みなさん、こんにちは。
お肉料理編『豚の角煮御膳』です。


本日の御膳　写真左から時計回りに
　●ネギ、油揚げ、わかめの具だくさんみそ汁
　●麦ごはん
　●小松菜添えの冷や奴(すりごまかけ)
　●豚の角煮
　●ふきの煮物（実家の母作）


豚の角煮は☆anzu☆さんのレシピを参考にさせて頂きました。

このレシピを参考に☆ホッとcakeさん☆も作っていらっしゃり、みなさんとも美味しそう♪なんです。



お休みの日は思う存分、キッチンに立つ時間があるので
私も挑戦してみました！！


「角煮を食べたい！」と思い、愛用しているティファール圧力鍋IHファシール6.0Lで
平日に一度作った事はあったんです。


その時も「なかなか美味しいじゃ～ん☆」なんて思っていましたが
今回の角煮は、もっと美味しいんです＼(^0^)/

auzuさん、美味しいレシピをありがとうございましたm(_ _)m



　☆盛り付けポイント☆
　　煮玉子も角煮も茶色いので、玉子を半分に切り、黄色い黄身を
　　見せるとパッと明るい盛りつけになります(^-^)

　　煮汁のしみこみ具合も分かり、美味しそうに見えると思うのです。

　　白髪葱や絹さやを添えると、手間隙かけて煮込んだ最高の
　　豚の角煮の煮込んだ色ツヤが引き立ち、豪華に見せられると思います。
　　
　　赤いお盆に乗せて、料亭風に配膳してみました。
　　鮮やかな赤が食欲をそそってくれるような気がします。　　



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