ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  すいとん

  暑ーい。夏に逆戻りの関西。しばらく涼しかったから、ちょっときつい。直射日光さえ当たらなければ、いい感じなんだけど。オゾン層が薄くなってるのかしら、太陽光線がとってもイタイ。早朝から午前中、乗馬レッスンに行く予定だったけど、なんか、お腹痛くてキャンセルしてしまいました。(子どもみたい反省)前回、ちょっとトラブルがあって、落馬しそうになり、そのショックが尾を引いてるのかなあ。乗馬は癒されるスポーツでしょ、とおっしゃる向きも多いけど、あんまり癒されるとも思えない。結構、ストレスもたまります。もちろんパートナーが生き物なので当然なんだけど、レッスン中ずっと、上手く乗りこなせないことに悩みつつという状態の馬と一緒だと、走られないかとか、跳ねられないかとか、恐怖心と戦うことになってしまうのです。で、自分ひとりでレッスン受けてるわけじゃないから、自分が乗ってる馬がなんか変なことすると、他の馬にも影響与えて、レッスン全体に迷惑がかかってしまうし…。はあ、結構難しいのです。いいこともありますよ、もちろん。とっても気持ちよく乗れたときは最高の気分だし、爽快で素敵。下半身に馬の体温感じながら、自分の指示が正確に相手に伝わって、一緒に気持ちよく動けている時はホント癒されます。でも、そんなことはめったにないのです。自分が未熟だからですけど。だから、レッスンするんだけど…愚痴ってても仕方ないから、来週はちゃんとレッスンに行こう。今朝はお米が切れてしまったので、長野で買ってきたすいとん粉を使ってすいとんにしました。　　　　　　　普通の薄力粉で作るよりもモチモチとしてます。ちょっと素朴さにかける感じ。キャベツ・白菜・なす・菊菜・鶏肉を入れて、味噌で仕上げ。たまーに食べたくなるすいとん。皆様も如何？追伸:ヨッシャータイガース、ドラゴンズに勝った。もしかしたら、いけるかも。がんばれぇぇぇ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.15

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  新作パスタ・蓮根のクリームカレーソース

  さわやかな秋晴れ。昼間は暑いけど、確実に秋になってきました。夕方は、屋外にいると風が心地いい。さて、今日は新作パスタ・蓮根のクリームカレーソース美味しかったんです、これが、とっても。お気づきの通り、昨日作った蓮根の肉詰めのアレンジ版なんだけど、瓢箪から駒ってこのことですよ、まさに。幻の乾麺と言われる麺・グラニャネージ社の麺を使って、作りましたよぉぉ！クリームソースに、カレー味の挽肉炒めをトッピングしただけなのに、全然新しい味の世界です。クリームソースに、カレーがこんなに合うなんて、初めての出会いです。　　　　　　　　　　　　　　　　使っているお皿は、先日結婚した友人の引き出物でいただいたもの。なかなかおしゃれでしょ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.13

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  簡単れんこんの肉詰め

  昨夜からの雨も上がって、青空に秋雲。今は涼しいけど、午後は、ちょっと暑くなりそうな予感。今朝は、珍しく、40分くらいかけて朝食作りました。いつもはちゃちゃっと20分くらいなんだけど、なあ。作ったのは蓮根の肉詰め。冷凍の鶏ミンチに塩・胡椒とカレーパウダー、ウスターソースを混ぜて、フライパンで軽く炒めて取り出します。　　　　　　　　　　　　蓮根は、野菜用たわしで皮を擦り洗い(皮をむく必要はありません)してから、１ｃｍ厚くらいに切って、水にとっておきます。フライパンで片面に軽く焼き色がつくくらい焼いたら、裏返します。　　　　　　　　　　　　そうなんです　肉を蓮根に詰めていないのです。これが簡単に出来る方法です。裏返した蓮根に、取り出しておいたミンチをのせて、スプーンで軽く押して、蓮根の穴に肉が詰まるようにします。　　　　　　　　　　　　後は、蓋をして、焼きあがれば出来上がり。簡単でしょ。肉には一度火を通してあるので、蒸し焼きで充分だし、蓮根ってそんなに火を通さなくても大丈夫なんです。そしてもう一品は大葉オクラ。オクラときゅうりを刻んで、大場とかつを節を混ぜて醤油で仕上げました。ああ、いろいろ難しいです。思ってることを、何でも喋っていいってものじゃないですね。言わなければイライラして、ストレスフルだけど、口に出したら余計に不満が募ってしまう。そして、与えたダメージが気にかかる。どうしようもないことかもしれないけど、言わなきゃわからないかと思って、ちょっとだけ話す。全部吐き出すわけにもいかず、言葉尻が棘だらけ。こんなこと話さなくていい状態を保ってもらえればいいのだけれど。なんだか、ちょっと、ため息。棘の生えた言葉を話す自分がいやだ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.12

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  ローストビーフ

  涼しい、とっても気持ちのいい朝です。夜中に寒くて目が覚めました。とっても幸せな気分。昨日の夕方は、馬上で待ってると、ちょっと寒いかもって思うほど。何で急に涼しくなったんでしょう、ね。ダイエットにはいい筋肉、つまり良質のたんぱく質の補給。ということで、今朝はローストビーフです。これは、三田屋のローストビーフ。大好き。臭みがなくて、肉の味がしっかりしていて、量的にも丁度いい。ついでに納豆も食べて、畑の牛肉もいただき！自分で作ると、やっぱりバランスが取りやすくて、気持ちいい。コンビニ生活をしていると、家では絶対にありえない組み合わせ方で食べてる人、結構多いですよね。おにぎりにサンドイッチにヨーグルト。…とか。その瞬間に、なんとなく食べたいものを適当に組み合わせるから、というか、選択肢がないから、味に変化をつけるための苦肉の策なのか。よくないよね、やっぱこういうのは。食文化が滅茶苦茶になってしまう。食事は文化だし、栄養だけでなく、色彩感覚や、味覚、食器との関係なんか含めてとっても大切なものを一緒に吸収できるものなのに、コンビにだけで暮らしていると、そんなこと感じる基礎さえ構築されないままに、人生を過ごしてしまうことになる。もったいない、ホントに。特に苦労しなくても、毎日の生活の中にある美的センスを磨くチャンスを捨てるなんて。食べたいものを食べているのに、何が可哀想？　って思う人もいるのでしょうね。でも、美味しいものってもっといっぱいあるし、知らないものがだらけなのに、…　　　　　　　　　なーんてね、ダイヤモンドテラスのフードコートに行って、ちょっとそう思いました。日曜日の午後八時、フードコートで家族が一緒にいるのに、ばらばらに自分の食べたいものを買ってきて、ひとつのテーブルで食べている。今日は子どもの好きなもの。明日はパパのすきなもの。家で食べれば、そうやっていろんなものに出会うはず。自分の好きなものだけを食べる生活は、やっぱり、成長を遅らせると思うんだけどなぁ… 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.11

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  麻婆なす

  今朝は珍しく雨が降ってます。しかも、シトシト。うそみたい。ここのところドシャーっ降るか、燃やすように照り付けるかの二極だったのに、まるで嘘のように、普通の雨。雨が降ってることに気がつかないくらいです。優しい雨はちょっと嬉しい。…午後には上がりますように。だって、乗馬レッスンデーなんだもん。昨日のタイガースの試合は凄まじいものがありましたね。巨人も天晴れ。しばらくは、目が離せないままでいて欲しい。明日から、ガタガタになりはしないかと心配するのは、長いタイガースファンの習性。ちょっと悲しいけど…。土曜日のチューボーですよ(結構好きな番組です)で、麻婆なすを取り上げていたので、食べたくなって、今朝作りました。いつもはナスを拍子木切りにしてたのですが、番組に習い乱切りにしてみたら、いい感じです。ナスの甘みがしっかりと残って、食べた時に口に広がります。一緒ににんにくの芽と大葉も入れてみました。大葉、どうかなって思ったけど、主張しすぎず、たまにさわやかな香りが感じられて、味に変化がつきます。正解でした。　　　　　　　　　　　　ついでにほうれん草のチーズ焼きも。洗ったほうれん草の上にハムを乗せて、とろけるチーズをトッピング。オーブンで10分ほど焼けば、いい匂い。今日は、満足な朝食でした。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.10

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  ワンセグ携帯欲しい！

  すごいですよね、タイガース。信じられません、首位ですよ。でも、バカ馬鹿、テレビもラジオも中継が終わってしまいました。どうなるのぉぉ突然ですが、突然ハムエッグが食べたくなることってありませんか？今までなかったんだけど、先週から、なんだかどうしても食べたくて、２日連続作ってしまいました。普段、洋食朝食の人には、何てことないおかずなんでしょうが、和食党としては、なかなか作らないのです。で、目玉焼き状態でもいいのですが、ハムを１ｃｍくらいに切って、玉子と混ぜて焼くハムエッグも好きなんです。どっちかというと、こうして作った方が、ハムと玉子の味がよく分かって美味しいかも。今日はひやむぎ＆にらとえのきのマヨネーズ炒めとともにいただきました。冷麦もたまには美味しいですよ。茹でたては、シコシコの食感。パスタで言うならリングイネってところ。今年はあんまりお素麺も作らない夏だったけど、最後の名残に冷麦です。そして、昨日は山形のだしかけ御飯。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山形のだしって初めて食べたのですが、なかなかいい感じ。ネバネバのつるつる。酸味があって、ツルツル喉を通っていきます。ああ、それにしてもタイガースどうなってるんだろう…こんな大事な試合、放送しないなんて、ホントにバカー追伸　　すっごーい。タイガース、勝ちました。本当に、すごい試合。火曜日からの九連戦、頑張ってくださーい。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.09

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  若鶏のハーブ焼き

  関東地方は台風で大変でしたね。皆さま、大丈夫でしょうか…。こちらは、全く関係なく、相変わらずの夏空。午後から異常に暑く、空気が重い。一緒に働いてるメンバーも、ぐったりの午後でした。今日はホットピラティスに行ってきました。気持ちいいですよ、ピラティス。初級だったので、全然平気。物足りないくらい。でも、いっぱい汗かいて、体の隅々まで気持ちよく使って、ちょっとだけインナーマッスル刺激した。もうちょっと強いレッスン希望の私ですが、これくらいが身体にはいいのかなぁ…先日作ったお弁当も、なかなか美味しかったし。若鶏のハーブ焼き＆ポテトグラタン＆アスパラと赤ピーマン炒めです。体がとっても喜んでる気がします。そんな料理をいつも食べられればいいのだけど、そうもいかないのが日常ですね。できるだけ、出来るだけ、うん頑張ります。追伸　　ヨッシャー、阪神、競り勝ったー。明日は、首位になるぞぉぉぉ！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.07

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  常備菜

  台風９号、気になりますね。関東の皆さま、どうか被害がありませんように。こちらは照ったり、曇ったり、風が強い朝です。雨は全然降りそうもありません。しばらく別現場仕事ばかりしていたので、レギュラーに戻っている今週はちょっと、調子っぱずれな感じ。勘が戻らないというか、変な話、照れくさいような妙な感じで進んでいます。火曜日には、これから半年、一緒に動くメンバーに会いました。が、私のパートナーが現場に来ません。遅刻かなって思いつつ、仕事は終了。でも、何の連絡もなし。メール入れても反応なし。夜になっても音沙汰ないので電話してみると、完全に忘れていたって泣き声。うーん、たまたま私は覚えていただけかも…。ちょっと気を引き締めないと、って人の振り見て我が振りなおせですね。今朝もちょっと早起きして、きちんと朝食。お弁当も作りました。万願寺唐辛子の甘辛煮。常備菜としても、冷蔵庫にあると便利なおかずです。作り方１・鶏胸肉を１ｃｍ角に切って、塩コショウでサッと炒めて、お酒を加えてしばらく煮ます。２・みりんと醤油を加えたら、カットした万願寺唐辛子を加え、強火で火を通したら、しばらく弱火で煮詰め、汁がなくなる手前で、タカの爪を入れて、もう一度強火にして、一気に汁気を飛ばして出来上がり。万願寺唐辛子のしっかりした食感が残って、しかも、こっくりした味わい。うん上出来でした。他のおかずは大豆のひじき煮・きゅうりツナサラダ・白菜のピリ辛漬け・茄子となめたけの味噌汁・キーウイヨーグルト・十六穀米でした。午後に雨予報です。あら、空一面、雲だらけ。窓閉めて出かけます。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.06

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  ダイエットと朝食

  日差しはとってもきついけど、風がなんとなく秋がもう直ぐそこにと、伝えてくれているような朝です。そう、思いたいだけかも…(^^ゞ。レギュラー仕事にもどると、基本的には月曜日・水曜日はお休みです。そう、今日は、お休みなのです！(~o~)でも、朝は早めに起きて、ちゃんと食事。これが出来ると、いい感じの一日の始まりです。今朝はトンカツと小松菜の薄あげ炒め、それに残り物のゴーヤチャンプル。そして、上高地で買ってきたわさびネーズお試しとして、シンプルにきゅうりを添えてみました。長野県は、日本一のわさびの生産量を誇る県だそうです。わさびといえば、静岡だと思っていたのですが、違うんですね。天城峠の近くのわさび畑(？)に行った時は、山の中の川全体が畑になっていて、とっても広くって、冷たい清流で働いている方たちとしばらくお話させていただいて、とっても楽しかったから、なんだか、わさび＝静岡って思い込んでました。長野のわさび畑は、田んぼのように存在してたので、ちょっとビックリ。そして、買ってきたのがわさびネーズ。わさび入りのマヨネーズです。　　　　　　　　　　　　うん、美味しい。ピリッとさわやかなわさびの風味がいい感じ。バランスが丁度いいです。取り寄せてまでは食べないかもしれないけど、お土産にはいいですね。さあ、今日も、乗馬のレッスンに行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.05

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  ゴーヤチャンプル

  昼間は暑くなりそうだけど、今はまだちょっと涼しい朝です。最近の悩みは、洗濯物です。ホットヨガ行ったり、スポーツしたりすると、とにかく全身、水に入ったような大汗。実際に脱いだものを絞ってみたら、ジャーっと滴り落ちます。となるとぜーんぶ着替えないといけないので、洗濯物が増える増える。子どもがいる家庭のように、毎日洗濯に追われます。幸いお天気がいいから、直ぐに乾くけど、結構めんどくさいですよね。洗濯そのこと自体は、機械がやってくれるけど、干したり、畳んだり、仕舞ったり。毎日のことだから、めんどくさーって思わないようにしようと思うけど、やっぱ、めんどー。でも、料理は意外に面倒だとは思わないのです、私。今朝は、もう、この夏最後かもしれないゴーヤチャンプルにしました。作り方はいつもどおり。他のおかずは白菜のピリ辛漬け・茗荷とキャベツの味噌汁・キーウイヨーグルト・ちりめん山椒御飯と、いたってシンプル。この夏、よく食べたものにゴーヤの白味噌炒めがあります。知り合いの方が、仕事場に差し入れに来てくださるのですが、これがとっても美味しいのです。ちょっと甘めで、ゴーヤの苦味とベストマッチング。私は、甘いの嫌いだから、家に白味噌がありません。したがって、レシピも聞いてなくて、ひたすら食べるだけでしたが、茄子と一緒に炒め煮にされたとっても素敵な夏料理でした。さあ、今日からはレギュラー仕事も再開です。昨日の乗馬で、全身筋肉痛だけど、頑張りまーす。皆様にとってもいい一日になりますように 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.04

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  セルフメンテナンス

  夕立が降るかと思ったのに、空振り。湿度は高いけど、風があって助かる今晩です。実感はないのですが、なんとなくこの一週間は夏休みでした。上高地行ったのもあるけど、エステ行ったり、ホットヨガに行ったり、結構セルフメンテナンス出来た一週間。そして、今日、二年ぶりに乗馬復帰を果たしました。いや、やっぱいいですね、乗馬。馬と一緒に動いてると、心がスーッと別の場所に行きます。いろいろ考えないといけなかったり、しなきゃならないことだらけの中でも、レッスン中だけは自分の筋肉と、馬との連動だけに集中。競馬もいいけど、やっぱり、乗馬かなぁ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.03

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  カレーラーメン

  早朝にいきなりすごい雨。天気がとっても荒々しくなってますね。今は曇りで、湿度が高い朝です。上高地の岐路は、高山方面を抜けて戻ってきたのですが、その途中で高山ラーメンの製造所に立ち寄りました。バスが駐車場に入った途端、目に飛び込んだ看板に、となりに座っていたＴちゃんと息もぴったり叫びました「カレーラーメン」仕事中もランチミーティング(ってなかっこいいものでなく、昼飯食いながら打ち合わせしましょか…って感じ)で、何度も食べたカレーラーメン。大好きなんです。もう、工場見学も試食もそこそこに、おなか空いてないけど、食堂へ直行。ウキウキです。しっ、しかし、ない。どこにもカレーラーメンがないのです。お店の人に聞いたら、今はやってないとか…ガッカリ…。看板に偽りありだー。バカばか。舌がすっかりカレーラーメンモードなのに、食べられないなんて…。で、お土産に貰ったラーメンで、カレーラーメン作りました。でも、いつも食べてるお店の方がずーっと美味しい。ちょっと残念。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.09.02

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  うなぎの白焼き

  やっと雨。夜中に激しく降って、また、これからも降りそうです。昨夜は、関西では皆既月食観測とまではいかなかったですが、最後のあたり、ちょっと欠けた月を見ること出来ました。明日は打ち上げ旅行で上高地に行きます。きっと、もう、涼しいでしょうね。でも、如何せん、お天気が…仕方ないか…今朝はうなぎの白焼きとピーマンの海鮮珍味炒め。パリッと焼いたうなぎの白焼きをポン酢でいただくと、とってもさっぱりしてて、美味しい。蒲焼よりも美味しいかも　　　　　　　　　　　　　そして、海鮮珍味が中途半端に残ってたので、ピーマンと炒めてしまいました。　　　　　　　　　　　　　いや、これが美味しいのです。贅沢にあわびやイカ、数の子なんかが入った炒め物。ご飯が進みますよ！昨日は武田尾温泉の側で仕事してました。この武田尾温泉は、宝塚から車で20分くらいのところにあるのだけど、秘境感抜群。古くからある温泉で、旅館が四軒。そして、そのうちの一軒は2004年の台風23号の影響で現在休業中。最寄り駅はＪＲ宝塚線の武田尾。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.29

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  揚子江ラーメン

  皆既月食の今日ですが、曇ってます。ムシムシと暑い今日。日差しがないので、痛い感じはしないけど…。雨、降るかなぁ…さて、仕事が一段落なので、ちょっと生活を立て直さないとなぁ…って思う朝です。とりあえず、朝食はにら玉と茗荷のお味噌汁軽く作って、ウォーミングアップ。今年はまだ、ファンヒーター出しっ放しだし、ホットカーペットも敷いたまま。クローゼットも入れ替える暇がなくって、冬物、夏物混在状態。あと、ふた月もすれば、また、冬支度だからこのまま過ごそうかなぁなんて、横着考えてます。そんな年もあるよね。一年って本当にあっという間。ここのところ食べたお気に入りをちょこっと紹介。揚子江ラーメン　　　　　　　　　　　大阪・梅田にあるあっさりとしたラーメン。硬めの超細麺で、無色透明のスープ。本当にあっさりしてて、東京組にも「飲んだ翌日の胃に優しい」と、ファンが多いラーメンです。特に菊菜がトッピングされているのが珍しいでしょ！学生時代から比べると、ずいぶん菊菜の量が減ってしまってるのが、ちょっと残念。タントのイカ墨　　　　　　　　　　　阪急塚口にあるパスタ専門店タントの新作メニュー。なかなか、いい香り。イカがたっぷり入っていて、食べ応え充分。ガーリックの風味にイカ墨が上手く溶け合って、他の店のイカ墨はもう食べられないですね。海の幸ペペロンチーノ　　　　　　　　　　　ジョリーパスタで食べたもの。あんまりファミレス系は行かないのだけど、あまりの暑さに、クーラー求めて、店に入ってしまいました。お味はまあまあ。今日はいまから武田尾温泉駅から車で20分の山の中にお仕事に行ってきまーす。帰りに温泉に入って来ようっと(~o~) 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.28

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  アスパラとピーマンのチーズ焼き

  とうとう40℃超えの都市も出てしまいましたね。ああ、暑い。温泉につかってるみたい。午後になるとじりじりと熱波に包まれます。熱中症、死者も出てます。注意しましょう。昨日、作業終わりに久しぶりに大阪名物・串かつ食べに行った。うーん、美味しい。でも、今朝はちょっともたれてます。そして、朝食は肉だんご・アスパラとピーマンのチーズ焼き・ごぼうと玉ねぎのサラダ・わかめの味噌汁・枝豆ごはん・ブルーベリーヨーグルトでした。お弁当用に作ったものだから、ちと味が濃いメ。今朝の食欲には、きつかったです。でも、前夜に作ってなかったら食べなかっただろうから、食べただけでもヨシ！　ですね。ああ、なんとなくため息の今朝。元気がありません。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.16

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  絶品ハンバーグ

  終戦記念日の今日も、空は青く、暑い。お盆休みもそろそろ終盤、皆様いかがお過ごしでしょう。いわゆる夏らしいことは全然出来ない日々。せめて花火くらいしたいけど、時間もないし、場所もない。……、夏は諦めて、仕事に集中ってとこですね。いいこともあります。昨夜は、作業していたメンバーを絶品手作りハンバーグで労っていただきました。久しぶりにちゃんとした手作りのハンバーグをいただきましたが、ホントに美味しかったです！　お箸で割ると肉汁がジュワー。ナツメグの香りがさわやかに口に広がり、ちょっと大き目の玉ねぎが、食感に変化をつけてくれます。最近、お皿に乗った夕食を食べていなかったので、ホントにご馳走。合計九人で食べる夕食は、わいわいとにぎやか。素敵なメンバーと一緒に出来る仕事は、楽しいものです。付け合せのマカロニサラダも、いい茹で具合。作業の後方支援、とっても助かります。人は適材適所。自分が出来る最高の状態で、もいたいと思う昨日でした。そして、今朝は、カロリー控えめにちりめん山椒そうめん。　　　　　　　　　　　　　これも、マイ母の愛情たっぷりの得意料理。売ってるちりめん山椒なんか、眼中にない美味しさです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.15

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  アーリーレッドサラダ

  都市部はやや静か。やっぱりお盆休み。熱風が吹いてる外。でも、今日は雲が少しあるから、夕立降ってくれるかなぁ…一応、お休みなので、昨日はあまり身体も動かさず、クーラーの中にいたからあまり汗もかかず。なのに、なんかいっぱい食べてて、体重一キロ増。ああ、もう、悔しい…とは言うものの、現地主義が仕事のモットーの私たちは、昨日ちょっとしたミニツアーをしました。門真市に関わる有名な場所を、車で巡ってきました。堤根神社・茨田の堤跡・弁天池・一休さんの母上のお墓・薫蓋樟の五箇所です。堤根神社(つつみねじんじゃ)と茨田の堤跡(まんだのつつみあと)は同じ場所にあります。日本で初めての堤防工事が行われた所です。当時は、何度も決壊して、大被害をもたらしていた場所で、茨田の堤が築かれて、やっとこの地域の農耕文化が発展したといわれてます。そして、河童が住んでるといわれる弁天池。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、あの一休さんのお母様のお墓もこの地にありました。でも、なんと言っても薫蓋樟(くんがいしょう)が最もすばらしいこの地の財産でしょうね。　　　　　　日本の銘木百選にも選ばれている巨大な楠です。　　　　　　　　　　　　　　　　どうなってこういう風に育ったの？　って思うくらいすごい迫力。静かに、堂々と存在しています。小学生だと、40人で手を繋いでも、このクスノキの周りを取り囲めないほどに太さです。この地には大きなクスノキがあちこちにあります。京阪萱島駅には、ホームの真ん中にどーんとクスノキが鎮座まします。きっと、工事段階で切ることができずに、珍しい構造の駅になったんでしょうね。京阪電車の度量の深さに感動です！一時間半くらいのツアー。ちょっとした、息抜き。楽しかった！そして、今朝はアーリーレッドサラダと冷やしそうめん　　　　　　　　　　　　アーリーレッドはスライスして、水にさらさず空気にしばらくさらして、ツナとポン酢、ちょっとだけマヨネーズで合えたもの。これで血液さらさらだよ。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.14

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  じゃじゃ麺

  海で思いっきり泳ぎたくなる晴天。海の家は、大忙しでしょうね。バイトしていたころが懐かしいです。さて、時間がないので簡単に。今朝はじゃじゃ麺。盛岡名物。麺が、硬めでモチモチの独特の、盛岡冷麺につぐ、盛岡のお得意麺です。ピリッとしてるけど甘めの肉味噌ダレが食欲をそそります。ゴーヤチャンプルと合わせて、しっかりとした夏の朝食。美味しかった。ご馳走様！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.12

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  夏のお弁当

  イヤー、アっ暑いですねぇぇ。じっとしていても、汗がどんどん流れていきます。まさに、夏本番。ここ数日、頑張ってお弁当も作ってます。効果、絶大です。毎朝、100グラムずつですが、順調に体重が減ってます。こうなると、二度と増えたくないのが女心。今夜も、遊びたい気持ち抑えて、即帰り。お料理しました。今日は、海苔巻きチキン弁当。海苔巻きチキンと回鍋肉、鮭＆イカのポテト炒めです。そして、今夜、作ったのはゴーヤチャンプル。まだ途中ですが、万願寺唐辛子焼きを入れて完成です。明日の朝ごはんと兼用です。やっぱり自分で作る料理がいいですよ、皆さん。コンビにでは、メニューも限られますからね。でも、難点は、保冷剤がとっても重いこと。お弁当箱の上と下にしっかり、保冷剤を置いて持っていくので、お昼にはひんやりとした食事が出来るんですが、如何せん重い。まっ、仕方ないか…明日もいい日になりますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.10

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  恐ろしい夢

  雲に覆われて日差しはないけど、とっても蒸し暑い今日です。なんだか、ちょっと元気がない…今朝方見た、怖い夢のせいかなあ…。夜、踏み切りのそばを歩いていると、左側に青い車が止まっていました。前から、白い車がやってきて、私の真正面に突っ込んできそうだったので、センター側によけると、通り過ぎ、直ぐにユーターンして戻って来て、また、私に向かってまとわりついてきました。で、窓を開けて「顔を見せろ！」って言うから、怖くて、顔隠したまま携帯で119(なぜか110番ではない…)に電話して、「ＪＲ川西池田駅のそば(やけに具体的)の踏み切りで、車に付きまとわれてます！」って訴えてたら、車から女の人が降りてきて、私に向かって顔ぐらいの大きさのコンクリートの塊を投げつけてくるではないですか。わっ、死ぬ！って思って、逃げるんだけど、青い車の人はまったく何の反応もなく、助けてもくれません。また、さっきよりも大きい塊を投げつけられて…「助けてー」って叫んでもダメ。仕方なく、小さなコンクリートの塊投げ返して応戦するのだけど、その時の女の人の形相にぞっとしました。本当に、憎しみにあふれてて、怒りに満ち溢れて、まさに鬼。その恐ろしさに目が覚めました。その時に、あっ、この女の人が私にまとわりついている気になるなんかだな…って、わかったんです。本当に救われない思いと恨みに支配されている、怒りの感情。最近ちょっといらいらしてたから、私もそんな顔してたのかなあ…。だから、こんな夢見たのかなあ…って、反省しました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.09

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  夏野菜ラタトゥイユ

  早朝から暑いです。外へ出るのが怖いくらい。ジリジリと焦げてしまいそうな今日です。さて、今日は打ち合わせが午後にあるけど、仕事は基本お休み。午前中、ちょっとゆっくり出来るので嬉しい。冷蔵庫の整理をかねてラタトゥイユ作りました。日本語で言うなら夏野菜のトマト煮込みってとこ。だから、トマトと茄子は必須。本当はズッキーニがいいけど、冷蔵庫整理ですから、ここはきゅうりで代用。充分いけます。アスパラガスに玉ねぎ、ちょっとイレギュラーだけど菊菜も入れてしまいました。まずはにんにくをオリーブオイルでゆっくり温め、色がついたらベーコンを入れて香りを出します。後は、野菜を炒めて、最後にトマトを入れます。本来はここで料理用トマトを大量に入れて、煮込めばいいのだけど、時間がないのでレトルトのミートソースを投入。ちょっと煮込めば出来上がりです。結構なボリュームになってしまいました。おお、野菜充実。体スッキリ。今日がいい日になりますように。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.08

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  アスパラベーコン＆厚揚げ焼き＆小松菜と椎茸の煮浸し

  黒い雲に覆われて、今日は六甲が見えません。暑いとは言うものの、まだ気温はここ数年より低めに感じる今年の夏。風があって助かります。久しぶりに前夜の朝食準備というパターンが出来ました。こうすると、お弁当も作れるので食生活が安定します。まあ、ずっと出来るわけじゃないですが…今朝はアスパラベーコン＆厚揚げ焼き＆小松菜と椎茸の煮浸しというワンプレート。この時期のアスパラは美味しいですよね。みずみずしいうちに、アスパラと炒めて、しっかり胡椒とガーリックを利かせたもの。小松菜はお醤油味なので、厚揚げには何もかけていません。ヨーグルトには、今、旬の白桃。モモは上品な味。そして、お味噌汁には玉ねぎと菊菜。セロリの浅漬け。全体にとってもヘルシー。今日も一日頑張りましょう！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.07

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  この夏、二度目の釣り！

  さわやかな一日でしたね。日差しはきつくても、気持ちのいい風が吹いてます。さて、今日も仕事をちょっとサボって尼崎うお釣り公園に釣りに行ってきました。サボったとは、ちょっと人聞きが悪いのですが、仕事柄、基本、月曜日休みが多い職種です。で、月曜日の今日、この釣行は予定されていて、その後で、突然、水曜日休みのスケジュールになってしまったので、結果、サボったって感じですね。 今日は、ぼちぼち釣れて楽しい一日でした。九人集まって、釣り糸たらしました。アジとサッパがメインであがって、たまに小さないわしが引っかかります。　　　　　　　　　　アジは南蛮漬けにぴったりサイズ。実に美味しそうです。サッパという魚は、私は、今回初めて出会ったのですが、実はママカリなんですね。ニシン科の魚です。これもまた、美味しそうです。一夜干しもよさそうだし、唐揚げも最高って感じです。今回、私は、持って帰ってないので食べられませんが…海風に吹かれた、気持ちいい一日でした。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.06

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  カマスの塩焼き

  今日は曇ってます。昨日は暑かったですね、一日中。毎日、二リットルの水を飲み干してしまいます。今日、広島原爆記念日。今、公開中の映画「ヒロシマ・ナガサキ」、ぜひ見てみたいです。なんだか、むくみが取れない感じ。水の取りすぎ？それは、ないない。だって汗の量が半端じゃない。一日中、冷房のないところにいると、暑さには耐えられるけど、汗のベタベタ感が辛いです。まかり間違って、人と触れようものなら、もう、ベタベタ。いやぁぁぁ。さすがに昨日の午後二時ごろは、頭がフラフラ、朦朧となりました。そんな中、動き回る人たちは大変。頭脳労働も大変です。食事はきちんとしてないと、それこそ倒れそうです。今朝はカマスの塩焼きにしました。野菜はマーボー茄子＆オクラと山芋のネバネバちょっとカロリー高めですが、暑さに対抗するには、これくらい食べなきゃね。その分、夜は、控えめです。さて、警備員オカモトさんのちょっと怖い話第二段。今年のゴールデンウィーク、オカモトさんは娘さんと一緒にエキスポランドに行きました。そうです、あの事故を起こした遊園地です。午前中は他のジェットコースターに並んで乗って、午後、なんと！　風神雷神にライドオン。事故が起きたのは、その２日後。座った席は、まさに、死亡事故になってしまったその席だったそうです。そして、並んでいる時にオカモトさんの前に何食わぬ顔して割り込んできた外国人。オカモトさん、マジギレ。殴りかかりそうになったそうで、娘さんが必死で止めたとか……。おお、こわ。わぁ、ホントに怖い話になってしまった 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.06

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  ミッフィーボール

  台風が通り過ぎていきましたね。関西は蒸し暑ーい朝です。こんな日は熱中症にご注意です。今、ローソンでキャンペーンやっているミッフィーボール二個、昨日ゲットしました！可愛いでしょ！毎日、四人くらいで昼食・夕食買いにローソンに行くという生活なので、なんとも簡単に点数がたまります。嬉しいのだけど、なんとなく情けない食生活の証でもあります。既に、あと二個ゲットできる状態なんです。……のままじゃ、何個貯まることやら(^_^;)この暑さではお弁当を持っていくのも、ちょっと怖い感じ。というのも、体育館にいるので、全く冷房がない一日です。朝作って、お昼だと大丈夫だろうとは思うのですが…その体育館の警備員さんから聞いたちょっと怖い話。オカモトさんは昨日、オーブントースターを買いに大手電気屋さんに行きました。予約してあった商品で、レジに受け取りに行くと、店員さんが「おはらいはお済みですか？」「えっ？」と、聞き返すと、顔を寄せて、耳のそばでもう一度「お祓いはお済みですか？」と。ぞーっとしたオカモトさん。オーブントースター買うのに、なんでお祓いしなきゃなんないんだ。このトースターにどんな怖いものがついてるのか！　と、トースターの入った段ボール箱をゆすってみたそうです。すると、店員さん、怪訝そうな顔をしてもう一度、ゆっしりとこう言ったそうです。「お支払いはお済みですか？」ああ、よかった。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.03

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  シンプル冷麺

  またまた台風が接近中。こちらの空は晴れてますが、風がとても湿っぽい。阿久悠さんが亡くなられましたね。自分の詩が日本中で口ずさまれるのは、どんな感覚なんだろう……。八月になってしまいましたね。なんか、ちょっと焦る。一年の速さに愕然とする。バタバタと立ち止まらず、振り向かず、仕事付けの日々。一年前は、熱い・暑い屋外での仕事に振り回されつつ、楽しい日々。信じられない時の流れです。今日は、またまた冷麺。シンプルに仕上げました。卵焼きにちょっとだけ白だし加えて、出し巻き風にしてみました。これがなかなか美味しいです！きゅうりはミニきゅうり。味が濃くって、歯ごたえもしっかりしてて、いい感じ。買った時は、別の料理にしようと思っていても、結局、簡単ないつもの料理。頭が料理にシフトしていない、最近です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.02

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  土用のうなぎ丼

  朝からせみがうるさい、夏らしい日です。すっきり晴れわたった空。いい一日になるといいですね。２日遅れましたが土用のうなぎ食べました。なんか中国産が色々問題になっているので、ちょっと食べる気がなくなっていたけど、国産物をいただいたので、晴れてスタミナ回復できました。なかなかふっくらとオイスィィそして旬の赤ずいきの薄揚げ煮も、作っちゃいましたよ(~o~)皮をむいて、筋をきれいに取ったら、サッと湯がいてあくを取ります。後は薄めに作ったおだしで煮るだけ。この時期だけしか食べられない、年に一回だけ作る大好きなおかずです。食感が大好き。酢煮にする人もいるけど、私はあんまり好きじゃない。定番が一番。今日は久しぶりに午後は自分時間。ホットヨガに行ってきまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.08.01

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  あっさり朝食

  熱い、本当に暑い一日でしたね。午後二時くらいに外を歩いていると、クラクラしました。半端じゃない、はっきりとした夏。まっ、私向きかも…昨日、ちょっと反省したので、朝食だけでもあっさりローカロリーを目指してみました。結構ガッツリ食べる癖があるので、品数を減らしてみました。まずは納豆スペシャル。このネーミングは阪急十三駅そばの波平通りにある富五郎の定番メニューからいただいた名前です。富五郎では、マグロと山芋、イカなどが入っているのですが、家ではオクラを中心にしてみました。納豆嫌いの人でも、こんな風にすれば美味しくいただけます。とってもヘルシーだしね。そして、昨日作っておいた冬瓜のあっさり煮。暑いので冷製仕立てにしてみました。　　　　　　　　　　　　　湯がいて下ゆでした冬瓜を、熱い出汁に沈めて味を含めました。あっさり、冷たく美味しいです。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.27

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  チンカツカレーうどん

  さあ、本格的な夏がやってきましたね。でも、これぞ私の季節。熱ーく燃えて、過ごしましょういよいよ、厳しい暑さとの戦いが始まりましたね。辛いけど、チャレンジ精神がフツフツと沸き立ちます。ええ、こんな時はガツンと、チキンカツカレーうどんなんか食べたいですよね。しかも、かき揚げ丼とのセット。ああ、何の反動でしょう。美味しいですよね。美味しいのよ、暑いのに汗ダラダラ出たべるカレーうどん、最高です。でも、ここのところの日記を振り返ってみると、実に麺類ばかりをガッツリ食べてますね。そりゃ、体重も増えるというもの。ちょっと反省して、今朝は冬瓜の煮物を作りました。今、冷蔵庫で冷えてます。明日の朝食が楽しみ。もう、今日は何も食べずに、お風呂入って寝ましょう 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.26

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  淡路島のんびり釣行

  昨日はとっても素敵なお天気でしたが、今日はばかり。しかも、蒸し暑い昨日、ちょっとお仕事を休んで淡路島に釣行してきました。本当に気持ちいい一日でした。日差しは強いけど、スッキリと晴れ渡った空、気持ちのいい風。明石からタコフェリーに乗って、二十分。明石海峡大橋の本当に綺麗な姿を満喫しながらの船旅は、短時間でも充分旅行気分にさせてくれます。夏休みに入ったばかりの平日というとで、淡路島は全然混雑していなくて、午後四時過ぎの町は、人気もなく、本当に静か。釣具屋さんに聞いた港に行ってみると、ちょっと赤潮はあったけど、澄んだ海に小魚がうようよ・ゆらゆら。ヨシッ、これなら大丈夫ということで、さっそく釣り糸たらしました。実は、今日は出来れば八人くらいで行きたいねって企画だったのですが、色々ばたばたしてて、結局は二人。よく、太刀魚釣りに出かけていた二人なのですが、ずーっと釣れたためしがありませんでした(サビキ釣りでは釣ってましたけど)。だから、期待感いっぱい。しばらくは、餌をあげているだけの状態で、食い逃げばかりされてましたが、六時過ぎから、来ました来ました、鯖や鯵の群れ。サビキだったら簡単に大漁だったでしょうが、今日は竿釣。私は、鯖に逃げられてばかり。あげるタイミングがどうもわからない。　　　　　　　　　　でも、結果、鯖二匹、アイナメ二匹、あじ・はぜ各一匹という釣果には、満足。本気で釣ってる人には、なーんだって言われるだろけど、あくまでちょっとした楽しみでやってる私には、充分です。(ちなみに私、竿も持っていないし、仕掛けも全然わからない大名釣り。お世話してくださる人がいて、初めて楽しめるのです。ありがとうございます)帰ってから、ちゃんと料理しましたよ小魚は唐揚げに。鯖は軽く塩水にくぐらせて、一夜干し。自分で釣った魚は、やっぱり美味しい(~o~) 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.25

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  カレー焼きそばとうなぎ焼きそば

  間もなく梅雨明けらしいですが、どんより曇ってます。さて、土用ということでスタミナ補給にうなぎ焼きそばを作ってみました。いつものようにたっぷりの野菜を炒めて、そばも炒めて、味付け段階でちょっと薄めにして、最後にうなぎを入れてサッと混ぜ合わせ。薄味の焼きそばに、うなぎのほんのりとした甘みがなんとも上品(見た目と違って)でした。そして、別の日に作ったのはカレー焼きそば。塩味を基本に調味して、最後にカレーパウダーとお醤油をプラス。ピリッと夏らしいお味です。子どもたちは夏休み。私は、相変わらず、ずーっとお仕事。しかもこれからひと月は、子どもたちと一緒のプロジェクト。なんだか、元気のない子どもにパワーをとられ、元気な子にもパワーを吸い取られ…いいえ、弱気にならず、頑張ります！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.22

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  体験！ホットヨガ

  風が結構あって、涼しく感じられる今日です。でも、湿度は高い。雨になりそうです。行ってきましたホットヨガいや、なかなかすごいものです。噂には聞いてたけど、汗の量が半端じゃない。38℃に暖められた畳敷きの室内。ストーブが10台くらいあります。湿度も高く、レッスン前に横になっているだけで、汗がジワ～。ぬるめのサウナにいる感じ。しばらくしてインストラクターさん登場。注意事項(水を飲む。鼻呼吸。無理しない)を聞いてレッスンスタートです。60分のショートコースですが、前半は立位、後半が座位です。ポーズ自体は簡単なものばかりだし、時間も短いので辛くはありません。ちょっと物足りないかなあ、なんて思いつつ前半終了。この段階で、暑くてちょっと苦しい。呼吸も浅くなってしまい、早く座りたーいって思いが強くなってきます。程よきころに座位のポーズへ移行。腹筋や背筋を中心に進むのですが、これもまた、ちょっと物足りない感じ。でも、汗は出る出る。滝のよう。きっとこれ以上きついと、気分が悪くなるかも…水は無理やり飲んでる感じ。でも、一リットルほど飲みました。最後のリラックスタイム。普通のヨガだと、寝てしまいそうに心地いいのだけど、暑すぎて、早く終われぇぇ。たすけてぇぇと思ってました。逃げられない感じがちょっと苦しいのです、閉所恐怖症の私には。で、終わってシャワー浴びて、なんやかんやしてても、全然汗が止まらない。いつまでたっても、どんどん汗が出る。これぞデトックスですよ。きっとすごい代謝なんでしょうね、心なしがお肌もすべすべ、しっとりになってます。そして、かなりの疲労感。乗馬２鞍乗った感じ。きっと、いいんですよ、身体には。また、行ってみよう！　そんな今朝の朝食は上尾の完熟トマトと夏野菜の冷製パスタでした。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.20

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  友人の結婚式

  暑いけれど、さわやかな一日でした。今日は神戸北野ハンター迎賓館で、友人の結婚式でした。そう、憧れの神戸は異人館街にある、素敵な場所です。新郎･新婦ともに同業の方なので、集まったメンバーは妙にノリがいい。正午に始まった人前式。新婦が入場するや否や、泣き出す感情豊かな面々。まるで、自分の家族のように心から二人を祝福し、心から拍手を送ります。と、思いきや、ちょっとしたことで、ゲラゲラ笑ったり…いいのか、悪いのか、司会の方もちょっとお困りだったかな。でも、和やかに式は進みました。まっ、笑い飛ばした方がいいアクシデントなんかもあったので、救われてくれたかな。披露宴のお食事はとっても美味しかったです。前菜の明石鯛とシーフードのフラン　野菜デリソース。やさしいお味、鯛もとっても美味しい…、のですが、野菜ソースがかぼちゃベース。ダメなんですよね、かぼちゃ。回りのみんなも知ってるし、新婦も「あっ、かぼちゃ…。すみません…」などと気を使わせてしまいました。そのあとのスープもかぼちゃベース。この時期、かぼちゃって多用されるんですねノルウェー産のサーモン　ガレツト仕立てなんか、本当に絶品でした。気心知れた方たちと過ごすお祝いの会。気持ちのいい午後でした。まっ、昼酒飲んで、夜仕事は、正直ちょっと、つらかったけど。おめでとうございました。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.19

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  完熟トマトのアンチョビ風味タリオリーニ

  今日は朝の気温は低め。空は一面の雲です。ブラジルでは着陸失敗事故。新潟沖地震の傷跡は深い…。そして、西日本は大雨で痛めつけられて…重い瓦屋根の家がつぶれていく。日本の風景を作ってきた家屋が、いまや危険視されている。阪神大震災後、見慣れた町の風景はすっかり変わってしまいました。壊滅状態から、ゆっくりゆっくり復活した町は、全然別の顔になっています。もう、黒い瓦屋根と白い壁のコントラストのくっきりした家は存在していません。なんとなくカラフルな、それでいて頼りない色合いの家がばらばらに建っています。平坦なつくりの家ばかりが目に付きます。仕方のないことなのだけれど、これからもどんどん風景が壊れ、弱いお年寄りがこの世を去っていくのでしょう。そして、子どもたちは、そんなことも知らず、曖昧な風景の中で育っていくのでしょう。嘆いていても、仕方ないのですが…今朝は恒例の取り寄せパスタ。完熟トマトのアンチョビ風味タリオリーニ五ミリ平麺がなかなかモチモチ。完熟トマトも甘みたっぷり。オリーブがアクセントになったさっぱりパスタです。そして、えんどう豆の冷製スープつぶ貝風味も、絶品でした。贅沢な朝食。たまには、ゆったりと、ね。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.18

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  コチジャン冷麺

  もう、地震はいやだ、と言っても、これからますますひどくなっていくのでしょうね。そんな国に生まれて生きているのだから、出来るだけ被害が少なくてすむよう、備えるしかありません。さて、今夏・初冷麺は、コチジャン冷麺にしてみました。ピリッと辛くて、朝からシャッキリします。そして、もう一日分。マグロの中おち丼です。中落ちを付けにして、味付け海苔をたっぷり振りかけた五穀米に乗っけていただきました。熱いご飯と冷たい漬けのコントラストが食欲をそそりますね。おかずは、栄養たっぷりのツルムラサキとしめじの煮浸しです。　　　　　　　　　　暑い、暑いと嘆いていても仕方ないので、頑張りましょう！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.17

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  失敗作の広島焼き

  早朝はとってもきれいな青空でしたが、太陽が昇るに連れて、空いっぱいの雲。梅雨は明けそうにありません。そして、時間とともにジメジメしてきました。昨日は美容院の予約が取れず、結局一日家で過ごしました。ちょっとずつ、仕事片付けながら、身体の休まった一日。お昼ごはんに急に広島焼きが食べたくなって、ヨッコラショ！　と作りましたよぉぉ。鼻歌うたいつつ、キャベツ四分の一個をサササササっと刻み、ねぎも小口切りに。が、しかーし、小麦粉もソースもないということにこの段階で気づき、急遽、お着替えして(一日家にいるときはパジャママンです、わたし)、近くのコンビニへ。そんなに食べたいのかなぁ、なんて自問自答しながら、ついでにビールもゲット。粉を溶いて、干し桜海老と塩で味付けて、冷凍のイカとたこもスタンバイ。フライパンに薄く、粉を敷いたら、キャベツをぜーんぶ乗っけて、他の具も置いて、ちょっと真ん中くぼませて、玉子をポン。薄ーく全体に粉を回しかけて、ふたをしてしばらく蒸し焼きにします。さて、ここが問題なんです。家のフライパン、結構大きくって、ぴったりサイズのふたがないのですよ。うーん、上手く蒸せないなあとか思いつつ、強行に進めていきます。そして、だーいしっぱぁぁい。大きなてこがないのに、フライパンいっぱいサイズで作ってしまったので、上手くひっくりかえらなーい。無残な感じで部分、部分、裏返し、形を整え、また蒸し焼き。最後にもう一度、ひっくり返して、強火で軽く水分飛ばして出来上がり！味はとってもいいんだけど、見た目がちょっと。残念な仕上がりだけど、まっ、自分だけが食べるんだから、いいかっ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.16

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  突然の休日

  台風一過とは言え、白い雲と黒い雲が空を半分埋めています。でも、空の色が少し濃くなったような…台風直撃の予報を受けて、今日の仕事はキャンセルになりました。そう、突然の休日です。んーと、何しようかなってずっと考えてるけど、たぶん、久しぶりに髪を切りに行こうかなあ…ってくらい。外は蒸し暑いしね。こんな時、車が運転できれば、サッと出かけてしまえるんだろうなぁ。運転免許は持ってますよ、もう、三度目のゴールド免許。悲しいかな、高い身分証明書としての機能しかないのです。祇園祭直前の京都に行くってのもいいだろうけど、きっと人だらけでしょうねぇ。家でゆっくり競馬観戦。ってのも手かなぁ…今朝はゴーヤ入りチャーハンと中華ジンジャースープを作ってみました。中華ジンジャースープの作り方１・鍋に鶏がらスープの素と水を入れて火にかけておき、その間に野菜を切ります。２・にら、三度豆、チンゲンサイ、えのきを三センチぐらいに切って、生姜ひとかけを針生姜に。３・スープが沸騰したら、野菜全部を鍋に入れて、野菜がしんなりしたら出来上がり。生姜の風味がなかなかグッドな簡単スープ。ゴーヤ入りチャーハンとの相性もぴったりです！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.15

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  無事、帰還！

  台風がとっても心配な今日です。昨日、無事に帰還しました。ここでお礼を言うのも変ですが、多くの方々のご協力を得て、負債を抱えずに何とか生きていけそうです。ありがとうございました。去年からほぼ一年がかりのプロジェクトでした。長く、苦しい戦いの日々でしたが、幸いにも私の周りの方々は、人の足を引っ張るということをまったくしない方々ばかりで、関わってくださる方、協力要請をした方、皆さま本当に素敵な人たちばかりです。苦しくても、支えあってプロジェクトの成功をともに夢見て進んでこられました。関わる人にとても恵まれていることの幸せにお互い感謝し、プロジェクトチーム解散です。世の中には、人の足を引っ張ったり、ねたみ･嫉みから生まれる被害妄想で、人の気持ちを感じることが出来なくなっている人もいるようです。それが当たり前だと言い切る方もいるでしょう。でも、そうじゃない世界もあります。甘いと笑いたければ笑えばいい。いつかそんな目に会うと、意地悪な心だけが動いてしまう、そんな人のためにも、ずっと人を信じていける環境と人づくりを保つ努力を続けたいと心から思います。お片づけ日だった昨日、片付け終了後はみんなでスーパー銭湯で汗を流して、和やかに食事会。夜はごく親しい人たちと久しぶりに焼肉です。場所は阪急園田駅前いごっそう(本当は漢字なんですが、わかりません、すみません)ここの名物はねぎタンです。本当に美味しいのです。たっぷりねぎの乗ったタンを軽く炙って、口の中に。最高です。タンのメニューだけで10種類以上ありますが、やっぱりねぎタンが一番。そして初めて食べたバラ山という部分。いや、ホント、美味しかったですよ、お肉の味が濃厚！何年ぶりってくらい久しぶりの焼肉(ステーキは食べるんですけど…)でしたが、おいしかったぁぁ。ちなみにお一人5000円くらいはかかります。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.14

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  天ざる

  まったく余裕がございません。今晩風は涼しいです。ああ、美味しいお蕎麦が食べたい。つるてんの天ざる画像でガマンしてください。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.07

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  青梗菜とハムのミルク煮

  雨はあがり、今日は梅雨の晴れ間だそうです。でも、まだ今は曇ってますけど…プロジェクト完遂まで、もう一週間。ここへ来て、ちょっとやばい状況。赤字になる確率が高くなってきました。はあぁぁ、これはとってもまずい状況です。今まで、赤字を出したことがないのですが、かなり厳しいですねぇぇ。うーん、寄付でも募るかなあ…まあ、ということで質素な朝食にしました(関係ないか(~o~))。青梗菜のミルク煮とさわやかソーメンチャンプルです。ソーメンチャンプルは赤を使わず、黄･緑だけで仕上げると、なんだかさわやかビタミン色でいい感じです。野菜を炒めて、ツナの油を利用して、仕上げました。青梗菜のクリーム煮も簡単。深めのフライパンでまずハムに焦げ目がつくまで焼いて、青梗菜とにんにくを加えて炒めます。牛乳を入れて、塩コショウで味を調えたら、しばらく煮込み、片栗粉でとろみ付け。結構美味しいですよ、ぜひ、お試しを。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.05

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  焼きビーフン

  昨日の夜、洗濯したのに、今朝は雨。梅雨だから仕方ないけど、家の中もジメジメ。雨だと思って日焼け止めも塗らず、日傘も持たずに家を出ると、急に強い日差しがさしたり…。不安定さにうんざり…ああ、動悸が止まらない。苦しい朝。食事のバランスを何とかしたいです、ホントに。今朝は焼きビーフンにしました。にら一束、えのき半株、赤･黄ピーマン各一個、にんにく一欠け、シーフードが入ってます。結構な量ですよね、書き出してみると。さあ、元気になるかなあ……？ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.04

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  チキンラーメンはお好き？

  ああ、やばい毎日。綱渡りです。こんな時に役立つ非常食の筆頭はチキンラーメンここ数ヶ月、良くお世話になってます。でも、一応、野菜は入れてみたりしています。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.02

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  餃子とオキナワンフェア

  朝からしとしと梅雨らしい今日。昨夜は久しぶりに、仕事繋がりではあるけど、ちょっと楽しいリラックスタイム。主催者のお家で17:30から餃子とオキナワンフェアと題したパーティでした。参加者七名。ホットプレートに並べられた取り寄せの美味しい餃子。実に50個、焼いていきます。野菜たっぷりの餡が、とっても美味しいのでございます。そして、沖縄出身のメンバーがゴーヤチャンプルとソーメンチャンプルを作って下さいました。やっぱ、ゴーヤチャンプルにボークランチョンミートは欠かせませんねぇ。絶妙の塩加減(これを塩梅と言う！)です。そして、明太子入りのソーメンチャンプルも。うーん、美味しい、美味しい時間でした。ご馳走様でしたビールも進むし、いい気分。車で自宅まで送っていただいて、帰ったらそのまま寝てしまいました。久しぶりに早い時間から、ぐっすり。夜中にちょっと起きたけど、十時間くらい寝たかな…さて、今日も頑張ろう！ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.07.02

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  今夏、初ソーメン

  今日も雨は降っていません。風が涼しいので、過ごしやすく感じますね。今年の梅雨は、一体どうなってしまうのでしょう今年、最大のピンチに陥ってる毎日です。今日で、六月も終わってしまうし、あと、残された時間はたった十日。なんとしても、乗り切って、楽しい13日の午後を迎えられますよう、どうか、応援してくださいませ。このプロジェクトは、去年の今頃、急遽決定して、打ち合わせのために何度も東京に行って、転覆の危機を何度も乗り越えてきたもの。何回か、もう、やめようと思ったのだけれど、踏みとどまってやってきました。だから、やる限りは、悔いのない結果を！ここからが、最後の大勝負。泣き言は言ってられません。さて、今朝は、別件で京都方面に夕方まで行かなくちゃならないけど、助手くんが午前中は何とかしてくれるということで、久しぶりにゆっくり出勤です。こんな時は、助手くんの頑張りに感謝しつつ、自分も体調を整えるため、朝食作りました。今夏、初ソーメンです。冷やし素麺をたべると、まさに夏ですね。　　　　　　　　　　　　　にんにくの芽と豚肉･舞茸のオイスターソース炒めと一緒に食べれば、栄養バランスもグッド。今日も一日、頑張りまーす。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.30

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  すじ玉キムチ温ぶっかけ…！？

  今日も曇り。時間がないので、手短に。阪急三宮西口にある中村屋というお店の、お昼のサービスメニューです。すじ玉キムチ温ぶっかけいやはや、なかなかパワフルな名前、お味もパワフル。筋肉の甘みと、キムチの辛味が絶妙に混ざり合って、なかなか複雑。でも、うどんそのものがとっても美味しいのです。ここのお店、串かつ屋さんなので、カツカレーのカツは最高です。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.28

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  ままかりの酢漬け

  今朝は起きた瞬間から蒸し暑い。ご飯を食べたら、汗が噴き出します。まさに梅雨らしい日ですね。エアコン掃除をする暇がないから、除湿も出来ず。もう少し、暑くなるのは待って欲しいなぁ今日は一日自宅仕事です。膨大な量を処理しないといけません。忙しさにかまけて、ホッポッテた仕事の締め切りが今晩中です。さあ、頑張ろうとは言っても、腹が減ってはナントヤラだから、作りましたヘルシー朝食。今朝は小松菜＆赤ピーマンの薄揚げ炒めと　　　　　　　　　　　　わかめ・みょうが・ししとうの玉子入り味噌汁。そしてままかりの酢漬けです。ままかりの酢漬けっていうのは、瀬戸内海沿岸(得に岡山)あたりでよく食べられるもので、食感がちょっと独特。清水邦夫の「楽屋」という戯曲にも出てきます。ある女優があまりの美味しさに、食べ過ぎて、……。舞台に穴をあけてしまう。でも、仕方ないよねぇって笑いあうくらいに美味しかった。っていうのですが、私は、そこまでは食べ過ぎません(笑) 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.27

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  豆腐ひじきハンバーグカラーピーマンマヨネーズソースかけ

  おっはようございまーす。久しぶりにこの時間帯更新。そうなんです、今日はちゃんと朝ごはん。今日の関西は30℃近くに気温が上がりそう。しかも、ジメジメ・ムシムシです。復帰第一日目は豆腐ひじきハンバーグカラーピーマンマヨネーズソースがけと、かなり長いお名前のメインにしてみました。ハンバーグは冷凍を使ってます。最近いろいろ偽装事件があるから、できるだけ手作りしたいけど、頑張り過ぎは挫折を生むので、テキトーに手を抜きつつ。おくらもみょうがも火を通していないので、野菜の酵素をすべていただきました。大好物の丹波の黒豆ご飯。ほんのりとした塩味と、黒豆のやさしい甘みが上品に溶け合って、ほっこりします。とりあえず、朝ごはんの復帰には成功！あとはお弁当ですねぇ、頑張ろう。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.26

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  完全オフ日！…の、はずが…

  梅雨らしく、蒸し暑い今日でした。朝の日差しはどこへやら。どんよりとした午後。今日は早く起きる必要もないのに、いつもどおりに目覚めてしまい、二度寝にチャレンジするも、失敗。明日からの仕事と、すっかり忘れていた仕事が気になって、結局、七時半くらいから自宅仕事。午前中に電話打ち合わせをしていたら「じゃ、ランチミーティングでも」ってことになってしまい、京橋へ。プライベートで午後には出かける予定だったから、それはそれでいいのだけれど。美味しいものが食べたかった私、ステーキなんか食べてしまいました。沖縄以来だから、実に三ヶ月ぶりのステーキです。場所は京橋にあるホテル京阪のステーキハウス・近江。あっさりと、おいしい近江牛でした。目の前で焼いていただけるのが、やはり、嬉しいですよね。前菜は金目鯛とホタテのソテー。久しぶりに食事してるって感じ。たまにはこういう時間が必要です！　ちょっとしたご褒美いただいた感じ。ご褒美といえば、仕事柄、大勢の人たちと時間を過ごすことの多い私です。楽しい人たちばかりで、厳しくとも笑いのある現場で過ごしてますが、でも、誰でもいいわけじゃないのですよね。いつも傍にいない人が、三日間、なんとなく傍にいてくれた。これが、今回のとっても心和むご褒美だったかも。ありがとうございました。また、明日から、がんばるぞぅぅ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.25

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  パワフル昼食･第三弾！

  今日はとってもさわやかな一日。すばらしい青空でした。湿度も低くって、過ごし易かったです、……が、いいのかなあ、降らないで。昨日まで来週の天気、曇りマークだったのに、今日見たらマークに代わってた…さて、写真にあんまり変化がないのですが、相変わらず続いているバランスの悪い、パワフル昼食です。ボルシチと、メニューにはあったけど、ただのケチャップ味のジャガイモ煮込みです。しかも、煮込み時間なかったのでしょう、悲しい味がしました。ただ、ちょっとシチュー系っのは嬉しいです。でも、シチュー系のものにお味噌汁までついてくるっていうのは、どうよって感じ。金曜日恒例チキンカツ。 かつては殺人カツと呼ばれていた恐ろしいチキンカツ。あまりに衣が硬くて、しかも、肉をたたいていないので、とっても肉厚。大きな口を開けても、食べにくく、堅い衣で口の中切れまくりでした。今は肉も薄く延ばされているので、食べやすくなりましたが、……、うーん、単品のおかずってのがどうも、……カロリー的にも、うーん。けれど十代の人たちは「今日はチキンカツやぁぁ、美味しそう！」って歓声上げる人気メニューのようです。味覚･食生活、一体どうなっていくのやら…心配です。…、私が年取っただけかなぁ 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.16

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  美味しいものがたべたーい！

  今日は、ちょっと肌寒く、快適な一日でした。雨はどこに行ってしまったのでしょう…夜空を雲が流れています。ふと、飛行機から見る風景を思い出すと、この雲は、一体地球のどのあたりで生まれて、今、私の頭上を流れているんだろうって思う。見えている空の向こうにある空。そこにいる人たち。出かけてみたい場所ばかり。 人気blogランキングに参加しています。お気に召されましたら、押してください。

  2007.06.15

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