満腹亭おかわり

知り合いのお好み屋さんの前にあった喫茶店が、イタリアン
のお店として新装オープン。
イタリア半島の真ん中やや上の東＝アドリア海側 マルケ州
に修業に行っとったんやって。



店内は、カウンター７名？＋４人掛けテーブル３卓くらいの
広さ。なんせ元は小さな喫茶店やった場所なんで、厨房のこ
と考えてもそうスペース的に余裕は取れへん条件設定やが、
落ち着いた雰囲気にしてあるので、そんなに狭いとは感じん
かった。





フレッシュ感のあるモッツァレラやったよ。美味しい。









海老のフリット。








ここのパスタは、みんなアルデンテでしっかりとコシがあって
美味しい。
塩がクッキリ強いのと、それとの関係でか、ポーションがやや
小さいのも特徴かな。











セコンドのお皿はこゆのにした。








やっぱりここまででは足りんかったので、もう一皿パスタを頼
んだ。


こいつが秀逸。美味い！
手打ちのタリアテッレやと思うんやけど、手打ちパスタで、ち
ゃんとコシが出て美味しいのんにはなかなか当たらへんから、
こゆのに出会うとウレシイ。
ここのパスタ、手打ちも乾麺も、非常に美味しい。
もう少～しだけ塩を軽くしてくれるとワタシなんかはウレシイ。
ついでに、ポーションを少～しだけ大きくしてくれると、なお
のことウレシイ．．．^ ^；)


季節に応じ
たパスタを出してくれるであろうし、私としては、アサリとか、
小太海老が旨くなる季節に、そ～ゆ～の地元の旬のネタ使
うたパスタを大いに期待してしまうなぁ。