シエスタ☆☆☆マルシェ

このところ毎日の冷え込みが厳しいので、
週末には自宅で暖かくささーっと作れる鍋ものばかりになってしまいます。
どんな具材を入れるか…、スーパーで食材選びながら、何なべにするか相談してますが
好みのスープが違うので、まずはスープを決めるところから。
私は味噌やごまやキムチ味など、スープの味がしっかりあるタイプ。
世帯主はしょうゆベースが好み。
その日の気分や食べたい度をお互いで話して「じゃあ、今夜は味噌で」という感じになります。

メインの具材は鶏肉が多いです。
最近は、豚肉も入れるけれど、魚介類は自宅ではほとんど登場せず。
鶏もも肉の一口サイズをいれたり、鶏ひき肉でつみれを作って「鶏だんご鍋」にもします。
ちなみに昨日は「キムチ鍋」
スープはしょうゆベースでみりんなどで甘めに、最後に白菜キムチを入れます。
・豚肉（しゃぶしゃぶ用に薄くカットされたバラ肉）
・キャベツ　１／４カット（二人分はこれで充分です）
・まいたけ　１パック
・長ネギ　　１本
・焼き豆腐（１／２丁）
・キムチの漬物　適量
・ゆでたビーフン　適量
・たまご／青ネギ　適量

辛いのがそれほど得意ではない世帯主にも食べられるように、キムチは少しずつ。
もっと辛くてよい私は、自分の取り皿にキムチを追加して食べます。
最後に残ったスープに、ビーフン、溶き玉子、青ねぎを入れて「汁ビーフン」に。
辛すぎるのがニガテな人も、この食べ方だと辛いスープで煮込まない分、食べやすいと思いますよ。