやってみると、大丈夫だってわかって、安心して操作できるようになりました。まだまだ、いっぱい課題はあるけど、頑張ろうって思えました。実は、昨日はＵターンで二回こけました。理由は前輪ブレーキをかけたこと。考えりゃわかるけど、ついつい。でも、公道でこんなことしたら事故ですよね。気をつけなきゃ。さて、今日は、どうなるかなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.27

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  豚肉三色野菜巻き

  雨は上がったけど、曇りの肌寒い朝。太陽が恋しいですね。昨日の午後、家の近くにある森永製菓の工場見学に行ってきました。何で？　と訝る向きもあるでしょうが、私、工場見学大好きなんです。感動するんですよ、あの、オートメイションの流れと動き。全然、無駄がなくて、どんどん完成に向かっていく製品。意外なほど綺麗な曲線を描いて、ひとつひとつの製品が立ち上がって、次のカーブから、段差を超えて、向きを変える。ちょっとどこかが滞ると、どんどんそこに集まって、早く早くって、一つ一つが言ってるみたいで笑えるし。ナショナルのアイロン生産ライン(仕事で撮影に行ったんですが…)なんて、それこそ見事な動きでした。あの不定形なアイロンが、斜めに立ち上がったり、廻ったり、しかもスケルトン仕様だったので、お互いが透けて見えてて、綺麗でした。ちょっと変ですか？　おかしな趣味ですかね？でも、このオートメイションを考えて設計する人がいるのですよね。私の友人もかつて目指していた人がいたんです。すごいですよね、どんな頭の中になってるんでしょう。森永は日本初の洋菓子メーカーという事で、全国に七つの工場を持っています。ハイチュウやマリービスケットなんか、全部ここの工場で製造されているそうです。マスコットのキョロちゃんも可愛いでしょ。　　　　　　　　工場内の売店では、新製品の詰め合わせが売られていました。こんなに入って、なんと千円でした。なんとなくホッコリした気持ちになれた昨日でした。そして、そんな気分で作った豚肉三色野菜巻き。なんとなく可愛い仕上がりでしょ。　　　　　　　　　　　　しゃぶしゃぶ用の豚肉300ｇ使いました。二枚重ねにした肉にレモン塩胡椒を振って、いんげんと赤・黄ピーマンを巻いていきます。強めにキュッと巻いたら、肉の端を下に焼き上げます。なんかたれを作ろうかなあって思ったけど、味見をしたら、充分だったのでそのままいただきました。美味しい。ちょっとだけ手を加えただけだけど、満足です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.26

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  山くらげの炒め物

  ああ、今日も素敵なお天気ですねぇ。スッキリとした青空。軽い空気。どこかに出かけたい、そんな朝です。新しい靴も買ったし。　　　　　　　　　　　　 去年から、エナメルの靴がちょっとしたブームになっていたのですが、この春は一気にカラフルな品揃え。どうしても欲しくって、買ってしまった赤い靴。ちょっとオレンジがかった赤、いわゆる朱赤。足取りも軽くなりそうでしょ！今日はバイク教習のつもりだったけど、予約が取れず。明日、頑張ろう！そして、昨日はファンヒーターを片付けて、三月の仕事の資料も整理して、大掃除。　部屋の中もすっきりです。ホットカーペットは、まだ、もしかしたら出番があるかもしれないので、もうちょっと待ちます。春になると、やっぱりウキウキワクワクしますね。なにかがあるわけじゃないけど、これが春なんでしょうね。新しいことにもチャレンジしたくなりますね。そう、ということで、今朝は山くらげにチャレンジしました。先日いただいたものです(ありがとうございます)。一見すると緑色のかんぴょうです。でも、これ、レタス科の植物なんです。茎の長いレタスの、茎そのものを乾燥させたもの。一時間ほど水で戻して、炒め物にしました。ジャガイモといかと山くらげの塩炒めです。　　　　　　　　　　コリコリの食感は、乾し大根のお漬物のような感じ。ちょっと酸味があるけど、特に癖もなく食べやすい。肝臓にいいということで、毎晩飲む人(わ、わたし！)には、いい食材です。一緒に豆ご飯も。春の装い。　　　　　　　　　　　 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.25

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  肉豆腐とポテトベーコン巻き

  雨上がりの朝。空は青と黒と白のグラデーション。世の中どうなっているのだろうと不思議な気持ちになった昨日。三十代前半の男性十人くらいの方にインタビューする機会があったのですか、カルチャーショック　仕事が面白くなってきて、働くことに集中している方が多いと思っていたのは私の認識違いなのでしょうか。独身の方ばかりというのは、時代の流れかも知れません。でも、親と同居していて、生活の苦労はありませんと平然と答えられる。これは、日本独特の文化でしょうね、成人しても親から独立しない。自分の衣・食・住を、人に任せたままで平気で生きていられる。人生の終盤、いずれ人のお世話にならなければ生きていけなくなるのに、これでは自立して生きる時間はいったいいかほどでしょう。自立したくない？　だから、結婚しても、パートナーにお世話係を要求するのか…。四十代になれば、仕事が波に乗って、一番忙しい時期を迎えるのだと思うのですが、三十代前半でその下地が出来ていなければ、どうなっていくのでしょう。大学を卒業した時点で、新しい仕事なり、新しい世界にエイって思い切って飛び込むことをしない人が多いことにも驚きます。一年間、ゆっくり考えて、自分の人生の方向性を探ってみたい。結構なことだけど、じゃ、大学の四年間は何をしていたのでしょう。失敗したくないそりゃ、そうだろうけど、やって見なきゃわからない。悩んだ結果が、三十前半を迎えての冒険では、遅すぎやしませんか。心意気は買います。可能性も否定しません。でも、身体を動かさなかった十年間に、確実に身体は衰えて、確実になにかを失っています。取り戻したい？　取り戻したいほどの輝く二十代を過ごしたのですか、精一杯。人の顔色を見て、無難こそ一番と過ごしたのでは？　人との関わりを大切にせずにいたのでは？　人のせいにして、自分を見つめなかったのでは？　新たな扉を開こうとする人たちの、そのチャレンジに尊敬の念は持ちます。でも、甘くはないのだと、既に十年を失っているのだとわかってもらいたいなぁ。やはり、三十歳成人説の世の中なのでしょうか。ホモサピエンスは、そんなに成長の遅い動物なのかなあ…。成人年齢引き下げなんて、ぜんぜん実質にあってませんね。大人だけが楽しむことの出来る酒の肴を二種。肉豆腐とポテトベーコン巻き焼き　　　　　肉豆腐　　　　　　　　 って美味しいですよね。肉じゃがのじゃがが豆腐になった料理だけど、七味をしっかり振ってピリ辛でいただくのは最高。肉豆腐自体に出会ったのは、ここ十年くらいです。居酒屋メニューにもなかったように思います。最近ではすっかりポピュラーになりました。　　　　　ポテトベーコン巻き焼き　　　　　　　　は、生協の冷凍。ハッシュドポテトをベーコンで巻いてあります。塩加減がちょうどいい。マクドナルドの朝マックメニューにもハッシュドポテトがあるけど、アレはちょっとしょっぱい気がします。朝、母から、血圧が不安定で…と留守電が入ってた。寝室に固定電話を置いていないので、さっき聞いてちょっと心配。病院に行くとは言ってるけど、連絡つかないので…。緊急の場合は、携帯に電話してくれたらいいのになあ。携帯持ってない母には、ちょっとしたハードルがあるんでしょうね、携帯に連絡するのは。午後に実家に行ってみようかな。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.24

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  葉ごぼうの玉子とじ

  曇り空。午後には雨の予報です。昨日ははかま姿の女性をたくさん見かけました。大学の卒業式シーズンですね。はかま姿見ていて思うんだけど、レンタルの人はいいとして、親がせっかく作ってくれた振袖をどうしてちゃんと着ないのだろう。もったいない。着物は裾模様を含めて、それ自体が芸術作品なのに、はかまで裾模様を隠すって、残念だなあ…なんて思いながら、見てました。夜ともなると、着崩れてしまってる人も多く、それを直すことも出来ないのは情けない。美容院で着付けてもらってるんだろうけど、着崩れた時の直し方まで教えてもらってないんでしょうね。それじゃ、疲れるよねぇ、着物着るの嫌になるよねぇ、残念です。高価な衣装だからこそ、最高の状態で、いい気分で過ごしてもらいたいなあ…、っと、余計なお世話ですかね(笑)さて、この季節だけの食材葉ごぼうの登場です。若ごぼうとは、また、違って、これはごぼうの茎の部分を食べるもの。大好きです。そう、珍しく旬のこの時期しか手に入りません。下手すりゃ、年に一度だけ食べるお料理です。葉ごぼうの玉子とじ　　　　　　　　　　　葉っぱはとって、茎のすじを軽く除去。五センチくらいに切ったら、水にさらして、熱湯でサッと湯がいて下ごしらえオッケー。薄揚げも油抜き。とっても綺麗な緑です。これをじゃこだしにみりんと醤油で味付けした煮汁に入れて煮込みます。ごぼうのいい香りが家の中に。早く食べたーいと、思うころに、玉子三個でとじて完成です。もうひとつのおかずはポテトと鮭のガーリックバター炒めでした。ガーリックバターってとっても便利ですよね。フライパンに入れると、いい香り。食欲をバンバン刺激してきます。鮭も便利な食材。いろんな味付けに対応して、しかも美味しい。煮てよし、焼いてよし、蒸してよし。とっても優秀ないい子です。バイク教習話を少しだけ。一本橋が渡れないって控え室で話していたら、根岸さん(本名ではありません。私が勝手に心の中でそう呼んでるだけ)が、秘策があるよ！って、教えてくれました。名づけてワニ作戦。落ちたらワニに喰われるぅぅ、絶対にワニに食われたらアカン、生きて帰ろう！って思ってたら、絶対に渡れるよだって。なーるほど、そうそう、そうよね。大笑いしながら、凹んでた気持ちが吹っ飛びました。火曜日は頑張ろう！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.23

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  煮込みラーメン鍋

  今日は本当に素敵なお天気。汗ばむ陽気でした。朝から一時間だけバイク教習。マニュアル車でのバランス課題と急制動。いや、集中力不足でした。反省。急制動自体はなんとなくこなせてるのだけど、バランス課題・一本橋が全然ダメ。というか、終ってから思ったんだけど、どこかで出来なくてもいいって甘えがあったんでしょうね、私。今回の教習料金プランに十時間の追加教習料が含まれているので、心のどっかで、まあいいって思ってる自分に気付きました。こんなことじゃダメですね。ちょっと慣れた瞬間が、一番危険だって、いろんなことについて思っているのに、今日の私はまさにそうでした。本当、反省。優しい教官もさすがにムッとしてました。それは、私の甘えが見えたからだと思うんです。真剣に路上に出る気がないなら、教習自体止めるべきですよね。次からは、もっと真剣にやらなくっちゃ！朝から出かけなくてはならなかったので、簡単に一人鍋の朝食にしました。煮込みラーメン鍋です。生麺タイプのみそラーメンを使って、野菜たっぷりに仕上げました。目玉はイベリコ豚です。イベリコ豚は本当に脂身が甘くて、美味しいです。ポークソテーが一番いいとは思うのですが、煮込んでみても、身が固くならずに美味しい味わい。生麺タイプのラーメンは湯がいてから、水で絞めていただくのが常識だけど、鍋に使うときはそのまま煮込んでしまっても何の問題もありません。添付されているスープを煮立てて、野菜を煮たら、ラーメンを入れて、豚も入れて、しばらく煮込みます。もう、後は食べるだけ。野菜たっぷりの分、ラーメンは半玉しか入れていませんが、ボリュームたっぷりです。美味しかったぁ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.22

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  ボリュームたっぷりのホットサンド

  晴れてはいますが、風が強くて寒いです。きっと花粉がいっぱいなんでしょうね。お墓参りにも行かなくちゃ…、と思いつつも、予定が…。今朝は珍しくパン食の朝食。パンは嫌いじゃないけど、朝食のトーストって喉に引っかかる感じがして、家ではほとんど食べないのです。もっぱら和食。ホテルの朝食バイキングでも和食。でも、なんだかどうしてもホットサンドが食べたくなりました。見て見て、豪華でしょう。牛肉たっぷりです。熱したフライパンに、すき焼き用の薄切り肉を重ねたまま入れて、塩コショウした後、ひっくり返して、砂糖と醤油で軽く味付け。マスタードマヨネーズでちょっとピリッとさせて、たっぷりのサラダ菜と一緒にはさみました。お肉がお皿にこぼれ出てるでしょ。贅沢に、美味しい。これだけじゃ彩り悪いので、厚焼き玉子とトマトのサンドも作りました。　　　　　　　　　　　こちらは定番の味。ベストマッチの組み合わせですね。もちろんトマトの種は抜いてあります。ガッツリ食べようかと思ったけど、さすがにボリュームありすぎ。ひとつはラップに包んで、お昼ご飯に持っていきます。昨日、若年性アルツハイマー病に関するドキュメンタリーが放映されてました。ご覧になりましたか？　久しぶりに大泣き、いろんな意味で。「いつか、あなたのことも忘れてしまうのよ」失われていくことがわかっている苦しさ、怖さ、虚しさを病気になった人も看護する人も共有しながら、でも、生きていく、生活する。野望や将来への夢だけが人間を生かし続けることが出来るように思っている私、生活することが生きることの目的になる時、より良く生きるってとても難しく感じる。でも、死を選ばず、生き続けることが誰かに勇気を与え、影響を与え続けるとすれば。テレビで取り上げられているケースだけではなく、社会のあちこちにそうして生きている人たちはいる。生きていくには何の不自由もない肉体を持っているのに、生きていないような人もいる。もったいない。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.21

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  今季・最後のおでん

  昨日からの雨は、まだ、しっかりと降っています。でも、空が少し高くなってきたみたい。午後には、晴れて欲しいなあ…昨日は結局、一日家で過ごしてしまった私です。雨が強かったので、たまにはいいか。今日は春分の日。早いですねぇ、もう、春分の日ですよ。昼と夜の時間が半分ずつ。お正月には四時半過ぎには暗くなっていたのに、もう、六時くらいまで明るいんですもんね。本当にほとんどお休み続きだから、祝日なんだねぇ、今日は、くらいの感じですが、年度末で忙しい方々は、超忙しいのでしょうね、なんか、申し訳ない感じ。暇だったけど、あんまり積極的な気分じゃなかったので(雨の日は動きが緩慢？って何の動物や(笑))おでんだけ、作りました。今季最後ですね、きっと。大根、糸こんにゃく、白菜、ちくわ、厚揚げ、玉ねぎ天だけのシンプルなもの。冷蔵庫にあったものだけ、とも言うのですが(笑)。出汁じゃこ(いりこ)でとった出汁に白出汁を加えて、醤油とみりんは控えめな出汁を強調したおでんです。美味しいんですよね、出汁の味で食べると。温めなおす時には、少しだけ塩を入れた水を足していきます。強火は禁物。煮汁がにごってしまいます。でも、三日くらいで食べきったほうが美味しいですね。最近は煮込まれたものより、浅く煮たおでんの方が素材の味が生きてて美味しいような気もします。おでん屋さんなんかでは、そんな感じですね。家のおでんは、とっても煮込まれてて、どの素材も同じ色(笑)になってしまうけど。それがいいところでもあるんでしょうけど。近くのコンビニもおでん終了。春ですね。…春なのにーって感じもありますが…いいことあればいいなぁ。皆様にとっても、いい一日になりますように。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.20

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  シーフード小松菜炒めと太刀魚焼き

  降ってきました大粒の雨。風も強いし。ここのところ暖かかったので、ちょっと寒く感じます。今日は教習は休もう。雨の日の教習も大切だけど、雨の日には乗らないつもりだし、現状ではまだまだ、危険過ぎます。今朝は野菜たっぷりの朝食です。まずは五品目の野菜サラダ。八種類の野菜で８Ｖサラダを以前はよく作ってたのですが、今回は五品目。作り方は簡単で、キャベツ四分の一玉を細切りにしてレンジにかけます。その間に、玉ねぎ一個を繊維に添って切り、ボールの中で広げて空気にさらしておきます。ピーマンも同様に(今回は入ってません)。下ごしらえが終わったキャベツの水を軽く切ったら、玉ねぎの上にかぶせるように熱々キャベツを入れます。ここで塩コショウして、キャベツの熱で玉ねぎをしんなりさせます。これでベースの出来上がり。後は、下ごしらえしたアスパラと生の水菜、トマト(他にきゅうり、レタス等)を混ぜ合わせて、ドレッシング合えます。ドレッシングは、マヨネーズとポン酢を同量程度に、すりゴマをたっぷり。別容器で混ぜ合わせてから、ボールに入れて全体に味付け。キャベツの余熱だけで仕上げているので、ビタミン損傷は少ないけど、全体のかさは減るのでたっぷりの野菜が食べられます。シーフードの小松菜炒めは、レシピと言うほどのものもない家の定番。ひさしぶりに、冷凍してあった太刀魚も焼きました。　　　　　　　　　　　　　　　　太刀魚はあっさりしていて大好きです。一時、太刀魚を狙って、よく夜釣りに行きましたけど、全然釣れず、寒い思いをさせられたお魚君。釣れたときは、すっごく楽しいらしいですね。また、行きたいなぁ。昨日のバイク教習は、一時間だけ乗りました。運転姿勢を直してもらったら、発進がスムーズになって、ずいぶん楽に運転できるようになりました。発進がうまくいくと、焦らず次の行動が出来るので、加速も少しは出来るかな。でも、まだまだ、スピードが怖い。原チャに乗ったこともなければ、車の運転もしない私にとっては、慣れなければいけないことが山ほどあります。焦らず、確実に、力を抜いて。これが基本ですね。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.19

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  牛すじこんカレー☆彡絶品です！

  今日もいいお天気です。もう、春になったって、信じていいのかな。また、寒くなるのかなあ。さてさて、昨日初めて真面目にＦ１を観ました(モータースポーツにちょっと興味を持っている単純な私)！　いやー、面白いですねぇ、こんなに面白いって知らなかった。今までは、同じコースをただ延々と走ってて、何がスポーツなんだろうって思ってたんですけど、いや、全く失礼極まりない奴でした、私。完走することがいかに難しいか、テクニック・精神力・体力等、選手に要求されることのレベルの高さもさることながら、マシンそのものに要求されること、チームに要求されること、要求される要素が多すぎます。壮大です。いや、尊敬です。馬術もよく誤解されているスポーツだけど、選手一人の力では絶対にどうしようもないチームスポーツって、すごいですね。それでいて、最後は、選手個人とマシンなり、馬なりの二つの要素に凝縮される。言葉が通じないものと、一体化して、走り続ける。感動です。来週も見ようって思ってます。コンディション維持も大変でしょうねえ。昨日作った牛すじコンカレーなんて、結構いけてる食事じゃないかなあ。美味しいですよ、初めて作ったけど、久しぶりの大ヒット。一から牛すじコンを作ったわけじゃありません。スイマセン。おたふくのレトルト使いました。夕方、暇だなあと思って野菜のストックボックス見ると、にんじんから青々と葉っぱが。うーん、何とかせにゃにんじんカレーでも作るか。大根とカレーってよく合うよなぁ、実は。よしよし、じゃ、たまねぎ三個・にんじん三本・大根半分をパパッと切って、準備。これだけじゃ、旨みがない。うーん、あっこれこれ牛すじコン入れたら絶対いいということで、さっそく、お鍋に薄く油を敷いて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。そして、レモン塩を加えて、大根とにんじん炒めて、大根がちょっと透明になっていたら、牛すじコンを投入。全体に水が出て、ひたひたになったら、水を加えて、沸騰。アクをしっかりとって、30分ほど煮込みます。このままでも美味しそうだけど、辛口のカレールーを加えて、しばらく煮たら火を止めて熟成。そして、今朝、いただきました。イヤー、絶品。味見した時は結構辛味が強くて、カラッて思ったけど、一晩置くととてもマイルド。牛すじコンの甘みがうまく溶け合って、奥深い味。食べると、大根がいい感じにカレー味と旨みを含んで最高。すじコンのこんにゃくが食感のアクセントになって、すじがトロリ。えんどう豆も入ってるんですが、最後にエンドウの甘みと香りが春らしい。一皿の中にいろんな味がいっぱい、でも、全体にはまとまってて、まったく自画自賛。売り物にしたい感じ。とってもお気に入り。次は、すじコンから手作りしてみようっかなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.17

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  チキンとブロッコリーのオリーブオイル炒め

  春らしい素敵なお天気。ということは、花粉がすごいくしゃみが止まりません。さて、ここのところ完全にお休み続き。先週の今日、仕事が終わってから、木曜日の午前中に一仕事しただけで、週明けの火曜日まで、完全オフ。久しぶりです、こんなにオフが続くのは。今日は、教習所も休校日。なにしよっかなあ…。休みの日はゆっくり寝ていればいいかというと、あんまりそんなことは好きじゃないので、七時前に起きて、きちんと朝食とりました。茶碗蒸しとチキンとブロッコリーのオリーブオイル炒めです。茶碗蒸しは、皆さんお好きですか？私、実はあんまり好きじゃないんですね。特に中に入ってるゆりねがダメです。これは、今でも嫌い。お寿司屋さんなんかでは、食べるんだけど…。じゃ、何ゆえ朝食のおかずになっているのか。はい、母の愛のお届け品でございます。いつもいつもありがとうございます。チキンとブロッコリーのオリーブオイル炒めは、塩コショウして、一口大に切った鳥モモ肉と刻みにんにく・パセリをビニール袋に入れて、オリーブオイルに漬け込んでおいたものをブロッコリーと一緒に炒めました。これは香り豊かでなかなかいい感じ。昨夜テレビでＵＤＯＮが放映されましたね。観たかったんです、この映画。父方の田舎が讃岐なんで、最後の晩餐は釜揚げ讃岐うどんって決めてるくらいの讃岐うどん好き。美味しそうでしたねぇぇ。食べたくって、もう、キッチンとリビング行ったりきたりしてしまいましたよ。遅い時間には何も食べない(アルコールは別)んですが、冷蔵庫開けてみたり、と大変な我慢を強いられる映画でした。本当に美味しいですよねぇ、讃岐うどん。地元の人たちって、あんまり噛まずにのど越しでうどん食べるんです。これがまた、美味しいんですよ。だから、二玉くらい平気でペロッと平らげちゃいますね。ああ、食べたい。映画の中で宇高連絡船のデッキで食べるうどんのことが語られてますが、まさに、あの気持ち、よくわかります。私にとっては涙の味。小学生の夏は、二週間ほど高松の親戚に預けられるんですが、その行き道で食べると、美味しいんだけど、家を離れる寂しさで喉をうまく通らない。食べ物を口にすると、どうして涙があふれるんだろう。そして、帰りはほっと安堵の気持ちで、しばらくこのうどんの食べないなぁって思うと、それはそれでちょっと寂しい思いでした。中学生になるまで、母が社員旅行になんか行こうものなら、寂しくて、不安で、夜も眠れぬ甘えたでした。今の私からは、考えられない！　と、おっしゃる方が大半(笑)でしょうけど。可愛いころもあったんです 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.16

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  旬のきびなごを生姜醤油で！

  花粉がいっぱい飛んではいるけど、春本番の素敵なお天気。カラッとしてて、でも日陰は肌寒い。一番好きな気候です。午前中に行ってきました教習二回目。はあああ、怖いぃぃ。今日はバイク３回こかして、自分も一回こけました。怪我はないですけど…昨日は大阪モーターサイクルショーに行って、ルンルンだったんですけどね。初日は小型車だったんですが、今日は400ccのバイク。なんと言っても重いんですね。重いという自覚なく、何気なく降りようとしたら、バイクが私に倒れ掛かってきました。馬とは違うんだけど、なんだかバイクが自立しているような気になっていた私がバカでした。減速チェンジミスって、なにがどうなのぉ、どうしたらいいのと思ってるうちにこけました。教官に「何が起こったんですか？」って聞いたら、優しく「ギアを入れまちがえただけ」ってにっこりして下さったけど、いやいや、ホント恐ろしい。「こけた時に、こけたくないって思って、アクセル離さなかったから、ビックリすることになったけど、なんかあったら、キルスイッチでエンジン切れば大丈夫だから」そうなんでしょうけど、そうなんでしょうけど、そんなにうまくは行きません。もう、止めたいって思っても、「ハイ、じゃ、もう一度エンジンかけてね」と、教習は継続。なんとか、二時間頑張ってきました。女性の教習生の方とお話してても、四時間目くらいには、免許とろうなんて思ったこと、後悔したってみんな言ってるから、こんなもんなのかも知れないけど、車の運転できない私は、やっぱり怖い。左肩。左腕がパンパンです。でも、まあ、頑張って免許取ろう！　凹んでいても仕方ない。今朝は、一時間目からの教習だったので、前日から朝食の用意をしておきました。旬のきびなご焼きと中華丼きびなごは、小女子とかいかなごとかいろんな名前で呼ばれてますが、この季節の旬のお魚です。浜茹でされて売っているものを、パリッと焼いていただきます。ポン酢とか、わさびでとか色々好みはあるけど、私は生姜醤油でいただくのが一番好きです。中華丼は生協のレトルトでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.15

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  神戸モザイク・フィッシャーマンズマーケット

  あいにくの雨、久しぶりの雨、今日は、教習所お休みしよう。まだ、道悪で乗るには怖すぎます。昨夜は今年度で退職する友人の送別会でした。関西を引き払って、実家に帰るということなんだけど、実際は六月まで一緒に仕事する予定です。でも、公式には退職なのです。とにかく食べることが好きな人です。ということで、以前から約束していたシーフード・バイキングでパーティにしました。場所は神戸ハーバーランドにあるモザイク２階のフィッシャーマンズ・マーケットです。広い店内がとっても気持ちよく、神戸港・中突堤に面した、とてもおしゃれなお店です。総勢15名の内、女性が11名。お店への期待の高さの表れかなあ(笑)日にちもちょうど良かったんだろうけど、これだけのメンバーが集まるのはとても珍しいことです。ダンサーが三人、シンガー二人、元オリンピック選手に役者たち、などなど華やかなメンバーでした。飲み放題・食べ放題で二時間3500円(アルコールは90分間)と、とっても有難いお値段。しかも、十人以上だと一人は無料と言うことで、主賓は無料ご招待できます。お料理のバラエティも、このお値段では文句なし。ワイワイと楽しい二時間はあっという間。食事のとり方は、本当に人それぞれで、アルコールを飲まない人たちは、自分のペースで前菜・スープから初めて、しっかりデザートまで。食べることが好きな人でも、まずガガーっとチャーハンなんかを食べて、後はお料理を何度もお変わり。デザートは入らないとか、２時間延々と同じペースで食べ続けられる人とか、まあ、ちょっとびっくりです。一時間が経過したところで「えー、まだ、一時間もあるの？」と言うメンバーと「あと、一時間しかないの！　全種類食べきれない！」と嘆くメンバーに爆笑でした。あまりのお腹いっぱいに、もう一杯飲む？なんて、言葉は誰からも出ず、三宮まで30分くらいブラブラ散歩して解散となりました。遠く離れても、心は離れずにいたい人です。今後の彼女の人生に幸あれ！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.14

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  ダイエットつみれ鍋

  今日も暖かいですねぇ。相変わらず、空は霞んでいます。きっと花粉もいっぱいなんでしょうね昨夜は久しぶりの鍋パーティ、名づけてダイエットつみれ鍋。もう、本当にお腹いっぱい食べたけど、今朝の体重増加はわずか100グラムでした。女・五人で、ゆったり、まったりいただきました。材料は白菜･キャベツ･にら･白ねぎ・菊菜・えのき・椎茸・豆腐・薄揚げ・たらの切り身・そして、つみれ三種類です。その１は海老と蓮根のつみれです。えびと蓮根をみじん切りにして、とりモモミンチ200グラムと混ぜ合わせます。彩りに刻みねぎを入れて、塩・こしょうで調味。よく揉みこんでしばらく寝かせます。その２はいかときくらげのつみれです。イカは切りにくいので、イカそうめんを利用してみじん切りに。お湯で戻したきくらげもみじん切り。とりミンチ200グラムに塩・こしょうで調味して、よく揉みこんで、これもまたしばらく寝かせます。その３はとり・豚つみれとりと豚ミンチを100グラムずつボールに入れて、卵黄一個と塩・こしょうで混ぜ合わせます。いつもは、ひとつずつピンポン球くらいに丸めておくけど、昨日は手抜き。ボールからスプーンで直接お鍋に入れました。スープは昆布といりこでとった出汁に、みそと塩、バターで作ってます。仕上げはラーメン。湯がかず、直接鍋に入れて、煮えたら玉子とちょっとだけポン酢を入れて、蓋をしてしばらく蒸らして、玉子が固めの半熟になったら、のりを手で細かくしながら入れて完成。美味しいですよね、鍋の仕上げの雑炊もラーメンも。お出汁も全部綺麗になくなり、完食です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.12

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  スペインオムレツ

  各地で今朝は霧が発生してるみたいですね。電車が遅れてます。天気予報は絶品の青空って言ってたけど、空はなんだか霞んでいます。期待してたのに、なあ…昨日は一日中、それこそ一歩も外に出ないで過ごしました。充電、充分の今朝。今日の夜は鍋パーティだから、昼間のうちにたまっている支払いやらなんやら、家の仕事をこなして、ホットヨガに行って、メンテナンスの予定。この一年、振り返ると異常に忙しかったので、急に暇になるとちょっと嬉しいような、戸惑うような。ボケないために、明日からバイク教習に行くことにしたんですが(笑)。ほとんどバイクの知識がないので、昨日はいろいろお勉強してました。知らないことだらけ。大丈夫かなあ、…わたし。さて、今朝はスペインオムレツにしました。レシピを見ていると、ジャガイモと玉ねぎは必須みたいだけど、入ってません。入ってるのはトマトとピーマン、とろけるチーズです。フライパンで、野菜を軽く炒め、塩コショウした玉子を溶き入れて、とろけるチーズを乗っけて蓋をしてしばらく焼きます。ひっくり返して、チーズがこんがり焼ける匂いがしてきたら、ほぼ出来上がり。もう一度、ひっくり返して完成。副菜は菜の花のわさびドレッシング合えです。イチゴとともにハートのプレートにレイアウト。綺麗な朝食になりましたヨーグルトにトッピングしているのがベビーキイウイ｡キイウイフルーツの赤ちゃんです。こんなに小さくても、半分に切ればしっかりキイウイになってます。お味はややあっさり、って感じでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.11

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  キャベツの味噌炒め

  今日も何とか終わりました。家から仕事場までは徒歩二分なので、外がどうだったのか全くわからない一日。寒かったんでしょうか？なんだか凄まじい一日でした。12時間と30分、しっかり働きました。明日の夜、17時でもう私が出来ることは終わってしまうのかも知れないけど、最後まで諦めない！あと一歩、どんなに苦しくても、後一歩足を踏み出そうという勇気、その勇気だけが、自分の人生を切り開いてくれると思うのだけど、自分でシャッターを下してしまうのかなあ…。自分の可能性をどうして低く設定してしまうんだろう。努力と理想だけが、可能性のハードルをどんどん上げてくれるのに…。言い訳しないと決心すれば、目の前にある世界が変わるのに…こういう状況で、人は甘えたいし、弱音も吐いてみたい。でも、それをすれば、そこで終わってしまう。やりきるまで、終了の瞬間を迎えるまで、走り続けたときに、きっと今まで知らなかった新しい世界に出会うはず。それだけが、これから過ごす時間に対する確信になり、新たな一歩を大きく踏み出す原動力になると思うんだけど、みんなは、そんなにか弱い動物なんでしょうか…。自然界で生きている動物たちは、もっと生きることに真剣だと思うんだけど。人間も動物です。生きることにもっと貪欲であっていいと思うんです。なんとなく生きていられる社会だけど、生きること、生きていることにもっと興味を持っていて欲しい。感謝して欲しい。…届かない思いがもどかしい。昨夜は、ちゃんと朝食とお弁当を作って、今朝は早めに起床。一日がとっても素敵な感じで進みました。朝の時間って大切です。朝食を食べることで、一日のスイッチが入るから、シャキッとできること、再確認しました。今日の朝食は鯖塩焼きとキャベツの味噌炒めでした。そして、大好きな黒豆ご飯。美味しいんですよ、これが。うーん、満足な朝食。明日も一日がんばりまーす 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.06

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  チキンラーメン限定版

  おはようございます。今朝はいいお天気ですが、夜には寒くなりそうです。いよいよ、今日から最後の勝負です。この二ヶ月の結果が出ます。いい結果になりますよう、どうか応援してください。昨日、ふと食べたくなったので久しぶりにチキンラーメン、しかも限定版の杵つきもち入り(笑)なかなかでした。可愛いお花の麩も入ってます。行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.04

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  塩鮭焼きと水菜のサッと煮

  今日も一日終わりました。気を抜くと、めまいがひどい一日でした。暖かくて、楽な一日。心はちょっと寂しいけど。働きましたよ、今日も12時間。移動時間を含めると14時間。もちろん、もっと働いている方はいらっしゃるけど、普通の労働時間は八時間。頑張ってますよね、私(;_:)。昨夜、帰宅してから、フと、やっぱりお弁当と朝食作ろうって思い立って、夜に作った朝食です。塩鮭の美味しいのってたまらないですよね。食べたかったんです、ここのところズーット。で、まあ、ちょっと高めの鮭をゲットして焼きました。何でこんなに美味しいんでしょうね、鮭って。マヨネーズつけても美味しいけど、ダイエット、ダイエット。そのままいただきました。水菜のサッと煮も、簡単だけど美味しいです。お湯を沸かして、白だし入れて、醤油とみりんで調味。後は水菜と薄揚げを入れてしばらく煮込んで、置いておけば、朝には完璧。私にしては軽めの朝食でした。会いたい人に会えないのって、なかなか、苦痛ですよね。自分も超忙しいけど、先方も超忙しい。話したいこと、相談したいこと色々あっても、結局は自己処理。大人なんだから、当然だけど、甘えたい、荷物を一瞬下してみたい。みんな、人は、そんな思いを抱えて日々を過ごしているんだろうけど、……、うん、甘えちゃいけないけど、一瞬でいいからホッとしてみたいなぁ。明日は最後のお休みです。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.02

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  もう、３月！　今朝は玉子かけご飯

  いよいよ３月。心ウキウキの反面、ちょっと寂しい別れの季節。夜中に降った雨も上がって、暖かな朝。時間がないので手短に。今朝は納豆玉子かけご飯にしてみました。ちゃんと作ってる時間もないし、でも、食べないわけにも行かないし。玉子かけご飯は美味しいですよね。最近は旅館に泊まった朝くらいしか食べなくなってしまってますが、子どものころはよく食べました。懐かしい味。おかずはお弁当用に作ったウインナーともやしのカレー炒め。そして、とっても感謝しているアセロラドリンク。実に二ヶ月完璧に飲み続けてきました。お陰で、風邪かなっと思った瞬間に飲んだりしていたら、翌日にはすっかい快調。風邪知らず。今年の優秀賞をあげたいドリンクです。行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.03.01

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  宮崎地鶏の炭火焼

  明るい朝です。いいことありそうな予感。いいことあればいいなあ…時間がないので、手短に。話題の宮崎地鶏の炭火焼のレトルトいただいたので朝食に。しっかりとした歯ごたえに、炭火焼独特の香ばしさ。ちょっと固いかな、とも思うけど、美味しかったです。もう、二月の今日を含めて三日。今年は一日多いので、助かるけど、もうドキドキです。カウントダウンの始まり。上手くいきますように…。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.27

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  ホッケの開きと野菜コロッケ

  雨はほぼ上がった様子。昨日まで雪に覆われていた山が、今日は黒々。寒くはないけれど、ドンヨリした朝。五年間続けていた仕事が、先方の閉鎖と言うことで今日、終演を迎えます。26年の歴史に幕を閉じます。私は非常勤と言う立場で、週に一度だけ伺っていたので、そんなに深い感慨もないですが、関係者の方々の心は、さぞかしと思います。ひとつの事業所の閉鎖は、地域の方々にもずいぶん影響を与えるようです、当然のことながら。来年度から、その町には200人以上の人がいなくなり、朝や夕方の賑やかな声が町から消えてしまいます。人の流れが少なくなり、空気が流れが少なくなる。その場を終の棲家とされているお年寄りの方々は、本当に寂しがってらっしゃる様子。時代の流れとは言え、寂しいですね。もうすぐ、最後の仕事に出かけますが、その前に今日の朝食。ホッケの開きと野菜コロッケです。我が家、初登場のホッケの開き。居酒屋さんではよく食べますが…。ホッケの開きって、骨の周りのパリッとした所は、ぺりぺりと一気にはがして食べるのが美味しいですよね。飲み会なんかで、取り合いになったりして(笑)野菜コロッケはコープの出来合い。小松菜のシーフード炒めと昨日の粕汁。今日、絶対締め切りの原稿ひとつ。あと一時間で書けるかなあ…、やばい 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.26

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  目玉焼きとスモークサーモン粕汁

  やっと穏やかな朝です。爆弾低気圧、迷惑ですね。またまた近づいてるようですが…。今朝は風もなく、青空が広がっています。やっとお休み。二週間ぶりです。昨日、仕事終わる前からなんだかちょっとワクワクしてました。別に何をするわけじゃないけど、休みが嬉しいって、心から思えます。明日から、また、二週間は緊張とプレッシャーの日々となります。時間との戦い。精神力勝負。今日は、充電しよう…、…どうやって(^^ゞ。とりあえず、最近汗かいてないので、ホットヨガ。そして、リフレかなあ(笑)バリエーション、少な！冷蔵庫に玉子がいっぱいあるので、今朝はハムエッグです。で、作りながらふと思ったんですが、皆さんはどうやって作りますか？ハムなりベーコンなりをフライパンで軽く焼いて、玉子を割りいれた後、水を加えて蒸し焼きにしますか？私はずっとそうしてきたのですが、外国の方と話してた時「水は入れない、あり得ない」って一緒にいた三人くらいから驚かれたことがあります。メジャーな作り方じゃないのかあ…。半熟に仕上げたかったら、水を入れて、蓋をして、火を消してしまえばとっても上手くいくんですけどね。子どものころは半熟が大嫌いだったので、ターンオーバーして、硬めに焼いてもらってました。いまは、ミディアムレア位が美味しく感じます。ついでに今年二度目の粕汁。　　　　　　　　　　　　　　　相変わらず塩鮭がなかったで、仕上げにスモークサーモンを入れてみました。香り高く、高級な(笑)仕上がり。あっさりと美味しいです。何かことを起こす時に、自分の今までの経験ってとっても大事だけど、真っ白な気持ちで接することが大切だなあって最近思います。比較しているつもりはなくても、経験から、こうなるだろうとかって予想をしてしまい、実際に起こっていることに心から感謝できていない。体験している瞬間はたった一度だけの大切な瞬間なのに、前は上手くいったから、もっとこうなるだろうって心の隅で思っていて、以前の経験より成果が出てないと嘆いてしまう。もったいないですね。同じこと、同じもの、同じ結果なんてないのに。いつも気をつけているつもりなのに、振り返ってみれば、真っ白な気持ちで受け止めていなかったと反省。もう、取り戻せない時間だけど。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.25

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  おでん玉とじうどん

  昨日から今日にかけて、なんとま凄まじいお天気です。昨日の朝は暖かいなあ、と思っていたら、突然の大雨。どんどん風が強くなって、一時雪。夕方になって、ガクンと気温が下がり、帰るころには冷蔵庫。夜からまた、粉雪。今朝は一面真っ白。暗くなったり、明るくなったり、雪が降っています。あちこちで列車電車が、遅れています。こんな日の朝は一人鍋。将来、おでん屋さんを開業したらメニューにしようと思っているおでん玉とじうどんにしました。おでんの出汁は、いろんな具の旨みが溶けているので、ちょっと甘みが加わって、うどんを煮込むにもちょうどいいんですよね。そこに玉子を落として、軽く混ぜて、刻みねぎとたっぷりの七味。うどんは冷凍だけど、讃岐うどんだから煮込んでも歯ごたえしっかり。美味しい。身体もポカポカ。ついでに最近食べたやよい軒のちげ鍋。あちこちに見かけるようになった一膳飯屋のチェーン店・やよい軒。店内は、平日の午後とあって、体格のいい男性ばかり。ご飯食べ放題！だからかなあ…。味のほうは、まあまあです。野菜とお豆腐、豚肉がしっかり食べられてヘルシー。近くにあったら、きっと通うでしょうね。外食は、本当に野菜が少ないので、なかなか辛い。野菜系のメニューのある店がもっと増えてくれたらなぁ、助かるのになぁ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.24

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  あごちくわの明太子焼き

  今日は暖かかった関西です。でも、また日曜日から寒くなるみたい。こんな繰り返しで、春が近づいてくるんですね。二月もあと一週間。ああ、恐ろしいくらいの速さで時が過ぎて生きます。今日、誰かが「時間よ、止まれ！」って叫んでたけど、本当、待って欲しい毎日です。朝食作るのもやばくなってきました。でも、ギリギリまでがんばります。今朝は七時台に家を出なきゃならなかったので、さすがにもう無理！今年の目標の家を出るときは、メイクするも、断念。ちょっと乾燥がひどくって、お肌の状態が最悪。まあ、仕方ないけど、なかなか、自分のことは出来ません。ということで昨日の朝食。あごちくわの明太子焼きと大根煮以前紹介したあごの野焼き(ちくわ)と青梗菜を明太子ソースを絡めて焼いてみました。海のもの同士だから当然相性は抜群。美味しかったですよ。野菜も摂らなきゃ、で、大根の乱切りだけ炊こうかと思ったんだけど、結局色々入れて、おでんのようになりました。白だしを使って炊いたので、かつをの香り高い煮物になりました。美味しかった。今、集中的に仕事している二ヶ月限定プロジェクト、実は、四月からの一年の総決算なんです。プロジェクトの終了は３月９日。後、二週間。たった一人の不穏分子のせいで、引っ掻き回されています。いつもいるんですよね、そういう人。チームで仕事をしていると九割はいい人なのに、ひとり、ふたり、邪魔をする人。いろんな人がいて、多様性があるからいいのだけど、約束を守れない人間はどうしようもありせん。ちょっとしたミスや不注意が、命に関わることもあるので、細心の注意を払って仕事を進めているのに、平気で約束を破る。恐ろしくって仕方ない。約束は約束。守れなければ、チームを抜けてもらうしかないのだけれど、ギリギリの線。判断に迷う状態が続きます。いなくてもいいなんて思われることが嫌じゃないのかなぁ…。そんなことも感じてないのかなぁ…。せめて、皆さん、時間は守りましょうね、最低限のわかりやすい約束です。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.22

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  せんば自由軒のインデアンカレー

  今日も少し暖かくなりそう。時間がないので手短に。昨日、久しぶりにせんば自由軒に行きました。船場センタービルに買出しに行った帰り道です。自由軒は、大阪は南の千日前にある洋食屋さんで、織田作之助が通ったことでも有名。夫婦善哉に登場するお店です。今でも、古い佇まいを残していて、雰囲気のある大好きなお店です。せんば自由軒は、そこから分家したお店。基本的には同じような味で、ラインナップ。でも、自由軒ではまぜカレーと呼んでいるものが、インデアンカレーと呼ばれています。カレーとご飯をフライパンの上でまぜて、真ん中に玉子を落として提供されるもの。ライスカレーと子どものころに呼んでいたのは、この食べ方です。美味しいんですよね。ちょっとベタベタした感じが、お行儀悪く感じる人もあるでしょうけど、ご飯にしっかりカレーが絡んで、そこに玉子を混ぜて、ソースを少したらして…当たり前の食べ方だったけど、家以外では、こんな食べ方はちょっと…(笑)だから、お店で堂々とこうやって食べられるのは、嬉しいのです。今日食べたのはインデアンカレーシーフードミックスコンビでした。ご馳走様でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.21

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  資生堂パーラー・季節限定さくら味チーズケーキ

  今日も快晴。少し、春の気配でしょうか。ストーブつけなくてもいい朝は久しぶりです。嬉しい一方、花粉が、私を襲います。最近なぜだか甘いものを食べている私。今のところ、東京土産のナンバーワンだと思ってるのは資生堂パーラーのチーズケーキ。美味しいんですよね、とっても。まあ、お値段もなかなかで、四センチ角くらいなのに200円。でも、この大きさも私にはちょうどいいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　春という事で、最近ブームのさくら味。ほんのりとしたお味でした。色もほんのり、可愛いですね。ちょっと愚痴。人の話を聞けない人って、結局は自分のことしか考えていないから、話が耳に入ってても理解できないんでしょうね。何度も何度も同じことを話さなきゃならない、話をしている人の立場に立って物を考えてみよう、なんてことを思いつきもしないんでしょうか。相手の立場に立って考えると言う習慣が、全く身についていないと言うか。それが小学校低学年なら許せもしますが、立派な社会人たちですよ。小学校の時、先生にしつこく言われたものだけどなあ。どうなってるんだか… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.20

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  八宝菜の具で作ったちくわ入り芽キャベツのミルク煮

  ふわふわと青空に雲。寒さは少しましです。とっても長ーい名前のお料理が出来た思考回路。先週買った芽キャベツが野菜室に。前回はトマト煮だったから、今回はクリーム系かな…。にんじんでも一緒に煮よう。両方を切って、準備。これだけやと、ちょっと寂しいなあ。冷凍室に八宝菜用のセットあったなぁ。これこれ。シーフード、ちょうどいいや。鍋にオリーブオイルとにんにくスライスを入れて火にかけ、香りが出たら具材を順に入れて炒めて、全体のかさが減ったら牛乳を入れて煮る。しばらく煮込んで味見。なーんか、食感が面白くないあ。あっちくわ。これを入れたら食べるときのアクセントになるなぁ。入れちゃえ！という事で完成しました八宝菜の具で作ったちくわ入り芽キャベツのミルク煮です。美味しかった。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.19

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  モントレ半蔵門の朝食

  今日の東京はとってもいいお天気で、気温も上がって風さえなければポカポカの陽気でした。久しぶりに太陽の恩恵を受けた感じです。行ってきましたブルーマン。なかなか楽しい、期待通りの舞台です。ただ、劇場が大きすぎて、細かな表情とかがわからなかったので、ちょっと残念でした。最後列の席だったせいもありますが。やはり、もう少し小さな箱ですべき作品です。でも、なんともいえない身体の表情が可愛い。前列のお客さんが、座席の背もたれから身体を離して、前のめりで見るので、後ろの私はとっても見にくい。視界が異常に遮られます。そのことが気になって、最初、集中できず、ちょっとイライラ。皆様も、どうか、こういう観劇姿勢は止めてください。気持ちはわかるけど、後ろの席に人間にとっても迷惑がかかります。そして今日は勘三郎さまの舞台。新橋演舞場へ。藤山直美との息もぴったり、客席はまさに涙と笑いの渦でした。藤山直美、恐るべしです。セットが書割だけの簡素なものだったので、ちょっと寂しい感じですが、それを補う、お二人の演技。ちょっと予定調和が過ぎるけど、ストーリーを観に行くと言うよりは、お二人の芸を観に行くスタイルなので、アレで充分なんでしょうね。よく笑った二時間余でした。ブルーマンの後、劇場のそばで親友と夕食。飛び込みで入ったお店がとっても当たり。店の方が、なんだか大阪のりのようにフレンドリー。すごく気持ちよかった。最近の近況から、古い話までいろいろと喋って、８年のブランクなんて全く感じない時間でした。そして、宿はホテルモントレ半蔵門。モントレは好きなホテルであちこちで利用していますが、朝食が結構いけました。和食メニューが充実。ミックスビーンズのサラダ、海草サラダ、トマトのイタリアンドレッシング合えと野菜豊富で助かります。部屋にはバスローブもあって、脱衣かごがあったり、朝刊サービスがあったり、ちょっとした心遣いが滞在をいい感じにサポート。また、利用したいって思えるホテルでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.18

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  厚揚げ明太子焼き

  綺麗に晴れた日曜日。午後から東京行きの今日。新幹線は関が原辺りで雪の影響があるみたいですが、私は飛行機移動。時間通りに動けますように東京行きの理由は、話題のブルーマンと、久しぶりの勘三郎さまの舞台わらしべ夫婦双六旅を見るためです。ブルーマンはずいぶん前から(ロンドンの初演のころ)見たいと思っていた作品。先日のラスベガスでも公演中だったんですが、日本で上演中なので、我慢して、やっと今日です。勘三郎もなかなか関西の公演に来ないので、新橋演舞場まで追っかけです。ついでに高校時代の親友に会ってきます。八年ぶりくらいかなあ、長い間会ってませんでした。どんな話に花が咲くのかなあ…電話連絡したときもそうだけど、いつも会ってるみたいに時間を一気に越えられるのが、古くからの友達ですよね。「日曜日、空いてる？」「うん、いいよ」「じゃ、ね！」八年ぶりだっていうのに、なんの不思議さもない会話でした。夕食を食べることになるだろうから、昼は抜き。という事で、朝食はちょっと多めに。厚揚げ明太子焼きとカラーピーマンチーズ焼きにしました。明太子、最近はチューブ入りの便利なものがありますね。今日はそれを使いました。でも、やっぱり、普通の明太子で作ったほうが美味しいなぁ…。カラーピーマンをペペロンチーノ用のオイルで炒めて、最後にピザ用チーズを混ぜてサッと焼いただけですが、これはチーズのいい香り。で、ふと、チーズの消費期限を見たら2007/7/25だって(笑)。でも、全然大丈夫。チーズなんだから、問題なし！ 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.17

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  うなぎメインの寄せ鍋

  今日も一日が過ぎていきました。早い、早い。日差しは暖かな昼間、でも、夜は冷え込みます。一日、胃が痛くって…。昨夜遅くにチョコ食べたからかなあ…。ストレスかなあ…。結構、頭脳労働の一日でした。来年から、三年間を一緒に過ごす人たちのオーディション日でした。それぞれに、いろんな思いや希望を胸に私たちの前に立つのですから、こちらもいい加減な気持ちではいられません。集中力が必要です。休憩時間はそれなりにあるのですが、やはり、終わるとドッと疲れます。どんな人が最終的に選ばれるのかは、まだわかりませんが、ちょっと楽しみな今日です。その後、別件の仕事を21時まで。なかなか、ハードでした。今朝は全然時間がなかったので、昨日の朝食。うなぎメインの寄せ鍋でございます。先日のきりたんぽが残っていたので、寒さも手伝って鍋に決定。でも、具がぜんぜんバラバラ。鍋の定番野菜が何もなかったんです。で、メインをうなぎに決めて、厚揚げとキャベツ、小松菜と言うラインナップ。普通はこんな鍋はないけど、これはこれで結構美味しいものです。わたし、鍋に薄あげいれるの大好きなんですが、厚揚げも結構いけますよ(^_^)v鍋なんて、結局は何を入れてもいいんですよね。てっちりとか、常夜鍋とか、絶対これって物は別ですが(笑)温まった朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.15

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  きりたんぽ鍋

  イヤー、寒いこと寒いこと。ベランダに霜が降りてます。こんなこと初めて。上空はすっきり快晴。でも、山は見えません。たぶん吹雪いてるんじゃないかなぁ…昨日は兵庫県の北の山の中に、午後いたんですが、突然のあられ。パラパラパラって音がして、外へ出てみると、細かい氷の粒が降ってました。手がかじかんで、寒い寒い。平地じゃ雨なんだろうけど、やっぱり山の上は侮れません。しばらくして、寒冷前線通過し終わると、暗い空に差し込んだ日光に、大きな虹がかかりました。電車の中から見たので、写真は撮れなかったんですが…。綺麗でした。久しぶりに虹に出会って、ラッキーな気持ち。一気に大阪府の北の方に髪を切りに行ったら、帰りはもうすでに冷たい北風。まさに冬です。こんなに寒い日はやっぱり鍋でしょう。今朝はきりたんぽ鍋で温まりました。ささがきごぼうとにんじん、大根、舞茸をきりたんぽについていた出汁で煮込んで、きりたんぽをレンジで温めてから、鍋で煮込みます。最後に水菜を入れて、完成。美味しいです。きりたんぽ二本食べたけど、結構お腹にずっしりきてます。さて、極寒の今日、これで乗り切れるかなあ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.13

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  海ぶどうと酢豚

  ああ、もうまた、雨です。昨日はあんなにいいお天気だったのに…。嘆いても仕方ないけど、うっとおしいです。せっかく乾きかけていた洗濯物も濡れています。昨日、沖縄出身の友人から海ぶどうをいただきました。パッケージを見ると「冷蔵庫に入れないで下さい」…、はて、なんでと思って調べてみたら、まだ生きているんですね(海ぶどうは海藻の一種)。10℃以下の環境を嫌うらしい。なんだか、可愛らしくないですか？　沖縄から来たので、寒いところが嫌い。納得です。さっそく、サッと水洗いしていただきました。キャビアのようなプチプチの食感がたまりません。ありがとうございました。酢豚はいっぱい作ったので、三日ほどは酢豚漬けでしょうね(笑)料理って少しだけ作るって難しいですよね。一人分だけを作っても、煮物なんかは美味しくできないし。一度作ると、三日は覚悟しないとダメですね。作る手間が省けるといえば、そうなんですが。まあ、自分で作ったものだと、三日連続でも結構平気ですけど。そういえば最近、食欲がないですね。あれたべたーい、これたべたーいってことを考え付かない状態です。ダイエットが成功する時って、こういうときなんです。食べることが、自分自身から離れていく感じ。食欲と手を切れた状態。なぜそんな状態になれるのかはわからないけど、今回はそんな状態でダイエット成功です。このまま、いつまで続くかなあ… 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.12

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  ゴルゴンゾーラソース合えトリガーニ

  今日は久しぶりにスッキリと晴れました。まだまだ寒い。今日は祝日だけど、お休みじゃない人が私の周りにはすごく多い。普通に出勤。サービス業の人が増えたからか、どうかはわからないですが…。そういう私は、もちろん仕事ですが、職種的にこれは仕方なし。世間がお休みのときに、他人様に楽しんでいただいて、お金いただく商売ですから。でも、働き方がすごく多様化していることを実感しますね。24時間営業や、長時間営業が増えてるので、便利にはなってるけど、休めない人が多くなって。どんどん眠らない町になって、人間に余裕がなくなって。働く機会が増えて喜んでいる人も多いのでしょうが、そんなに働かなくちゃならないのかなあ。みんなでスローダウンして、夜は眠るというスタイルに戻れないのかなあ。消費のために働いて、働くために消耗して、何のために生きているのかわからなくなってしまってる人がどんどん生まれてるんじゃないだろうか…。なんてことを考えつつも、取り寄せで美味しいものを食べている私は矛盾してるというか、まみれていると言うか…。ゴルゴンゾーラソース合えリガトーニ。前回の取り寄せの最後の一品。癖のあるゴルゴンゾーラですが、ソースになっていると、何というかほんのり個性を主張しつつも、柔らかく深い味わい。マカロニのお父さんのようなリガトーニによく絡んで、爽やかな美味しさでした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.11

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  厚揚げのガーリックステーキ

  冷たい雨です。町が霞んでいます。こんな日は外に出たくないけど、午後からお仕事です。ガーリックステーキって、何で作っても美味しいですね。今朝は厚揚げのガーリックステーキです。普通、厚揚げは網焼きにするけど、今日はフライパンで。フライパンに、みじん切りのガーリックとオリーブオイルを入れて、火をつけて、香りがたったら厚揚げを入れて、表面をパリッとさせる感じで焼いていきます。同時に、フライパンの空いているところで小松菜も焼いておきました。お皿に盛り付けて、ポン酢をかけて、いただきました。ビックリするくらいの速さで一日が過ぎていきます。気がつけば、もう土曜日なんですよね。特に、週の後半は、あっと間。今週の月曜日に淡路島に行ってたことが嘘のよう。もう、ずーっと前のことみたい。怖いです、こんなに早く時間がなくなってしまうと、本当に間に合うのだろうか…。見落としていること、忘れていることないんだろうか…。一日を大切にしないと、過ぎてしまった時間は取り戻せない、と、心から実感する今日この頃です。皆様も、素敵な一日をお過ごしください。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.09

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  プチケーキオンケーキ

  今日も寒い一日がバタバタと終わりました。相変わらず寒いですね。朝、７時代に家を出て、さっき戻ってきました。最後の仕事場は、家から３分の所ですから、まあ、よく働いた一日です。結局、晩御飯も食べられず、打ち合わせに突入。そのまま、仕事が続いて、もうこんな時間だから、今日も晩御飯抜きです。ダイエット中だから、ある意味ラッキーです。てな一日でしたので、自分的にはたいした食事もないので、ちょっと前にお誕生日を迎えた大切な友人に贈ったケーキのご紹介。とっても可愛いでしょケーキの上にプチケーキがのっています。一目見た瞬間に、これ！って思って買いました。ケーキ買うなんて、何年ぶりだったかなあ…この日、二人の人お誕生日。阪神。淡路大震災の日、でした。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.08

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  芽キャベツと根菜のトマト煮

  今日も寒い一日でした。雪もちらほら、春まだ遠き。一日中、働きました。約12時間労働。これから、もっときつくなっていくけど、楽しみながら仕事したい。愚痴も山ほどあるけど、嘆いてみたところで、何も好転しないから、前向きに、笑い飛ばして、歩き続けようってな感じですね。昨夜も22時前に帰宅。あー、しんどー、もう、寝ようかなぁって思ったけど、それがダイエットの大敵。ちゃんとお風呂に入って、翌日の食事の準備して…これが出来なくなる日が、たぶんもう直ぐ来るのでちょっと頑張りました。芽キャベツと根菜のトマト煮を作りました。今日の朝食用に。芽キャベツの芯の部分に十字に切り目を入れて、白ねぎと玉ねぎ、にんじんをブロックベーコンとともに炒め煮にして、ホールトマト缶詰使って煮込みました。さっぱりしてるけど、濃厚なおかずになりました。寒い朝にはピッタリ。朝食で体温めて、一日のエネルギーチャージ、完了。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.07

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  春の野草はほろりと苦い

  今朝も冬空。昨夜の風は収まったけど、相変わらずの寒さ。蕗の薹・たらの芽・こごみと言えば、春を告げる野草の代表格。春の七草同様、これも最近はパック詰めで売られています。便利になったけど、ちょっと風情がないかな…。里山に入って、探し出すってな苦労の後に食べるから格別に美味しいと思えたように感じますね。それでも、そんな時間の余裕もないので、パックのお世話に。天麩羅にすると本当に美味しいけど、一人で天麩羅もなんだし、ダイエット中だし、ということでお味噌汁にしました。蕗の薹の香りがぷーんと漂い、ああ、早春です。たら芽こごみは、お味噌汁では実力発揮できず、なんだか味もよく分からない。食感で食べるものは、やはり、天麩羅にしてあげればよかった、と反省です。苦いですねぇ、やっぱり。子どものころは大嫌いだったのも頷けます。花巻に行ったとき、自家製蕗の薹みそをいただいたこと思い出しました。美味しかったけど、作り方をちゃんと記憶していないので、自分では作れないです(~_~;)が…白ねぎのすき焼き風は、肉より白ねぎのほうが多いけど、この時期の白ねぎも甘みがあって美味しいから大好き。水菜と一緒に焼いたお肉と炒めます。ほうれん草と野菜天の塩炒めは、筍と菊菜の入った天ぷら(練り物)とほうれん草を塩味に仕上げました。　　　　　　　　　　　　　　　　二ヶ月限定のプロジェクトは今日でちょうど行程半分。あとたった30日で仕上がるのでしょうか…。焦ったところで、一人では何も出来ないから、どんなに小さな一歩でも、足を前に出し続けなければ。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.06

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  回収対象商品が、自宅に！

  曇り空ですが、今日は少し暖かい。午後から北風が強まるそうです。毎日、寒いですね。コープから今日、お知らせが届きました。混迷を極めているギョーザ事件ですが、コープこうべでは例の冷凍ギョーザは扱ってなかったんですが、「天洋食品で製造された牛肉原料を使用しているもの」だったということで回収ということになりました。冷蔵庫を見れば、あっあった五袋入りで買ったはずだから、既に三袋は食べている。…、うーん、ちょっと複雑。まあ、なんともなかったはずだし、とは言うものの、回収してもらいます。一体どういう結末を迎えるんでしょう、この問題。何もわからない、原因がわからないというのは実に恐ろしいことです。一日も早い解決を望みます。お・ま・け昨日、お土産に買ってきたチーズ入り鯛かまぼこ。かわいでしょ一口サイズで、鯛の形になってて。お味のほうもなかなか。お弁当箱の中で、泳がせてあげたい。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.05

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  いわしの頭も…、節分の朝食

  昨夜からの雨がちょっと残っている今朝、関東地方は雪のようですね。窓から見える六甲山には、雲が垂れ込めてます。とっても寒い節分の朝です。節分といえばいわしですね。いわしの頭も信心からとのことわざの語源になってる風習は、いわしの頭をヒイラギの枝に刺して玄関に飾っておくというもの。皆さんは、されてますか？実は、うちは、ずーっとしているんですね。マンションの玄関にはちょっと不釣合いなんだけど、忘れられていく風習を守っていたい気持ちが強いかな。まあ、そんなに難しい意味はなくて、ただ、そういう伝統って好きなんですよ。食と生活が密着している文化って大事だと思うんです。冬至にかぼちゃを食べたり、正月七日に七草粥したり、鏡開きに小豆粥作ったり、端午の節句に菖蒲湯に入ったり。そのときに必要な、安全なものを自然からいただいて、生きていく。不便な生活だったからこそ、自然からの頂き物に深く感謝する。自然の恵みと一体化していた過去の習慣を捨てて、便利に走れば、季節感も何もない生活に陥ります。挙句、餃子騒動に巻き込まれ、何を食べていいか不安になってしまう状況を生む。ひとりひとりが(特に子どもを持っている親世代は)が、自分の生活の不便を、改めて受け入れるべき時でしょうね。そして、少し、生活することの意味を見つめなおす時でしょう。なんてことを考えながらの節分の朝食でした。煮物は大根･ごぼう･岩津ねぎ・ひろうすの炊き合わせ。お弁当に入れることも考えて、今日はちょっと濃い目の味にしました。 人気blogランキングに参加しています。美味しそうだなぁ、応援してやろうかなぁっ思ってくだされば、押してください。

  2008.02.03

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