ちょこっとダイエット塾

[食事の風景] カテゴリの記事

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  卵フライと塩鯖で朝食！

  今日も汗ばむ陽気。ちょっと蒸し暑いくらいでした。プロ野球はセ・パ交流戦を前に、タイガースが勝って、いい感じ。競馬も強い３歳馬の登場で面白くなりそうです。今年は、サッカーワールドカップもあるし、しばらくは楽しい日々が続きそうです、仕事がなければ(笑)ぼちぼちと地道に作り続けている朝食、今朝は卵フライでございました。まあ、生卵に衣を付けて揚げるのは、至難の業だし危険だし、フライパンに多めの油を入れて、卵を割りいれて、揚げ焼きって感じです。これが美味しいんですよ。ちょっとだけ塩をパラリとして、白身で黄味を包むように揚げていきます。食感が、焼くのとはまた違って、香ばしくてパリとしていて、お弁当に入れるのも好きな調理法です。割ってみるとこんな感じ。もう少し半熟に仕上げても、美味しいですね。　　　 それだけではなんなので、塩鯖を焼いて、胡瓜とエリンギの味噌炒めを添えました。　　　 暑くなってくると、歩いたり、運動したりがちょっと億劫になってしまいますね。急に気温が上がったので、身体がついていってない感じ。今日、奇跡的なお休みだったので、朝からホットヨガに行って、その後競馬場まで行って、帰りに散歩してたんだけど、長距離歩くのがやけにしんどい。30分くらい歩いたところでリタイア。バスに乗ってしまいました。知らない道をどんどん歩いていって、自分の頭の中で地図が繋がっていくのが楽しいんだけど、途中でバスに乗ってしまうと、もう地図がなんだかわからなくなってしまいました。程よいって大切。暑いか寒いか、どっちかしかないと、やっぱりいろいろ情緒にかけますよねえ。追記:今日、ブロ友さんのページで見て、参加した新しいモニターサイト。　　　　モニプラ。銀座伊東屋　カップメン２ニュータイプ発売記念！カップメンモニター【15名】募集！すごーく可愛いキッチン小物の、モニター募集されてました。よかったら、覗いてみてください。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.09

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  骨付き鶏とそら豆のパスタ

  黄砂が多い朝です。ベランダの窓が、なんだか汚れてしまって…。とはいうものの気持ちのいい朝。気温もちょうどいい感じ。こんなお天気が続いてくれるといいんだけどなあ…。さて、春らしい今朝は、春野菜をたっぷり使ったパスタです。骨付き鶏とそら豆のパスタ。春キャベツもしっかり使ってます。そら豆は、独特の香りで、初夏を感じさせる食材ですが、旬は今なんですよね。枝豆は好きだけど、そら豆は…って人もいるでしようね。実は、苦手でした。でも、鞘のまま焼いて食べて以来、美味しさに目覚めた、私の中ではちょっと新しい食材。いつものようにフライパンひとつシリーズで作りました。手早くて、簡単でございまーす。そら豆は鞘から出して、春キャベツは手で適当にちぎってスタンバイ。 骨付き鶏は、讃岐の新しい名産。　　　　　　 親鳥と若鳥があるんですが、にんにくがしっかり利いていてスパイシー。ビールにピッタリだけど、今日はパスタのお供です。百貨店の四国物産展で買ってきました。フライパンで表面をパリッと焼いて乗っけます。パスタの茹で上がり四分前に野菜をフライパンに投入して、一緒に茹で揚げ。制限時間一分前にお湯を捨てて、白だしとチーズを加えて、強火でフライパンをあおって完成でーす。骨付き鳥がスパイシーなので、パスタの塩は浅めにしました。　　 見た目も豪華に仕上がって満足。パスタもプリプリでございますよ！野菜の値段も少し落ち着いてきて、助かりますね。来週の土曜日締め切りの、今年２本目の仕事の総仕上げの日々の始まりです。今日は午後から。明日の休みを挟んで、一気に駆け抜ける予定です。みんな元気に、楽しく乗り切って、やりきることが出来ますように。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.08

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  ラーメンの在庫整理～仁川の名店もあるよ！

  雨のおかげで、ちょっと涼しくなりました。ついこの前まで、寒い寒いって言ってたのに、涼しくなりましたって言葉。使っている自分が不思議なくらい、気温の変動が激しいですね。仕事がバタバタしてて、今、時間はあっても気持ちに余裕がないので、ちょっと振り返り記事です。そのうちアップしようかと撮りためてあったラーメン店を在庫整理。結構あちこちで食べてます。確かに最近、ラーメンと讃岐うどん食べる回数がすごく増えたかも。ついでに体重も(笑)。まずは、阪急今津線・仁川駅下車すぐにあるしぇからしか。正統派豚骨ラーメン。　　　　　　ストレート細めんが美味しいお店。私の両側に座っていた男性は、ともに替え玉をバリカタ(ハリガネもあります)で、２回注文。つまり、３玉ですね。ペロリと平らげてました。　　　　それくらい、麺も美味しいってことですね。　　　　最初はそのまま、後半は紅しょうがとすり胡麻を加えていただくと、たまらないです！阪急梅田駅の地蔵横丁にある宝来。　　　　　　ちょっと目立たない横丁なので、比較的混まないお店。でも、美味しいですよ。お野菜たっぷりのメニューもあるし。食べたのは、塩チャンポン。　　　　　あっさりとしていて、最後まで飽きのこない味。キムチ・メンマが食べ放題だから、味に変化をつけて楽しめます。二度目の登場ですが、阪急塚口駅下車すぐのサンサンタウンにある東雲亭。ご自慢のピリ辛つけ麺。　　　　辛いんだけど、ほのかな甘みを感じるつけだしは、ベースのスープがしっかりしている証拠ですね。そして、西宮の名店・宮っ子ラーメン。　　　　本店は阪急甲東園駅下車、徒歩３分。ココエあまがさきにもあります。豚骨と鶏がらの済んだスープがご自慢のお店。葱もたっぷりだし、深みのあるスープは最後まで飲み干してしまいます。阪急宝塚駅直結のソリオの地下にあるすすき野。今ほどラーメンのバリエーションがなかった頃、一世を風靡した札幌ラーメンのお店。　　　　札幌は味噌、旭川は醤油が鉄則だけど、この日はガッツリ食べたくて餃子ラーメンを頼んだら、醤油ラーメンでした。まあ、たまにはいいか！もう一軒、宝塚駅と宝塚南口駅のほぼ中間にあるラーメンあ。　　　　こちらも二度目の登場ですが、大盛りラーメンと小ラーメンの違いが面白かったので、ご紹介。三倍くらいの差がありますね。おまけは、神戸のとある大学の学食のキムチラーメン。　　　　これは、まあ、あまりお勧めは出来ません(笑)。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.07

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  サーモンはらす丼

  いよいよゴールデンウィークも今日で終わり。今日は暑いです！　やっとお休み、やったー。そして、もうすぐLEDアクオス40型が届きまーす。そのために、朝からテレビ周りを掃除して、ファンヒーターもしまって、今、楽しみに待ってます。昨日に続いて、サーモンです。昨日、鮭とばって間違って書いたので訂正含めて、今日は正しくサーモンはらす丼でございます。とばは固いけど、はらすは柔らかなお腹の部分の身。それを軽く炙ってあるものが冷凍で売っているんです。脂がたっぷり乗ったはらす、とっても美味しい。サーモンの旨みがギューっと詰まっている感じです。刻み海苔を添えて、海の香りたっぷりの丼。ただ乗せるだけだから、手間なしなのも嬉しいです。　　　　 高級食材レタスも新鮮なうちにいっぱい食べました。箸休めには冷たい卵豆腐。暑くなってくると、食べたくなりますね。休みじゃなかったけど、２日の日曜日は春の天皇賞(ちょっとだけ勝ちました)の日。仕事前に馬券だけ買いに競馬場に行ったんですが、開催日じゃないのに人がいっぱい。ご家族連れもたくさん。緑いっぱいの広々した公園があるので、お弁当持って遊びに行くにはいい場所です。そこで見つけたのが、競馬場限定の駿馬茶。　　　　 去年の年度代表馬ロジユニバースの雄姿が。思わず２本買って、並べて１日ニヤニヤしてました(笑)。ちょっと変なヤツですね…。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.05

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  サーモントーストサンド

  かすんでますが、今日も快晴。本当に爽やかなゴールデンウイークですね。高速道路の渋滞も、今日は少しましなのかな？　はい？　私？　もうすぐお仕事に行きますよ(笑)２日ほど前に、酔っ払って帰ったとき、何を思ったか食パンを買っていました(笑)突然、食べたくなったんでしょうね。ということで、今朝はサーモントーストサンドを作りましたよお。　　　　 今や高級食材のレタスをたっぷり。レタスが入っている容器は、水きり機。　　　　 遠心力で、野菜の水を飛ばす機械。これ、レタスを洗うときにすごく便利。しっかり水が切れます。卵焼きは、目玉焼きのやや進化系で四角く仕上げて、　　　　 こちらが今朝の特別食材。サーモンとば。鮭とばのサーモン版。　　　　 冷凍食品なんですが、柔らかくて、塩味もちょうどよくて、なかなか美味しいんです。サーモン丼用に解凍しておいたけど、サンドイッチに転用。カリッと焼いた食パンに、サーモンがメインなので辛子を使わず、わさびネーズをたっぷり。 　　　　 ちょっと和風にピリッと仕上がりました。トーストサンド、美味しいですねえ。温かい出来立ては、ご馳走でございまーす。訂正:ごめんなさい、鮭とばって書いてしまいましたが、はらすの間違いです。　　　鮭のお腹の部分柔らかいところを、軽く炙ってあるものでした。すいませーん。　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.04

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  まぐろのお造り

  雲はないけど、黄砂でかすんでいる朝。今日は25℃超えの夏日かも…って、急激過ぎますね、全く。でも、爽やかな風が気持ちいい。今日もお仕事です。だから、ちゃちゃっと食べられる朝食。まぐろのお造りと小松菜＆もやしのカレー風味炒め。とろろ昆布汁です。大阪では、生魚の切り身をもともとお造りって言ってたけど、最近はお刺身と呼ぶことが当たり前になってます。実は微妙な違いがあるんですが、言葉が消えてしまわないように、お造りって呼ぶようにしようって、最近思ってます。とりあえず、行ってきまーす。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.03

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  エリンギ＆白菜と豚肉蒸し煮にんにく風味

  乾燥した爽やかな朝。高速道路の激しい渋滞情報がラジオから。私は、仕事が午後からなので、布団を干して、洗濯機を回して、窓を開けて空気を入れ替えて。今日は天皇賞だから、仕事前にちょっとだけ競馬場によって行こう！冷蔵庫整理を兼ねた料理を作りました。エリンギ＆白菜と豚肉蒸し煮にんにく風味でーす。豚肉はヒレカツ用にカットされたもの。でも、カツを作るのはちょっと…。ううーん、どうすべ…。白菜があるしなあ…ってことで、蒸し煮に決定。よく見てください、実は、キューりが入ってます。はい、緑のものはキューりです(笑)。キューりって、サラダ・酢の物・浅漬けくらいしか思いつかないけど、煮込むことも出来ますよ。ただし、香りが嫌いな人にはお勧めできません。煮込むと、キューりの香りがかなり立ちますから。作り方は簡単。オリーブオイルとにんにくを入れた鍋を火にかけて、白菜→豚肉→エリンギ・キューり→塩をパラリの順を２回重ねて、蓋をして、弱火で蒸し煮にするだけです。野菜から水が出たら、すりおろしにんにくを加えて、もうしばらく蒸し煮。焦げないように、たまに鍋をゆすっているだけ。塩とにんにくだけの味付けでも充分美味しい仕上がりになりました。　　　　 茄子と大根の味噌汁と、先日の残り物のビーフシチュー。お肉はちょっとだけなので、かなり野菜たっぷりの朝食になりました。さて、と、今日は皆さんどうされてますか？上海万博、いよいよ開幕しましたよね。ちょっと行ってみたいけど、今のところテレビがないので、映像的にどんな感じかわからなくて残念。いろんなハプニングあったみたいですね。大阪万博(1970年)のときも、かなりいろいろあったから当然でしょうね。洋式便器が普及していなかった当時、お手洗いはかなりの混乱。ケンタッキーフライドチキンを歩きながら食べている姿にも、びっくり。だって、おかずをおやつのように食べるなんて、考えられなかったですから。動く歩道も初お目見えでした。テレビ電話も無線ＬＡＮも、このとき初めて日本に登場。ドーム型の映像装置も今では当たり前だけど、このときが初めて。大阪万博から、日本は一気に近代化したようなもの。だから、きっと上海もそうなんでしょう。マナーの悪さも、世界の人々と触れ合えば、考え方が変わるんじゃないかな…。ううーん、やっぱり現地に行って体感したいなあ。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.02

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  大根入り香りのいいビーフシチュー

  ひぇぇぇ～、とうとう今日から５月ですねえ。４月が寒くて、春になった気がしないままだったのに、もう、５月ですよ。困りますよね、心と身体の準備が整ってないって。スパイス使いが上達したら、料理の腕もググっと上がる気がしませんか？　でも、なんかちょっと二の足を踏んでしまうのですが、今回は頑張ってカルダモンとクミンを使ってビーフシチューを作りましたよ。さすがにとても香りのいいビーフシチューになりました。ビーフシチューって言うくらいだから、本来はお肉を楽しむ料理でしょうけど、うちでは添え物程度しか入ってません(笑)。シチュー用肉200グラムを室温に戻して、塩コショウ。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出してから、お肉を入れて、カルダモンとクミンも一緒にお肉が色付くまで焼きました。その後は、肉は取り出して、玉ねぎ２個・人参２本・トマト２個・大根半分をザクザク切ったものを炒めて、肉を戻して、煮込んで、ちょっとだけ市販のビーフシチューのルーをプラス。 　　　　　 翌朝、火を入れなおして、蓋を開けるとカルダモンの爽やかな香りがフワーッと。ちょっと酸味がある清涼感たっぷりのカルダモン。シチューがすごく上品に、しかも軽い感じに仕上がりましたよ。スパイスってやっぱりすごいです。大根も人参も大きめカットなので、しっかり噛めて、満腹感もいっぱい。卵豆腐を箸休めにそえました。　　　　 今日からの４日間、連休中はいいお天気みたいですね。４月にお出掛けできなかった人たち、一気に行楽でしょうか。遊びにいけなくても、爽やかなお天気はありがたいです。まあ、仕事の行き帰りにしっかり歩いて、ちょっとお休み気分を味わおうかな！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.05.01

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  ミートソースオムレツ

  ゴールデンウイーク突入の中、ポツンと一日だけ平日の今日。皆さまは、お仕事？　お休み？　私はしっかり仕事でした。気持ち引き締めて頑張らないと、なんとなーく気持ちが緩みがちのこんな日、朝はずーっと食べたいなあって思ってたミートソースオムレツにしました。ミンチ(ひき肉)がなかったので、レトルトのミートソースを使って簡単に。茄子と人参をたっぷり使って、ミートソースで軽く煮込んで具は完成。バターを溶かしたフライパンに溶き卵をジュー。具を乗っけたら、軽く半分にたたんで、お皿でフライパンを蓋して、エイッ！とひっくり返せば、はい！　完成。ちょっとだけケチャップも添えてみました。　　　　 子どもの頃、よく食卓に登場したオムレツ。赤いウインナーとか、魚肉ソーセージなんかが入っていて、結構チープに味だったけど、なんかとても好きでした。最近は、お弁当に冷凍モノのちっちゃいのが入っているときに食べるくらいだったし、自分で作るとスペインオムレツにしてしまったりで、本当に久しぶり。たまには、美味しいです。そして、しばらく自作のお味噌汁も食べてなかったので、今朝は自分好みのお味噌汁もたっぷり。具だくさんのお味噌汁、うちの姉なんかは嫌いだって言うんですが、私はおかず味噌汁って大好き。いろんな食材がいっぺんに食べられるのも嬉しいし、いろんな旨みが溶け合って美味しい！って思います。もちろん、人の好みはそれぞれですけどね。皆さまは、具だくさん味噌汁、お嫌いですか？　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.30

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  ラーメンな日々

  今日はやっと暖かいというか、ちょっと汗ばむ気温になりました。桜の季節が寒すぎて、春を迎えた気がしないままの日々だったけど、今日の透明な陽射しは気持ちよかった。紫外線が怖いけど(笑)忙しさにかまけて、食生活が乱れております。お米がないことも原因だけど、テレビが壊れているので、ゆっくり朝食食べながらボケーッとする場所がないような、落ち着かない感じなんです。真剣に見ていなくても、朝、ニュースを見ながらご飯食べてたんだなって、自分のリズムを再確認。５日に新しいテレビが登場するので、それまでは調子の付かない朝時間かも。でも、食べてないわけじゃないんです。ラーメンです。はい、朝から(笑)。冷凍の伯方の塩ラーメンってのをいただいたので、朝食に。あっさりした塩ラーメン。美味しい塩は甘いんですよね。野菜補給に、もやし・椎茸・たまねぎ、そしてロースハムをプラス。最近お気に入りのラー油でピリッと仕上げました。まあまあ、なんとか朝食って感じですか？で、まあ、麺好きとしては、余所でもいろいろ食べてまして…梅田にある阪神百貨店の地下２階はフードコートになってます。いろんなお店があるのですが、最近、新しく開店したのが梅田一番というラーメン屋さん。　　　　 ココでいただいたのは焦がし油味噌ラーメン・680円。　　　　 おこげのような香ばしい、懐かしい油がプラスされたちょっとコッテリ系のラーメンです。でもね、なんか、癖になるんです、この味。なんといったらいいのか、とにかく懐かしい香りなんですよ。麺への絡み方も抜群。まあ、ダイエット中だと、ううーん…ってなるんですが、新しくて懐かしい。そして、もう一軒は梅田ヨドバシカメラの８階にあるちゃぶ屋。以前ご紹介したことがあるんですが、リピートしました。　　　　 今回は香港ナイト・750円。豆腐の入った麻婆麺です。　　　　 見た目よりはあっさりしていて、辛くないんです。コチラの麺は細麺で私好み。ズルズルッとのどを通っていく感じがすきなんです。梅田の駅近くでラーメンを食べたくなったら、足を向ける２軒です。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.28

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  ちよっと前に食べたのは…

  もうすぐ５月。なのに、今日も突然の雨やらナンやらで寒い一日でした。新入社員は、そろそろ研修終了かな？　大人になると、何かから卒業するというのはなかなか難しい。期限付きで何かをすることは少ないから、自分の仕事や環境からの卒業は自分で決めるしかないんですよね。いろんなことに対して、態度を決めるってかなりの決断が必要だけど、でも、そうやって決めることが出来るのが大人の証拠かなあ…。などという話とは関係なく、だいぶ先日(笑)食べた阪急西宮ガーデンズのガーデンフードコートの生パスタ。　　　　 生パスタのpomdoro。もちもちの生パスタ、大好き！　　　　 いただいたのは明太子カルボナーラ690円。ミツクスサラダをつけて合計880円。ガーデンズでは、お手ごろ価格の食事です。　　 玉子感たっぷりのカルボナーラに、明太子の辛味とうまみ。全体を一気に混ぜないで、少しずつ味を楽しみました。生パスタの店は少ないので、気軽に食べられるフードコートは嬉しいですね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.27

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  なぜか、うどんな１日

  綺麗な青空の一日でした。本当に久しぶりです。でも、風が吹くとちょっと冷たい。デイゲームで野球観戦した人たちが、日焼けして電車に乗ってました。こんなに素敵なお天気なのに、今日は午前午後ともに、講習会というか会議というか、室内で過ごす１日。朝から、最寄の市役所で健康診断の結果レクチャー。我が市は、近年、かなり本腰で市民の健康管理に力を入れてます。なので、結果はレクチャーを受けないと教えてもらえないんです。ありがたいことですが、日程がなかなか取れず、今日になりました。結果は、ほんとんど問題なし。一点だけ要精検なんだけど、これはずっと経過観察なので想定内でした。バタバタとしてたので、朝食は駅のそばの立ち食いうどんでパパッと済ませました。そして、大急ぎで、神戸の山の向こうにある総合運動公園へ。オリックスの本拠地・スカイマークスタジアムのあるところです。　　　　 午後一時からライオンズ戦。なので駅前は家族連れや少年野球チームで大賑わい。青空の下、期待感いっぱいの人たちを見るのは、気持ちよかったです。わたしは、別の御用だったので、ちょっとだけお散歩。2006年には、よく通った場所なので懐かしい。ちょっとだけブラブラして、駅の反対側の会社へ行ってました。　　　　 13時からの用件だったけど、この総合運動公園の周りって食べる場所とか全然ないことはわかっていたので、乗換駅の三宮でちょっとだけ何か食べて…、と、思っていたら、何を思ったかまたまたうどん屋さんに行ってしまいました(笑)朝のうどんが、いまいちだったので、美味しいもの食べたいなあ…って思ったんでしょうね。ところが、残念なことに、お昼のうどんもイマイチ(泣)夕方に終わって、コンタクトレンズの交換しようと梅田まで一気にお出掛け。でもでも、ここでも残念なことに受付時間を10分過ぎていて、交換できず。まあ、いいかと阪神百貨店に行ったら、四国物産展！ 　　　　 いや、まあ、不思議ですねえ、特に食べる気もなかったのに、讃岐うどんのイートインをみたら、フラッと入ってしまっている自分がいたんです(笑) 　　　　 で、３食目は、讃岐のぶっかけうどん。これは、まあまあ。でも、絶品ではなかったのはこれまたちょっと残念！おかげでこの時間でも、まだお腹いっぱい。よくまあ、うどんばかり食べたもんだと、自分にあきれてます。どんだけ好きやねん！(笑)まあ、こんな日もありますよね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.25

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  ＬＥＤアクオスか、ＲＥＧＺＡか…

  またまた今日も寒かったです。朝よりも、午後になってどんどん冷え込んできた感じ。もうすぐゴールデンウィークなんだけどなあ…。春よ～、遠きはーるよ～♪　早く戻ってきてくださーい。さて、タイトルの前に今朝の朝食。久しぶりにちゃんとした和定食でございます。鯖の塩焼き・小松菜と舞茸の煮浸し・蓮根入り鶏つくね。そして、とーっても美味しかった筍です。なんのひねりもなく、白出汁にちょっとだけお醤油とみりんを加えて炊きました。 香りの強い新鮮筍は、大振りだけど柔らかくて、甘みと香りが最高でした。色白の肌そのままに炊き上がった筍は、綺麗ですよね。わかめを加えなかったので、羨ましいくらいの色白。色の白いは七難隠すって本当かも！って最近思うことがしばしば(笑)。まあ、いまさらなんですけどね！　若気の至りで小麦色に焼きまくった肌は、色白にはなれませんから(笑)。昨夜のことなんですが、ブログ書きながら、耳ではテレビのニュースを聞いてました。いけないことなんだけど、付けっ放し！してました。すると、突然、音声がガーっと大きくなって、何？！って思ったら、ピュ～ン………。テレビが消えてしまって、お亡くなりになりました。チーン。そのあと、いろいろ触ってみたけど電源が入らない。えっ、なぜに突然に…。なにがどうなったのか、どうして突然こんなことになったのか…。考えてもわからないけど、今朝から何度か電源を入れても、まったく反応なし。10年選手だったので、寿命？　修理に出す方法もあるだろうけど、友人たちに相談すると買い換えた方がお得ではとの意見。私もそう思います。で、早速、大手電気家さんに勤めている姪っ子に連絡すると、お勧めしてくれたのがタイトルの２機種。ＬＥＤアクオスか、ＲＥＧＺＡか…。ちょうど買い替えを考えている友人も同じお勧め。どうしようかなあ…。突然のことで痛い出費だけど、テレビってないとやっぱり不便だし。お店に行って、いろいろ比較してみたいけど時間もないし…。出費の大きな買い物って、買い物そのものを楽しみたいのになあ…って、ちょっとうじうじ悩んでます。皆さまなら、どうされますか？　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.23

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  筍カレーパスタ

  今日は１日しっかり雨。肌寒い１日。本当に春はどこに行ってしまったんでしょうねえ。こんな日が続くと、心が華やがないし、風邪が蔓延し始めています。去年の今頃は、新型インフル騒ぎが始まった頃。一年はあっという間です。上海万博、大丈夫なんでしょうか…。まあ、ホント、いろいろあり過ぎますね(笑)。知的財産所有権に対しての認識、日本もまだまだだけど、上海では全く関心がないというか…。目に見えないもの、人間の能力に対する尊敬がまだまだ薄い。発展途上にあるとき、企業も国も、生産物にしか目が行かない。かつて通った道ですね。春らしくない日々とはいえ、食だけでもなんとか春の装いを！柔らかな筍もそろそろ終盤かな。筍って、どことなくはかない香りと味が身上のようだけど、実は結構しっかりしているんだって認識した今朝。カレーとあわせてみたけど、これがなかなか美味しかったです。香りも飛ばないし、春の味覚王の存在感はさすがでした。筍カレーパスタ。フライパンでパスタを茹でで、茹で上がり時間２分前に湯を切って、筍とカレーを投入。時間いっぱい加熱して仕上げました。歯ごたえの素晴らしい筍は、噛むたびにいい香りが鼻を抜けていきます。カレーと絡んだパスタもアルデンテで美味しい。チーズをたっぷり振っていただきました。最近、コンタクトの調子がすこぶる不調。花粉症のせいもあって、すぐに曇るんです。メルスプランって言う定額制のシステムを使ってるので、そろそろ新しいコンタクトに交換できる時期なんだけど、交換に行く時間がなくて…。モノがかすんで見えるって、すごく不快です。一日に何度も外して、洗って、また付けて…。なんとも面倒。裸眼で何でも見えたらいいですよねえ。コンタクト歴は高校生の頃からだから、かなりのもの。家に帰るとめがね生活。ド近眼です(笑)。ああ、目がいい人が羨ましいです。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.22

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  トムヤンクン～赤坂・銀座・池袋・新宿その３

  今日は暖かかったですね。ホッと一息。でも、また、明日は雨みたいもう…、いやさあさあ、新宿へ行ってみましょう！はい、東京２泊３日旅の最終日は、新宿ランチ。といっても、遅めの15時過ぎ。高校時代の親友と２年ぶりの再会でした。午前中は、池袋の東京芸術劇場でＳＩＤＥ ＳＨＯＷ(サイドショウ)というミュージカルを見ていました。身体の一部が繋がっている一卵性双生児の姉妹が、見世物小屋からハリウッドに進出するが…、という問題作。かつて何度もお仕事をした方が主演だったので、観にいきましたが、なかなか見応えのある舞台。全編ほぼ歌うグランドミュージカル。でも、心情がビシビシ伝わるいい作品でした。しかーし、終演予定時間を越えて、何回もしつこくカーテンコールするのにはちょっと閉口。もう少し、スマートにしてもらいたいものですね。で、待ち合わせ予定に遅れてしまった私は、バタバタと新宿に。スカイツリーを見に行こう！ってことになっていたけど、まずはランチ！　お腹ペコへペコでしたから。　　　　 行ったのは、ルミネエスト新宿の７階にあるタイ料理・ルークチャン。親友の娘ちゃんがお勧めの店が同じ階にあったけど、「ええー、でもアソコは、若者向けのカフェよねえ…」と、二人ともがココ！って決めたお店。なんたって、新宿も観光客向けで無駄にランチが高額。でも、私たちが選んだトムヤンクンランチは、1050円。しかも、とても充実の内容。トムヤンクンも本格的な味。　　　　 バンコクで食べたものより美味しいかも！　かなーりスパイシーだけど、私は大満足です。もちろん親友も大満足。　　　　 多種類の野菜たっぷりの一品もすごーく美味しかったです！　　　　 で、いよいよスカイツリーに行くか！って思ったんですが、飛行機の時間を考えると、断念。まあ、どこに行くかってより、積もる話が楽しかったので喫茶店に行って、ギリギリまでいろんな話をして、私は空港へ向かいましたとさ。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.21

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  赤坂・銀座・池袋・新宿～その2

  しっかり雨が降ってますが、なぜかちょっと明るい朝。同じ雨の日でも、気分が違います。しかし、今年は春をすっ飛ばしてこのまま梅雨！　なんてことにならないでしょうね、まったく。２泊３日の東京滞在で、今回は頑張って懐かしい友人に会ってきました。16日の金曜日は赤坂で、去年参加したダイエット合宿(その時のお話はコチラをクリッリしてください)仲間二人と再会。なんせダイエット合宿だったので、禁酒！だし粗食に堪えた３日間。帰ったら、絶対に美味しいものを食べて呑みに行こう(笑)って約束してました。その約束が半年振りに実現。連れて行っていただいたのは、海鮮酒家海皇。赤坂四丁目にあります。美味しかったですねえ、さすがに。しかも、とってもリーズナブル。　　　◆中国風タイのお刺身　　　◆蟹身入りスープ　　　◆車エビのおどり　　　◆車エビの炒めもの　　　◆毛蟹の蒸しもの　　　◆海鮮グラタン　　　◆海の幸と季節野菜の炒め　　　◆蓮のご飯　　　◆デザート 待望のビールで乾杯した後、まずは中華風石鯛のお刺身。　　　　 お皿一杯に敷かれた千切り大根と特製のたれやお醤油、クラッシュピーナッツで和えて取り分けてくださいます。ここのお店は、すべて小皿に取り分けてくださいますから、中華料理にありがちな遠慮のかたまりが残らないのが素敵！　しかも、オーナーさんは神戸の方でした。勝手に親近感感じてしまいます。コリコリとした鯛に、たれが絡んでいいバランス。そして、初めて食べた車えびの踊り。　　　　 紹興酒の中で、踊っている海老にしばし見入ってしまいます。蒸し毛蟹も濃厚。　　　　 蟹入りのスープは塩味が絶妙。　　　　 ワインの持込みがオッケーってことで、赤・白２本持ってきていただいてました。女三人、ペロッと平気で飲んでしまうのが楽しいですね。後半の写真がないのは、話に夢中で撮れなかったのでございます。そうそう、こちらは最初のテーブルセッティングなんですが、真ん中にある薬味の白いもの。ねぎ塩系のたれなんだけど、これが絶品で、これだけで呑めるねえ！って、盛り上がった一品。ホント、美味しいですよ(笑)　　　　　　　　 どのお料理もすごく美味しくて、パクパクいただいてしまいます。懐かしい話や、仕事の話、気がつくと３時間近く過ぎていて、23時前。空港から直行だった私は、ホテルにチェックインもしていないし、大急ぎで地下鉄へ。楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいますね。赤坂は、仕事でよく滞在してた場所だけど、いつも安いお店(赤坂にも探せばあります(笑))ばかり行ってたので、素敵なお店を紹介してもらって嬉しい！　ありがとうございました。また、会えたらいいな！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.20

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  スパイシーカレーにかけ醤油

  寒い一日でした。夜になると、本当に真冬のよう。思わず、ホットカーペットのスイッチを入れてしまいます。はあ、これだけ天候不順だと何を着ていいか迷いますね。特に、２泊３日とかで出かけるとなると、何をどう準備していいものやら…。今回参加中ののお醤油モニター『ヤマサ鮮度の一滴』のテーマは、『しょうゆの色と香りを生かしたアイデアレシピ』。ちょっとテーマと離れるかもしれないけど、このお醤油の香りのよさを今朝は実感しました。昨夜のうちに、カレーを作っていました。　　 五種類のスパイスをブレンドして、先日とあることからいただいた乾燥にんにくをたっぷり使って、かなりスパイシーに仕上げました。辛いというより、カレーが喉を通った後に豊かに広がるカレー独特の複雑な香りと刺激。牛肉・玉ねぎ・ジャガイモ・人参・しめじ・トマトが溶け合って、食べ応えも充分。　　　おおお、いい香り。　　でも、なんかちょっと…、　　なんかが足りない。で、もしかしたら…と思って、鮮度の一滴をちょっとだけかけてみました。　おおお、！！！かなりのスパイスにまったく負けない香りのよさ。角があったカレーが一気にまろやかになって、驚きの一滴となりました。味も香りもグッとよくなって、味に奥行きが加わりました。カレーに醤油？っていぶからないで、一度お試しください。びっくりするくらい、マイルドに変身とますよ！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.15

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  スナックえんどうサラダと鯵の開き

  夕方からかなり寒くなってきました。夜になると冬物のコートを着ていないと凍えそう。農作物にも、いよいよ影響が出てきましたね。一体全体、本当にどうなってしまったのでしょう、今年の春…。なんか、ここのところ毎日バタバタとしています。まあ、二年前までは当たり前の生活だったんですが、去年一年、比較的暇だったのでちょっと感覚がにぶってるのかも。変な人に追いかけられて、逃げたいのに、床が大理石でつるつる滑って走れない…なんて夢を見続けてます(笑)。なので、朝食をちゃんと食べようとすると、結構早起きさん！です。食べなきゃ時間は取れるんだけど、食べないと冷蔵庫の食材に追っかけられてしまうという幸せな状況(母の愛のお届けのおかげ)なので、頑張りますよ！今朝は鯵の開きを焼いて、スナックえんどうとトマトのサラダにしました。　　　　 使っているマヨネーズは、山葵ネーズ。飛騨高山で買ってきたものです。ピリッとした大人味のマヨネーズです。もちろん、前夜に作ってます。もう、朝は起きたら、お味噌汁だけ作って食べる！という状況です。連絡しなきゃならない人も、こともあるけど、なんか気持ちに余裕がなくて放置状態。後で自分の首絞めるとわかっているんですけどねえ…、なかなか。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.14

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  家の近くで見つけた超！優良ランチ

  なんだか、もう、今日もスッキリしないお天気。仕事へ行くときに、ちょっとだけウォーキングしたい。でもでも、雨はあがったけど、こんなお天気の日は、どうも嫌になります。皆さまは、それでも歩く！って根性ありますか？　前々から、良さげなランチメニューだなあって気になっていたお店が、最寄り駅のそばにあります。一度だけ、夜に打ち合わせで呑みに行ったことがあるお店。四人掛けのテーブルが三つ、カウンター席が四席と、とてもこじんまりしてるけど、道路に面して大きなガラス窓があるので、入りにくくないし、狭さも感じません。そして、ランチは期待通りでした。刺身・天ぷら御膳880円。いいでしょ、なかなか。お刺身は、はまち・かつを・甘海老・タコ・サーモンにほたるいかの酢味噌和えともずくが集合。 　　　　 刺身はどれもムチムチと濃厚。いや、久しぶりに美味しい刺身食べた！って感じでした。天ぷらは海老２尾とたぶんまぐろの切り身、かぼちゃです。小鉢が筍と薄揚げの煮浸し、お漬物はすぐき。蓋付きの器の中はかぼちゃプリン。卵料理かと思って、途中で一口食べて、びっくりしたのはご愛嬌。この他にも、刺身・焼き魚、天ぷら・焼き魚、豚ヘレかつ御膳があって、全部880円。鉄火丼、天丼が600円、まぐろサーモン二色丼650円となかなかお手軽値段。しかも美味しいから、以前、13:30くらい行ったら売り切れていたのも納得です。お店の名前は旬魚菜・味楽。阪急塚口駅の南側、徒歩二分です。近くの方、ぜひ一度行ってみてはいかがでしょう。12時前に行ったとき、すでに三組のお客さんがいて、その後もどんどん入ってきたので、早めに行くのがいいかな？久しぶりにリピートしたいお店に出会いました。そして、今日出会った本。…というか、昨日の仕事で話に出て、相手の方がわざわざ持って来て下さったのですが、手塚治虫の七色いんこ。私、手塚ファンのつもりだったけど、知らなかったんです。初めて読みました。舞台作品をヒントに、書かれてるんですが、すごい！　面白い！名作といわれる世界の戯曲が中心に扱われていて、しかも、舞台を見た人でないとこういう風には描けないだろうなあ…って納得と感嘆の作品です。手塚治虫の頭の中ってどうなっていたんだろう。すごい人はトコトンすごいですね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.13

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  京都・平野神社でお花見

  暖かな一日でした。明日、何とかお天気もってくれますように。高野山への道の第二段なんです。雨の山道は、歩きたくないのですよ…。お花見の前に花より団子ってことで、今朝のご飯。マグロの山掛け温玉添えでーす。上に乗っけたマグロは、生のままですが、とろろの下には漬けにしたマグロもたっぷり。今回のとろろは、山の芋・自然薯を使ってるのでかなり濃厚なお味。粘り気もナガイモとは比べ物にならない固さ。そうめんつゆを使って、のばしました。紅白の上に温玉の黄色とねぎの緑。綺麗に仕上がったでしょ！さて、先日、北野をどりのついでに行ってきた平野神社。桜がとても有名なところです。　　　　 見事な枝垂桜に空が桜色になるほど咲き乱れた多くの桜の木々。本当に見事でした。鳥居の朱とともにまさに日本の彩りですね。ジャパ～ン！って感じ。　　　　 お花見席も多数準備されてるし、外国人が思う日本の春の風景そのものなんじゃないかなあ。　　　　 　　　　 　　　　　実際は、境内にこれだけの花見桟敷がある神社ってかなり珍しいと思います。でも、なんか、このちょっと俗悪(笑)な感じが気に入ったので、来年は絶対みんなでここで花見しよう！って心に決めました。鬼が笑ってもいいのだ！一緒に行きたい人は、手を揚げてくださーい。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.10

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  牛肉と茄子のミルフィーユ仕立て醤油ソース

  朝から曇っていたけど、さっきから太陽がまぶしいくらい。このまま、日曜日まで、晴れていて欲しいなあ…。切なる願いだけど、空は聞き届けてくれるかなあ…。今朝は、牛肉と茄子のミルフィーユ仕立て醤油ソース。ヤマサ鮮度の一滴のお醤油モニターです！　テレビで宣伝されている、魔法のパウチに入った、いつでも開けたての香りと色の楽しめるお醤油です。　　　　　　　 どうやって楽しもうか、しばらく考えてましたが今朝いよいよお料理開始。まず、茄子を薄く切って、水に放して灰汁抜き。　　　　 ラップを敷いたまな板の上に牛肉を広げ、軽く塩・胡椒して、片栗粉を茶漉しでふります。　　　　 その上に茄子を並べて、もう一度片栗粉。　　　　 お肉を上に乗っけて、まな板に敷いたラップを使って、全体を押して馴染ませます。フライパンにオリーブオイルと生にんにくを入れて、火にかけ、　　　　 お肉を入れたら、強火で片面を焼いて、　　　　 ひっくり返して蓋をして蒸し焼き。　　　　 もう一度ひっくり返して、旨み成分の強い本醸造醤油・ヤマサの鮮度の一滴をサーッと廻しかけます。 最後にもう一度返して、ううーんお醤油の焼けるいい匂いを一瞬楽しんだら、取り出して切り分けます。　　 お醤油の色、すごく綺麗ですよねえ。仕上がりは全体に茶色なので、赤・黄ピーマンを添えて、完成。にんにくとお醤油って、食欲をそそります。茄子にも上手く醤油が馴染んでなかなかいいお味。お肉もしっかり食べられて、大満足の一品になりました。一人前に牛肉200グラム使ってるので、もう、満腹になりますよ。ちょっと贅沢だけど、お肉の味をたまにはしっかり楽しむメニューもいいですよねえ。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.09

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  お花見日和に初ゴーヤ

  今日は全国的に素敵なお天気だったんでしょうか。こちらはまさにお花見日和。陽射しも暖かくて、綺麗な青空。風が吹くと、花びらがハラハラと…、可憐ですね。とは言うものの、おひとり様だからゆっくり花見酒を飲むわけにも行かず。お散歩程度に桜を楽しみました。桜とブルーはよく合いますね、空も地面も(笑)。昨日の大阪の四ツ橋筋沿いのうつぼ公園では、たくさんのグループが宴会されてましたよ。不景気ゆえか、お花見しないって人も増えているとか。会社で大々的にというスタイルも減ってきているらしいです。なんだか、ちょっと寂しいです。　　　　 さて、そんな今朝、ちょっと時期が早いけど今年の初ゴーヤをいただきました。苦味が少ないのは奔りのせい？　関係ないか？ゴーヤチャンプルに入れる常連さんたち(豚肉・もやし・豆腐)が全員出張中らしく、卵しかありませんでした。なので、切ってから軽く塩で灰汁出ししたあと、白だしとみりんを加えてフライパン炒め。卵でとじました。向こうに見えるのは富士宮焼きそば。お弁当に入れた残りです。　　　　 私、立派な関西人だから、焼きそばもお好み焼きもおかずと認識できます！よ。「秘密のケンミンＳＨＯＷ」って番組がありますね。時々目にするけど、食の地方性って楽しい。もちろん、えっ？！てのもあるけど。今、半身浴のお供ＢＯＯＫで「関西人と関東人の味の違いに驚かされる本」を読んでるけど、これまた楽しい。味覚の違いのルーツがよーくわかる本です。あっ、今日のご飯は豆ご飯。関西人はも炊き込みご飯をかやくご飯って呼んでて(最近言わないけど、子どものときはずっとそう呼んでました)、かなりのバリエーションを持ってるそうです、本によれば。そういえば、私も、かなり好きで、いろいろと作ります。はい。立派な関西人でございます。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.04

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  鯵の南蛮漬けとおかず２品

  昨夜から今朝にかけて、かなり降りました。でも、これで週末はお花見日和になりますね。皆さん、お出掛けですか？　私もどこかへ行こうかなあ…。新年度が始まって、すぐに週末。客商売の方はお休みじゃないでしょうが、一般会社は休日？　あるいは、新人さんは研修かな？　帰りの電車に、沿線にある大学の入学式帰りの学生さんたちが大挙して乗車。新入社員とはちがって、お気楽にキラキラした笑顔！　印象的でした。楽しい四年間のスタートですもんね。やっぱり大学時代って、人生の中でかなり楽しかった記憶が。未知なる期待に溢れた生活のスタート！　みんな、いい学生生活を堪能できますように！そんな今朝は、鯵の南蛮漬けとアスパラツナ和え、小芋の煮っころがし、とろろのお吸い物でした。作ったのは、アスパラツナ和えだけ(笑)。他の二品は市販品。手抜きです、完全に！　お味噌汁作るのも面倒だったので、とろろ昆布にねぎと醤油を加えて、熱いだしを注いだだけの吸い物。これはこれで美味しいですけどね。ところで皆さま、ご自分の足の正確なサイズってご存知ですか？先週から人体実験(笑)していた『紐靴で土踏まずをしっかり締めて歩く』の結果チェックをしてもらいに、今日再び、整骨院(知足施術院)に行ってきました。　　　　　　そこで、足のサイズを測ってもらうんですが、思っていたより大きいんですよ。というのも、靴のサイズ表示と実際のサイズは違っているんです！(スカートのサイズが表示サイズと実寸が違うのと同じです)なのに、自分の足のサイズを測らずに、靴の表示サイズが自分の足の大きさだと思っていたんですよね。もちろん、靴を買うために足のサイズがわかっていれば、特に支障ないといえばないけど、全然違っててびっくりしました。しかも市販の靴って幅広で２Ｅから３Ｅが主流。このＥって、何のことだか判ってなかったけど、ＡＢＣＤＥＦＧのＥのことなんですよ、知ってました？つまり、靴は細身のＡとかＢとかあるのに、ほとんど手に入らない。しかも、地面に足をつけていないと私の場合はＡサイズ、地面に足をつけるとＤサイズ。だから、２Ｅの靴を履いていると、靴の中で足が遊んで、歩くときにバランスが崩れ、ひいてはそれが身体の他の部分に無駄な力を入れさせて、全身のバランスが崩れる結果を生んでいた！って結果が出ました。いやいや、びっくりの事実です。確かに、肩こりも頭痛も感じなくなってるし、腱鞘炎もかなりよくなっているんですよ！　上半身の筋肉も柔らかさを取り戻しつつあります。靴紐の締め方ひとつでこんなに変化があるとは、目から鱗とは、まさにこのことでした。まだこれから、インソール(靴の中敷)で微調整をして、歩き方を直すと、もっと楽になるそうです。まあ、この先ちょっと時間がないので、いったん今のままの靴で歩いてみて、六月になって時間が出来たら、次の段階を試そうってことでいったんは治療を終了しました。腱鞘炎の治療で伺ったけど、ただ手首を治療するだけでなく、全身のバランスを見てくださる先生に出会えたのは、すごくありがたいことでした。皆さまも、身体の不調があるとき、靴紐を土踏まずの部分だけしっかり締めて、歩いてみてください。もちろん、ちゃんと指導をしてもらうに越したことはないけど、まずはちょっとお試しを！阪神間の方で興味をお持ちの方は、知足施術所(西宮市津門稲荷町)にお問い合わせくださいませ。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.02

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  イタリアンランチブッフェat梅田

  今日から新年度。入社式や大学の入学式、新しい一年の始まり。こんな日は晴れて欲しいなって思うのは、私だけじゃないですよね…。昨日は年度末ということで、新年度の打ち合わせを兼ねたランチミーティング。と言えば、ちょっとカッコいいけど、そんなにたいしたものでもありません(笑)行ったのは、ＸＥＸ ＷＥＳＴ(ゼックスウエスト)。ＪＲ大阪駅の目の前にあるハービスエント(Ｈerbis Ｅnt)の７階にあるおしゃれなお店。大阪四季劇場の上にあります。窓が大きくて、シックでお洒落。窓の向こうに、新梅田シティ・梅田スカイビルが見えます。 　　　 夜は素敵でしょうねえぇぇ。素敵な誰かさんと来ることができれば、…ってそんな人いませんけど(笑)　フロアにはドーンと桜が生けてありました。春ですね。サラダとピザ・パスタが中心。　　　　 ピザ生地がモチモチですごく美味しい！　お勧めです。　　　　 私は食べてないけど、デザートもしっかり用意してあるし、ハーブティも充実してます。90分で1600円(土日祝は1800円)。もう、目いっぱいお腹いっぱい！11:30に予約してもらって行ったけど、すぐに店内は満席。かなりの人気店ですね。春休みだからか、子連れのお父様とかもチラホチラ。平日の昼間でこれだから、週末はもっと混んでるでしょうね。梅田でランチにとってもいいお店でした。ディナータイムは26時まで営業。うーん、誰か素敵な人とマッタリと…、いや、だから、そんな人はいないんですけどね(笑)。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.04.01

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  今年もたけのこご飯！

  朝からバタバタしてました。今日はちょっと暖かくなったけど、明日はまた雨らしいですねえ。なんだかなあ…母の愛のお届けで、冷蔵庫にいたのは立派なたけのこ。しかも、ちゃんと湯掻いてくださってます。本当にありがとう、ママ！で、とっても食べたかったたけのこご飯です。もう、そりぁ贅沢に大きく切って、鶏肉と薄揚げもいれて炊きました。まあ、炊いたのは炊飯器ですけどね(笑)。 今日のポイントは、鶏肉を塩で揉んでいれたことかなあ…。美味しくなったんですよ、これが。みりんと醤油と白だしもちょっとづつ入ってます。たけのこが、これまたびっくりするくらい美味しかったんです。瑞々しくて、香りがいい！　自分で買ってないのでわからないけど、これはかなりスグレモノのたけのこです。イヤー、本当に美味しい！　　　　 春よ来い、来い！　ですね。食卓は春なのに、なぜか風がなかなか春になってくれない。もどかしいけど、焦っても、イライラしても仕方ないので、待つ。ただ待つ。これしかないですね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.31

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  笹カレイを焼いて、フカひれスープで…

  今日で、もう、この寒さとはお別れしたいものですね。四月は目の前。早く暖かくなーれ！先日カットした髪が、なんだかもう伸びてきたような…。ショートにすると、ちょっと伸びて、スタイルが崩れるとなんか気になります。その点、ロングは楽だったなあ。…でも、髪を洗うときの楽さは、断然ショートですけどね。まあ、近々、時間見つけて、美容院に行ってこなくちゃ。和製ジャン・レノ(お世話になってる美容師の先生)にも会いたいし(笑)今朝も和食です。笹カレイの一夜干しを焼いて…、大根のお味噌汁を作って…。はい、完璧に和食です、ここまでは。でも、立派な青梗菜が鎮座ましまして、うーん、これをどのようにいただくか考えます。ふと見ると、フカひれスープのレトルト。！！！　中華つながり！ってことで、フライパンで焼いた青梗菜にフカひれスープをドバドバっと入れて煮込みました！　美味しくないわけがない！　右手の奥に見えてる器に入ってます。にんにくと牛乳をプラスしてるので、かなりこっくりした仕上がりでした。いつもならこの時期、新年度に向かって旅行に行ったりして、充電してる日々なんですが、今年は区切りが５月。ついでに６月締め切りの仕事も平行しているので、どーも気持ちが切り替わらない。ブツブツ文句を言っても始まらないけど、ね。仕事させていただけることに、心から感謝しなければ。気分の切り替えは自分しだいだし。はい、深呼吸して、頑張りまーす。皆さまも、いい新年度をお迎えくださいね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.30

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  ええエー、雪ですよ！雪！

  朝から寒いなあ…。仕事帰りも、なんでこんな寒いん！って騒いでたけど、とうとう雪ですよ、雪が降ってます！　風も冷たいし、真冬みたいに寒い！　でも、なんで、こんな時期に雪！　かんべんしてよお(泣)。冬でも雪が降ることはめったにない土地柄のに、なんでー！って、考えても仕方ないこと考えてしまいますね(笑)。ホントに変なお天気が続きます。桜も、おちおち花を開くわけにはいかないですね。さて、今朝は昨夜作っておいた赤パプリカポテトサラダとぶり大根。びっくりするくらいジャガイモがいらして、しっかり芽を出そうと頑張っているので、早めに食べなくては！　と、久しぶりのポテトサラダにしました。ポイントはちょこっとポン酢を入れて、軽い味に仕上げたところかな。パプリカは、コンロで表面を焦がして、皮をむきました。ジャガイモは、芽をしっかりとって、皮を剥いて、大きめに切ったらレンジで下処理。15分くらいかかりましたが、ホクホクになりました。セロリとパプリカを同じくらいの細切りにして、ジャガイモはつぶし過ぎないようにして、塩コショウ・辛子・マヨネーズで薄く味をつけて、仕上げにポン酢！です。　　　　 素材それぞれの味が感じられて、あっさりしてるけど、ちょっとスパイシー。この味、大好きです。ぶり大根は、まあ、いつも通り。今回はごぼうも入れたので、香りの変化が楽しいです。いよいよ４月、新年度ですね。メインの職場では、人事異動もあったようですが、どうなったのか結果はまだ知らないまま。組織が膠着しないためとか、いろんな理由があるんだろうけど、人事異動で喜んだことは数えるほど。築いてきたものを、現場をわかっていない人に壊されるのは、許しがたいです。なんでー！って思うけど、考えてもどうしようもない…、今夜の雪と同じですか…。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.29

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  チキンガーリックパン粉焼き

  好天は続かず、今日は曇り。午後は久しぶりのフラレッスンなので楽しみ。今日は一曲仕上げで～す！最近は、日曜日は休日ということが増えてきた私。でも、食事は通常というか、いつもの感じの朝食の今日でした。チキンガーリックパン粉焼き。鶏胸肉を薄く切って、塩・胡椒とガーリックをまぶしてちょっとお休みしてもらってから、パン粉をつけて、ごま油で焼きました。　　　　 オリーブオイルのほうが良かったかなあ…って焼いてるときは思ったけど、ごま油のおかげで香ばしくて美味しくなりました。油を少なくしたので、ちょっと焦げてしまったのはご愛嬌(笑)　お肉を上げたフライパンで、いんげんも焼いて添えました。サラダは、きゅうりとトマトをザクザクッと切って、笹かまぼこも同じくらいに切って、明太子を混ぜたマヨネーズで和えました。　　　　 こういうのって、なーんかすごーく美味しいですねえ。久しぶりにやまやのデイリー明太子(切り子っていうのか、形の不揃いな物)をゲットしたので、惜しげなく美味しい明太子使えて嬉しい！　　　　 わかめと高野豆腐のお味噌汁。みかん入りヨーグルトで、100点満点ご飯かな？なんか、楽しい企画ないかなあ…って、ここしばらくなんとなーく考えてます。いくつか候補はあるけど、最近の仕事が結構詰まっているのと、スタッフが少人数ってことが多くて、ドッカーンとした楽しい遊びがないんですよねえ。たまには大人数で馬鹿馬鹿しく、楽しい大きな遊びがしたい。そろそろ企画する時期なのかなあ。かなり長期間、おとなしく暮らしてきてるし…。きっと春なんでしょうね。何か始めたくてウズウズするなんて(笑)。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.28

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  不思議な食べ物

  さっきまで、とっても晴天のこちらでしたが、雲が広がってきました。日差しは春だけど、風が強くて冷たくて、競馬場にいたけど早々に引き上げてきました。お財布も寒くなったしね(笑)。さて、これ何だと思います？そうです、いも虫です！　って、違いますよ、食べ物ですよ、もちろん。お名前は「イモムシおじさん マグロとアボカドロール」なんかちょっと不思議でしょ。それもそのはず、これを食べられるお店は『幻想の国のアリス』って言うお店。ジョニー・ディップのアリスインワンダーランドも公開されたし、なかなかタイムリーですねえ(笑)。場所は、阪急梅田駅のそばにある阪急ホテルアネックスに併設されているD.D.HOUSEの一階にあるお店。アリスのコスチュームの店員さんが、コスプレっぽく接客してくださいます。いろいろ珍しい、可愛いお名前の料理とカクテルがたくさん。でも、私はビール飲んでました(笑)。居心地、やや悪いのは、私のテリトリーじゃないからだけど、なかなか面白かったですよ。年度末なので、いろいろ懇親会があって、その二次会でお邪魔しました。まだ、宿題の片がつかず、オロオロとしてますが、昨日ちょっと一山越えたので、今日は気分は楽。なので、競馬場でリフレッシュ。でも、今からお仕事頑張りまーす。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.27

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  讃岐うどんの在庫整理

  今日も一日よく降りました。しかも、すごーく寒い！　三月の末だと思えない気温です。皆さまのところはいかがですか？　風邪引かないように、今夜は、暖かくしてお過ごしくださいませ。さて、讃岐うどんのご報告が滞ってまして、ちょっとたまってきたので一挙公開させてくださいね。地元あまがさきの名店です、讃岐うどんはるしん。　　　　美味しい店101軒という本の神戸版に３年連続で選ばれているお店でもあります。切り立て、茹で立てを客に食べて欲しいと、オーダーが入ってからの湯掻きなのでちょっと時間はかかりますが、待つ価値アリ！　ツヤツヤのモチモチの美人麺がやってきます。売れ筋は、天ぶっかけ790円。　　　　天ぷらももちろん揚げたて。揚げたてのちくわ天、さくさくで甘みがあって、ホントに美味しいんです。これだけ別にオーダーしたいくらい。そして、讃岐の定番・半熟玉子の天ぷら。いいですよお、もう、最高！出汁も関西人好みの、魚のだしがしっかり利いた、透明なもの。変な甘みがないし、香りが良くて、麺を食べ終わった後、お皿持ち上げて飲みたい！　ところをお行儀悪いので、グッと我慢しました(笑)。場所はココエあまがさきから線路沿いに東へ歩いて、大きな道路の信号を渡ってすぐ。徒歩４分くらいです。大阪のおばちゃんの聖地・京阪千林にあるのは、麦まる。セルフ店です。　　　　　　　全国展開のグルメ杵屋の系列店なので、お味は安心。接客も安定してます。最低料金が180円ですから、駅のホームにある立ち食いうどんは、もう、うかうかしていられませんよね。　　　　しかも、美味しいですから！　　　　　しっかり角の立った生醤油うどん330円＋ちくわ天100円＋いわしフライ180円＋おにぎり100円＝710円　もう、充分にお腹いっぱい。そして、京橋ダイエーにあるはすい。こちらもセルフ店。高松に本店のあるお店で、おでんや天ぷら、ご飯ものなどのメニューが充実しているのが嬉しいお店です。　　　　温玉ぶっかけ＋茄子＆ちくわ天＋玉子丼＝730円。一般店より、天ぷら一個分くらいお得なお値段設定。冬季限定のとん汁うどんもありました。　　　　讃岐の地元メニューは野菜たっぷりのしっぽくうどんだけど、なかなかお目にかかりませんね。味噌汁仕立てもたまには美味しいですよ。ついでに、家仕事の締め切りが今夜。コメントいただいてるのに、お返事かけてなくてごめんなさい。明日には、何とか時間取れるはずです。本当にすいません！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.25

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  勢子カニ味噌煮込み、豪華？

  しっかり雨が降ってます。低気圧のせいか、頭が痛いし気分もブルー。いいアイディアが浮かばないときは、一日中ずーっと考えてる感じ。これがよくないんだなあ…。晴れ晴れ気分で考え事しないと、いいことって浮かびませんね。今朝は寒かったので、名古屋名物・山本屋の味噌煮込みうどん。お土産にいただいて、冷凍してあったもの。冷凍室でお隣にいたのが勢子カニ。！！！　よし！　豪華コラボレーションだ！ひとり鍋に、山本屋のうどんにセットされているかつをパックで出汁をとったあと、勢子カニを入れて、カニの旨みをたっぷり出汁に移します。　　　　 灰汁を引いて、白菜を入れて、味噌煮込みの命である赤味噌を溶いて、……ううーんいい匂い。うどんも入れて、ねぎを散らして、……ああ、もう早く食べたーい気持ちを抑えて我慢我慢。グツグツと湯気を立てて、完成！　一味唐辛子たっぷりで、カプサイシン効果もバッチリ！　　　　 美味しいですよう。赤味噌のちょっとした渋みにカニの旨みが加わっていつもより、より濃厚。白菜もいい感じ。名古屋の味噌煮込みうどん独特の固い麺もたまらなく美味しい！見た目とっても豪華！　　　ナンだけど、カニを食べようとしても熱くて全然食べられない！ふたの上にとって、冷ましてから食べよう、そうしよう！そろそろいいかなあ…。　バリッ！　と脚の部分をはがす。！！！　アレッ、身がない。外子はたっぷりだけど、内子がほとんどない…。脚の身もスカスカ…。やっぱり、冷凍品だからかなあ…。全部出汁になってしまったのかなあ…。でも、出来るだけ身をも卵もそぎ落として出汁の中に。お味は最高！　見た目の豪華さから期待した食感とはちょっと違ったけど、とっても美味しかったから、まあ、いいか！　ご馳走様でしたー(^_-)-☆　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.24

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  春の二色豆ネバネバ丼～納豆生活最終日

  春の嵐予想だった今日ですが、なんとか雨は降らずに過ぎそうです。ただ、風はかなり強い。亡き恩師のお誕生日だったので、お彼岸だしお墓参りに行こうかなって思ってたら、予定外の用事が入って、今日は終了です。さて、納豆生活もいよいよ最終日になりました。今日は春の二色豆ネバネバ丼にしました。ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第六段。今日のポイントは梅干でーす。春といえば、豆ご飯。うすいえんどうを使ったものが関西では主流です。今日は、そのうすいえんどうを、うすい出汁で炊いて、卵とじにしたものと納豆の二種類の豆を使った、春の香りたっぷりのネバネバ丼・春の二色豆ネバネバ丼を作ってみました。実のぎっしり詰まったうすいえんどうを鞘から出して、かつを出汁で水から煮て、沸騰したらみりんと塩、醤油をほんの少し入れて、ほのかな甘みを感じるくらいの味付けで軟らかく煮ていきます。煮えたら、玉子でとじて完成。長いもをすりおろし、そばつゆ(なければ醤油少々にかつを節を入れる)で薄く味付け。熱々ご飯に、とろろ汁をのせて、　　　　えんどうの卵とじをのせて、 　　　　 納豆をのせたら、梅干をちょこんと添えます。この、ちょこんと乗せた梅干がいい仕事しますよ。春の香りたっぷりのえんどうの甘くて、青臭い香りと、納豆の円熟(笑)した香りを上手く繋いで、ハッとする味(ちょっといい過ぎ？(笑))にしてくれました。　　　　 乗せる前に豆を炊くというひと手間がかかったネバネバ丼だけど、これはこの時期のご馳走丼になれますよ！おかずは、牛肉とレタスの中華風。　　　　 五香粉とオイスターソースを使ったので、八角の香りがとてもいいシャキシャキの中華風。キノコ類の旨みもいい隠し味です。約一週間、ネバネバ丼朝食暮らし。どんなメニューにしようかなあって毎朝、起きる前に考えるのは楽しかった。きっと、血液サラサラになっているだろうと期待。本当に、有難いモニター生活でした。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.20

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  バター醤油焼きホタテネバネバ丼～納豆生活５日目

  めまぐるしくお天気の変わる１日でした。明日はちょっとした山歩きに早朝から出かけるんだけど、１日安定したお天気だったらいいなあ…５日目に突入した納豆生活！　今朝も作ってみました。今日はバター醤油焼きホタテネバネバ丼にしました。ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第五段。今日のポイントは大葉でーす。魚介独特の匂いを、臭いと感じるか旨し香りと感じるかはそれぞれの好みです。でも、大葉を使うと、どっちの人にとっても数段美味しさが増すこと間違いなし！ですよね。ホタテの貝柱をバター焼きにして、仕上げにお醤油をたらして…。もう、これだけでも充分美味しいけど、秋刀魚の開きも焼いて、ほぐしてスタンバイ。熱々ご飯の上に、千切りの大葉を散らして、ホタテと秋刀魚を並べます。　　　　 その上に、混ぜ混ぜした納豆をのせて、仕上げに白胡麻をパパパっとふって、完成です。 うーん、これはまた、なんとも美味しいネバネバ丼になりました。全体を混ぜるんじゃなくで、パーツごとに納豆を加えていただく感じ。それぞれに美味しくて、贅沢な朝食です。　　　　 おかずは、玉子豆腐に空心菜のおひたしをトッピングしたもの。キャベツとさやえんどうの味噌汁。明日が早いので、今夜は、これにて失礼します。お風呂入って、早々に寝ることに！　おやすみなさーい。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.18

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  玉子かけ桜ネバネバ丼～納豆生活４日目

  空気が冷たく窓が全部曇ってます。でも、空は青空。日差しはサンサン。寒いけど爽やかな今朝。午後仕事が続いているので、ちょっと余裕。でも、今日はひとつ、大きな山を越えられるかな…。さあ、今日も頑張って納豆生活４日目でございます。今日は玉子かけ桜ネバネバ丼にしました。ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第四段。今日のポイントは桜でーす。桜といっても、馬肉ではなく桜漬け。といっても、桜の花じゃなくて、梅酢で桜色につけてある大根のお漬物。市販のお弁当なんかについている、あれ、ご存知ですよね。納豆に玉子を混ぜて、混ぜ混ぜってことは定番だけど、玉子かけご飯に納豆をトッピングしたら美味しいかなあ…って思ってやってみました。はい！　大成功。桜漬け大根をみじん切りにして、ボールで玉子とお醤油ちょっと加えて溶いて、そこにご飯を入れて桜玉子かけご飯をスタンバイ。　　　　 器に移して、納豆をのせたら完成。あんまりひねりもないんだけど、これが美味しいんです。　　　　 梅酢のほんのりとした酸っぱさが、納豆を爽やかにしてくれます。ズズズっと丼に口をつけて、お行儀悪くいただくのはご愛嬌。でも、ご飯が玄米なので、ちゃんと噛んでますよ！おかずは、バラ・ロース・カルビを塩胡椒で焼いた簡単焼肉。にらモヤシ炒めとトマトで野菜をしっかり。大根と菊なのお味噌汁と、ヨーグルト。　　美味しくて、食べ終わった後の満足感はなかなかのものですよ。ああ、食べたあ、美味しかったー！なんか最近肩こりが酷い。頭痛がするくらい。右側の首筋からズキンズキン。右手首の痛みは相変わらずだし。運動不足なんですよ、確実に。もしかしたら、ちょっと身体にゆがみがきてるのかな？　明日、たぶん、いい整骨院を紹介していただけるはずだから、今日一日の辛抱なんですけどね。皆さまもこまめなストレッチと適度な運動、ぜひ欠かさず、セルフメンテナンスしてくださいね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.17

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  エスニックピリ辛ネバネバ丼～納豆生活３日目

  昨夜の激しい雨は上がったけど、代わりに気温が下がるらしい。なかなか望み通りにはならないですね。でも、こうやって日々待ち望んでいる春の到来。だからこそ、本物の春に出会うと、喜びも大きい。さてさて、納豆生活３日目でございます。今日はエスニックピリ辛ネバネバ丼にしました。ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第三段。今日のポイントはラー油！　これがいいんですよ！豚挽き肉200gに、生姜・塩・醤油・ラー油少々と片栗粉小さじ１を加えて、フライパンで焼きます。肉の表面の色が変わったら、みりんとカレーパウダーを振り入れ、パラパラになるまで炒めましょう。味を見て、ちょっと弱いかな…、くらいでも十分。卵１個をマヨネーズを隠し味に使って、炒り卵にします。大根の葉をレンジで下処理して、小口切りにして、塩ほんのちょっとと共にご飯に混ぜます。この大根葉、ラー油のごま油とすごく相性がいいんです。エスニック感を増してくれる緑黄色野菜、お金もかからないし！器にご飯を入れて、カレー味のひき肉をのせて、その上に炒り卵。　　　　 彩がよくなったら、混ぜ混ぜした納豆をのせて、その上にラー油をピュッピュッ！ カレーとラー油の２種類のピリ辛、肉に含ませたみりんで少しだけ甘みもあるし、納豆の香りが、味全体を深くマイルドにしてくれてて、なんともエスニック。いやいや、意外な発見でした。そういえばラー油って　最近ブームなんですよね。久しぶりに買ってきたけど、以前よりおいしくなっているような気がします。ごま油の香りが良くなったのかな？　辛味もいい感じだし、しばらくはまりそうです。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.16

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  サラダネバネバ丼～納豆生活２日目

  いいお天気は長続きせず、今日は曇り空。夜には雨の予報です。やっぱり気持ちのいいお天気の日を逃さず、お出掛けしないといけませんねえ(笑)。さて、今朝はサラダネバネバ丼。ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加第二段でございます。今日のポイントはおろしにんにく！　これがいいんですよ！オクラ３本・トマト４分の１個・きゅうり４分の１本を１センチ角に切って、納豆のたれと一緒にボールに入れます。そこに、お醤油ちょっとと練りからし、そしておろしにんにくを入れてよーく混ぜあわせれば、ほぼ完成。熱々ご飯に乗っけて、全体を混ぜ合わせていただきまーす。　 トマトの甘みときゅうりの爽やかな香り、オクラがネバネバ感をプラス。噛むたびにみずみずしさが口に広がります。うん、なかなかいい感じ！おかずは、白菜＆ピーマンのバジルウインナー炒め。ちょっとだけオイスターソースを加えました。相変わらずのトマト＆えのき味噌汁。ヨーグルトでございました！　　　　昨日の午後は久しぶりのフラ(ダンス)のレッスン。自分が興味を持っているせいかもしれないけど、最近、フラダンス系のイベントやＣＭが増えてきてる気がしませんか？　違うかな？　意識しているから、インプットされるだけかな？先日も、ＭＹＴＨ～Hidden Legends of old Hawaii～-ミス-知られざる古代ハワイ伝説っていうフラダンスを中心にしたショーの日本初公演もあったし。フラ系の専門ショップもオープンし始めてるし。一大フラブーム到来？！　その時にしっかり踊れるよう(なんで？)、レッスンに頑張って通うぞお(笑)　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.15

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  たたき山芋とマグロのネバネバ丼

  久しぶりの快晴日曜日。日蔭の気温は低め、風も冷たいけど、お日様の下で遊ぶには気持ちのいい日曜日。今日はフラのお稽古なので、お出掛けはしないけど、空気が軽く感じられます。おっ、そういえば今日はホワイトデー！　男性はちゃんとお返し用意されましたか？今日は、元気になれる朝食《たたき山芋とマグロのネバネバ丼》です！ミツカン×レシピブログのモニター企画『ネバネバ丼』コンテスト参加でございます。 今回のモニター商品は「金のつぶ　あらっ便利！　ほね元気３Ｐ」。納豆のたれが、ジェル状になってて、たれの袋を破った瞬間、ああ！　飛び散った！　なーンて失敗のない便利な商品。たしかにごみも少なくなるし、お箸でたれが掴めるのですごく便利です。　　　　 さて、ネバネバといえば山掛けは定番ですが、今回は山芋を袋に入れて叩きました。山芋は美味しいけど、するのがちょっと手間。でも、皮を剥いて、縦に半分に切って、袋に入れて包丁の柄でたたけば、簡単。しかもシャリシャリの食感も美味しいですよね。マグロのぶつ切りと叩き山芋をボールに入れて、そうめんつゆと醤油ちょっととわさびで和えておきます。　　　　　　　 あとは簡単。熱々ご飯の上を刻み海苔でおおって、山芋＆マグロ、その上に納豆、最後に葱を少々。はーい、とってもヘルシーなネバネバ丼の完成でーす。おかずは、小松菜とウインナーのハーブ炒め。えのきトマト味噌汁。苺ヨーグルト。　　　　　　　 今朝はすごく定番な仕上げにしたけど、ちょっと変り種も試したい。実は、ドドーンと36パックも届けていただいたので、これから毎朝いろんなネバネバ丼を試しても、一ヶ月は！　……と、賞味期限が…。　　　　　　　こりゃ、みんなを呼んで、自宅ネバネバ丼パーティを開催しなくちゃならないですね(笑)。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.14

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  チキングラタン、美味しいぃぃ！

  今日、やっと暖かくなったと思ったら、お天気が…。でも、夕方には日差しも戻って、気持ちよく過ごせました。午前中、とあるセレモニーに参加。阪急電鉄100周年の今月、京都線に新駅・摂津市駅が開業。その開業記念式典とセレモニーでした。午後は久しぶりの競馬参戦。……結果？　３レースやって、一着五着ばかりを当ててきました(笑) さて、そんな日の朝食。朝から全部作るのはとても無理だけど、前夜に準備しておけば、朝はラクラクのチキングラタン。　　 みつせ鶏の骨付きローストをいただいたんですが、絶対にそのままでは食べきれないと思って、一部をチキングラタンにしてみました。玉ねぎ･人参･スナップエンドウ入り。ハウスのグラタンミックスを利用。野菜を炒めて、ローストチキンをほぐしいれたら、火から降ろして、粉末ホワイトソース･水･牛乳の順に鍋に投入。全体を混ぜ合わせ、セット品のマカロニにプラスしてペンネも投入。焦がさないように10分ほど加熱してから、お皿に移して200℃のオーブンで20分焼きます。前夜は、お皿に移すところまで。焼くまでに時間がたってしまうので、パスタがちょっと柔らかく仕上がるのが痛いけど、お味はＧＯＯＤ！　ローストチキンの甘みが加わるので、ちょっとスパイシーで味わい深く仕上がりました。チーズの焦げる匂い、たまらないですねえ。カリカリに焼けたマカロニも、モチモチといい感じ。たまに、お家洋食もいいでしょ！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.13

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  湯豆腐と茶碗蒸しで朝食

  今日は明るい朝。やっと暖かくなりそうですね。昨夜のうちに洗濯しておいて正解！でした。あっという間に３月も中旬。来週末に唯一３連休取れそうなので、どこに行くか早く決めなくては！と、焦ってますが…。さてさて、久しぶりに純和食の朝食。菊菜たっぷり湯豆腐と茶碗蒸し。ひとり鍋でコトコト煮ながら食べる湯豆腐が美味しいけど、朝なので、お皿でいただきました。ちょっととろろ昆布を添えると甘みがまして美味しいですね。　　　　 茶碗蒸しは、出来合いを器に移してレンジでチン！　お手軽にいただきます。しめじご飯と苺も添えて、彩りアップ。今日はあまおうです。でも、お味噌汁はなし！の手抜きでございました。最近、政治家の顔を見ていて、なんて疲れた顔してるんだろう…って思うことありませんか？一様に目の下に隈があって、変に痩せたり太ったり。やっぱり、国の方針を決めるって、すごい激務なんでしょうね。ことの大小はあっても、責任取るってかなりのプレッシャー。それに比べて、顔の色艶のいい人たちは、健康管理がすごく行き届いているのかしら、責任取らないでいいからお気楽なのかしら…、なんて思ってしまいませんか？　ちょっと意地悪な見方かなあ…。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.12

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  関西讃岐うどん巡礼10番札所・銭形

  天気予報はポカポカ陽気って言ってたけど、ちょっと疑って冬物のジャケットを着て出かけた今日。正解でした。風が冷たくて、陽がかげるととても寒い１日。明日はやっと、本当に暖かくなりそうです。そんな今日の午後、仕事が午前中で終わったのを幸いに、ずーっと行ってみたかった関西讃岐うどん巡礼10番札所のさぬき手打ちうどん家銭形に行ってきました。　　　　　キーマカレーうどんで有名なお店ですが、今日は散々迷った挙句釜揚げ天ぷらうどん・いわゆる天釜1480円をいただくことに。　　　　　　　　　手切りのちょっと不揃いな麺。ズズズ～と口に入ってくると、それぞれの麺がモチモチと踊ります。ちょっと噛むと、小麦の優しい香りが食欲をそそります。付け出汁も、申し分なくいい香り。天ぷらは、海老がしそ巻きとそのままの２尾。厚めに切られた人参・かぼちゃ・さつま芋。茄子にいんげん２本とボリュームたっぷり。軽く・サックリとした仕上がりです。若い頃は、とてもじゃないけど天釜なんて贅沢なものは食べられなかった(笑)午後１時からは、讃岐名物の野菜たっぷり打ち込みうどんも食べられるそうなので、今度行ったら、キーマカレーか打ち込みか、かなり悩むことになるでしょうね。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.11

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  ステーキランチのあとはエス･コヤマ

  こちらは曇り空ですが、全国的には大荒れ雪の予報ですね。該当地域の皆さま、被害にあわれませんように、充分ご注意ください。昨日、ひと仕事終わってホッ！　でも、今日から二ヶ月限定仕事のスタートです。ああ、頑張らなきゃ！さて、昨日、三田屋本店でランチした後のお楽しみは小山ロールで有名なエス･コヤマへ訪問。到着したときには、残念ながら小山ロールもバームクーヘンも完売。とりあえずカフェの予約をして、ショコラ専門店、コンフィチュール＆マカロン専門店、パン工房、バームクーヘン工房、ギフトサロンでお買い物。　　　　 　　　　 見ているとついつい買いたくなる綺麗でおいしそうなスイーツたち。私は、ホワイトディ用にマカロンとオランジェットをお買い上げ。そうなんです、エス･コヤマは、三田市の丘陵地･ゆりのき台という住宅地に広がっているかなり大きなスイーツゾーンなんです。かなり待ってカフェに入れた私たち。ここでちょっとサプライズ。昨日の主役のためにデコレーションケーキを予約してたので、プレゼント！今、旬の苺が溢れんばかりに乗っているぜいたく苺タルトでございまーす。　　 綺麗でしょう。可愛いでしょう。美味しそうでしょう。みんな大喜び！カフェスタッフに綺麗にカットしてもらって、みんなで美味しくいただきました。　　　　 爽やかな苺、木苺がたっぷり。甘酸っぱくて、サクサクのタルトにぴったりでした。美味しい午後はこれにて終了。雨の中、車は一路、帰宅の途につきました。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.10

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  三田屋本店やすらぎの郷でランチ

  今日はかなり強い雨。山の方では雪。出勤できない人たちもたくさん。春の嵐というには、春はまだまだだけど、冷たい雨の一日でした。短期決戦仕事が無事に午前中に終了。やれやれ、ということで、打ち上げランチに行こうという計画が持ち上がっていました。と、同時に今日の仕事で、15年近く一緒に仕事をしてきた同僚が退職。本人念願の寿退職なのでおめでたい！　じゃ、慰労会をかねてちょっといいところへ行こう！　なに食べる？　やっぱり肉！　肉ならやっぱり三田屋本店！　　　　 兵庫県三田市のフラワータウンにある三田屋本店やすらぎの郷は、世界で初めて能舞台を併設したステーキレストラン。空港などでよく見かけるハムやハンバーグなどを生み出している三田屋の最大級のレストランです。ディナーはやはりちょっとお高いのですが、ステーキランチはお手ごろ価格です。今日の仕事場からは車で30分。強い雨が途中みぞれ交じりになる中、車２台･８人でレッツゴー！　高速を下りて、店に近くに到着すると、お肉を焼くいい匂いが漂っています。広い店内。窓越しに能舞台も見えてます。フルートの生演奏がゴージャス感を盛り上げてくれてます。　　　　 まずは、こだわりのハムがたっぷりの新鮮玉ねぎと共に、特製ドレッシングをまとって登場です。あっさりとして、味わい深いこのハム。ドレッシングとの相性はさすがに抜群でございます。　　　　 でも、ここで、このハムにがっつき過ぎるとお肉が食べられなくなるので、ちょっと自重ぎみにいただきましょう。そして、程なく熱々の鉄板にのったステーキが運ばれてきます。　　　 自分でお肉を鉄板に広げて焼いていきましょう！　にんにくの焼ける香りと、肉の焼ける香り。食欲は否応なしに刺激されます。　　　 あっさりとした赤身の肉は、食べやすくてパクパクいけます。お野菜もたくさんついてるから、もう、お腹いっぱいです。使われている食器は、三田青磁。綺麗なブルーグリーンの青磁の器は、食材の色を綺麗に見せてくれます。雨じゃなかったら、お散歩も楽しい広大な敷地のレストランだけど、今日は次の楽しみもあったので、お腹いっぱいになったあとは、次を目指してドライブです。どこに行ったかは、また今度！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.09

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  映画を見て、お得にランチ！

  今日は寒くなりました。山の上で仕事をしていると、午後からはストーブなしではとてもとても仕事にならない感じ。短期決戦仕事もいよいよあと２日です。最近は、大型商業施設にある映画館とレストランが手を結んで、映画の半券見せればサービス！っていう、嬉しい企画があちこちでみられます。先日、アバターを観に行ったとき、さっそくこの特典を利用してみました。行ったお店は北新地鳥や。ショッピングモールに多く出店しているテイクアウトの焼き鳥中心のお店ですが、ココエあまがさき店は、ちょっと高級感のあるレストランも併設されてます。食べたのはひつまぶし御膳1380円。が、なんと！1000円です。お得ですよねえ。　　　　 しっかり炙り焼きにされた、ジューシーで香ばしいもも肉。まずは、そのままいただいて、次に添えられたたっぷりの薬味と共に、特製のおだしをかけてお茶漬け風に。　　　　 そのまま食べても美味しかったけど、出汁をかけていただくと、すごくサッパリして、お肉のうまみが全体にいきわたって、たまらない美味しさでした。　　　　 映画を楽しんで、お得にお腹も満足なこの企画。皆様の町にもありますよね？とってもありがたいです！　また、利用させていただきたいと思いまーす。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.07

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  アンチョビとキャベツのしそ風味ペンネ

  今日は、かなり冷え込みました。朝はそれなりに暖かかったけど、夕方からはコートが必要でした。こんな時は風邪を引き易いから、要注意ですね！バタバタが続いてるので、ちょっと前に作ったパスタの話題です。鷹の爪を使ったアリオリぺペロンなんですが、これを食べてたとき、間違って鷹の爪をキャベツと一緒に口に入れて、しっかり噛んでしまいました！　いやー、久しぶりに火を噴きましたよ(笑)　辛いものはかなり平気だけど、唐辛子をしっかり噛んでしまっては、ひとたまりもありません。しばらく、唇も口の中もヒリヒリしてて、大変でございました(爆)。それまでは、とってもおいしくいただいたのはアンチョビとキャベツのしそ風味ペンネ。　 春キャベツが甘くて美味しい、フライパンひとつシリーズです。フライパンでお湯を沸かして、ペンネと一緒にオリーブオイルと塩少々とおろしにんにくを投入。食べやすい大きさに切ったキャベツを、茹で時間残り３分で投入。制限時間１分前になったらお湯を捨てて、アンチョビと粉チーズを入れて、フライパンをあおります。お皿に盛りつけたら、しそをたっぷり。うん！　プリモチのペンネが最高！　アンチョビの塩味とうまみで、春キャベツの甘みも引き出されてます。鷹の爪を噛むまでは、かなり美味しくいただけた朝パスタでした。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.06

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  春の野草とミートソース！？

  火曜日まで、短期決戦の仕事でバタバタ。今日は異常に暑いくらいの１日。窓を開けたまま、仕事できました。さすがに夜になって冷えてきましたけど…。春を飛び越えそうな今日だったけど、春を舌で感じられるおかずの話題。主食がなくて、ミートソーススパゲティ(冷凍品)と、天ぷらっていうミスマッチだけど、まあ、いいか(笑)蕗の薹･たらの芽･こごみ、この辺りが代表的な春の野草です。たらの芽は阪神間でも見つけられます。蕗の薹も頑張れば。でも、こごみは、京都の北部か福井の方に行かないと、阪神間で見つけるってのは、ちょっと難しいでしょうね。どれも薄い衣でサックリ揚げるてんぷらが美味しい！ 上が蕗の薹、下がこごみ こごみをご存じない方も多いかな？　草蘇鉄(くさそてつ)というシダの仲間です。東北地方ではポピュラーな山菜。緑が濃くって、一見堅そうですが、灰汁もなく癖もなく食べ易いものです。ちょっとぬるっとした食感がまた美味しいんです。たらの芽も、最近は栽培されたものが流通してますね。　　　　　　小ぶりのものが主流だけど、本場の山形ではかなり大きくなったものも食べます。比べてみると違いは歴然。　　　　 蕗の薹はりが強くて、春の野草の特徴の苦味もあります。この苦味が、きっと冬に縮こまっていた身体を目覚めさせてくれるんです。野菜も季節感がなくなってしまったものが多いけど、春の野草は、春だけのお楽しみ。フレッシュなエネルギーをたっぷりいただいて、グングンと成長したいものです。　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.05

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  桜海老とオクラ･レタスカルボナーラ

  いよいよ弥生３月が始まりましたね。春はもうすぐ。新しい生活がスタートって人も多いでしょうね。ちょっとワクワクしますね。久しぶりにパスタを作りました。旬の桜海老とレタスをたっぷり使った桜海老とオクラ･レタスカルボナーラです。ソースはレトルトを使ってます。洗い物の少ないフライパンひとつシリーズです。 フライパン半分くらいまで水を張って、点火。前回、塩辛すぎた失敗を踏まえて、レトルトソースを使うときのフライパンひとつシリーズでは、塩は薄めに！　その方が美味しく仕上がります。パスタ(今回はペンネ･茹で時間14分)を投入して、残り５分になったら、レタスとオクラも入れて、残り２分になったらお湯を捨てて、カルボナーラソースを投入。続いて、桜海老も。鍋をあおりつつ、全体に絡めて仕上げました。　　　　 お皿の盛りつけて黒胡椒をガリガリ。はーい、桜海老の薫り高く、卵のまろやかさが美味しいカルボナーラの完成でーす。レトルトだけど、手を加えたのでお家パスタということにしてくださいね！実はレタスほぼ１個使ってますよ、これ(笑)。火を通すと、レタスはガッサリ量が減りますから。サラダも食べたし、今日の野菜補給は万全です。ついでに、昨日いただいたクラブハリエのバームクーヘンも。　　　　 いつも大行列の出来てるクラブハリエ。自分で買ったこともないし、食べたこともなかったけど、しっとり柔らか。　　　　 美味しいです。食べ終わった後もスッキリ。後味が引かないので、もうちょっと食べたいなあって思わせます。ごちそうさまでした！　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.03.01

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  ひな祭りにはまつり寿司

  今夜は強い雨が降ってます。私、すっかり間違えてました。２月ってあと２日で終わってしまうんですね。なんか、３日ほど損した気分。ちょっと焦ってます。まあ、もう、お雛祭りってお年ではないのですが、なんとなく頂いたので、雛祭りッぽいなあとひそかに喜んで食べたのは、岡山名物･まつり寿司。　　　　 駅弁でかなりの人気。桃をかたどったケースに一人前が入ってます。もちろんお重に入ったものも簡単に手に入ります。　　　　 いわゆるちらし寿司だけど、岡山らしくママカリが入ってます。他にも、シャコ・こはだ･アナゴ･アサリのうま煮に椎茸･レンコンなどなど。駅弁仕様なので、やや酢がきつめ。こんな時はちょっとお醤油をつけて食べると美味しくいただけます。たっぷり乗っかった錦糸玉子の甘みが、全体をまろやかにしてくれてました。　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.02.26

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  野菜が溢れてる時…

  パソコンがちょっとトラブッて、こんな時間になりました。ご心配なく、もう解決済みなんですけど。今日も暑いくらいの一日でした。ちょっと料理の手を抜いていると、いろいろと野菜が溢れんばかりに冷蔵にたまっていくという嬉しい悲鳴。母の愛のお届けのおかげです。ですから、何とか無駄にしないようにと焦ります。こんな時、勝負が早いのは煮物系。ちょっとダイエットしたいし、カロリーを控えるために、おだしだけで白菜を煮込んでみました。関西のおでん風というか、醤油も使わず、ちょっとだけみりんでコク出ししました。白菜と糸こんにゃく・豆腐・じゃこてんのコラボです。白出汁で炊くと、色も上品に仕上がります。冷凍の海老クリームコロッケに添えたのは、レンジでチンした小松菜。とろろ昆布汁で手早く朝食でーす。　　　　夕食を家で食べないので、お弁当の必要ない仕事が続くと、あっという間に食材が！しかも、お寿司とかいただくと、食材の消費が滞ります。本当に有難いことなんですけど、やや、プレッシャー。こうなったら、誰か呼んで一気に食べさせるっていうのがいいのかなあ…、などとも思いますね(笑)。　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.02.25

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  マグロ入り水餃子鍋

  緊張の女子フィギュア。真央ちゃんノーミススタートでホッとしましたね。フリーも精一杯、悔いのない演技をしてもらいたいです。今日のこちらは、暑いくらいの陽気。寒の戻りはあるだろうけど、とりあえず春はそこまで来てますね。暖かい朝だったけど、時間がなかったのでひとり鍋朝食。マグロ入り水餃子鍋です。白菜・白葱を中華スープで煮込んでから、水餃子とマグロの切り身を入れました。水餃子のうまみにマグロの出汁が加わって、肉系・魚系のだしがマッチして、とっても美味しくなりました。ポン酢をちょっとだけつけていただくと、サッパリしてて、寝ていた身体もシャッキリ！です。暖かくなってくると、ひとり鍋も登場回数が減るでしょうね。ちょっとさびしいような気もするけど、鍋の季節もそろそろ終わりかなあ…。　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.02.24

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  ビッグアメリカ！　ってなんで？

  アバター見てきました！　すごいです。凄すぎるけど、ちょっと距離感を持ってしまいました。３Ｄは臨場感が楽しい！　でも、鼻の付け根が痛くて…。めがねって、難しい…。まあ、そんなこんなで、珍しくマクドナルドへ。テキサスもニューヨークも逃したので、ハワイアンだけはゲットしよう！　と、食べてみましたハワイアンバーガー。ビッグアメリカってシリーズだったんですね。でも、なんで？パティが例のクォーターパウンド。デカイ！！目玉焼きと比べていただくと、はみ出し具合から大きさがわかっていただけるかと。　　　　 もう、お腹いっぱいになります。　　　　 だって、このセット710円。コレでお腹膨れなかったら、ちょっと問題ですよね。　　　　　　　　　　ランキングに参加中です！ぜひ、ポチ・ポチ・ポチッとクリックしてやってください。応援よろしくお願いいたします。

  2010.02.23

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