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April 26, 2006
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カテゴリ:野菜料理編




みなさん、こんにちは。

前回のブログでは、たくさんの「おめでとう!」コメントを
頂きまして、とても嬉しく思いました。


こんなにもたくさんのお友達に祝福して
もらえるなんて感激です ・゚・(ノД`;)・゚・


改めまして、どうもありがとうございます<(_ _*)>


仕事はこのまま続けていくので、ブログをアップ
する頻度は変わらないのですが、宜しくお願いします!


今日のPau Pau kitchenは、春キャベツを使った
野菜の美味しさを存分に味わえるロールキャベツです。


簡単に出来ますので、今夜の夕食に是非☆



『さっぱり美味しい☆春色ロールキャベツ』





■材料(2~3人分)
  春キャベツ 6枚
  荒挽きウィンナー 12本
  トマト水煮缶(カットタイプ) 1/2缶
  水 1/2カップ
  スイートバジル 適量
  顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2~1
  塩・胡椒 適量


■作り方
 1.春キャベツは、1枚ずつ丁寧に剥がします。
   耐熱ボールに入れ、ラップをかけて電子レンジで
   4~5分柔らかくなるまで様子を見ながら加熱します。

   

    火が通ったらラップを外し冷まします。

  3.お鍋はさっと水でぬらし、トマト水煮缶、水、顆粒コンソメ
    スイートバジルを入れてソースの準備をします。

   

  4.春「キャベツが冷めたら、ロールキャベツのように芯の部分は
    巻きやすいように削ぎ切りにします。

    春キャベツを広げ、荒挽きウィンナーを2本並べて
    きっちり巻き、お鍋に隙間が無いよう詰め込みます。
    
    

    ※どうしても隙間が出来てしまうようでしたら、人参や
      ジャガイモなど何か野菜を入れて一緒に煮込ん
      じゃいましょう♪

   5.お鍋を火にかけフツフツしてきたら弱火に落とし、
     フタをして15~20分煮込んだら出来上がりです。

    




『盛り付けポイント』


春らしく黄色いお皿で黄緑色の春キャベツと
赤いトマトソースが映えるように盛り付けました。

見た目にもパッと明るくて食欲をそそる配色だと
思います♪


トマトのさっぱりとした酸味とウィンナーから出る
旨みが春キャベツの美味しさを引き立ててくれます。

柔らかい春キャベツが出回っているうちに
是非試していただきたい美味しいメニューです(^-^)/




さて、前回は「体重注意」の警告が出てしまった
妊婦検診ですが、それから何とか体重管理に
気をつけています(^^;


来月の検診まで増えなければ、標準の増え方に
修正することが出来るので、今は食欲との戦いです・・・(--,)


と、言いつつもこの前はどうしても下町の鰻が
食べたくて、とうとう出かけてしまいました ヾ(ーー )ォィ


浅草にある 『色川』 という鰻屋さんです。



下町の雰囲気たっぷりな店内と江戸っ子のおやじさん
が焼く炭火の香りたっぷりな鰻。


お腹の子も喜ぶ脂が乗った絶品な鰻重でした。


雷門からは、離れた場所にあるのですが浅草に行ったら
是非足を運んでもらいたい鰻屋さんです。



そして、その足でかっぱ橋へ。


楽天市場でもお店のある 馬嶋屋菓子道具店 へ行くのがお目当てでした。


かっぱ橋道具街は、どのお店も問屋価格で本当に安い!


馬嶋屋さんでは目的の商品を買いましたが、他にもカフェ風の
白い食器を扱っているお店、和食器のお店、目移りするほど
た~くさんのお店がありました。


食器棚は満員御礼なのに、また白い食器を買っちゃいました(^^;


そのうち登場させますね(^-^)


お料理好きなみなさんが、東京へお出かけの際は
この色川→かっぱ橋道具街お出かけコースがお勧めです!!




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Last updated  April 26, 2006 04:00:04 PM
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