みなさん、こんにちは。
最近、顎の関節が痛く大口を開けられないOL主婦☆です(・_・｡))ﾏｲｯﾀﾅｧ


さて、今日は野菜料理編『てんぷらと稲庭うどん』です。

野菜がたくさんあったので、てんぷらと稲庭うどん（ザル）の夕食にしました。


実は私、てんぷら作りが大の苦手なんです。

カリッと軽い衣どころかボッテリとした衣になってしまった
失敗経験が2～3度・・・

それ以来てんぷらは苦手な料理になっています(>_<)


あまり挫折せずチャレンジするタイプなのですが、
てんぷらだけは┌|∵|┐└|∵|┘ お手上げ!


そんな私の救世主は　☆コツのいらないてんぷら粉☆　です。
　　

粉とお水を混ぜるだけでカリッと軽い衣に揚がる便利な粉です。
スーパーでもよく見かけるので、みなさんご存知ですよね(^-^)

てんぷら作りが苦手な私には、もう手放せないものとなってしまいました。


何でも手作りが一番おいしいのですが、てんぷらだけは本当に
ゴメンナサイ(>_<)

少しくらい克服できない苦手なお料理があっても許されますよね（；＾－＾；）



そんな苦手なレシピを紹介するのも気が引けますが。。。
よければご覧下さいm(_ _)m


　☆さめてもサックリ簡単てんぷら☆
　■材料（2人分）
　日清コツのいらないてんぷら粉　1カップ
　冷水　1カップ
　野菜、えびなどお好みの揚げ材料　適量

　※今回は、茄子、えび、茗荷、わけぎ、ピーマンです。
　　

　■作り方
　1.てんぷら粉と冷水をボールに入れて粉っぽさがなくなる程度に
　　混ぜます。

　2.水気を切った材料を1の衣につけます。
　　

　3.揚げます。
　　


そして、つるっと喉ごしのよい稲庭うどんを紹介します。

頂き物なんですが、透き通った細い麺はめんつゆに浸けなくても
おいしいんです！！！！！

むしろ浸けないほうが素材の旨みを感じられて、お米のように
噛めばかむほど甘みを感じることができました。



簡単てんぷらの夕食でしたが、この稲庭うどんのおかげで
グッと質の良い食事の時間になったような気がします。


ご馳走様でした♪


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