みなさん、こんにちは。
麺料理編『ツナのトマトソースパスタ』です。


最近の東京はにわか雨のオンパレードです(-＿-)

夕方から夜にかけて雷の大演奏会がゴロゴロと始まります。

先週土曜日は、東京湾大華火大会でした。


我が家は毎年、東京湾の大華火大会へ出かけています。

2万発と言う打ち上げ数の多さ、尺球、尺五寸玉と東京では
なかなか見ることの出来ない大きな華火を見ることが出来るんです。


この迫力が大好きで、お盆の時期に行われる華火大会の主会場
入場券を根性と気合で当選させ、何とか毎年打ち上げ会場のまん前
至近距離で見ています。



TVの天気予報では、アナウンサーの小林麻耶さんをはじめ、
他局の天気予報お姉さんが

「今日は東京湾の華火大会ですね。(o^-^o)
　雨も上がり、華火が　良く見えるでしょう」

と言うので、それを信じていざ会場へ！


ところが、会場へ近づくと同時に雲行きが怪しくなりあっという間に
ザーザーのにわか雨にあってしまいました。
　　
　　アハハ "o(＾▽＾メ)。ｏ０○((お天気お姉さん！ウソツキ！))


でも、華火の打ち上げ時間になると雨はぴたりとやみ、迫力のある
華火大会は無事に終了しました。


ホント不思議です。

みんなのきれいな華火を見たいという願いと花火師の情熱が
空に届いてるかのようでした。



華火の余韻に浸りながら隅田川を渡っていると、ポツポツと嫌な雨が・・・

そしてまたザーザーの土砂降りになり、やっとの思いで家まで帰った
思い出深い今年の東京湾の華火大会となりました。

( ｐ＿ｑ)エ－ン。。。。。。。（ｐ＿・ｑ）　チラッ　嘘泣き



話が長くなってゴメンナサイ...φ(u_u*)
本題のお料理へ行きます。


今日のメニューはツナのトマトソースパスタです。

トマトソースさえストックしておけば簡単にすぐ出来るパスタです。

　☆ストックしておくと便利！トマトソース☆
　■材料
　トマトダイス缶　1缶
　オリーブオイル　大さじ3～4
　塩・胡椒　各少々
　ベイリーフ　2枚
　バジルの葉　3～4枚
　ニンニク　1カケ

　■作り方
　1.フライパンにオリーブオイルとヘラなどで潰したニンニクを
　　入れて香りが出るまで弱火で揚げるように炒めます。
　2.一旦火から下ろし、トマトダイス缶を入れます。
　　（跳ねるので注意してください）
　3.火へ戻し、中火でフツフツするまで炒めます。
　4.塩、ベイリーフを入れ、更にバジルの葉を手でちぎりながら
　　入れます。
　5.蓋をして時々かき混ぜながら強めの中火で8分煮詰めます。
　6.最後に黒胡椒少々入れて出来上がり。

　※多めに作って、使いきれる量に小分けして冷凍しても便利です☆

私は、先日父からもらったトマト1.5kgを煮詰めてこの
トマトソースを作りました。└|◎o◎|┘!

フレッシュトマトを使うと煮詰めるまでにかなり時間がかかりますので
お手軽に作るにはトマトの缶詰がお勧めです。


さて、ツナのトマトソースパスタのレシピも紹介します。

　■作り方（2人分）
　1.ツナ1缶（缶汁ごと）みじん切りにしたタマネギ1/2個を炒めます。
　　（同時進行でパスタを茹でます）
　2.トマトソースを1カップ入れ、全体に混ぜます。
　3.茹で上がったパスタを混ぜ、出来上がり。


とても簡単に美味しいパスタが出来ますので、良かったらお試し下さいネ。


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