みなさん、こんにちは。
麺料理編『梅煮麺』です。


2日続けてフライの夕食でしたので、さすがにさっぱりと
したお料理が食べたくなりました(^-^;


そこで、今回は梅煮麺！


先日作った茄子と豚肉の味噌炒めそうめんに続き
アレンジそうめん第二弾です(^-^)

　材　料(2人分)
　そうめん　　　　150g
　めんつゆ(濃縮)　2/3カップ
　醤油　　　　　　小さじ2
　お水　　　　　　3～4カップ(お好みの濃さに調整して下さい)
　梅干し　　　　　2個（種を取って刻みます）
　卵　　　　　　　2個
　片栗粉　　　　　大1
　お水　　　　　　大1　


　作り方
　　1.お鍋にめんつゆ、醤油、お水を入れて煮立たせ、お好みの
　　　濃さに調味して煮麺のつゆを作ります。
　　2.沸騰したつゆの中に溶き卵を入れて、ふんわり仕上げます。
　　3.水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
　　4.そうめんを茹でて、つゆの中へ入れ刻んだ梅干しを飾って
　　　出来上がりです。

今日は、思いっきり手抜きメニューですので、栄養面では
バランスが悪いと思います。


かまぼこや鶏肉がありましたら、一緒に入れて栄養バランスを
良くしてから、食卓に登場させて頂けたら嬉しいです。


夕食用にしては、寂しいメニューですのでお昼ご飯に
ササッと煮麺、いかがでしょうか？

　
　　☆盛り付けポイント☆
　　　オクラは、刻むと可愛い星形になるのと鮮やかな緑色が
　　　彩りには最適！です。

　　　盛り付けた煮麺にオクラをキレイに飾るだけでも
　　　見た目に綺麗な煮麺になると思います。

　　　ベランダガーデニングで綺麗に咲いた花を切って
　　　食卓に飾ると季節感が感じられてオシャレになりますヨ(^-^)

　　　今日はちゅらビンカアスカを小さなグラスに入れて
　　　一緒に飾り、夕食時の話に花が咲きました。



1日　1クリックよろしくお願いします
ブログランキングに参加しています
応援するよ(^-^)と『1クリック』していただけましたら幸いです