みなさん、こんにちは。
25日の台風から寝不足気味のOL主婦☆です。　がく。。(´_｀||)

今回の台風は小さいのに力強い・・・
お陰でぜ～んぜん眠れませんでした。

この土日でしっかり睡眠をとり、疲れを取ろうと思います！





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さて、今日のごはんは
お肉料理編『スパム太巻きとロミロミサラダ』です。



ゴーヤちゃんぷるーで使ったスパムが1/2缶残っていました。

ゴーヤちゃんぷるー編で頂いたコメントの中に
「スパムおにぎりが好き♪」
と書かれて入る方が何人かいらっしゃいました。


そこで、おにぎりではないのですが、海苔を使って
太巻きを作ることにしました。


　☆アロハ！スパム太巻き☆
　■材料（2人分）
　スパム　1/2缶
　厚焼き玉子　卵3個分（甘めに作ると美味しいです）
　ニンニクすりおろし　少々
　しょうがすりおろし　少々
　酒　小さじ2
　砂糖　小さじ1
　醤油　小さじ1/2
　みりん　小さじ1
　オレンジジュース　大さじ1
　粗びき黒胡椒　少々
　ごはん　適量
　のり　全型2枚
　
　■作り方
　1.フライパンにサラダ油を入れてスパムを入れます。
　2.キッチンペーパーで余分な油をふき取りながら、両面を
　　こんがりと焼き色がつくくらい焼きます。

　3.調味料をすべて合わせ、フライパンに入れて水分が
　　なくなるくらいまで煮詰めて冷ましておきます。
　4.甘めの厚焼き玉子を作っておきます。
　　
　5.海苔1枚を広げ、向こう側半分に端を少し残してご飯を広げます。
　6.その上にスパムと同じ厚さにきった玉子焼き、スパムを乗せて
　　手前の海苔を重ねるように包みます。
　7.食べやすい大きさに切り、盛り付けて出来上がり。


私は巻きが弱く、少し崩れてしまったので、ギュッとしっかり
巻き込むと綺麗に仕上がると思います。


オレンジジュースを入れるのがポイントです。
甘酸っぱい風味と醤油など和風の調味料がミックスされて
スパムの旨みを更に引き出してくれます。

ニンニクやしょうがの香りにそそられて、パクパク食べられます(^0^)




次は、ロミロミサラダの紹介です。


ロミロミって言う言葉の響き、何だか可愛いですよねo(^-^ )o
「もみもみ」って言う意味らしいですよ。


その名のとおり、野菜と具を“もみもみ”して簡単に出来るサラダです♪

　　　　　　　　

　☆レモンの酸味でさっぱりロミロミサラダ☆
　■材料（2人分）
　サーモン（刺身用）　50g
　トマト　1/2個
　パプリカ　1/4個

　（※今回は↑この↑オレンジ色のパプリカを使いました）
　キュウリ　1/2本
　塩　少々
　レモン汁　小さじ1
　オリーブオイル　小さじ2

　■作り方
　1.トマトは種を取ります。
　　トマトを含めすべての野菜を角切りにします。
　　
　2.サーモンも角切りにします。
　3.ボールに野菜とサーモンを入れて混ぜ合わせ、調味料すべてを
　　入れて更に混ぜてなじませ、冷蔵庫で30分くらい冷やして出来上がり。
　　


私はオニオンスライスなど生の玉ねぎが苦手なので、
このサラダに入っていませんが、玉ねぎのみじん切りを
入れたほうが美味しいと思います(^-^)

レモンの酸味、オリーブオイルがサラダに良く馴染み
夏にぴったりの食欲をそそるサラダです。



ブログがと～っても長くなってしまいました（・＿・；）

あと一つだけ！紹介させてください。


このお料理たちに良く合うジュースです。

オレンジジュースも良く合いますが、たまにはこんな
グアバジュースはいかがでしょうか？

　　　　　　　

グアバジュースは→こちら←で購入できます。


　☆盛り付けポイント☆
　　太巻きだけでは、海苔の黒のインパクトが強く出ます。
　　トマトとパセリを使って　　ぐるりと周りを華やかに
　　彩ると美味しそうに見えます。
　
　　テーブル全体のコーディネートとして、グアバジュースも
　　登場させて、ハワイの気分を演出してみてはいかがでしょう？

　　ジュース綺麗なピンク色とスパムのピンク色が合っていると思います(^-^)


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