ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  明太いわしって、最高！

  今朝はかなり風があります。とは言うものの暑いことには変わりないですけど。とにかく早く一雨降って欲しい。でないと、気がつくと30分くらいベランダに水を撒いてて、…水ももったいないし、再来月の請求が恐ろしい…。九州に行ったときのお土産、宮崎県は東国原知事の宣伝のおかげでマンゴーが筆頭になってるとか。熊本県なら馬刺しや辛子蓮根。鹿児島ならかるかん饅頭、長崎ならカステラ。そして、福岡は明太子。今回行った高千穂は宮崎県だけど、明太子好きなので、帰りに明太いわしを買ってきました。美味しいんですよね、これ。お店の方の助言に従って、フライパン焼きです。魚焼きグリルだと、身が崩れて落ちるからもったいないよ！　とアドバイスくださいました。地元の方の意見は大切。おかげでうまく焼けました。　　　 付け合せは、セロリとアスパラのサラダ。黒豆と玉ねぎとなめこの味噌汁。納豆という朝食。今日は久しぶりに電話かけボランティアの日。暑い日が続いてるので、皆さんどうされてるかな。お一人暮らしの高齢者。みんなで気にかけて、干渉しすぎず見守っていかないといけませんね。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.25

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  驚きの夏太りには…

  まあまあ、なんともまあ、…はあ、言っても仕方ないけど、でも言ってしまう！　暑い！！　夕方怪しげな雲は出るけど、雨なんて一滴も降らない日々。ざーっと降って、この熱い空気を沈めて欲しいです。夏バテ用心のために、食べ過ぎている人が多いって話をニュースで見ました。確かに、暑いとは言っても、日中冷房の効いた場所にいることも多く、暑いのでウォーキング量も減って、思ってるより体力使ってない場合が…。でも、スタミナつけなきゃってカロリーオーバー気味の食事をしているとか。確かに、私はいつも夏太りタイプなんです。で、今年は予防のためにモニター応募して当選したボディメイキングというサプリを試してみました。アミノ酸系サプリで、脂肪燃焼効果が高いというものです。７月に入って体重が57キロ台に。３キロオーバーです！さっそく20日間チャレンジスタート。脂肪燃焼アミノ酸は就寝前に取るのがもっとも効果的ということで、寝る前に６粒。現在チャレンジ10日目です。スタート時の体重57.4キロ、体脂肪は23.0％。そして現在の体重56.9キロ、体脂肪は24.2％。ウエストは１センチマイナス。という結果です。ちょっとビミョ～ですね。もちろん食事の方法なんかも指示してあるのですが、いつもどおりの食べ方だったので効果が薄かったのかな？　あと10日でどれくらい変わってくるのか楽しみです。てなことで、体重公開ブログになってしまって、ちょっと恥ずかしいですが(笑)これも、モニターの責務ですから。嫌でも、本気のダイエットモードに突入しなきゃまずい体重です。まあ、まずはヨガ復帰からがんばります。美と健康のＮ・Ｓ・Ｓファンサイト応援中とはいいつつ、ちゃんと朝ごはんは食べてしまうんですよね。　　　　 今朝は、ローストビーフと小松菜の炒め浸し。茄子の味噌汁と、ごはんには明太子。ああ、美味しい！　満足満足。って、これではなかなか痩せませんね。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。　

  2010.08.19

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  イチゴのロールケーキ

  日々、なんだかんだと驚くことが起こります。それでもなんとか笑っていられることに感謝！さて、明日でいよいよ一ヶ月短期プロジェクト最終日。その仕事の中で重要アイテムとして登場するのがロールケーキ。いろんな種類が、もはや出尽くした感があるけど、春に食べたイチゴのロールケーキはなかなか可愛かったです。イチゴクリームとイチゴジャムが甘ーい少女感を醸し出していますね。仕事のためだと称して、いろんな経験をするのは楽しいです。たとえば、スペインが舞台の仕事なら、スペイン旅行に行って現地の空気を吸うとか、すき焼が重要アイテムなら高級店に行って本物の味と食べ方を体験するとか。ケーキ職人のことを知るためなら、とりあえず自分でケーキ焼いて、みんなに振舞って、反応を知るとか。　　　　多岐にわたる仕事なので、出来るだけ体験したいし、いろんな体験をする機会を与えてもらえて幸せ。もちろん、自分の蓄積のためだから自費です。という仕事の仕方をしてきたのだけど、最近は、お金がない…。の一言で、そういう勉強の仕方すら思いつかない、興味も好奇心も薄い人が増えてきて、とても残念な気がします。若者の海外旅行離れが顕著な例です。異文化に自分で飛び込んで、自分を拓くことに興味がないんですよね。そこそこの手の届く幸せでいい、らしい。レジャーはカラオケボックスでいいらしい。なんか、がっかりします。　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.11

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  まぐろ山掛けうどん

  暑いですねえ、暑いというより陽射しが痛い。あと、どのくらい我慢したらいいんでしょうねえ。最低気温27℃でも、風があれば涼しいなあ…って、思うってことは、高温に身体が馴れてきたってことでしょうね。なんか、ちょっと恐ろしいです。でも、さすがに朝食は冷たいものが多くなります。先日は、まぐろ山掛けうどん。山掛けだと、つるつるっと喉を超えくれるし、まぐろの良質たんぱくが夏には嬉しいですよね。ねぎをたっぷり。青物野菜補給です。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.07

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  鶏団子スープとすいとん

  青空に広がる黒い雲。今日こそ夕立が降るか、降るかと期待するんですが、肩透かし。ちょっと降ってくれると、夜が過ごしやすいんですけどねえ。冷凍の鶏団子スープセットなるものが冷凍室にありました。冷たいものばかり食べていては、身体の心が冷えるので、作ってみました。セットは、鶏団子とスープだけ。なので、白菜とキューリを加えて、夏らしくしてみました。黒胡椒をピリッと利かせると美味しい。朝食なので、ハムエッグとキムチ納豆をプラス。　　　　 一度に食べ切れなかったので、午後には、米粉を硬めにといて、スプーンで掬ってスープの中に。米粉スイトンです。　　　　 モチモチした米粉団子が、ツルンとしていて美味しいんです。　　　　 簡単だけど、同じスープで２食楽しみました。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.06

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  トンポーロー素麺

  なんだか、２日に一度のお目見えで失礼いたします。予期せぬことがどんどん起きて、日々、翻弄されてます。あと、一週間。頑張りますよ、はい。そんな日々でも、それなりに食事はしております。トンポーロー素麺てなものも、楽しんでおります。沖縄ではラフティー、九州では豚角煮などと名前が変わるトンポーロー。カロリーが気にはなるけど、美味しいですね。自作する技量も時間もないので、市販品ですが、なかなかのお味です。レタスをたっぷり敷いたお皿に、素麺を乗っけて、塩もみしたきゅうりの千切り、トマトとともにいただきました。トンポーローの濃厚さと、そうめんのあっさり感。たっぷりレタスのさわやかさが、夏の朝にぴったりでした。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.08.05

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  最近のお弁当事情・その55

  今日で七月も終わり。明日からいよいよ８月。あっという間に時間が過ぎていきます。八月はお誕生月。いい一月になりますように。さてさて、時間がないので、またまたお弁当シリーズですいません。にらシメジ卵とじ弁当 　　　　お米が切れても、頑張って作ったお弁当。にらとシメジで代謝アップを狙いました。冷房で身体の芯が冷えては大変なので、にらはいい食材。玉子でとじて、オイスターソースでやや甘めの仕上がり。トマトで赤の彩りプラス。たっぷりのレタスにトンポーロー(市販品)焼肉野菜弁当　　　　 焼肉用のバラとはらみを塩で焼いて、同じフライパンで続けてピーマン・アスパラ・茄子を焼いて、ポン酢をちょっとたらしてあります。ごはんの横には、さつま揚げ。ゴーヤチャンプルと蒸し野菜チーズ焼き弁当　　　　 夏の王様野菜・ゴーヤをチャンプルに。レンジ蒸ししたトマト・ジャガイモ・玉ねぎ・茄子の上にチーズを乗せて焼きました。青梗菜焼きそば弁当　　　　 青梗菜たっぷりの焼きそば。ちりめん雑魚入り炒り玉子と焼き茄子が端っこにムギュ！っと入ってます。カニサラダ弁当　　　　 たっぷりのカニサラダ。きゅうりもしっかり入ってます。ウインナーとにらの炒め物。ごはんの横は、市販品のハンバーグ。味も色もバラエティーのあるお弁当。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.31

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  めざましoneバーガー

  昨日は一日降ったりやんだり。本当に久しぶりの雨。おかげで涼しい一日になりました。また、京から酷暑のようだけど、一瞬でも楽になるっていいですね。皆さまの朝のお供は、ＮＨＫ、おは朝、それともズームイン？　私はめざましテレビです。で、今、ロッテリアとめざましテレビが提携して、限定のめざましoneバーガーが販売されています。新し物好きというか、まあ、なんというか、食べてみました。いろいろお勧めポイントはあるけど、パティに山芋が入っていて、滑らかなねっとりとした食感。これがなかなか美味しいですよ。パン(バンズ)には10種類の野菜が練りこんであるそうで、とっても柔らかいけど、もっちりしてます。売りのアボカドソースは、私にはあまりピンと来なかったけど、レタスもトマトも新鮮。ちょっと小さめだけど、具だくさんで390円だったら、いいかな。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.30

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  簡単リゾットいかが？

  朝から蝉がうるさいくらい。昨夜は、生まれて初めて竜巻発生の恐れがあります！　という発表を見ました。日本ではほとんど起きない竜巻。もちろん、遭遇したことはないですが、かなりびっくりしました。暑くなると食欲が落ちる方も多いようですが(私は全然平気です(笑))、でも、食べないと体力が落ちるので、そんな時はリゾットなんかいかがでしょう。最近作った２種類、ご紹介させてください。飲みすぎの朝にも、いいですよ！作り方の基本は、コンソメか中華だしを、250ccくらいのお湯に入れて、お茶碗一杯分のごはんを柔らかくなるまで煮込む途中に材料を加えます。仕上げに、胡椒を振って、とろけるチーズを入れたら、サッと全体を混ぜて完成。ロースハムと玉ねぎのリゾット　　　 ロースハムも玉ねぎも千切りに。玉ねぎが透明になったら完成。玉ねぎの甘みと、ハムの旨みがベストマッチ。ごぼうサラダと胡麻豆腐、さくらんぼも添えました。アスパラガスと玉子のリゾット　　　　　 アスパラは斜めに切って、断面の緑のグラデーションが見えるように。卵が半熟になったら完成です。玉子崩しながら食べるのが楽しいんです。どちらもブラックペパーがアクセントになるように、しっかりと利かせました。味は、様子を見て、塩を加えますが、薄味の方がやさしい仕上がりになりますよ。さっぱりと白粥で食べてもいいだけど、それじゃ本当に体力なくなったように感じるので、洋風に仕上げてみました。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.27

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  オクラ＆シラス納豆

  今、首に保冷材をバンダナに巻いて装着。たまに、生え際に巻いたりとか、位置を変えて涼をとってます。かなりいい感じですよ。まあ、しかし、暑いですねえ。昨夜から、うすいアイスノンを枕にセット。これまたいい感じで眠れます。冷たいって、気持ちいい！今期の仕事の打ち合わせでよくお世話になるお店。ちょっとした家庭料理が美味しいのですが、先日食べたオクラ納豆がすごく美味しかったので、自分でも作りました。オクラは、お互いをこすり合わせて薄毛をとって、刻むだけ。茹でないでも大丈夫。納豆とシラスの釜揚げ、オクラ、そして添付のたれとからし。これを一緒に混ぜるだけで、何でこんなに美味しいんでしょう！お米が品切れにつき、今日も素麺。　　　　 ちょっと焼き方を失敗したハムエッグと小松菜の煮浸しです。今日は週に一度のオフ日。例によって、朝から掃除・洗濯していたら、もう昼前。気温もどんどん上がってきてますね。ちょっと動くと汗だく。家だから、汗をかいてもすぐにシャワーが使えるので、まあ気楽ですけど。七月も今週一杯。天神祭が終わって、本格的な夏の一月。暑いだろうなー、これらからも。　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.26

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  素麺入り茄子味噌汁

  昼間は灼熱地獄ですね。もう、照り返しの強さに息苦しいくらい。それでも、夜は風があるので、今のところ熟睡できます。夏になると、ふと食べたくなる素麺入りの茄子味噌汁。子どもの頃、茄子の味噌汁には必ず素麺が入ってました。あっ、そういえばかぼちゃの味噌汁にも入ってました。田舎の味(生まれも育ちも大阪だけど(笑))だなあって思うんです。なんか、懐かしい。私は具だくさんのおかず味噌汁が好きだけど、母は、シンプルに具は一品という味噌汁が好き。具だくさんは、ちょっとお下品な感じがするんだって(笑)　昭和一桁生まれだから、そんな感覚なんでしょうね。多食材を手軽に食べるには、朝はおかず味噌汁が便利なんですけどね。メインは焼肉です。はい、朝食ですよ、もちろん！塩・胡椒で肉を焼いて仕上げに鍋肌から数滴お醤油垂らして完成。醤油の焼ける匂いが食欲がガンガン刺激！ピーマン・アスパラ・茄子を焼いて、添えました。　　 今日もたっぷり野菜！　はあ、食べながら体重落とすのは大変ですねえ(笑)さて、一か月短期プロジェクトもあと三週間。なんだか、いろいろ問題が起きます。ひとつひとつクリアしながら進むしかないですね。物事はいつもプラス・マイナスの均衡で成り立ってる。誰かにとっての超プラスは、誰かにとっての超マイナス。そうやってバランスが保たれているのでしょうね。でも、きっとうまく行くはず。そう信じよう！　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.22

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  夏の土用入りにはやっぱり！

  今朝、体感する地震があって、久しぶりにドッキリ！　震度３かな…って思ったけど、２でした。15年前は、余震の度に震度を言い当ててたけど、もう、感覚は鈍っています。いいことか、悪いことか…。夏の土用入りして、暑さも本格的。丑の日にはうなぎ！　が季節食になってますね。ちょっと早いけど、ブロ友の酒季さんが以前アップされてて、それ以来ずーっと食べたかったうなぎの白焼きを今朝はいただきました。美味しいですねえ。ふっくらとした柔らかな身、パリと焼いた皮もしつこくなく、わさびをのせてポン酢で、ゆっくりと堪能しました。いやいやいや、長いこと食べたいと思っていたものが、思い通りの味で口に入る幸せ。なんか幸せな気分(お手軽ですが(笑))になれました。野菜は、今朝はウインナーで作ったゴーヤチャンプル。　　　　アンティエのレモン・パセリ風味。もう、このウインナーの味がとってもいいから、ほとんど味付けは必要なし。とはいうものの、かつを節と白だしで最後は微調整。今日は豆腐一丁・もやし一袋・ゴーヤ１本・人参１本・ピーマン４個・卵２個使ってるから、当然この朝食だけでは食べきれず。もちろんお弁当のおかずになってもらいました。そして、最近マイブームのキムチ納豆。なめこ味噌汁。お中元にいただいた岡山の白桃。かなーり満足の朝食。しっかり動かなきゃ、コリャ、体重が増えるよ(笑)。食べたら消費。これが基本ですね。さて、そろそろ夏休みの旅行準備って方も多いですか？どこかに行きたいと思いつつ、まだ、決めかねてる私。ちょこちょこは行くんだけど、やっぱり久しぶりに海外に行きたいなあ…。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.21

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  サンチュdeかにサラダ

  暑いですねえ。午後２時すぎに屋外に出ると、照り返しもきつくて、クラクラします。まあ、元気なんで大丈夫なんですが、ちょっと体調が悪いと、かなり堪える気温。水分補給して、日蔭を歩きましょうね。さて、３連休はいかがでしたか？　海はたくさんの人出。泳ぐには最高のお天気でしたよね。私は、10時から22時まで、しっかりお仕事してました。働けることはありがたいことです。なかなか、パソコンの前にも座れなくて…。なので今日は、嬉しいお休み日。たまった家事をしてたら、もう、こんな時間。あっという間に過ぎていきます。でも、久しぶりにゆっくりめの朝食。暑いとついつい麺類。刻み海苔たっぷりの素麺にしました。そして、焼肉を巻いて食べたら美味しいサンチュ。今日は２センチ幅に切って、カニ缶をまぜて、胡麻ドレッシングで合えてサラダに。煮込みハンバーグもいただきました。　　　 オフ日、気分はいいんだけど、なんだか身体は重い感じ。確かに、体重は多めで推移してるけど(笑)。暑くてボーっとしていた先日、大失敗。前夜にお弁当を作って、ご飯は起きる時間にタイマーをセット。さあ、お弁当箱に詰めよう！　と蓋を開けて、あれ？…。なんか、変。おかゆのような、なんとも変な感じ。食べてみると、芯が残っていて…。とりあえず、詰められない状況じゃなかったから、お弁当箱に入れたけど、なんとも不味い。きっと、保温状態のまま、低い温度で長時間火が入った状態で仕上がったんでしょうね。あんなに不思議で、不味いご飯を食べたのは、人生で初めてですよ。ボーっとしてたんでしょうね。もったいないけど、捨ててしまいました。これからは、気をつけなきゃ…と、心に誓いました。モニプラ情報サブウェイ人気サンドイッチ『チーズローストチキン』無料お試しモニター募集！！　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.20

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  メガ盛り焼きそば

  梅雨も明けて、日差しの強い日々。それでも朝のうちは、風が気持ちいい。３連休の最終日。お出掛け日和ですね。私は、連日お仕事ですが(笑)ちょっと、びっくりのメガ盛り焼きそば。はい、先日の朝食です。そばそのものは、半玉しか入ってないけど、野菜がてんこ盛り。ひらひらと揺れるかつを節が、涼しげ？野菜しっかり食べないと、暑さに負けそうですから。まあ、朝にこれくらい食べると、昼がコンビニ飯でも、何とかなる感じでしょ！さて、今日もそろそろ出かけますか…。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.19

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  白菜ベーコンミルフィーユ

  夕方、綺麗な青空が広がって、とうとう梅雨明け！　って思ったんですが、天気予報は「明日は大荒れ」。どうなるんだろう…。さっきから風向きが変わって、雨になるのかな…。白菜って冬野菜だと思っていたけど、最近は年中食べられますね。白菜サラダって食べ方も考えたけど、やっぱり定番の白菜ベーコンミルフィーユにしました。これが美味しいんですよね。ベーコンの旨みがしみ込んで、白菜がとっても美味しくなります。作り方は、白菜の間にベーコンを忍ばせて、鍋に入れたら、塩・胡椒。　　　　上に玉ねぎスライスを乗せて、ちょっとだけ中華だしを降って、蒸し煮にします。　　　　 はい。それだけです。あっけないレシピですいません(笑)。だって、それ以上手をかける必要もなく美味しく仕上がりますから。もちろん、いいベーコンを使えば、もっともっと美味しくなるんだろうけど、庶民は庶民らしくその辺で売っているベーコンでも充分美味しいです。ベーコンとか、ハムなんかのストックものって、ありがたいです。他のおかずは、あご野焼き(ちくわ)のわさびマヨとトマトわかめ味噌汁。　　 家にストックがなくなって困るものってたくさんあるけど、私の住んでる町ではゴミ袋がなくなると、もう！　大変。ごみの回収が有料なので、市の指定ゴミ袋でしかごみが出せません。先週からバタバタしてて、仕事終わりに買おうと思いつつ一週間、指定ゴミ袋が切れていました。レジ袋などでごみはまとめていても、捨てられないから、ええーって感じ。でも、本当にごみの回収システムってありがたいことですよね。ごみ集積所に出せば、回収していただけるんですから。当たり前だと思っているけど、本当に、すごいシステムです。感謝感謝。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.12

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  焼き茄子のっけうどん

  いやいやいや、暑い日が続きますねえ。酷い雨・風に悩まされつつも、なんとか無事に頑張っておりまーす。バタバタ続きなので、簡単な朝食にしました。焼き茄子のっけうどん。まあ、ありていに言えば、焼いた茄子を切って、うどんの上に乗せて、大葉をちらして、焼きなすには塩だれドレッシング、うどんにとちょっとだけ素麺つゆをたらしただけのものでございます、が、……！、これがまあ、なんとも美味しかったんですよ。２種類のたれ使い、なかなかのものでございますよお！　　　　 夏らしい爽やかなぶっかけうどんになりました。今夜は、この辺で失礼します。お休みなさーい。　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.11

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  うふふ…、初体験！

  今日は晴れ予報だったので、いよいよホットカーペットの上敷きを洗濯するぞ！　って意気込んでいたのに、目覚めたときから雨。結構激しく降ったり、止んだり。洗濯は中止です…。春ごろから、ずーっと気になっててチャレンジしたなあ…、でもなあ…って思っていたこと。素足の季節になって、ますます絶対チャレンジしたい気分が満々。で、昨日、とうとう行ってきました、ネイルサロン。 　　　　サンダルから見える指先をお洒落にしてもらいました！このお花の模様、手書き！　　　　　 細ーい筆で、丁寧に描いてもらうんです。いろんな技術があるんですねえ、びっくりしました。サンダルを履く、夏だけのお楽しみ。爪の形を整えて、甘皮の処理をして、表面を滑らかにして、足裏全体もトリートメントして、いよいよカラーリング。そのあと、アートを描いて、コーティングして、全部で約１時間。なんか、ちょっと贅沢な時間です。足の指先なんて、まじまじ見られることもないけど、自分ではかなり満足。いい気分です！手の爪も、こうなると綺麗にしたくなるけど、爪を伸ばすことは仕事上無理だし、料理したりですぐボロボロになるかな？　って思って、我慢してます。でも、近々、またサロンに行ってしまうかも(笑)です。昼間の仕事は、今日はなし！　なので、ゆっくりめに起きて、ホタテとアスパラのクリーム風味を作りました。　　　　 生食用のホタテは半分に切って、アスパラは斜め切り。オリーブオイルとたっぷりのにんにくをフライパンに。香りが立ったら、ホタテを焼いて、アスパラを投入。ちょっとだけ牛乳を足して、軽ーく塩・胡椒。しばらく沸騰させたら、完成です。牛乳とにんにくって私にはベストコンビ。鶏もも肉をこの方法でサッと煮込んでもすごく美味しいんです。(と、ここで冷蔵庫にもも肉あったことを思い出して、タンドリーチキン風を仕込んできました(笑))しっかりと存在感のある万願寺。漬け込んで２日目、こちらも美味しくいただけました。時間があるから、土・日の食事の仕込みでもしようかなあ！　一日中仕事なので、備えあれば憂いなし、ですもんね。モニプラ情報『旅サライ’10夏号』特集・わざわざ行きたい【絶品料理の旅】☆モニター募集毎日食べて便秘解消、健康ダイエット♪ 【ミニオクラ】1週間分モニター募集！　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.09

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  加賀太きゅうりとアサリご飯

  結構いい風が吹いている午後。今日は午前中と夜が仕事。なのでいったん帰宅して、休憩中。暑いかなあって思ったけど、雲のおかげで気温はさほどでもないようです。きゅうりのお味噌汁はどうか…って、話題をここ数日いろんな人としてます。私は大丈夫だけど、絶対に嫌や！　って人もいます。そんな人に、加賀太きゅうりはいかがでしょう。きゅうりといっても、もう、立派に瓜ですね。でも、香りはきゅうりに近いんです。もともと煮込むように作られているきゅうり。冬瓜よりも香りは強いです。今朝は、浅漬けになったものをいただきました。さっぱりと美味しい。瓜と違うのは、種が少ないから、実をたっぷり食べられるところ。加賀太きゅうりという名前ですから、もちろん金沢出身です。加賀野菜として15品目選定されているもののひとつ。そして、今朝はアサリご飯です。 　　　実は焼き飯風に仕上げてあります。冷ご飯にアサリの生姜煮を加えて、フライパンで焼き飯に。でも、炊いたアサリご飯みたいな感じになりました。これまた、美味しいです。生姜が爽やかな香り。アサリの旨みをたっぷり含んだご飯。いいねえええ(自画自賛(笑))深川飯ってきっとこんな感じかな。佃煮じゃないので、しつこくないんですよ、これ。だからすごく食べやすい！おかずはキムチのせ冷奴と、京野菜の焼き万願寺唐辛子。グリルで両面を焼いて、素麺つゆに一晩漬けておきました。柔らかくて、こちらもうまい！　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.07

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  美味しい讃岐うどん～西宮・空海

  　今日はどんより。午後には豪雨かとも…。昨夜の東京は大変なことになったようですね。局地的に降る激しい雨。抵抗の仕様もないですが…。かなり前に伺って、放置していた美味しい讃岐うどんのお店をご紹介(ブロ友さんが紹介されていたので私も)します。場所はＪＲ西ノ宮駅から徒歩３分。国道二号線沿いにあるお店・麺匠空海です。店構えもいい感じ。天井の高い店内はとっても気持ちいいです。小上がりもあって、子供連れの人にも便利そう。冷たい麺と温かい麺、初めて行ったお店ではどちらを食べるか迷いますね。私の一番贅沢は、やっぱり天釜(天ぷら付き釜揚げうどん950円)。　　 ランチタイムとか、混でる時間帯には頼みにくいメニュー。なので、中途半端な時間を狙ってお店に。はーい、無事にオーダー！もちもちの太麺。ううーん、美味しいですねえ。冷たい麺だと、腰の強さと歯ざわりが強調されるけど、釜揚げは、小麦の香りと弾力が楽しめるので、麺の本当の力がわかる気がします。もちろん、つけだしが美味しくないと、麺がよくてもだめですね。空海さん、こだわりのつゆだけあって昆布の上品さが鼻に抜けます。いや、なかなかのお店でございました。ねぎもたっぷり。胡麻と生姜でいただくのが讃岐流です。昨日は休みを有効利用。かなり家の中がスッキリしました。普段片付けない倉庫のような場所も、思い切っていろいろ捨てて、風通しもよくなり、達成感もたっぷり。エアコンも掃除して、今朝からドライ運転してもらってます。やっぱり、ジメジメがなくなるって気持ちいいですね。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。あとは、ホットカーペットの上敷きを洗濯すれば、家の中はスッカリ夏仕様。今日の雨が上がったら、もうひと頑張りしようかな！

  2010.07.06

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  冷やし茶碗蒸し

  昨日は、ちょっと力尽きてしまいアップできず…。今日は久しぶりの完全オフ。窓を開けっぱなしているので、家の中が誇りっぽい。掃除して、洗濯して、暑い時期だからこそさっぱり過ごしたいと思います。先日の朝食は、市販品の冷やし茶碗蒸しをいただきました。見た目は具だくさん玉子豆腐のようだけど、だしがしっかり利いていて、冷たくて、夏の朝にはいいですよ。まぐろの切り落としは、軽く漬けにしてあります。ほたての照り焼きもちょっとだけ。　　　 こうしてみると、野菜が全然ないですねえ！　これはいかん！　ってことで、仕事終わりにいつもお邪魔する代表さん家で、野菜たっぷり食べてきました。ご自宅なんだけど、公演前は事務所兼食堂と化す場所。そして、私は、にわかシェフにもなります(笑)。土日は、代表も副代表も東京出張。主なき家の冷蔵庫には、大量の野菜。そう、彼女は野菜ジュースでがんに勝った人なんです。今でも大量の野菜ジュースで免疫力をキープされてます。大量の野菜ストックを見ると、俄然なぜかファイトが沸く私。なんとしても、使わなきゃ！って気になります。その辺は性格をご存知の代表「野菜、いっぱいあるからと伝えて」と、メンバーにメールまでくれてました(笑)。土・日に使った野菜は、小松菜６束・ピーマン20個・ゴーヤ２本・人参３本・たまねぎ１個・大根１本・むきえび500グラム・生食用高級ホタテ９個・がんもどき８個・薄揚げ４枚・鶏ミンチ400グラム・豆腐２丁・玉子３個、かな。食べた人の延べ人数は12人。ひとりあたり、かなり満足の野菜量です。おかげで、施設の調理場への就職オファーもいただき、将来は安泰かしら(笑)　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.05

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  オクラ玉子豆腐和え

  今日は一日不安定なお天気。出かけるときに降ってなかったので、傘を持たずに駅へ。途中、大粒の雨がボタ！ボタ！　でも、すぐに止んで一時は青空。そして、また今は、ムシムシと、今にも降り出しそうです。家に帰る前は、もう今日こそはクーラーのお世話になるしかないなあ…って、思って、エレベーターに乗るんです。で、家に入ったら、さすがに締め切った部屋はムッ！　一気に全窓を開け放つ瞬間、好きですね。ブワッと風が吹き抜けていきます。そして、ちょこちょこ用事を済ませて、仕事部屋に座ると…、！！！　意外にいい風が吹いてるんです。もちろん、騒音はすごいけど、まあ、文章が書けないほどでもないし。なので、まだ、クーラーなしで頑張ってまーす！朝食は、夏にピッタリのモノを作ってみました。オクラの玉子豆腐和え。　　　　 夏の朝食に欠かせない玉子豆腐ですが、毎回だと、ちょっと芸がないので、今朝は和え衣になっていただきました。白和えじゃなくて、黄和えってとこかな。オクラは、お互いの表面をこすり合わせるようにして洗って、薄くカット。玉子豆腐を入れたボールに投入。お醤油で薄めに味をつけました。器に盛ったら、ダイス切りのトマトで彩りアップ。いいねえ、いいよ、なかなか！　と、どこかのお父さんの声が聞こえてきそう。コレは、オリジナルメニューじゃない？　どなたか食べたことありますか？……、まっ、意外に皆さんやってたりしますね。オリジナルって、難しい…。今日の素麺の薬味は、茗荷とねぎ。たんぱく質はホタテの照り焼き。　　 フルーツは、今が旬の山形からやってきたさくらんぼ。ちょっと酸っぱくて、でも、深い甘みを持っている爽やかさくらんぼ。この季節だけのお楽しみ！　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.02

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  海老とベーコンのクリームソースパスタ

  暑いけど、湿度がやや低いのか、風に当たっていると気持ちのいい今日。久しぶりのオフだったので、映画館のファーストデイ割引(1000円)を利用して、朝から２本観てきました。１本目はマイケル・ジャクソン キングオブポップの素顔。もう一本はセックス・アンド・ザ・シティ２。マイケルの映画は、少ないプライベート映像を何とか繋いだ感じで、映画としての完成度は感じないけど、マイケルが慈善活動にかなり力を入れていたこと、自宅のネバーランドは、そのために利用されていて、ほぼ毎日、慈善活動イベントが開かれていた事実を知ることが出来てよかったです。ＳＡＴＣ２は、何の疑いもなく楽しい映画。何度も爆笑してしまいました。最近の映画館は、なんだかんだと割引があって、定価で見るのが馬鹿らしくなってしまいませんか。かつて、映画の日が作られてから、レディースデイが出来て、ファーストディが出来て、友だち割引とか様々。それでも、娯楽が多様化してしまった今は、朝イチの館内は10人以下。大衆受けする経営って難しいですね。大衆受けするランチといえば、久しぶりに行ったジョリーパスタ。かなり手広く全国展開しているパスタ店。あなたのお家の近くにも、あるんじゃないですか？スープ・バー無料(お店独自のサービスらしいです)の幟につられて、入ってしまいました。いただいたのは、海老とベーコンのクリームソース680円。プリプリの海老に濃厚なクリームソース、ベーコンの旨みも加わって、おお！カロリーオーバー(笑)と思いつつも、満足。　　　　　 この日のスープはブロッコリー＆オニオンコンソメ。ランチサラダ(ドリンクバーつき)250円もプラス。ちょっと贅沢？(笑)。遅い午後だったので、店内は静か。　　　　 ゆっくりとおひとり様を楽しめました。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.07.01

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  超簡単がんもどき煮もどきプレート

  美しかったです。何かを超越した存在でした。勝つことは出来なかったけど、あれほどまでに、人は走れるんですね。あれほどまで、集中できるんですね。本当に素晴らしい時間をありがとう！　サッカー日本代表チーム。下手は下手なりに精一杯やるしかないと語ったチームに、心からのブラボー！結果、今日はちと眠い一日になりました(笑)。夕方に、フツトマッサージに行って爆睡。ああ気持ちよかった！昨夜はサッカー開始まで時間があったので、朝食をワンプレートで作っておきました。起きたら、さっさと食べてお仕事行くための準備。朝、焦らなくていいのは、精神的にも助かります。作ったのは、超簡単がんもどき煮もどき(笑)。冷凍のひろうすをレンジでチン！　熱々を素麺つゆに漬けただけでございまーす。簡単すぎ(笑)。でも、コレが意外と美味しかったんです。つゆがうまーくしみ込んで、含め煮にした？って感じでしたよ。　　　 嘘だと思うなら、ぜひ、試してみてください。プレートに一緒に乗せたのは、定番・小松菜のちりめん雑魚炒め。三色ピーマンのマヨネーズ焼。これもに、わかめとキュウリと茗荷のお味噌汁。そして、キムチ納豆です。簡単だけど、味のバリエもあって、満足満足。ヨーグルトには、夏みかんをトッピング。初夏のお楽しみです。今日、午前中の仕事中に、勢い余って手からガラス窓に突っ込んだ人がいて、大きなガラスが粉々に。大惨事になるところでしたが、幸い、腕に数箇所浅い傷だけで済みました。恐ろしい。本当に不幸中の幸いでした。危険は付き物とは言え、用心しなければいけないと、改めて心を引き締めました。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.30

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  豆腐ハンバーグを二つの味で

  夜中に蒸し暑くて目が覚めてしまいました。まあ、今朝方は酔っ払っていたので、またすぐ眠りに。再び５時過ぎに覚醒。お風呂入って、朝食食べて、ちょっとだけ勉強までしました！　夏休みの小学生か(笑)！今朝も豆腐系のメニューです。冷凍の野菜たっぷり豆腐ハンバーグというのを使ってみました。蓋をしてフライパンで両面を焼くだけですが、ひとつには胡麻だれ、もうひとつはケチャップをかけて、仕上げにしばらく蒸し焼き。うん、いいですね。たんぱくな豆腐ハンバーグだけに、どっちのお味もぴったり。ケチャップだと懐かしい感じ、胡麻だれはちょっと大人味。シチューの残りをスープボールに入れて。スープランチって感じでしょ。でも、これは朝食ですよ、いつもどおり。暑い朝には、冷たい玉子豆腐を。ツルンとつめたいのが喉を通ると、爽やかさを感じます。昨日、久しぶりにチャップリンのライムライトを見ました。仕事の資料なんだけど、見入ってしまいました。おかげで、打ち合わせにちょい遅刻。すいません。いいですねえ、チャップリン。最近のハリウッド映画のような刺激の強さはなく、安心して、ほのぼのと心温まります。生きることの怖さと大切さ、切々と訴えてくれます。心洗われた感じ。皆さまも、たまには、いかがですか？　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.29

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  コロコロちーずクリームドリア

  関西の雨は上がって、綺麗な青空。紫外線が恐ろしい透明感。月曜日の今日、いよいよ夏が来た！って感じです。暑くなりそう…７時台は、まだ風が冷たかったけど、８時過ぎるといよいよ蒸し暑くなってきました。やっぱり、夏は早朝の涼しい時間をいかに使うかですね。涼しいうちに食べてしまったのは、シチューの２日目定番・ドリア。コロコロちーずクリームドリア。今日は、とろけるチーズが品切れ。おつまみ用のコロコロッとしたプロセスチーズがあったので、トッピング。粉チーズも振りかけて、オーブンで焼くと、ううーんいい匂いです。焼きあがり前の香り、たまらないですね。　　　 スポーツ界、両方の意味で揺れてますね。サッカーは、誤審続き。確かに、審判がボールに追いついてないから、審判増やすとか、方法を考えないと誤審は増えるでしょうね。そして、大相撲。もう、古い体質とは決別する時期。日本的な因習の中で、利益を回しあうことは諦めるべき。フェアに、正々堂々とスポーツとして生き返るときなんでしょうね。野球賭博が蔓延する土壌を掘り返して、土地改良からしないと。土が悪いと、いい作物は育たないんですから。いままで生きていた空気を懐かしむ気持ちは、誰にだってある。そんなこと言ってたら、体罰だって相変わらず容認されるし、運動中の水分補給も必要なしとなりますよね。間違っていたとわかったら、すっぱりと体質を改める。難しいけど、自分自身も肝に銘じておきたいと思います。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.28

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  キャベツとウインナーのクリーム煮

  蒸し暑いい。雨は上がったんですが、薄日が差して、風があまりなくて、じとーっとしてます。いよいよ、クーラーの季節到来ですねえ。でも、まだ、掃除してないので使えないんですが…。最近、朝の時間の使い方が話題になってますね。元々、ギリギリまで寝ている方じゃないけど、今朝は朝ごはん前に二つほど用事を済ませました。ビルトイン浄水器のカートリッジの交換と、スーツケースを倉庫に片付ける。たいした時間がかかることじゃないけど、なんか、面倒な作業。でも、思い切って始めると、うん！　気持ちいいですね。終わってから朝ごはん食べても、まだ８時半。なんか、スッキリ気分。気分がいいから、洗濯もして、散らかっていた部屋もちょっと片付けて。朝早くに動き出すと、連鎖的にやる気がおきました。コレが、最近話題になってる理由かもしれないですね。気持ちよく食べたのは、昨夜、久しぶりに冷蔵庫野菜一掃セールで作っておいたキャベツとウインナーのクリーム煮。 　　　　 蒸し暑くなってくると、シチュー系ってちょっと食べたくないけど、在庫処理には便利なメニュー。何でも入れて、煮込んでしまえは、多食材で美味しく仕上がりますから。具材は、キャベツ・白菜・トマト・なす・ウインナー。にんにくオイルで炒めてから、牛乳・ブイヨン・白だしなどなど使って煮込んでおきました。ちょっと赤っぽいのは、トマトが入ってるから。コレを冷製で食べたらいいんだろうなあと、思うけど、でも、朝は身体を起こすためにも温かいもののほうがいいしね。汗をかきかき楽しみました。おかずは、海老と豆腐のナゲット。こちらは冷凍品を指示通りに焼いただけ。　　　　 見た目はチキンナゲットだけど、食べると、柔らかい豆腐ハンバーグみたいな感じでした。レタスもたっぷり。さあ、コレで、今日もシャキット一日頑張りまーす。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.27

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  見た目はちょっと…だけど、本格的な沖縄料理店

  梅雨らしくしっかり降ってます。九州は心配ですね。どうか、大きな被害が出ませんように。６月のはじめ、だったかな…。友人が、営業をかねて訪ねたいお店があるということで、一緒に行ったのが沖縄料理・うめ繁。阪急逆瀬川駅から、バスに乗って10分。ええー、こんなところにお店があるの？　って感じの場所に到着。わざわざ、バスに乗って行くお店？　とか、言いながら発見！まずは、外観にびっくり。ええー、大丈夫？　　　　 でも、昼間に営業確認の電話をしたら「食材が売り切れたので、18時から再び開店します」ってことだったので、確かに営業されているはず。ディスプレーも歴史を感じます。　　　　 まあ、せっかく来たから入ろうよ！　と、元気よく「こんにちは」と暖簾をくぐりました。で、まずはオリオンビール。いいねえ、やっぱりオリオンは美味しい。　　　　 そして、オーダー。すくがらす・ソーキ・ミミガー。　　　　 沖縄の名物ばかり。イヤー、コレがすごく美味しいんです。びっくり。内装や気取らない店の雰囲気も、まるで沖縄で食べてると錯覚できる感じ。まあ、テレビでは阪神vs巨人戦がかかっているので、唯一関西にいることを思い出させます。沖縄そばもソーキそばも本格的。外観だけで判断しちゃいけませんね。ああ、沖縄に行きたーい！モニプラ情報です！　毎晩飲むあなたにピッタリ！第２弾！本物の貝殻が入ったフリーズドライ味噌汁【赤だししじみ汁】試食モニター募集　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。　

  2010.06.26

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  カレー炒飯と焼き豚炒飯

  天気予報どうり、午後からポツポツと降り出した雨は、かなり強くなってきました。九州では被害も出ているようで、週末は要注意ですね。明日は高野山へ行く予定だったけど、危険回避。伸びてきた髪を切りにいきまーす。暑くなってくると、より暑い梅雨明けした沖縄が恋しくなります。食べ物も美味しいし、空気も海も綺麗だし。基地問題で揺れている沖縄。あんまり気楽なことを言っては失礼かもしれないけど、観光は資源だから、多くの人が訪れることも大切でしょうね。とは言うものの、私には時間がないので代償行為で、大好きソーキそばを今朝はいただきました。ボソボソとした太麺、美味しい！　あっさりと魚介だしの利いたスープも沖縄で食べたものと近い。ソーキもうまうま。ジューシー(沖縄の炊き込みご飯)が食べたいけど、今日は縮緬雑魚たっぷりの焼き豚炒飯を一緒に。もちろん、ちょっと量が多すぎたので、ごめんなさいして残しましたけど。そして、ちょっと前に食べたのはカレー炒飯。　　　　 たくあんを具に使った、歯応えのしっかりしたカレー味の炒飯です。おかずは、鳥の唐揚げとレタス。お味噌汁を作る時間がなかったので、コーンスープをお湯で溶かして。今朝のサッカー日本代表、強かったですね。今日の仕事のこと考えて、ライブでは見なかったけど、どうなったかなあ、ダメだったろうなあって思いつつ、６時過ぎにテレビをつけたら、！！！、ニコニコ顔のキャスター。あっ、勝ったんだってすぐわかりました。すごいですね。やりましたね。前評判を見事跳ね返して、盛り上がってきましたね。決勝リーグも楽しみです。今度は、夜中じゃない時間帯に試合して欲しいなあ！　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.25

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  たけのこ入りゴーヤチャンプル

  イヤー、久しぶり、本当に久しぶりに気持ちの良い空。一週間ぶりかなあ、青空を見るの。空気が軽くて、身体も軽い…、って体重は減ってないですが(笑)筍の季節は終わってるけど、水煮のものをいただいたので、ゴーヤチャンプルに入れてみました。野菜たっぷり食べたいですから。ゴーヤ１本、椎茸６枚、しし唐６本、小さめの筍１本、ロースハム６枚と豆腐半丁で仕上げました。作り方は、とくに何てことなくて、キッチンペーパーに包んで豆腐の水を抜く。ゴーヤは５ミリ厚に切って、塩を振ってしばらくおいたあと、流水でよく揉む。この二点だけ守れば美味しく仕上がりますね。そうそう、一緒に炒めるかつを節もポイントかなあ。筍が多すぎた感はあるけど、シャキシャキと美味しい。 　　　　 半分はお弁当用になったけど、それでもかなりの量だから、午後になってもおなかは空きません。バランスのいいものを食べると、身体が満足してくれるので、不要に食べ物を要求しないのでやっぱりいいです。しかし、まあ、なんて気持ちいい朝。学生時代、海の家でバイトしていたけど、その時の朝を思い出します。なーんにも不安はない毎日。海のすぐそばで、軽い空気とまぶしい光、気持ちいい風に吹かれて、誰もいない海岸で、お店の開店準備。とにかくまぶしいくらいの光溢れる海。波の音。それだけ。忙しいけど、のんびりした日々。海水浴にはずいぶん長ーい間行ってないけど、海って、いいですよね。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.24

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  ダイエットの敵！　だけど…、だから…

  突然強く降ったり、薄日が差したり、なんとも不安定なお天気続きです。たまりにたまった洗濯物。無理やり干したけど、雨に降られてしまってます。ここのところの体重増加の原因のひとつは、たぶん、いえ絶対にラーメンだろうなあ…って思ってます。犯人がわかっていても、一度はまるとなかなか辞められないのもラーメンです。ああ、しばらくは、さよならしなきゃ！って思いつつ、昨日も食べてしまいました。だって、美味しいんだもん(笑)阪急西宮ガーデンズ４階にあるドラゴンレッドリバー。中国生まれアメリカ育ちのチャイニーズダイナーです。黒胡麻坦々麺(880円)。かなりホット！　かなり目が覚めるスパイシーさ。辛いもの大好きな私も、汗が噴出して、唇がちょっとピリピリ。真っ黒の表面。黒胡麻たっぷり。肉味噌がかなり風味豊か。ちょっとだけ香菜が入ってるのか、いい香りが鼻に抜けていきました。麺がやや平たい太麺。スープがよく絡んで、歯ざわりも充分。　　　　 サイドメニューで頼んだのは、紅餃子(390円)。　　　　 ラー油たっぷりで食べるスパイシー餃子。でも、上品な甘みを感じます。辛いラーメンをもう一品。エース軒。とろりとした豚骨スープで有名だった希望軒の系列。 ぴりからラーメン(800円)。私にはちょうどいい辛さ。細麺なので、スルスル食べられます。　　 でも、このラーメン、後からどんどん辛さがやってきます。なので、食べ終わるまで飽きることなく楽しめました。たっぷり乗っかったねぎ。その下にはモヤシ。シャキシャキとおいしくいただけます。　　 ミニチャーハン(150円)もオーダー。そりゃ、体重増えるよねえ(笑)もう、そろそろ、ラーメン禁止令です！　ああ、…(泣)。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.23

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  デミグラスソースハンバーグ

  今日も梅雨らしくどんよりと曇っています。いつ降り出してもおかしくない空。空気がじっとりと重い。朝食復帰一日目は、三田屋のデミグラスソースハンバーグ。これ、美味しいですよ。肉が柔らかく滑らかで、フルーツの甘みが利いたソースが絶品。冷凍レトルトなので、15分間、鍋で温めるだけ。ソースがたっぷり入ってるので、付け合せの小松菜は、フライパンで焼いただけ。トマトも切っただけ。ソースをつけて食べると美味しいんです。肝臓をいたわるシジミとわかめのお味噌汁。玄米ご飯。　　　 はああ、やっぱり、自宅ご飯はいいですねえ。バランス的にも安定して、満足感が全然違います。昨日は一日引きこもって、ホットヨガの予約とか、勘三郎さまさまの赤坂大歌舞伎の切符の手配、飛行機の手配、シェービングの予約などなど、パソコンで外界と繋がっておりました。そして、今日は、宝塚歌劇・宙組の千秋楽の観劇＆ランチでーす！千秋楽のチケットってなかなか取れないんですが、まだ、宝塚を１回も見たことないって同僚がいて、日程的に今日しか無理なので、伝手を頼ってチケットをゲット。ありがたやアリガタヤ。自分でお金払って宝塚観に行くのは、実は、初めて。楽しんでこよう！　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.21

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  穴きゅう素麺

  今日は一日快適な気温。半袖だと、ちょっと空気が冷たく感じる過ごしやすい日。蒸し暑さがないって、いいものです。突然ですが、帰ってきたくなる場所…って、…？その風景が好き、空気が好き、思い出が懐かしい…、などなどいろいろあるけど、やっぱり会いたい人がいる場所なんじゃないかなあって、日々、そんなことを考えつつ仕事を進めています。会えなくても会いたい人がいる場所…。ちょっとロマンチックですか？(笑)まあ、そんな今朝は、穴きゅう素麺にしました。　　 穴子、今、旬を迎えてとっても美味しいんです。明石の穴子は上質で、全国に名を馳せてます。柔らかな身、ちょっと甘めのたれをまとって、寿司ネタでもかなり上位にランキングする美味しさ。キュウリとの相性は、穴きゅう巻きで実証済み。水菜をたっぷりと敷いた上に、素麺。そして、塩もみしたキュウリの千切りにちょっとだけ茗荷を混ぜて、三匹分の穴子を贅沢にのっけました！これはもう、とっても贅沢な素麺の出現！　と言えますよね。朝から、満足、満足。昨夜、急遽決まった、朝一の仕事だったけど、いい気分で一日のスタートが出来ました。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.08

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  サッパリとした素麺

  間もなく梅雨？　を思わせる曇った蒸し暑い今日。でも、たまったお洗濯を片付けなければ…こんな朝は、やっぱり素麺がいいですね。冷えたつゆにつけて、つるつるっと喉を通っていく快感。ぶっかけも簡単でいいけど、つけめんで食べる方が素麺のおいしさは際立つ気がします。今日は、薬味にキュウリの千切りと茗荷、そしてわさび。　　　　 爽やかな香りが、鼻を抜けて生きます。素麺だけだと寂しいので、にら玉も添えました。では、行ってきまーす。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.07

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  笹カレイとお漬物

  気持ちのい一日でした。日中は暑いくらいだけど、風が気持ちよくて、夜になるとひんやり。一年のうち、こんなに気持ちいい日って数えるほどなんでしょうね。今日も12時間、しっかり働いてきました。ちょっと目の下に隈が…(笑)。でも、お風呂に入って、マッサージしてセルフメンテ。明日も、目いっぱいですから！そんな今朝は、笹ガレイを焼いて、お漬物を三種類。小松菜とじゃこを炒めて、ちょっと醤油たらして完成。わかめたっぷりの味噌汁で、体内バランスをきれいにして……、と、自分に言い聞かせながらの朝食でした(笑)身体がボロボロになるほどは疲れてないけど、ジーンワリと疲れに包まれている感じ。肩こりも、ちと辛くなってました。二週間を乗り切ったら、本格的にちゃーんと身体メンテするのを楽しみに、頑張ります！　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.04

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  尾道ラーメン

  今日は快適な１日。とは言うものの、19時を過ぎると、ちょっと肌寒い。いよいよ12時間労働の日々。はい、頑張ります！さて、今日は、またまたラーメン話題。やっと食べることが出来たのは尾道ラーメン。かなり前から気になってたけど、なかなか食べるチャンスがなかったラーメンです。仕事と仕事の合間の移動タイムに、ふと見ると新しいラーメン屋さん。しかも、それが尾道ラーメン。コレは、食べるしかないでしょう！麺が独特でした。パスタで言うなら、リングイネのような感じ。 　　　 ツルっとしてるけど、フニャフニャしてなくて、スープをしっかりまとって口に入ってくるって感じ。美味しいんですよ、これ。スープは、鶏がらスープに瀬戸内海の小魚の出汁をきかせて、醤油でコクをプラス。中華そばの濃い感じ。　　　　　　　 話題になるだけある味です。厚めのチャーシューも食べ応え充分。また、美味しいラーメンに出会えて嬉しかった！　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.03

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  小鉢いろいろ朝食

  イヤー、今日もよく働きました。もちろん、もっともっと激務の方はたくさんいらっしゃるですが…。もつれていた糸が少しほぐれて、手応えを感じられると、頑張れますね。そんな今朝は、時間がないので、市販品応用の小鉢いろいろ朝食。玉子豆腐・筍のかつを煮・納豆。コレは、市販のものを使いました。そして、大根おろしに母特製のちりめん山椒。お弁当のおかずに作った豚肉と小松菜のゆず胡椒炒め、椎茸と大根の味噌汁・16穀米入り玄米で、まあまあの朝食です。６月の仕事は、もはやカウントダウンが始まりそうで、日々ドキドキなんです。ちょっとした判断ミスが、命取り。職種柄、ちょっとした思い付きがスタッフに多大な苦労をかけたりするので、大風呂敷を広げるわけにもいかず。でも、日々100人以上の人が、よりいいものにしたいと粉骨砕身してくれるので、恐れずひるまず、進むべき方向を発想していかなくてはなりません。すべては６月19日のために。勝負の日まで、後、17日。実質は二週間。頑張ります。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.06.02

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  カレー風味肉にらのっけうどんとホットサラダ

  今日もスッキリ晴れ渡った空。雲が見えない青空は、本当に綺麗。夕方の寒さはもうなくなりそうですね。久しぶりに午前中在宅。今日で五月も最終日！　ブルル早すぎる！昨夜ご飯をセットせずにサッサと就寝。こんな朝は麺類です。ハウス食品×揖保の糸×レシピブログの嬉しいコラボレーション企画でのモニター料理、これで最後かな？カレー風味肉にらのっけうどんにしました！熱したフライパンに牛肉を入れて、胡椒とカレーパウダーで下味をつけて炒めます。後でドレッシングを加えるので、あくまでもほのかに香る程度の控えめな味を目指します。そこに、にらとえのき、ちくわを加えて炒め、コク旨仕立ての塩だれをちょっと加えます。後で、うどんにドレッシングをかけた時、全体の味がまとまりやすくなります。あとはお皿に盛り付けるだけ。塩だれは、ちょっと甘みがあって、その名の通りコクがあって、牛肉との相性がいいですよ。すごくボリュームもあって、満足な一品。　　　　 しかーし、冷蔵庫にはお野菜が出番待ち。３日ほど野菜不足だったので、ホットサラダで一気に野菜摂取。　　　　 グリーンアスパラ・カラーピーマンを大きめにカットして、レンジでチン！レタスとトマトも一緒に、たっぷり野菜のホットサラダ。噛み応えも充分で、野菜の美味しさが口いっぱいに。はあ、幸せ。しっかりいただきました。ご馳走様でーす。仕事は昨夜、一山超えました。と言っても、小さな峠を越えたって感じですが。六月に入ると、もう、待ったなし！　後悔のないように、集中して頑張らなくては。まだまだ山は険しい！　でも、登りきったときに大きな喜びが待ってはず。それを信じて、歩き続けるのみです。皆さま、お伺いできない日が続きますが、しばらくご容赦くださいませ。すいません。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.31

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  生ビールセットが、なんと！

  今日はようやく、寒くない日になりそうです。透明な朝の光がまぶしい朝。さて、昨夜、出会ったお店は、名前があるようなないような…。歌劇で有名な宝塚駅に直結したソリオの地下一階。なんと、このセット、コレだけ充実していて850円！　もちろん、ビール代込みです。ええええーっ！でしょ。普通450円以上する生ビールも、土曜日は350円！カウンターだけ小ぶりなお店だけど、びっくりのお値段です。この後、飲み物をそれぞれ2、3杯追加しても、ひとり2000円。立飲み屋さんよりもお安い。あるんですねえ、こんなお店。いやはや、いいところに出会った昨日でした。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.30

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  大阪の名物カレー～せんば自由軒

  今日も夕方から、めっきり寒くなりました。本当にどうなってるんでしょう。長袖シャツにフリース着ていてちょうどだから、恐ろしいくらいの季節逆行です。なんだかんだと日々、忙殺されてます。それでも、人間関係に悩むことなく、気持ちよく仕事をさせていただける環境なので、精神的には楽しみつつの日々。本当に有難いことです。惜しみなく協力してくれるサポーターのおかげで、やっぱり、ちゃんと頑張ろうって日々、気持ち新たに働いてます。そんなことで、お家ごはんは無理なので、今日も先日の外食から。仕事に必要なものを買うためにたびたび訪れる大阪・本町の船場センタービルにあるのが、せんば自由軒。　　　 夫婦善哉の作家・織田作之助が愛して通ったのは、千日前にある自由軒。こちらが本家です。船場は、暖簾分けされたお店で、空港などで見かける自由軒のレトルトカレーはコチラのお店のものです。あらかじめカレーとご飯が混ぜてあるインデアンカレーには、生卵が中央に乗ってます。ソースをかけて、よく混ぜていただくのがコチラの流儀。コレが美味しいんです。　　　 いただいたのはインデアンカレー＆カツコンビ850円。店内もレトロでしょ。本当は千日前の自由軒が好きなんですが、なかなか行けないので、一種の代償行為です(笑)でも、美味しいんですよ、もちろん。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.28

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  美味しい讃岐うどん～伊丹・千船屋

  仕事がかなりやばいことになってきました。ちょっと冷や汗モノです。今日は寒かったし、なんか、背筋が凍る緊張感。しかも、左手首負傷。結構痛い！なので、ちょっと前の話題です。久しぶりに美味しい讃岐うどんを求めて、ちょっとお出掛けしました。場所は伊丹空港のある伊丹市。最寄の鉄道駅(阪急伊丹・ＪＲ伊丹)からはバスで25分。そこから歩いて10分と、車なら簡単に行けるけど、徒歩の私にはかなり行きにくい場所にあります。お店の名前は千船屋。　　　　　　　 住宅街にポツンとあります。二年前から気になってて、仕事で近くに行ったので、やっとこさ行ってきました。麺を見ていただくと、美味しさは一目瞭然でしょう。しっかりとしたコシ、かみごたえ、弾力、のび、小麦の香りどれをとっても申し分ないです。ぶっかけでいただくと、かなり強い麺なので、喉越しで食べるわけにはいかず、噛んでいただきますが、コレがまた美味しい。こういう麺は、釜揚げでいただくと最高でしょう！注文したのは鶏天定食800円(だったと思う…、もしかしたら860円？)。 　　　　　　　 鶏天がまた美味しいんです。　　　 お店で一番出ているのは、鶏唐定食らしいけど、やっぱり讃岐うどんには、鶏天ですよね。もう、ボリュームのすごさにギブアップしそうだったけど、休憩せずに一気に麺をズズズズー、鶏天をもぐもぐ、麺をズズズー、といただきました。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.27

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  デラウェアの季節

  風の強い今日。昨日も突然の雷に強い雨。今日もそんな予報がされています。今は快適な気温なんだけど、またまた急変するのかなあ…。せっかく洗濯したのになあ…。この時期、初物でいただくのがデラウェア。小粒のぶどうです。子どもの頃のブドウって言えば、デラのみ。巨峰が出始めたときには、なーんて甘いぶどう！って驚きました。マスカットは、メロンと同様超高級品。今はいろんな種類のブドウが食べられますよね。でも、デラウェアは懐かしい。ヨーグルトの上に、果汁いっぱいの実を一粒一粒つまみだすと、綺麗ですよねえ。透き通った初夏の色。口の中は爽やかさでいっぱいです。朝食も初夏。冷麺です。　　　 薄焼き玉子・キュウリ・焼き豚、彩りに赤パプリカ。たれは、胡麻だれです。ちょっと酸味の利いた胡麻だれ(市販のセット品)、食欲をそそります。麺の香りもいいんですよ。 　　　　 そうそう、昨日仕事場に行ったら、体調不良を訴えて、早退する人が数名。予想通り、休み明けの反応でした。体は休めても、気持ちを緩めないで休養するっていうことが出来ないと、余計にしんどくなってしまうって結果。これには経験が必要なんでしょうね。経験を積むと、休み方も体が知っているって、なんか、ちょっと恐ろしい感じ(笑)。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.26

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  初夏の色で朝食

  昨日の雨は、あちこちで被害をもたらしました。警報が解除されたのは、夕方。仕事はキャンセルだったけど、その分自分の仕事に集中できたので、良かったような…、困ったような…。雨が上がっても、なんとなく蒸し暑い今朝。せめて目に爽やかな彩りで、気分をスッキリさせましょう！かつをのたたきには、九条ねぎをたっぷり。ねぎの香りが、またこれ、爽やか。にんにくたっぷりといきたいところですが、今朝は我慢。生姜をすって、ポン酢でサッパリ。レタスも敷いてあるので、サラダ感覚です。わら焼きの香ばしいかつを。今が食べ時ですよね。　　 そして、うりの浅漬け。これまた、初夏の色。玉子豆腐も加わって、しっかり初夏朝食です。忙しいときって、休みたいなあ、一日でもいいからゆっくりしたいなあ…って思うけど、休むと熱が出たりするんですよね。休まなかったら、動き続けられるのに。休みの翌日は、身体が妙に重いって経験ありませんか？きっと、疲労がたまっているので１日休んだだけじゃ、中途半端。３日くらい休まないと復活できないんでしょうね。けど、そんな時間の余裕はないから、やっぱり休まず動き続けた方が、身体は楽。なんか、ちょっと逆説的ですね。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.25

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  薄揚げスモークサーモンロール、再び！

  黄砂のせいで、かなりどんよりした感じの１日。暑かったですよ、今日も。蒸し暑いので、突然、日本の夏？って感じになりました。昨日のお弁当でご紹介した薄揚げスモークサーモンロール。朝食にもしっかり登場です。薄揚げをカリっと焼いて食べるって、大好きなんですが、皆さまも好きですか？薄揚げ独特の香りが、すごくクセになるんです。薄揚げだけだと、生姜と青ねぎ、かつを節をトッピングしてお醤油かけて食べるんですが、スモークサーモンを巻いてあるので、そのままいただきます。この美味しさって、大人だけが堪能できるものなのかも。お子さんは、美味しいって感じるかどうかは不明ですね。沖縄のじーまみ豆腐と、にらの沢庵炒め。わかめのお味噌汁です。　　　 なぜか沢庵が冷蔵庫に先月からいらっしゃったので、炒め物の調味料扱いで使ってみました。うん。いいですね。ガリガリとした食感もよくて、深みのある塩味がいつものにら炒めとは違う仕上がり。沢庵一本を食べるのは大変だけど、こうして調味料的に使うと、またまた世界が広がります。さて、次の締め切りまで一か月を切ってしまいました。まだまだ、宿題の山積み。とっ散らかってて、雑然とした状況ですが、甘えず、一つ一つをしっかり形にして、進んで行こうと覚悟してます。すべてが一気に集約して、満足できる結果が生まれますように。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.21

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  肉野菜炒めで朝食を

  暑い！　外に出たくない！　って感じの今日。ホントに寒暖差が激しいです。今日は出張なんですが、それが、自宅の近く(笑)なので、ちょっと時間に余裕があります。といっても、一時間くらいですけどね。朝から暑いせいか、野菜をガッツリ食べたい気分。そのわりに作る気があまりない。ということで肉野菜炒め。牛肉・キャベツ・ピーマン・たまねぎを塩コショウとオイスターソースで仕上げました。なんか、満足。きっと、昨日、あんまり野菜食べてなかったせいかも。カラダって正直です(笑)そして、食事のはじめに食べるとダイエットにも血糖値にもいいというわかめをたっぷりお味噌汁で。　　　　 こう暑くなってくると、髪を切ったことちょっと後悔するんですよね。襟足の辺りに髪が当たって暑苦しい。キュッと括って、アップに出来ると涼しいけど、ショートの場合はそれが無理。もうこうなりゃ切るしかない！　でも、美容院に行く時間がない。なんとか時間作りたいけど…と、暑さとともにイライラがつのります。寒い時期は、髪を洗うのも楽だし、とってもいいんだけどなあ…。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.18

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  筍と白菜のクリーム煮

  ちょっと蒸し暑い今朝。気持ちいいなあって日はなかなか続いてくれないです。今日は半袖で過ごせそうですよ。昨日はちょっとギョッ(笑)する朝食だったけど、今日はとっても美味しく誰にでも愛していただける料理です。筍と白菜のクリーム煮でございまーす。ポイントは干し海老を入れて風味をよくしたところ、かな。そして、玉ねぎではなく九条ねぎ(青ねぎ)が入ってます。ベーコンをにんにくで香り出ししたオリーブオイルで炒めて、白菜を投入。水分が出るまでしっかり炒めて、九条ねぎと大きめに切ったたけのこも投入。全体にしばらく火を通したら、材料ヒタヒタまで牛乳をイン。たっぷり黒胡椒と、ちょっとだけ塩を加えて、干し海老を加えます。後はとろ火で煮込んでおくだけです。干し海老からいいスープが出て、香り豊か。筍も大きめに切ると、噛むたびに筍の香りが鼻を通過。噛み応えもあるし、満腹になれます。舌平目にスパイスを混ぜた小麦粉をつけて焼いたムニエル。　　　 これはまた、美味しいんですよね。タルタルソースは市販品。昨夜、19時過ぎ、まだ空が明るいなあ…、そういえばもうこんな時間まで空が明るい季節になったんだなあ…と、窓の外を見ると、すごーくきれいな月と星。まるで、絵のよう。　　 三脚がないので、手振れしてしまったけど、なんとも素敵なお月様。冬の夜空もキーンとしてていいけど、この時期は、月と星の角度いいし、寒くないのでたまにボケーッと眺めるには、とてもいい季節です。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.17

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  秋刀魚のせクリームうどん！？

  日曜日、皆さまいかがお過ごしですか？　風が心地よい、爽やかな日です。でも、お出掛けせずに今日は家仕事。宿題しなくては…今日はちょっと変わった朝食。瓢箪から駒なんだけど、秋刀魚のせクリームうどん。我ながら、結構大胆な組み合わせに驚いて(笑)おります。秋刀魚と水菜の和風パスタを作る予定でした。で、フライパンでお湯を沸かしてから、アラッまっ！　パスタがないじゃありませんか！　品切れですよ、残念なことに。で、あったのが乾麺のうどん。まあ、出身は違うけど麺だしいいか！　とそのままフライパンで茹でて、茹で上がり前にちょっと固さを確かめるつもりで味見。　　　　　　　　　　　　　　　　！！！しっぱーい(泣)　パスタ茹でるつもりで塩を投入していたんですよねえ、私。で、悩んだけど、捨てるのもナンなので、牛乳をドバドバっと加えて、塩辛さを緩和。でも、やっぱりしょっぱい。そうなりゃ、ここは酸味でごまかせ！　と、トマトも追加。うどんなので、茹で汁を捨ててもなんかトロンとしたクリーム状に仕上がりました(笑)なんかねえ、ちょっとミスマッチな感じで、お店のメニューに出てても注文はしないと思うけど、妙においしかったです。中国のうどんみたい。塩味でトマトが入ったうどん、これって結構美味しいですよ。まあ、作る人もいないでしょうが、未知なる世界を体験してみたい方は、作ってみてくださーい(笑)昨日、ひとつ公演終了。撤収作業も終わった後、窓の外を見ると、なんか心に染み入るチャペルの夕暮れ。　　　　　　　 スタッフは、まだ、一階でトラックへの積み込み作業中だったけど、ちょっとサボって写真とってしまいました。ごめんなさーい。今回は、紆余曲折あって、途中はどうなることかと思ったけど、なんとか皆さんに満足していただけたようで、爆笑あり、涙ありの好評のうちに幕が下ろせてホッとしてます。関係してくださった方全員に心よりお礼申し上げます。本当にありがとうございました。一週間ストップしていた来月の仕事に向けて、今日から再スタート。まだまだ戦いは続きます！モニプラからの新しい情報です。専門店の新作ワッフルをひと足早くお試し！“おあじみ会”モニター5名募集！　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.16

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  ビーフシチュードリア

  １日屋内にいたので、実感はないけど、清清しい一日でしたよね、たぶん。実態とは別に職種的には楽な、というか…、もう手を加えられないような、なんだか不思議な状況に追い込まれているココ２日。と、ココまで書いて昨夜は力尽きてました(笑)昨夜から、また、寒いです。気持ちいいけど…。さて、今朝も時間がないので、先日作ったビーフシチュードリアなどはいかがでしょう。ビーフシチュー２日目のお楽しみです。ご飯とシチューを混ぜて温めて、チーズをのせてオーブンで20分。はい、トロトロ熱々のドリアの完成でーす。　　　　 ではでは、今日も行ってきまーす。　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.14

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  焼き鳥炒飯

  陽射しは強いけど、空気が冷たい気持ちのいい朝。時間がないのでパパッと出来るもの。それは炒飯。ということで、冷凍の焼き鳥をレンチンして、炒飯の具にしてみました。ウン、これがなかなか美味しいです。ちょっと甘くて、香ばしくで、コロッとした焼き鳥はなかなかジューシーです。野菜は、絹さや＆レタスが入ってます。では、今日も頑張ってきまーす。　 　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。　　　

  2010.05.12

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  春キャベツハンバーグ

  今日も雨。でも、もうあがるかな。今日もバタバタの１日。三箇所移動の長い日になりそうです。一つ一つ集中して、頑張りまーす。そんな朝は、しっかり食べないとね。前夜に作っておいた春キャベツハンバーグです。キャベツをザクザクに切って、お肉はひき肉じゃなくて、薄切り肉をこちらもザクザク切って、米粉とパン粉と粉チーズと牛乳、玉ねぎペーストを混ぜて、こねこね。両手の間でパンパンパンっと空気抜きして、焼きました。ちょっとお好み焼きの風味がしないでもないけど…(笑)　　　　　　 でも、これはハンバーグです！(無理やり(笑))　　 キムチと卵豆腐、わかめのお味噌汁で完成でーす。昨夜、少しだけ仕事に進展が。こちらは来月の仕事用なんですが、とにかく平行して進めないと後が大変。ぼちぼちとしか進んでないけど、とにかく、一歩でも前に行くことが大切ですよね。皆さまのお仕事もうまく行きますように。　　　　　　　　　人気ブログランキングへランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.11

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  話題の辛ーい、アレ…

  気温が下がって、ちょうどいい感じ。ちょっと肌寒いくらいが一番いいなって感じる朝。でも、お天気下り坂。これはあまり歓迎できないけど…さてさて、右の食材、なんだと思いますか？綺麗なオレンジ、白い肌…。　　　　　　　　　ううーん、美しいですねえ。　はい！　コチラの美人は、ラー油をかけた冷奴でございまーす。今話題の食べるラー油ではないけど、私も試してみたくて、家にあるラー油をかけてみました。いや、美味しいですねえ。ゴマの香りとピリッとした辛味。冷たいお豆腐によくあって、ちょっと中華風。　　　　　　　 絹ごしよりも木綿豆腐に合う！　沖縄の島豆腐なんかにもよさそう。今年は、これを食べる機会が増えそうな予感です。他は、青豆の胡麻和えとチーズインいわしフライ(こちらは冷凍もの)、しじみの味噌汁です。　　　 仕事がカウントダウンに入ったけど、いまひとつ決め手にかけているのが悩み。うー、なかなか難しい。ガツンとこない。何をどうすればいいのか、焦らず急いで考えなければ。……ううーん。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.10

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