ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  私のプチトマーニ･トマトチーズ焼きカレー

  とある日の朝ごはんです。トマトチーズ焼きカレーこれが美味しいんですよ。チーズとカレーって、最近は、カレー屋さんでもチーズカレーが定番になりつつあるけど、本当によくあいますよね。味の奥行きが深まるというか。それにプチトマトをトッピング。熱々のトマトをくずしながら食べていくと、もう、幸せ。新しい味の出会いです。作り方は簡単。出来れば自分で作ったカレーがいいんだけど、なければレトルトでも。ご飯とカレーを混ぜて、とろけるチーズをたっぷりのせて、プチトマトをきれいに飾ったら、オーブンで12分間焼きます。チーズのいい香りに耐えられなくなる頃に出来上がり。あつあつをいただきましょう！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.26

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  「朝」ごぼうのシーフードクリームシチュー

  今朝は寒さも緩み、行楽日和ですね。三連休最後の日、皆さまいかがお過ごしでしょう？　私は、相変わらず仕事です。さて、昨日仕込んで、今朝食べるのをとっても楽しみにしていたごぼうのシーフードクリームシチュー。なかなか、いい仕上がりです。煮込んだイカが硬くなるかもって、ちょっと心配したけど、ぜーんぜん。とっても柔らかで、しかも大きめなので、食べ応えもありグッド。ごぼうもちゃんと香りが残って、存在感がしっかり。この二つの違う食材を、玉ねぎ･キャベツ･ジャガイモ･にんじんがしっかり手を繋いで、まろやかに包み込んでます。一品だけで充分な食事になりますよ。暖かくって、満腹になれるシチューでした。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.25

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  朝食は牛丼！

  気持ちいい朝です。今年の最低気温だった大阪ですが、今は気温もちょっと戻って、外へ出てもいい感じ。部屋にはごぼうのいい香りが漂ってます。朝から頑張ってごぼうのシーフードクリームシチューを煮込み中。ごぼうって、ホントに香りが強いですね。にんにくや玉ねぎも一緒に煮込んでいるのに、漂ってくるのはごぼうの香り。手にもほんのり匂いがついてます。で、朝食には間に合わないので、今朝は牛丼です^^;冷凍室が満員御礼状態です。母の愛で一杯。何とか消費しなきゃということで、牛丼食べることにしました。自分では買わないけど、そして、母も食べないんだけど、買ってみたいんでしょうね。冷凍チャンポンとか、中華丼の素とか、なんだか一杯入ってます。幸せなことだから、文句言ってはいけません。せっせと食べるように努力しまーす。ただし、朝食だけでは、なかなか消費できないのは辛いところ。昨日は気分転換に美容室に。10代の頃からカットしてもらっている素敵な先生の在店日が、自分の休みとなかなか一致しないので、苦労するけど、昨日はバッチリ。思い切ってばっさり髪を切っちゃおうかとも思ったけど、踏みとどまって、５センチカット。パーマヘアにして、気分を変えました。長くなった髪を切るタイミングって、結構難しいですよね。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.24

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  じーまみ豆腐味噌汁仕立て

  寒いですねぇ昨夜は、仕事終わりの気温、なんと５℃でした。震え上がりましたよ。今朝もかなりひんやりしてます。久しぶりのお休みです。変則開催の京都競馬場に行こうかなあ…、なんて思ったけど、この寒さじゃあ、風邪引いたら大変。昨日は守山市にいたのですが、来週はひこにゃんでブレークしている彦根でお仕事。守山よりも寒いって脅かされてるから、自重します。で、今朝もちょっと変わったお料理にしてみました。その名はじーまみ豆腐味噌汁仕立て。わかります？じーまみ豆腐って、沖縄名物・ピーナッツで作ったお豆腐です。普通は黒糖ベースのたれで食べます。でも、寒いから冷たいお豆腐は食べたくないしなぁ…、ということでお味噌汁の具にしてみました。でも、どっちかというと、だしでじーまみ豆腐を煮て、味噌で味付けしたという感じ。じーまみ豆腐を切らずの丸まま鍋に入れました。そうすると、汁物というより立派な一品。いい感じに仕上がりました。一緒にかぶも煮込みました。たっぷりと九条ねぎを添えて、ヘルシーに。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.23

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  イカのお刺身とにらオムレツ

  きれいに晴れ渡った空。日差しもいっぱい。今日・明日、いよいよ滋賀県･守山でお仕事です。とってもタイトなスケジュール。みんなに満足していただける仕上がりになるのか、気を引き締めていかなきゃ。失敗は許されません。寒くなってるので、体調も心配。気持ちよく、いい現場であって欲しいし、お客さまにも満足していただきたい。実現するには、精一杯、心と身体を尽くして仕上げることだけですね。頑張ろうっと。皆さま、よろしくお願いします。今朝も気合を入れるため、ちゃんと朝食作りました。久しぶりにいかのお刺身です。朝から…、って眉をひそめないで下さいよ、だって、家で食べるご飯は朝食だけって生活ですから。そしてにらとトマトのオムレツ意外な組み合わせだけど、美味しいですよ。トマトはこの時期、冷たくて食べにくいから、火を通す料理に使います。まあ、騙されたと思って作ってみてください。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.21

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  あごの野焼き焼き

  寒いですね、今朝も。ため息ばかり出ます。胃が痛くって、食欲もなく…と言いつつも、ちゃんと朝食は作りました。あごの野焼きを軽く焼いて、菊菜を添えて。うーん、高級なちくわですね、簡単に言うと。しっかりとした重量があって、噛み応え充分。そのままでいいだいてもいいのですが、寒いのでちょっとだけ火を通しました。卵焼きとしいたけご飯。キャベツとインゲンとわかめのお味噌汁。今日はしいたけを切らずに丸まま入れちゃいました。しいたけの味と食感が抜群。お腹に鉛が入ってるような、不安なざわざわがズーッと続いています。不整脈も弱く、断続的に。原因はわかってるんだけど、たぶん解決しないまま、時間が治療薬なんだろうけど、でも、辛いですね。スッキリとした気持ちになれる日が来るのなあ… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.20

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  大葉風味の焼き飯

  すっきり晴れ渡った寒い朝です。六甲山がくっきりと見えてます。昨日、久しぶりに競馬予想的中。ここのところ連敗街道まっしぐらだったので、ちょっと、いい流れに戻るかなぁ…。低迷していた運気が、いい方向に行ってくれると嬉しいな。去年に引き続き、幸運をもたらしてくれたのはダイワメジャー君(画像は去年の同レース優勝のときのもの)。鬣がくせ毛のフサフサ。なんとも可愛いのです。ちょっと前の朝食大葉風味の焼き飯もなかなか美味しかったから、ちょこっとご紹介。ご飯一膳分に二個の卵を使うと、もう、それだけでもなんとも美味しいのです。卵に塩とちょっとだけお醤油入れて、フライパンで熱した油から煙が出る頃を狙って一気に投入。卵が固まる前にご飯を入れて、お米一粒一粒を卵で包む感じで炒めたら、後は具材を入れるだけ。今回はいんげん･ピーマン･しいたけとシンプル。パパッと炒めて味を見て、薄ければちょっとだけ鍋肌からお醤油をたらして香り付け。そして、最後に大葉を入れて、サッと鍋反しして出来上がり。大葉の風味が爽やか。いい仕上がりになりました 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.19

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  水菜･白ねぎ･牛肉

  いいお天気です。夕べは寒くって、毛布出してヌクヌクで眠りました。今週、全然料理が出来なかったので、冷蔵庫には大量の野菜。ちょっと焦りますねぇ、このまま腐せるわけにもいかず、かといってあまり積極的に料理する気にもなれなくって。で、とりあえず今朝は水菜･白ねぎ･牛肉のオイスターソース炒めにしました。水菜のシャキシャキ感と白ねぎのヌルット感が食べていてなかなか面白い感じです。オイスターソースも、いい味出してます。青梗菜のお味噌汁に玄米、レタスサラダに、ずーと続けている自家製ヨーグルト。なかなかきれいな食事になりました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.17

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  うなぎの白蒸しポン酢仕立て

  青森でひどい豪雨だったようですね。昨日は一日変なお天気でした。今日も曇って、嫌な感じ。なんだかどんよりしている私。今日も三箇所移動してのお仕事。ああ、なんだかなあ…来週のこと考えると、胃が痛い。食事の方は、久しぶりに姉の玄米が届きました。この玄米食べるてると、体調はいいんですよ。だから、今日は午後には元気になれるかもうなぎの白蒸しに菊菜のお浸しを添えて、ポン酢でいただきました。皮がパリッとするくらいに炙ると、香ばしくてとっても美味しい。うなぎはたれ焼きもいいけど、白蒸しのほうがあっさりしてて好きです。関係ないけど、焼き鳥も塩の方が好き 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.13

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  お漬物を炒め物に

  ２日間のご無沙汰でした。今日は曇り。11月も三分の一過ぎて、寒くなってきました。まあ、世間には本当にいろんな方がいますよね。相手の気持ちに立つことが全くできない人に出会うたびにビックリしますよ、本当に。どうすれば、そんな風に生きてこられたのか、想像できない私です。会社員生活をしていないので、理不尽な上司と言う人にも、幸いめぐり合ったことがないので、甘いのか、どうかわからないけど、出遭わない仕事を続けてこられて、本当幸せ者なんでしょうね。バタバタしていたので、今日は久しぶりに朝食作れました。ウインナーの白菜浅漬け炒めと、ちょっと変なメニュー。もう、冷蔵庫の中にあるものを何とか使い切らなきゃってメニューです。でも、意外に美味しいんですよ、これがまた。荒引きウインナーを半分に切って、小松菜と炒めてから、白菜の浅漬けを入れてさらに炒めて出来上がり。味はお漬物任せです。チンゲンサイ入りコーンスープお鍋で200mlのお湯を沸かせて、沸騰したらコーンスープを入れて、青梗菜も入れてしばらく煮込んだだけですが、まあ、忙しい時の一品ということで。後十日で、二週連続の滋賀県の仕事です。一ヶ月勝負で今、準備をしているところですが、少しずつ少しずつ形になりつつあります。今日はスタッフも集合して、全体チェック。上手くいきますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.11

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  野菜たっぷり・炒め物二種

  今日は午後四時くらいからいきなり寒くなってきました。去年も昨日、ホットカーペットを出した記憶があります。季節がずれてるように思うけど、意外とそうでもないのでしょうかこんな日は暖かいシチューに包まれたいけど、なかなか、作る気力が沸きません。でも、冷蔵庫には母の愛の野菜が一杯。もう、炒め物ですね、こんな時は。もやしのじゃこ天＆ハム塩味炒めじゃこ天は、そのまま食べていいし、ちょっと炙って生姜醤油で食べるのも好きですが、炒め物に使ってもなかなかグッドな便利食材です。ハムも一緒に炒めたので、塩は控えめに。もやしの食感が残る程度の炒めで、とどめました。うん、なかなか、いい感じ。にらと赤ピーマンのキムチ炒めまあ、これも、簡単・単純なものだけど、キムチはいいもののほうがもちろん美味しいです。キムチってただ辛い・辛いって思われてるけど、本当は甘いんですよね。発酵食品だし、身体にはいいもの。意外とあっさり仕上がりました。なんだか、引き受けなくてもいい仕事を引き受けてしまったような、ビミョーな状況になっています。心優しい人たちに恵まれているので、何とかなっていくのですが、主催者がそのことを理解しようという姿勢がないことが悲しいですね。善意で協力してくれる人、私を信じて協力してくれる人を、私が守れなければどうしようもないのですが…防ぎきれない暴言が怖い、心から怖い、今日です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.08

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  菊菜と桜海老のお焼き風

  雨です。薄暗い朝です。洗濯物が濡れてます。突然、粉物が食べたくなるのは、難波っ子共通のＤＮＡかしら…お好み焼きとなると、キャベツだなんだかんだと必要なので、冷蔵庫にあるものだけでパパっと作ってしまうと、お焼き風になります。小麦粉を水で溶いて(この溶き具合が、仕上がりの食感を決めます)、菊菜と桜海老と塩を一緒に混ぜて焼くだけですが、美味しいのですよね。ソースとかつを節をかけて、いただきました。では、時間がないので、行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.06

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  秋の味覚・栗ご飯

  ちょっと薄雲の広がる今朝。気温も低め。なんとなくだるい朝。左手が軽くしびれてるのは、なぜだろう？肩こりもひどい。一週間分の疲れが、どっと出てるようです。そう、今日・月曜日は休日なのです。しかし、昨夜、トラブル発覚、落ち着かない日になりそう。いろいろと手配しなきゃの今日です。せめて朝食くらいはゆっくりと、と言うことで秋の味覚・栗ご飯を作ってみました。実は、私、栗・かぼちゃ・さつまいもなど、甘いもったりした野菜が好きではありません。したがって、ほとんど食卓に登場することもないのですが、今回は母の愛のお届け物で、栗ご飯の素が我が家にやってきました。さすがに無碍に出ないので、一度だけ食べるのもいいかと、作りました。思っていたより栗のモッタリ感はなくて、美味しかったです。きのことにんじんも一緒に煮込んであるので、おかずもあまりいらないし。おかずはうなぎと小松菜炒め大葉風味。大葉をちょっと入れると、炒め物も爽やかな味になります。炊き込みご飯のときのおかずは、薄味が決め手。うなぎのたれの味だけで、他は全く何も加えなかったのが大成功。ご飯とけんかせず、いい関係です。白菜・大根・わかめのお味噌汁とともに、いただきました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.05

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  チキラー鍋

  気温も下がって、すっきりとした秋らしい朝です。毎日がこんな朝だと、とっても気持ちいいですね。嫌なことあっても、ちょっといい気分で、頑張れそう今朝は、昨夜最終新幹線で戻ったので、ご飯がない！しかも、晩御飯も食べてなかったので、おなかペコペコの目覚めでした。ということで、お助けアイテムチキンラーメンを使ってチキラー鍋です。一人鍋に白菜・わさび菜・えのき・卵・ホタテのつみれを入れて一緒に煮込みました。結構美味しいですよ。でも、なんだか麺を全部食べる気になれなかったので、半分サヨナラしました。ダイエットということで、お許しいただきましょう。いや、しかし、昨日の打ち合わせは、もう、そりゃ、あなた、怒りを抑えるのに必死でしたね。あまりにもひどい言動に、呆れ果てるというか、ある意味尊敬するというのか…ここからは愚痴ですので、読み飛ばしていただいて……どうしたらあんなに無責任に、自分中心に話すことが出来るのだろう。責任回避に終始して。挙句の果てに「誰かに責任取れなんて、言えない。可哀想じゃない。問題あれば、みんなで解決すればいいし、私、そういうの嫌いなの」って、好き嫌いの個人的感情だけで、人が動くと思わないで欲しい。局面局面で、自分の好き嫌いで口出しされたのでは、仕事を回している方は、たまったものじゃない。「決定権は誰にあるのですか？」これは、プロジェクトを進める上で最低限の条件のはず。「私じゃない！」と、言い張るけれど、中途半端にすべてに口出しをしていて、そこで逃げるなんて。「逃げてません！」「私、体調悪いから…」「私、そんなこと知らない」「私、関係ない」「じゃ、それは、こうしたらいいじゃない」と、適当なことを言う。学生が集まって、仲良しだけでやっている感覚を押し付けようとされるのはたまらない。しかも、相手が学生なら許すこともあるでしょうが、私の親と変わらぬ年の人たちなのに。がっかりしますね、全く。実は、七月に関西で終了したプロジェクトの東京バージョンです。七月の時点で東京バージョンの開催は決まっていたのに、「解散よ、当たり前でしょ。一度終わったら、白紙に戻すのが常識！　もともと、やってる時からずっと嫌だったのよ」と、わけのわからない論理を繰り広げた人なので、もう、手を引く予定でした。でも、泣き付かれたので、何とか協力しようかと…。少しは、反省しているのかと思いきや、全く。正式にオーダーが来ていないので、動けないでしょう。と言うと、正式に依頼ってどういうこと、そんなこと聞いたこともないわぁ、とプッと笑い出す始末。失礼極まりない。自分が勝手に解散宣言したのだから、改めてプロジェクトはスタートするはず。「逃げてません！」「私、体調悪いから…」「私、忙しいのよ」「私、最近、能力落ちて…(もともとあったか疑問と突っ込まれても、言い続ける)」「私、そんなこと知らない」「私、関係ない」「じゃ、それは、こうしたらいいじゃない」と、堂々巡り。自分に関係ないことまで、一々口はさむし。ああ、もう、気分悪い。新たなメンバーの中には、話できそうな方もいて、イライラを除けば、仕事は出来そうではあるのですが…。難問山積。私も今月末まで、別現場抱えてて、あまり動けないしなぁ…ただ、今年最後の仕事なので、何とか気持ちよく終われるよう努力しましょう 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.03

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  たらの寄せ鍋

  雲の多い今日です。午後には晴れるって予報だけど、どうかなあ…。久しぶりの東京出張で空の人になる今日、晴れて欲しいな。富士山、見たいなあ…さて、昨日からビミョーなダイエット計画に入ってます。今朝はご飯はやめて、野菜中心にたらの寄せ鍋にしてみました。予想通りの一人鍋の活躍です。材料は白菜ほうれん草菊菜舞茸・しめじたら・うなぎ・えびつみれ薄揚げといったところ。結構ボリュームあって食べきれないくらい。お米抜きでも充分です。昨日からラスベガスのツアーを予約しようとしていたのですが、結構混んでるんですね。全然取れなくって、やっと見つけたものも、残席６。急いで押さえました。まだ、不確定要素が一杯だけど、もうこれ以上遅くなると取れそうにないくらいの人気です。ちょっとびっくりです！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.02

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  シーフード・ランチバイキング

  今日も冷たい雨です。今日から11月ですね。一年のうちで、あまり好きではない月です。嫌なことがありませんように。昨日行ってきました。シーフードランチバイキング場所は神戸中突堤にあるモザイクのFISHRMAN’S MARKET。とっても天井が高くて広々と気持ちのいい店内。いい匂いがしてます。ラッキーなことに海沿いの窓際の席に座れました店名どおり、シーフード料理のオンパレード。ピザが五種類、パスタも五種類、スープ二種類、サラダ五種類、アイスクリームにチョコフォウンテンなどのデザート類、お寿司などなど、全部食べるのは絶対無理！ってくらい、充実しています。プレートその１(画像が接写モードだったのに気づかず撮影。ピンがきてなくてスイマセン、とっても後悔)ハンバーグ・太刀魚の香草あんかけ・げその唐揚げ・ぶりかま焼き・ホタテの中華風・カルボナーラ・明太子クリームプレートその２ピザ三種類・サーモンマリネ・白身魚とポテトのサラダ・いかとパプリカのサラダプレートその３パエリア・ブイヤベース・三色ビーンズサラダ・ポテトサラダ・小魚カレー風味と、頑張って18種類食べてきました友人はこれにまだデザート食べてました。さすがに私はリタイア。ちょっとづつ、いろんな味が食べられて、たまにはいいですね、バイキング。結構楽しめました。皆様もいかが？ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.11.01

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  「朝」チキントマトシチュー

  昨日の雨のせいで、今朝はすっきりと寒い朝になりました。裸足だと、足先が冷たくって、パジャマだけだと肌寒いです。さて、またまた、ヒットですよこのシチュー。野菜たっぷりのチキントマトシチュー優しくって、ほっこりする味に仕上がりました。作り方１・キャベツ四分一個をくし型に切る。玉ねぎ一個もくし型に切る。にんじん、なす、しいたけも同じくらいの厚み、大きさに切って、鍋に並べる。２・その鍋にひたひたの水を張り、一口大に切った鶏肉を野菜の上に乗せて、塩コショウをして火にかける。３・中火でゆっくり煮込む。沸騰したら軽く灰汁を引き、ブイヨン二個を加え、くし型に切ったトマト三個を入れて、さらに煮込む。４・味を見て、塩コショウで調整し、イタリアンパセリとチーズでコクを出して、出来上がり。うーん、おいしぃぃ、ヘルシー。スープだけ飲むとミネストローネみたいだけど、野菜が大振りなので、しっかり食べられて満足感充分。ああ、今日で十月が終わりますね。早ーい。さて、お正月に向けて、明日から本気でダイエット生活に入ろうかなぁ。とにかくウエストがなくなってきた最近。これはまずいよね。だから今日することは、万歩計の購入。そして、最後のランチ。うふふ、今日はモザイクにシーフードバイキングに行くのです。だから、ダイエットは明日から(笑) 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.31

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  ほうとう鍋

  今朝は曇ってます。雨、降るのかなあ…？　ちょっと肌寒い今朝です。ということで、今朝は暖かくほうとう鍋にしました。根菜たっぷり。豚肉でビタミン補強。幅広でベロプリっとした麺の食感が大好きです。一人鍋は便利ですよね、寒い朝は特に。お野菜たっぷり取れるし、洗い物も少なくなるし。今年も、そろそろお世話になろうっかなあ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.30

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  鮭のクリーム煮

  今日はちょっと蒸し暑い感じ。もう、十月も後２日。早いなあ、本当に。相変わらず左側の奥歯辺りが痛いです。変な夢見ました。いつもお邪魔しているお宅のダイニングで、仕事の後、飲んでいると…、食器棚の扉がスーッと開いていくではありませんかおかしいと思ってみていると、隣の扉も開いていきます。うーんって念をこめて、閉じろって送ると、また、スーッと閉じました。よかったぁぁぁって思ってたら、また、開きました。それも、さっきより早く、大きく。で、もう一度、強く念を送ると、閉じていきかけるんだけど、喧嘩になって、扉がビクビク動いて、最後にはあり得ない方向にバーンって開いてしまいました。これは一体、何を教えてくれようとしてる夢なんでしょうか…しかも、最後に念で戦っていた時、私、お箸を扉に向けて唸ってるんですから、ちょっと笑えますよね。間抜けな私。でも、ちょっとゾッとする夢でした。今日は、ちょっと前のお弁当。鮭のクリーム煮弁当は如何でしょう。ちくわチーズ焼きも大好きなお弁当のおかずです。小松菜のじゃこ炒めとともに。今朝は歯が痛くって何も作る気になれないですが… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.29

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  カレーチキンラーメン

  台風の影響で、今朝も雨。冷たい雨ちょっと前に発売された数量限定カレーチキンラーメンを今朝は食べてみました。うん、なかなか、いい感じです。卵と九条ねぎを一緒に煮込みました。風邪のウィルスがきっと周りにウヨウヨしているんだと思うのです。で、うがいしたり手洗いをまめにしているんだけど、なんかギリギリって感じです。この季節、人と接触しなければ風邪も引かないんだろうけど、そんなわけにはねぇ、いかないでしょ、仕事してるし。子どもって風邪引いてても結構平気みたいだし、マスクもせずにくしゃみしたり咳したり。いつ、うつされるかってひやひや。今朝はお腹がいたい。風邪じゃなきゃいいけど… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.27

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  最近のお弁当事情

  台風20号が接近って、もう、十月も終わろうとしてるのに、一体どうなってるんでしょう。お陰で今日は、しっかり大雨。電車も遅れていました。東京モーターショウが一般開放されましたね。色々話題になってるけど、最近はすっかり車とはご無沙汰。伝説のＧＴ－Ｒに乗って(もちろん助手席。免許はあるけど、完全ペーパーな私)遊んでいた頃が懐かしいです。ドライブ大好きだけど、なかなか、遊んでくれる人がいません。すっかりタクシー派。または、仕事帰りに送ってもらうだけの最近です。先週は頑張ってお弁当も作りました。すき焼き弁当　　　　　　　　　　 いつも通り、母の愛のお肉です。キチンと肉に味をつけてから、野菜の水分だけで作るすき焼きは、やっぱり最高。あっさりとしていて、しかも、お肉の味もちゃんと堪能できます。ラタトゥイユ弁当　　　　　　　　　　野菜を食べたい時には、こんなお弁当。というより、トマトがいっぱい冷蔵庫にたまっていたので、トマト料理ということです。鶏の唐揚げ甘酢あん弁当　　　　　　　　　　　ちょっと若者弁当だけど、トリカラって結構お弁当にはいいですね。甘酢あんで絡めて、きゅうりとトマトを配置。蓮根のソース焼きと菊菜のおひたし。野菜たっぷりです。てなお弁当を食べていると、全然減量とは無関係ですね。体重が落ちないわけだ。でも、同じ体重キープなら、こんなバランス手作り弁当の方が絶対にいいと思うのです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.26

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  旬のカキフライ

  今日は全国的に素敵な秋晴れだそうです。洗濯物も、すっきり乾きそう。この季節になると、やたら食べたくなるのがカキフライ。プックリ美味しい牡蠣を、カラッと揚げてうーん、たまりません。子どものころ食べられなかった牡蠣。なぜにこんなに食べたくなるんでしょう。でも、苦手って人も多いですよね。特に生牡蠣。見た目もちょっと……ナンだけど、独特の臭みがダメなんでしょうか？新鮮なものは、レモンを絞って、ちょっとお塩振って、もう最高なんだけどなあ…。生牡蠣を初めて食べたのは、大阪・淀屋橋にあるチーズ亭。いまも営業しているチーズ料理専門店ですが、ここの前菜として食べました。確か、私が高校合格、姉が大学合格したお祝いの食事会。殻の上に乗せられた牡蠣の身をみて、ギョッっとしたけど、誰かの小説で「逃亡中の船の上で、生牡蠣を初めて食べた」少年の話があって、その「ツルっと喉を通る感じが生まれて初めての美味しさ」みたいなこと書いてあったこと思い出して、初めて殻つきを見たときに好奇心を覚えたんです。で、レモンを絞って、ツルッと口の中に。なんともいえない甘みがあって、美味しかったです。それ以来、牡蠣が食べられるようになりました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.24

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  比内地鶏炊き込みご飯

  おはようございまーす。今日も素敵なお天気ですね。最近、とっても乾燥してるせいで、風邪が流行ってますね。うがいと手洗いしかないのだけど、私もアレッやばいかも…って瞬間が多くあります。そんな時にはすかさずうがい。でも、出来ない時もあって、タイミング逃すと、翌日から咳…、になってしまいます。皆様も充分お気をつけ下さい。さて、今朝は、今話題の比内地鶏の炊き込みご飯となりました。普段あんまり炊き込みご飯のもとは使わないのに、たまたまいただきまた。なんだか、置いておくのも嫌なのでさっそく作りました。味はとってもいいですよ、本当。美味しかった。でも、多すぎますよね、偽装事件。食は人生の基本だから、コスト優先ではなくてあくまで安全安心を優先していただきたいものです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.23

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  おせち料理

  今朝は、もう、やっぱり寒いというのが正しいですね。ちょっと薄ーくがかかってる空。土日は仕事なので、今日は休日。十月も中旬になると年賀状印刷、おせち料理予約なんて文字が世間にあふれてきますね。ひと月ほど前まで、あんなにあっつーい夏だったのに。季節の移ろいにビックリ。だから日本は素敵なんだけど。12月の15日で年内のプロジェクトは終了だから、どこかに(密かにラスベガス)遊びに行きたくて、旅行雑誌なんかチェックしている私です。その前に難関三つ突破する必要がありますが…三日間、お料理出来ずなので、先日のおかずでも紹介。ほうれん草のチーズ焼きは、とっても簡単。ほうれん草洗って切ったら、塩コショウして、チーズ乗っけてオーブンで焼くだけ。アーリーレッドエッグソテーは、赤玉ねぎ炒めて、卵でとじただけ。でも、アーリーレッドがとっても美味しいから、玉ねぎの甘みを堪能できますよ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.22

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  天高く、××肥ゆる秋

  今日も秋晴れ。もう、上着なしでは寒いですね。昨日は着替えが面倒でジャージで出かけたけど、無理無理。夜は寒くて、風邪引きそうでした。珍しく今年の秋は、秋太り。全然体重が落ちません。考えれば、よく食べてるし、減量もしていないので当たり前なんですが、ちょっとビックリ。もう、出荷してもいいんじゃないって感じの霜降りになってるんじゃないかしら…諦めるとダメなんだけど、体重量るのも寒くなってチト面倒。面倒、…、面倒。これがいけないんですよね、面倒って感覚。これが太る原因ですね。頑張れなくても、現状維持くらいはしよう。今日は競馬日和の菊花賞デイ。でも、仕事なので、ウィンズに寄ってから行こうかなあ… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.21

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  ホワイトドリア

  昨日は一日冷たい雨。本当によく降りました。久しぶりに打ち合わせで遠出ドライブだったのに、さっぱり。今日は打って変わって、素敵なお天気。気温20℃ちょっと、風が冷たいです。大好きなシチューも三日目くらいになると飽きてくるので、転用メニュー。サッサとご飯と混ぜて、チーズを乗っけてオーブンへ。ホワイトドリアの完成でーす。初めてドリアなるものを食べた時は、おっかなびっくりだった記憶があります。たぶん、小学生の頃。そのときの呼び名はドリアではなくライスグラタン。なんだか気持ち悪い食べ物だなぁ、ご飯とホワイトソースにチーズってあり得ないと思ったものです。子どもだったし、こんなにイタリアン料理のバリエーションも認知されていなかった頃だと思うので、変なものの代表でした。梅田のミツヤってお店で初めての出会い。でも、食べてみると意外に美味しかったんですよね。以来、たまーに食べたくなるメニューのひとつです。さて、昨日は滋賀方面に打ち合わせに。打ち合わせ終了後、食事しながら細かいことを詰めようということに。せっかくだから近江牛食べたーい！　と訴え続けていたら、やったー食べられました近江牛。しかも炙り刺し。おお、美味しいぃぃ。肉の脂が舌の上で溶けて、とっても甘ーい。もう、最高！ご馳走様でした。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.20

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  お弁当、一気に四日分！

  今日もとってもいいお天気です。雲はあるけど、カラッとした一日。でも、明日は冷たい予報。風邪には、充分お気をつけ下さい。今週はなぜか昼間の仕事がない日が多くって、今日も夜のみ働きます(いえいえ、お店じゃありませんよ(^^))。でも、お弁当を間違って作ってしまったので、家で食べてます。四日分たまっているので、一気に掲載。ポテトのベーコン巻き弁当これは、冷凍のポテトのベーコン巻きを使ったお弁当です。このポテト、いわゆるハッシュドポテト状のもので、くず芋を固めてあるのですが、結構美味しいです。蓮根のウスターソース焼き、アスパラガスが副菜。蓮根は軽く焼くとシャキシャキで、腹持ちも良くて推すめです。おでん弁当先日作ったおでんに野菜が足りないので、定番・小松菜の煮浸しをたっぷり添えたお弁当。汁物を入れるとき、ラップで包んで入れますが、写真の見た目あまり良くないですね。鯵の南蛮漬け弁当ほうれん草のチーズ焼きとアーリーレッドエッグソテーが副菜。ほうれん草は湯がかずに、直接チーズを乗っけてオーブンで焼きます。そして赤玉ねぎのアーリーレッドは、サッと炒めて卵でまとめました。おでんと卵焼き弁当二度目のおでん弁当ですが、ちりめん山椒入りの卵焼きがとっても美味しいのです。マイ母特製のちりめん山椒が、ちょっとやばそうだったので卵に入れて一緒に焼きました。美味しいぃぃ大好きです、この味。付け合せは菊菜のおひたし。と、一気にアップしてみました。テレビでは亀田親子のことが大関心事のようだけど、ただのしつけの悪い一家なんじゃないかなあ。それをチヤホヤとおだてた結果。見ていて嫌な気分になるのは、お互いにリスペクトがない、記者と親子。記者は心の底では亀田親子を軽蔑しているのがミエミエだし、亀田親子も下心丸見え。しかも、力に物を言わせたら、絶対にお前ら弱いくせにと思っている。なんだか、そんな汚さに辟易とします。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.18

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  「朝」白菜とベーコンのミルクシチュー

  スッキリと気持ちのいい朝です。毎日がこんなだったら、素敵なのに。でも、辛い日があるから、今日がとっても素敵に思えるのですよね。ひっさしぶりの大ヒット。昨夜作った白菜とベーコンのミルクシチューが、とっても絶品美味しいのですぅぅ。いつも目分量で作っているので、すっごく上手くいったーって時は嬉しいですねぇ。すべてがとっても上手くバランスが取れているのでしょう。食べて欲しい、みーんなに。作り方１・オリーブオイルとにんにくのスライスを鍋に入れて、火にかける。２・ゆっくりにんにくの香りをを引き出したら、ベーコンを入れて、胡椒を振りいれ、ベーコンの油が出るまで炒める。３・白菜を入れて、水が出るまでしっかり火を通す。水は加えず、牛乳をひたひたまで入れて、ブイヨンを一個加えたら、しばらく煮る。４・市販のクリームシチューの素を少しだけ入れて、弱火でコトコト。って、いたって簡単。水を入れずに野菜の水分と牛乳だけで仕上げているので、味に深みがあるのかも。うーん、ホント美味しいです。朝食にシチューとローストビーフ。豪華まるでディナーだけど、夕食が質素なのでこれでヨシ！オニオンスライスをローストビーフで巻いていただくと、うーん、もう、たまんなーい。　　　　　　　　　今日は、久しぶりにホットヨガに行ってきます。心からも、身体からもいらないものを搾り出して、スッキリしてこようと思ってます。友人がとうとう入院。働き盛りの年齢なのに…。周りで癌の話題をよく耳にするようになりました。気をつけないと。そう、皆様も、お気をつけ下さい。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.17

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  今季・初おでん

  曇り空。烈しい夏の気温が納まったのは、二週間くらい前だと思うのに、もう、寒いなんて言葉を使ってることにビックリ。昨日は本当に寒いくらい。作りましたよおでん。寒い季節の到来を告げるお料理ですね。これからしばらくは、シチューとか鍋とか、どんどん冬シフトになっていくことでしょう。おでんはなんと言っても出汁で勝負が決まりますね。私は煮干ベース。前日から水につけておいた煮干を一度沸騰させて、取り出した後にだし昆布を入れて、みりんと醤油で味付け。薄めに、ホント、ほんのり位の味にしておいて一気に具材を煮込みます。大根を下ゆでしたり、厚揚げを油抜きしたり、こんにゃくの乾煎りしたり、…と、しようと思えばいっぱい手をかけることは出来るけど、売り物じゃないから、ソーンな事は一切せずに、ゆっくり煮含めます。そして、一度火を止めて、少し冷めてからもう一度温めなおせば、完成。一度冷めていく過程で、おでんが美味しくなるのです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.16

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  秋刀魚の季節★到来

  昼と夜の寒暖の差が激しくなってきましたね。この季節、独特。昨日も昼間はとっても日差しがきつかったけど、日が落ちると、上着を着ていてもブルッこんな季節の楽しみはやっぱり秋刀魚。買い物に行く時間がないので、冷凍物を焼くことが多いけど、今日は生秋刀魚を届けてもらったので、久しぶりに堪能しました。付け合せはあっさりと菊菜のおひたしに白菜のピリ辛漬けです。昨日からいよいよ短期一ヶ月決戦の仕事の始まりです。毎日帰宅が十一時過ぎるでしょうね、これから。寒くなってきて、帰りはちょっと心寂しいのだけど…家々の灯りを見てると、ちゃんとした家族がそこにいて、笑いあってて…、一人帰る私は…なんて思ってしまうけど、そこにもいろんな人生があって、楽しいだけじゃないんでしょうね。行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.11

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  トマト入りポトフ★うどん

  きれいな青空です。風が冷たく、半袖じゃちょっと寒いかな…今日は、ちょっとへんな朝食。ご飯もパンもなくって、冷凍室に讃岐うどんがあったから…、なんですが。昨日作ったポトフが中途半端に残っていたので、トマトを煮込んで味に変化をつけたまではよかったんですが、ないないんですよ、冷凍しておいたつもりのご飯。ご飯抜きでもいいんだけど、それも悲しい。ふと思い出したんです。十年ほど前に中国の方70人くらいと三ヶ月仕事をしていたときの中国コックさんが毎昼に作っていたうどん。日本のうどんとは全然違って、あっさりした透明スープに塩味が利いていて、いつもトマトが入ってたんです。なんとも、独特で、癖になる味。トマト煮込んだポトフ見てると、うどん入れても絶対美味しいぞ！　って思えてきたのです。果たして……or美味しかったでーすたまに違う発想で、チャレンジするのもいいですよ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.10

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  あっさりポトフ

  朝から雨です。結構、強く降ってます。ちょっと寒い。暖かいもの食べたくなってきますよね。おでんの季節だなぁって思って、作ろうとか思ったけど、材料がない。お家仕事していたので、とりあえずあるもの。ありました、ありました大きなキャベツ。これは、もうポトフ作るしかない！作り方お鍋に、水とにんにくとスープの素を入れて火にかけます。沸騰したら、大きく切ったキャベツ、玉ねぎ、白ねぎ、ウインナーを入れて、強めの胡椒とちょこっと塩を入れて、煮込むだけ。にんじんとか、カブ・セロリを入れるといいのだけれど、ないときはあるものだけで。お陰であっさりとした仕上がり。でも、にんにくを煮込んであるので、味に深みがあってです。おかずには海苔巻きチキンと白菜のピリ辛漬け。充実の朝食です日曜日に行ったしがらき陶器まつりで手に入れたコップとお皿。使ってみると、口ざわりがよくていい感じでした。　　　　　　　　　　　　　　　このコップ一個200円なんです。びっくりでしょう結構大きめです。350ｍｌは入ります。ビール飲むのにいい感じ。お皿もキュート。これから活躍してくれると期待してます。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.09

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  最近の朝食をまとめて…

  三連休の最終日は、天気予報どおりです。競馬に行こうかと思ったけど、ちょっと、ゆっくり、一日で過ごすのも、いいかなあ…さて、最近の朝食写真がたまっているので、一気に紹介しちゃいまーす。純和朝食ひろすと子どものころから言ってたけど、正確には飛龍頭(ひりょうず)って呼ぶらしい…、ということを知ったのは割りと最近です。野菜とか、イカとかをお豆腐に混ぜて、揚げたものですね。大根おろしで時雨煮にするといいのだけど、甘く煮るのがいやなので、ジャガイモとしいたけと一緒に煮ました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青いものが欲しいのでにらとえのきと温泉卵も、添えます。にらとえのきを軽くいためて、温泉卵をポトン。簡単簡単。肉にらもやし朝食この日はちょっとパワフルに。　　　　　　　　　　　　　　　　　肉にらもやし炒めでーす。ええーっ、朝から…なんて言わないで下さい。朝食がなんと言っても一日の活力源なんですよいわしの梅煮とごぼうサラダも一緒にいただきました。なんだか、豪華な朝食ですねぇ、自作ながら(笑)山芋のたたきと塩さば朝食山芋はおろしたり、短冊切りにしたりとどっちにしてもぬるぬるして扱いにくいですよね。だから、簡単にビニール袋に入れてたたきます。手も痒くならないし、後始末も超簡単。ブロッコリーのスプラウトをトッピングすると、ちょっとピリッとして、美味しい。塩さばの付け合せは小松菜のじゃこ炒め。魚がダブるけど、カルシウム補給は大切だから、気にしなーい。と、三日分まとめてみました。皆様もキチンと朝食、取ってくださいねたまには、雑炊だけ、なんて日もありますけど(~o~) 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.08

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  一人で競馬に行く女って…

  今日も昼間のは、半端じゃなかったです。すっかり日焼けしてしまいました。でも、日の入りを迎えると一気に肌寒くなりました。久しぶりに行ってきました京都競馬場。新設の世界第二位の大きさのオーロラビジョンは、期待はずれ。確かに大きいのですが…結果は負けたんですが、ちょっとした出来事が…後半になって、隣に座った二人ずれ。どうも、競馬場で出会ったおじさまとおじいさま。会話がなんだか、妙におかしくって、話しかけられて、ついつい乗ってしまいました。どうも、そのおじいさま、四レースから連戦連勝。単勝馬券と複勝馬券を買うつもりが、間違えて、単勝馬券二枚買ったり、でも、それが当たっていたりと、ちょっと爆笑。おまけに、最終レースの一番人気馬を五万円も買うのです。大丈夫だと思いつつも、外れたら、五万円ですよ隣にいた私は、自分の馬券よりも、心配で心配で。「ようけ買うとドキドキするなー」と、落ち着かない様子。無事にその馬は勝ったのですが、ガチガチだったので、おじいさんは五千円の勝ちでした。まあ、よかったお昼休みには大阪プロレスの試合があって、みんな結構楽しんでいました。　　　　　　　　　　　　　　　そして、昨日、ちょっと時間があったので酢豚を作り置き。　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぱりと美味しかった 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.06

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  初！　オイスターバー

  昨夜は九時前から突然の雨。一旦収まったけど、遅くに嵐のように大粒の雨が…。今朝は名残で湿っぽく、曇ってます。昨日、行ってきました初・オイスターバー前から気にはなってたけど、なんとなく行かずに過ぎてました。久しぶりに、ちょっとおしゃれ気分で梅田でランチ。大体、梅田でゆっくりランチすることもなかった最近。忙しくて、とりあえず食べる感じだったけど、たまにはいいもの。美味しかったぁぁサラダ・生牡蠣二種・牡蠣グラタンにカキフライ・日替わりパスタとカレー(名前忘れました)みたいな物・パンナコッタ・ゆずシャーベットと、結構なバリエーション。ひとつずつが少量なので、色々食べられたからとっても満足・満腹。出来立てをコース仕立てでサーブしてもらえるので、ゆったりと食べられます。ランチだからワインは飲まなかったけど、夜に行ってもいい感じです。そして、実は昨日のメインは人体の不思議展に行くことでした。梅田スカイビルの新シティミュージアムで開催中。　　　　　　　　　　　　　　　　　私は、もう四回目なんだけど、一緒に行ったダンサーの友人が初めてということで、またまた行ってきました。いつもは一人で行くから、ふーんって納得してるだけだったけど、ダンサーの友人と一緒だと、普段二人ともが疑問に思っていた筋肉のつき方や、使い方なんかを色々話しながら納得。せっかくの献体ですから、ちゃんと勉強させていただきました。いろいろ批判のある展示会だけど、身体を知ることはとっても大切。医学的見地もそうだけど、美術の観点から人体構造・筋肉の解明に試みたダ・ビンチの感覚に感動です。表現のためには、その構造を知る。当たり前だけど、なかなかそう思えない人もいるようです。そして、関係ないけど、オイスターバーのお店のあるＮＵで見つけたファージャケット。一度はダメダメと、お店を離れたけど、どうしても欲しくて買っちゃいましたー　　　　　　　　　　　　可愛いでしょ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.05

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  たらこ入り焼き飯

  今朝も気持ちのいい朝です。うっすらと雲がかかってるけど、爽やかです。今朝は、昨夜から考えていたたらこ入り焼き飯作りました。うーん、想定どおり美味しいぃぃぃ作り方は相変わらず簡単。１・ボールに卵二個割ほぐして、たらこ一腹の皮を外してよく混ぜ合わせる。２・フライパンを煙が出るくらいに熱して、ごま油を多めに入れて、卵を一気に流し込み、周りがちょっとフツフツと固まってきたら、御飯を入れて、卵に絡め、御飯つぶ一つ一つを卵でくるむイメージで炒める。３・御飯がパラッとしたら、フライパンの真ん中を開けて、具材(ピーマン・玉ねぎ・インゲン・ハム)を炒め、全体を混ぜ合わせて炒めあげ、味を見て薄ければちょっとだけ鍋はだから醤油を垂らして出来上がり。美味しいですよぉぉ。たらこのプツプツが、なんとも可愛い食感。大成功でした。なんだか今週はとっても変則。今日は、昼間のお仕事が休みなので、今週働いたのは火曜日のみ。マア、火曜日は午前・午後・夜間と三箇所勤務で忙しかったけど、今日は夜間のみ。明日、午前・午後と働くと終了。そして、三連休。こんなにゆったりしてると、後でしっぺ返しくらいそうで怖い。貧乏性(笑)かなあ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.04

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  さばの塩焼きとスミマセン

  ちょっと曇っていて、やや肌寒い。でも、直射日光はとっても強くて、イタイ。遅い台風も発生してるようです。今週も三連休ですね。遊びたい人とはなかなかスケジュールも合わず、珍しく世間並みの三連休なんだけど、うーん、競馬三昧かなあ。そう、三日間連続開催なのです。最近、学校にクレームをつけるワガママな親が話題になってるけど、月曜日のドラリオン帰りに、親の再教育が必要だぁぁぁって実感しました。ＡＴＣへの無料送迎バスを待っていたときのこと。なかなか来ないバスにイライラしていたのは、私だけでなく、私の前後にいた幼稚園児くらいの子供連れ家族二組も同じ。子どもが飽きてぐずりだし、親も「まだかなあ」とか、首を長くて、注意は道路へ。私も道路の方を見ていたら、いきなり後ろの家族の子どもが、私の足にギューっとしがみついたので、ビックリ。えっ！　って声を上げたら、親が気づいて、言った言葉が「あらー、○○ちゃん、ママと間違えたでしょう。アハハハハ…」私の顔を見るでもなく、謝るでも、謝らせるでもない。そのまま無視その数分後、今度は前の家族の子どもが、同じような状況で、私のカバンにぶら下がる。「ボク、間違えてるよ！」と、ちょっと大きな声で言ったけど、見ていた親は、また無視いい加減しろよ。なぜ、ちゃんとコミュニケートしようとしないのか？自分の子どもが可愛いと思っているのは親の勝手。万人がそう思ってるわけじゃないし、一言「すみません」と言えば、嫌な気持ちにもならないのに。きちんと子どもにそういうことを教えられないようでは、自己の権利ばかり主張して義務をはたさない子に育つよと、思うよ、ホント。ちっちゃなことだけど、根は深いんじゃないかなあ。今朝は、鯖の塩焼きと焼きなす。久しぶりにたこ飯にしました。美味しいんですよ、たこ飯。場所柄明石に近いこともあるけど、大好物。　　　　　　　　　　　　　　　　　秋はお魚の美味しい季節ですね。旬のもの食べて、豊かな気持ちになって、あんまりイライラしないようにしよう。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.03

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  サンマ御飯

  とうとう十月。三日前からとっても涼しく、明け方は寒いですね。このまま、本格的な秋になるのかなあ。やっと日曜日の昨日、仕事終了。ハラハラドキドキの二週間。でも、今回も、多くの人に助けられて、結果的にはいい評価をいただきました。終了ミーティングで、みんなとってもいい顔をしていたのが、ひとつの答えでした。皆さま、ありがとうございます。二年前に師匠が亡くなられてから、トップを走らなければならなくなり、責任とプレッシャーで苦しい日々。今回も、先生だったらどうする？　って、自問自答。でも、支えてくれるメンバーがいて、そう考えると、チームを立て直す新しい時期に来たのだなあと実感します。ここから五年くらいのスパンで考えようか…と、確認できた昨夜です。さて、今朝は、秋らしく秋刀魚サンマ御飯です！焼いた秋刀魚の身をほぐして、刻んだ大葉を乗っけただけですが、とっても美味しい。大葉の爽やかな香りが、秋刀魚の美味しさをよりいっそう引き立ててくれます。なめたけのお味噌汁と一緒にいただきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.10.01

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  果物だけでも

  寒い！です、突然。一体どうなってるんでしょう。もう、今日は時間もないので、果物だけの朝ごはん。出かけまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.29

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  お弁当用クリームシチュー

  ちょっと蒸し暑い。今日も現場。差し入れのお弁当はクリームシチュー。そのままはもっていけないので、水溶き片栗粉でちょっとかためました。見た目はいまいちでも、味は最高です！今日も12時間拘束。何とか、乗り切ろう！皆様にとっていい日になりますように。いってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.28

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  イカとホタテのガーリックソテー

  ちょっと曇ってます。今日も、現場。差し入れのおかずはイカとホタテのガーリックソテーとトマト。どうしても野菜不足になるから、こんなものでも喜んでいただけるかなぁ。いってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.27

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  お肉たっぷりソーメンチャンプル

  なんだかんだで、今日も一日終わりました。今日から、いわゆる現場仕事。若手のボランティアスタッフにせめてもの、差し入れ。お肉たっぷりソーメンチャンプル作りました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.26

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  チキンクリームシチュー

  昨日からの雨も上がって、湿っぽいけど、一気に涼しくなりました。やっと秋がきたかなあ…ため息は相変わらずだけど、仕事の方は、徐々に何とか進み始めました。と言っても、今週の日曜日が期限だから、ギリギリ間に合うか、とっても微妙な情勢。食べたくないけど、倒れるわけにはいかないので、こういう時はやっぱりシチューですね。優しい味に仕上げて、自分を慰めつつ…どうして、食べ物を口にすると、涙が出てくるのかなあ…不思議です。ベランダに放置してあったユッカが、ふと見ると青い葉をまた伸ばし始めてる。もう、ダメだと思ってのに。いい知らせの予兆？　なんて、淡い期待。なにもいい知らせはなく、今日も朝になりましたとさ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.25

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  シンプルに名残のそうめん

  曇ってます。やっと涼しい朝。元気がありません。食事が喉を通りません。涙が出そうになります。でも、逃げられないので、なんとかお素麺作りました。無理やり食べました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.24

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  朝食抜き

  ちょっと涼しい。昨夜眠れなくて、ぐったりの朝。ガッカリしてます。でも、今日も12時間労働です。行ってきまーす。スミマセン…… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.23

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  セロリ入り塩焼きそば

  毎日毎日暑いです。でも、暑さ寒さも彼岸までということで、今週いっぱいの辛抱でしょうか…。はああ、そうあって欲しいです。昨日、ＤＳのソフトを買いにミドリ電化に行ってました。すると、入り口が携帯売り場なんですよ。で、今の携帯もそろそろ二年になるので、買い替えかなぁってずっと思ってるもんだから、ついつい、見てしまいます。ドコモショップにフラッと寄った時に、型落ちが安いからって薦められたんだけど、やっぱり、一番新しいのが欲しいですよね。でも、必要のない機能ばかりで、うーん。デザインはどんどんよくなってるけど、ワンセグは、野球シーズン終わればいらないし、ＧＰＳも今のところ、首に鈴つけられたくないからいらないし。で、薄型を見れば、カメラ機能が弱い。てなことで、あれこれ見比べて、やっぱりやめました。今の携帯は結構お気に入り。壊れずにずっといて欲しい…で、脳トレの中古買って、さっそくお試し。うーん、ちょっとだけ若いだけ。なんだかショック。今朝やってみたら、十歳ほど若返ってました。単純に嬉しいえいご漬けの方も、まあまあの成績。でも、ホント、つづりに自信がない私。某英会話スクールに六年通って、レベル３で中止して、もう、五年。喋ってないから、かなり力は落ちてます。でも、先日切れてたパスポートも復帰したから、また、海外行って、英語で喋ってこようっかなぁ。朝ごはんに塩焼きそば食べる、純正日本・難波っ子ですが(笑)今日の焼きそばにはセロリを入れてみました。うーん、なかなか、いいですよ。焼くそばの具って、あんまりかまなくてもヘタッとなってるからいいけど、セロリはヘタラないから、ちゃんと噛まないといけないんですよね。だから、しっかりあごを使う→満腹感が増す→ダイエットにいい。って、ホントはどうかわかんないけど、美味しければそれでヨシ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.22

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  エリンギの和風ペンネ

  久しぶりに夜の仕事がない今日。タイガースの試合、快勝を楽しみに帰ってきたけど、難しそう。つまんない夜です。なんだかやっぱり太ってしまいます。お弁当作ったりして、頑張ってみるのだけれど、ストレスから食べているのですねぇ、無意識に。一キロ太るのは本当に簡単で、一キロ痩せるのはとっても大変なこと。凹みます。諦めるか…って、思う瞬間もあるけど、諦めればそれまで。何とか、復帰しよう。とりあえずお弁当二種類。残り物弁当そうです、定番。前夜に作ったものと、ちょっとだけ手を入れたもののお弁当。蓮根の肉詰め風を中心に、ほうれん草のチーズ焼きと肉ニラもらし炒め。チーズちくわ弁当美味しいですよね、チーズ入りちくわ。ちくわにチーズを詰める手間が面倒だったりするけど、お弁当のおかずの定番。野菜中心のおかずのアクセントです。アスパラマヨネーズと、小松菜の煮浸し、えのきときゅうりのポン酢和えです。ああ、もう、なんだか色々上手くいかない。せめて。プライベートがルンルンだったらいいのだけど、放置されてて、ちょっと気落ちしてます。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.21

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  インド料理のシヴァニーのランチ

  きれいな青空。涼しい風。……って言ってられるのは、あと一時間くらいかな。直射日光が、イタイ。今年から七年間は、太陽の力がとっても強くなる周期だそうで、光線の強さは、まだまだ続くそうです。気をつけましょう。やっと、今日ＤＳ届きました。買おう買おうと思いつつ、でした。さて、何して遊ぼうかなぁ…と、思うちょっと嬉しい朝なんだけど、なぜだか背中が異常に痛い。左の肩甲骨辺りから脇にかけて突っ張ってて、肩も痛いし…、なんかしたかなぁ。仕事も上手くいかないし…。はああああ…ため息。昨日はそんな状況に喝を入れるべく、スパイシーにインド料理のランチまで食べたんだけどなあ。場所は京阪千林。インド料理シヴァニーさん。いただいたのはＢランチ。20センチ以上あるナンと、カレーが二種類。タンドリーチキンとサラダ、ピラフ、チャイがついて850円。結構なボリュームです。お味もとってもいい。かつて、よくアショカっていうインド料理屋さんに行ったけど、味は全然引けを取らずにお値段が半分くらい。お勧めですね、このお店。チキンヨーグルトカレーとシーフードカレーの辛口にしたのですが、ちょうどいい辛味に深い味わい。たまには、いいね、こんなランチ。さあ、今日も何とか、頑張りまーす。皆様にとっても、いい日でありますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.20

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  いわしの梅煮とお気に入りブレスレット

  東北地方は大雨。関西空港近くも大雨らしいですが、家のあたりは、曇りでムシムシしてます。見つけました、すっごく可愛いブレスレット。馬具のチャームがとってもいいでしょ一年前にお気に入りだったブレスレットなくして、しばらく何も買ってなかったんだけど、乗馬クラブで見つけました。一目ぼれ。迷わずゲットです。母に言わせると「よく観ないと分からないじゃない」ですが、つけている本人が満足していれば、それでいいのです。大切にしよう、なくさないように。昨日は夕方にホットパワーヨガ。やっぱり気持ちいい。終わると心地よい疲れと、しっとりした肌。大量に汗かくと、ほんとにスッキリします。普段の生活では、なかなかそんな汗かかないので、ちょっと病み付きです。帰りに新鮮ないわし安売りしてたので、買ってきました。そして、梅煮にしました。作り方は簡単。お鍋にいわしを並べて、ひたひたにお酒を入れ、火にかけ、アルコールを飛ばしたら、みりんとお醤油入れて、梅干入れて、煮込むだけです。ちょっと酸っぱくて、ほんのり甘い、いい加減に仕上がりました。朝ごはんはいわしの梅煮・鶏ごぼうサラダ・オクラと山芋のネバネバ・わかめと玉ねぎの味噌汁・キーウイヨーグルト　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　ヘルシー。今日も一日頑張ろう！いい一日になりますように。追伸:やったーぁぁ、今日もタイガース勝った。打ち合わせで試合は見られなかったけど、…、もしかして、もしかして…かしら。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.18

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  パスタ二種

  蒸し暑い。何とかならないのかしら…久しぶりによく寝たなぁって朝。お陰で、予定していた競馬に参戦できず(-_-;)午後に予定が入ってるので、１レースから行こうと思ってたのに、起きたら九時半過ぎてた。結果を見たら、…、行ってれば勝ってた…。残念。起きた時はそうでもなかったけど、なんだかちょっとだるい朝。きっとお天気のせいでしょうね。先週まで遊びすぎたかな、ちょっと疲れてるのかなぁ。料理する気がしないので、おなじみの塚口にあるタントのパスタ紹介しておきましょう。デュエット開店当時からあるメニューで、アサリと海老としめじのボンゴレ風です。バターの効いたアサリの独特のソースがなんとも味わい深くって。私、貝類って好きじゃなくて、ボンゴレなんかも全然好きじゃなかったんです。でも、このデュエットを食べてから、ボンゴレ系の美味しさがわかるようになりました。私の味覚の世界を広げてくれた一品でもあります。えびと青じそオイルパスタ系です。オリーブオイルにガーリック、唐辛子がベース。これはタントでは最近のメニューです。えびがプリッとしていて、大葉の香りが爽やか。デュエットにも大葉がサッとかけてありますが、こちらはメイン食材。オイル系だけと、軽い感じ。こんな風の深い味わいってなかなか家では出せないのですよね。追伸:やったー、勝った、勝った。首位返り咲き。明日からも頑張って！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.17

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