みなさん、こんにちは。
お肉料理編『麻婆豆腐』です。

我が家は、ふたりとも辛い物が苦手なので、甘口麻婆豆腐です。

そこで、豆板醤の辛みをやわらげて上手に使うコツがお料理本に
書いてあったので早速実践してみました！

始めに豆板醤にお砂糖を少し入れて炒めて使うそうです。
すると辛みが和らぎ、旨みが出てきました☆

お料理本ってすごい！新しい発見でした。


麻婆豆腐と一緒に写っているものは、『タイ風春雨サラダ』と『生春巻き』です。


生春巻きは最近も作ったばかりなんですよね。

また食べたくなり、中身をサーモンにして作りました。


つけダレは、我が家の定番ダレになった甜麺醤ソースです。


昨日の『鮪の漬け丼編』では、生協の宅配に関しまして
皆様からたくさんのコメントを頂戴しました。
ありがとうございました♪

コメント大歓迎ですので、感想や質問などこれからも
気軽に訪れて頂けましたら幸いです。

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