子供服が好き♪

[お料理・お菓子] カテゴリの記事

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• 高校時代の同級生がやってきました♪

  また遡った日にちの日記書いてます・・・。(^_^;)２８日は高校時代の同級生がやってきました。部活仲間で、高校時代で一番仲が良かった子達です。みんな子連れでやってきて、下は２歳前、上はもうすぐ８歳総勢７人の子供が集まりました。すごく賑やかでしたよ～。２歳前くらいの子って、すごくかわいい。また赤ちゃんが欲しくなっちゃうよ～。（笑）メニューは、生ハムと新玉ねぎのマリネ、鳥わさ、ソーセージ２種盛ささみときゅうりときくらげのサラダ、かぼちゃサラダガルバンゾととら豆のシチュー、から揚げ、アンパンマンポテト高野豆腐の煮物、ひと口おにぎり。なるべく手をかけずにできる物を選びました。(^_^;)ちょっと遠くから来てもらうので、今回は持ち寄りにはしませんでした。子供たちは最初は緊張して、姉妹の子はそれぞれ壁際で固まってました。でもすぐに仲良く遊びはじめたよ。友達の子の２歳前の女の子もうちのチビも、結構人見知りするんだけどそれぞれのお姉ちゃんが楽しく遊んでいるせいか、最初は自分のお姉ちゃんがいるところに混ざって、そのうちお姉ちゃんがいなくても、友達の子と遊ぶようになってた。子供同士のトラブルも特に起きず、大人たちも楽しくおしゃべりできたよ♪でも、泊まっていく予定だった子の娘ちゃんが具合が悪くなっちゃって泊まってもらえなくなっちゃって・・・。みんなが帰った後、急に静かになった家の中で長女が泣いてしまった。(^_^;)今度は泊まっていってもらえるといいな♪

  Apr 28, 2007

• パステル　家庭でできるなめらかプリン

  またまた旦那が作りたいと言い出しまして・・・。昨日作りました。私は何もしないはずだったんですが、前回同様お手伝いすることに。前回の模様はこちら。レシピは検索サイトで「パステル　家庭でできるなめらかプリン」で検索してみてくださいね～。とっても簡単で、オススメです♪ちょっとカロリー高そうですが・・・。(^_^;)おいしかったですよ～！

  Jan 7, 2007

• 久々にガトーショコラ焼きました♪

  昨日の夜中だけど。(^_^;)私はチョコたっぷりの濃厚なのが好きなので、チョコたっぷり入れてます♪焼きっぱなしで良いので気軽に作れますよ～。型は底が抜けるタイプか、紙の型を使います。材料　製菓用セミスイートチョコ　１７０グラム　　　（手に入らなければ名糖アルファベットチョコレートでもｏｋ）　　　生クリーム　５０ｃｃ　　　無塩バター　８０グラム　　　卵黄　３個分　　　洋酒　大さじ２（チョコレートリキュールや果実系のもの。なくても可。）　　　薄力粉　３０グラム　　　卵白　３個分　　　砂糖　７０グラム　　　粉糖　少々下準備　薄力粉は紙の上などにふるっておく。　　　　バターとチョコは細かく刻む。　　　　金属製の型の場合は型に分量外のバターを薄く塗って、敷き紙を貼っておく。作り方　１．チョコレートとバターと生クリームを湯煎、もしくはレンジで加熱して　　　　　　溶かします。　　　　　　レンジの場合は熱くなりすぎないように、最初は３０秒ぐらい　　　　　　あとは１０～２０秒ずつ途中でヘラなどで混ぜながら　　　　　　様子を見ながら加熱します。　　　　２．１が全部溶けたら卵黄と洋酒を入れて混ぜる。　　　　（ここでオーブンを１８０～１９０度に予熱しておく。）　　　　　　　３．卵白を泡立てる。砂糖の１／３程度の量を入れて泡立てて、　　　　　　少し泡立ってきたら残りの砂糖も入れて更に泡立て　　　　　　角が少しおじぎするぐらいまで泡立てる。　　　　４．２に薄力粉を入れて混ぜる。　　　　５．４に泡立てた卵白の１／３量を混ぜる。完全に混ざったら残りも混ぜる。　　　　　　なるべく泡を潰さないようにさっくりと混ぜましょう。　　　　６．型に生地を流し入れて、２～３回軽くテーブルの上などに落として　　　　　　空気を抜く。　　　　７．オーブンに入れて、温度を１７０度に下げて３５分ほど焼く。　　　　　　竹串などで刺して、ドロッとしたのが付いてこなければ出来上がり～。　　　　粗熱が取れたら、紙の型の場合はそのまま、金属製の型の場合は型から出して　　　　敷き紙を取ってラップをかけて乾燥を防ぎます。　　　　一晩以上寝かせた方がおいしく食べられます。　　　　食べる直前に粉糖を茶漉しなどでふると、見た目がきれいですよ♪　　　　お好みで生クリームのホイップも添えて、召し上がれ～。　　　　　

  Jan 5, 2007

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  ピザ作ったよ～。

  今日２回目の日記です♪一回目はこちらカワイイ頂き物したので載せました。良かったら見てね☆今日は久々にピザ作りました。何度かブログ友達のところで見かけて作ろうと思ってたんだけど子供たちと私と順番に体調崩してたので、やっとこさ作れました。コネと発酵はホームベーカリーで・・・。で、こんなんになりましたよ。ちょっとイビツだし、お皿からはみ出ちゃってますけども。(^_^;)具は玉ねぎとピーマンとえびとチーズです。味の方はなかなかおいしくできましたよん♪

  Dec 26, 2006

• レアチーズケーキ作ったよ♪

  旦那が・・・。でも、一人で作らせとくと危なそうだったので(笑)途中で手出し口出しがだいぶ入ったけど。土台はオレオをガンガン砕いたのと溶かしバターを混ぜたもので上の部分は生クリームも入れたので、結構濃厚な感じになりました。夜食べたけどおいしかったわ～。でも今度はホントに一人で作ってね～。(爆)今日はポテトサラダも作って、パパ大活躍でした。子供たちも喜んでたよ☆今日また病院に行ってきました。長女、薬は一応効いてはいるみたいなんだけど、咳がまだでてるの。６時過ぎに行ったら、２３人待ち・・・。病院が休みに入る前にかかっておこうという人が多かったんだろうね～。絶対に１時間は待つだろうと思ったので、診察券だけ出して一旦家に帰ってご飯食べてからもう一度行ったよ。今度はほとんど待たなくて診察してもらえたわ。良かった。またまたクラリスが処方されちゃったよ。仕方ないねぇ・・・。

  Dec 25, 2006

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  気になっているもの・・・。

  今日３回目の日記です。６種のドライフルーツミックス、１グラム２円。パウンドケーキに入れて焼いたら、切った時にきれいで楽しいかな～・・・と。他にも、こんなのが気になる・・・。　　パウンドケーキもいいけど、食パンにもいいかなぁと。いつもホームベーカリーで焼いてますが、ドライフルーツなら生よりも崩れにくいかな・・・と思って。今なら最大ポイント１０倍ですし☆お店はこちらから。

  Nov 12, 2006

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  ふぅ、くたびれた～。

  明日お友達の家に午前中お邪魔させてもらう事になってるのだけど（うるさい幼稚園児がいないうちにお茶でも～・・・って。）お茶だけのつもりでいたら、「お昼どうする～？」って。何も考えてなかったので、何でもいいよ～と言いつつそこのママさんだけに用意してもらうのも申し訳ないので「じゃあ、サンドイッチの用意でもして行くよ～。」と申し出た。食パンはホームベーカリーが焼いてくれるからいいんだ。けど、サンドイッチ用に薄くカットするのって神経使うね～。こんな道具使ってるにもかかわらず。(^_^;)人数が多くて１斤じゃ足りなさそうなので、今もう１斤焼いてるよ。１時ごろが焼き上がりの時間です。パンケースから出して冷まして袋に入れて・・・さて私は何時に寝られるのでしょう。食パンの材料をホームベーカリーに入れつつ、ハロウィンパーティーのクッキーの生地も作ったよ。かぼちゃとココアの２種類。でも量が足りなさそう。明日は焼きながら生地作りもすることになりそうです。次女の変装用のネコの耳も作らなくては・・・。今から作ろう。

  Oct 23, 2006

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  もうすぐハロウィンですね～♪

  娘の通ってる英語教室でも「Ｔｒｉｃｋ　ｏｒ　ｔｒｅａｔｉｎｇ」（仮装して「お菓子をくれないとおどかしちゃうぞ」って一軒一軒お家を回るやつ）をやります。去年は市販のお菓子を買ってきたのですが、毎年それもつまらんな・・・と思って、こんなの買ってきました。　　こうもり型でココアクッキー、パンプキン型でパンプキンクッキーを作ろうと思ってます。ホントはおばけの型も買おうかと思ったんだけど手が回らなそうなのでやめちゃった。東急ハンズで買ったんだけど、楽天の方が安いわ～。お店はこちらから。

  Oct 18, 2006

• クロダイと格闘する私・・・(^_^;)

  朝早くから釣りに出かけた夫・・・。夕方、長女の英語教室から帰ってきてもまだ帰ってない。どうせボウズだから、意地になってやってるんだろう・・・と思ってたら、もうちょっとでばんごはん♪って頃に帰ってきた。「なんと・・・なんと・・・」ってにやけながら言うので「ボウズだったの～？(笑)」と返したら「クロダイが２匹も釣れた～。しかもデカイの～。(^^)v」って、超興奮してた。何センチあるか計ってみたいって言うのでやってみた。３０センチと３２センチ。きゃー、今からさばくの～。しょうがない、帰ってきたばかりの夫と子供を風呂にぶち込み(笑)その間に私はキッチンでクロダイと格闘！でも、何年も使ってなかった出刃包丁・・・久しぶりに使おうと思ったら錆びてた。(ーー;)仕方ないので普通の洋包丁でやったけど、皮が硬いのぉ。やっとの事で腹切って内臓出したら、飲んでた針で指刺した。痛いのぉ。やっとの事で３枚に下ろしたけど、ちょっと身がボロボロになってしまった。(;_;)ごめんね、クロダイ・・・。＞ごめんね、夫よ・・・ではないのか。(笑)クロダイは半日から１日程度、冷蔵庫で寝かせた方がおいしいらしいので身はそのまま冷蔵庫へ。中骨だけ適当にブツブツと切って、あら汁にしました。明日は刺身と塩焼きです♪

  Sep 21, 2006

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  くるみとレーズンの食パン焼いたよ♪

  と言っても、仕事は全部ホームベーカリーがやってくれるんだけど。私が使ってる機種は、ＭＫ精工のＨＢＤ－８１６。一昨年のゴールデンウィーク明けに届いたのですが夫の心配をよそに、２～３日に１度は稼動しています。（要は、３日で飽きるんじゃないかって事です。）いろんな材料入れて楽しんでますよ♪今日はくるみとレーズンの食パン焼きました。最近一番好きな組み合わせです。レーズンは、オイルコートなしのを使ってます。ちょっと小粒だけど、自然な甘さでおいしいの。早く朝にならないかな☆かぼちゃの粉末とかにんじんの粉末なんか入れて焼くと見た目もきれいなので、子供も喜びますよ♪ホントは私が買ったときには発売されてなかったＨＢ－１００が欲しい。買い換えたくても、今のが快調に動いてくれてるから買い換えられないわ・・・。

  Sep 4, 2006

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  梅ゼリー

  本当は昨日、梅ゼリーを作ってみたのですが、固形分が多すぎて、「すりおろしりんごにとろみが付いた？」という物が出来上がってしまったので、今日は寒天でリベンジ！梅ジャム（梅酒を漬けた後の梅を使って作った物）１００～１５０グラム粉末寒天　３グラム砂糖３０～５０グラム１．鍋に水４００ｃｃと寒天を入れて煮溶かします。２．梅ジャムと砂糖を入れて混ぜて溶かします。　　※砂糖の量は少なめにしておいて、溶かしてから味見して、足りなければ　　　加えるというようにして、自分好みの甘さに。３．鍋に入れたまま少し冷ましてから、ラップを敷いたバットや　　保存容器などに入れて冷やし固めます。　　※抜き型で抜きたい時は、１～１．５センチ厚さにしておくと　　　抜きやすいと思います。因みに、今回使った抜き型は↓こんな感じ♪４．冷たく冷やして、抜き型で抜いたり、包丁で適当な大きさに切って　　召し上がれ～♪うちは、子供たちと一緒に抜き型で抜いて食べました♪子供たちも喜んでいましたよ。

  Jun 15, 2006

• お菓子って言えるのか？

  梅酒を漬けた後の梅でジャムを作りました。梅と砂糖と水少々を入れて火にかけて撹拌～ほかっとくとすぐに焦げちゃうので、ほとんどずっと撹拌してたので疲れました・・・。でも、おいしいのができました♪明日はこれを使って、ゼリーを作ってみる予定です。

  Jun 13, 2006

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  簡単ココア蒸しパン♪

  昼間、蒸しパンを作りました。材料は、ホットケーキミックス２００ｇ　ココアパウダー(無糖)１５ｇ砂糖　２５ｇ　卵１個　牛乳１３０ｃｃぐらいフルーツミックスクルミアルミカップ８ｍｍ　８～１０個ぐらい。下準備　クルミは荒く刻んでおく。　蒸し器に湯を張っておく。ホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖を全部ボールに入れてダマをすりつぶすように混ぜる。多少ダマが残ってもｏｋ。フルーツミックス、くるみもボールに入れて混ぜる。卵と牛乳を入れて、なるべく練らないように混ぜる。出来上がった生地をアルミカップに入れて、湯気の上がった蒸し器で１２～１５分ぐらい蒸す。材料を混ぜるところは子供にやらせてもいいですね。(^^)

  Jun 9, 2006

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