お手軽！ハヤシライス

February 7, 2006

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カテゴリ：お肉料理編

みなさん、こんにちは。

１週間ぶりの更新になってしまいましたm(*T▽T*)m ｵ､ｵﾕﾙｼｦ･･･

立春を過ぎても、寒い日が続いていますね( ´△｀)ｱｧ-

いつまでたってもこたつから出ることが出来ないmakana*です。

カレンダーとお料理検索を作ってから、参考にして下さる
お友達がたくさん増えて、本当に嬉しく思っています。

しかも「美味しかったヨ」「作ってみようと思いました」と
涙が出るくらい嬉しいコメントまで貰えて、頑張って
お料理検索を作った甲斐があったなァ～としみじみ
感じ、大きな励みになりました。

お友達の皆さん、ホントにありがとう！o(*^▽^*)o~♪ﾜｰｲ!!ｱﾘｶﾞﾄﾃﾞｽｰ!!

さてさて、今日はお手軽にフライパンひとつで出来る
美味しいハヤシライスを紹介します！

香りの定番、ブラウンマッシュルームとコクの秘訣
赤ワインを使った大人味のお料理です。

『お手軽！ハヤシライス』


	■材　料（２人分）　　　　　　牛肉（薄切り肉）　150g 　　　　（食べやすい大きさに切ります）　　　玉ネギ　1/2個　　　　（繊維を断つようにヨコ5mm 　　　　　幅に切ります）　　　ブラウンマッシュルーム　1パック　　　　（汚れを取り、厚めにスライスします）　　　ニンニク　1片（薄切りにします）　　　塩・あら挽き黒胡椒　各少々　　　赤ワイン　大さじ3 　　　キスコデミグラスソース　1缶（240g）　　　お湯　120cc～150cc 　　　ケチャップ　大さじ1 　　　しょうゆ　小さじ1 　　　砂糖　小さじ1 　　　バター　10g　　　　　■作り方　　１．フライパンにサラダ油を温め、ニンニクを香りが出るまで炒めます。　　　　香りが出たら中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒めます。　　　　色づいたらマッシュルームを加え油がまわるまで炒めます。　　　　　　　　　　２．マッシュルームに油がまわったら、牛肉を入れ塩、あら挽き黒胡椒を　　　　ふり、色が変わるまで炒めます。　　　　　　４．牛肉の色が変わったら、　　　　赤ワインを入れ、　　　　強火でアルコール分を　　　　飛ばします。　　５．デミグラスソース缶、お湯を加えて混ぜ、ひと煮たちしたら　　　　弱めの中火にします。　　　　ケチャップ、しょうゆ、砂糖を入れ5分くらい煮込みます。　　　　　　　　　　６．バターを入れ、火を止め　　　　余熱で溶かします。　　　　ご飯をお皿に盛り、ハヤシ　　　　ソースとグリーンサラダを　　　　盛り付けて出来上がりです。