シルバー父さんの牧場日記

昨日、ママが「ヤシガニ」なる生物をゲットしました。
宮古島では、雨上がりに路上を横断するヤシガニや
オカガニを見かける事があります。島内の郷土料理の
お店でも、運がよければ食べる事の出来る珍味です。
そのお値段、○万円。高級料理です。
しかし、宮古の人達には、昔から馴染みのある自然の
食材で紅芋を山のように重ねて納屋に置いておくと、
芋の好きなヤシガニ達は、それを目当てで集まって
きます。（農家の方々のゲット法）
また、海で採ったマグロの頭に、小麦粉をまぶして
薮の中に置いておくと、強烈なにおいに誘われて
これまたヤシガニ達が集まってきます。
（漁師の方々のゲット法）
地元の人たちは、そうやって彼らを捕まえ食しています。
僕は、ママに聞きました。「それって、おいしいの？
普通のカニと比べてどうなの？」
ママは、「すごく美味しいよ。」と言っていました。
あ～あ、僕も食べたいよ～、でも、僕達は食べちゃ
いけない物なんだって・・・あ～残念。
ヤシガニは塩茹でして食べるのが一般的。
画像は、ボイルしたヤシガニです。
それに、ママは時々夜釣りに出かけます。
釣れる魚は、小アジ、エビスなどで大きい物であれば
その場で捌いて刺身で頂きます。
お味は、もちろん海水をつけて塩味で食べるのが一番。
お醤油なんていりません。
自然の恵みを丸ごと頂けるのは、この島の豊かさと
田舎暮らしの醍醐味です。



２本の前のハサミは、ボールペンも
折るほどの強力なものです。


上から見たところ。