ネッシーの独り言

先日イタリアン・レストランで頂いた
ちりめんじゃことあさつきのスパゲティーの
再現をめざし、今晩の夕食を作る。

私なりの作り方：全て適量
ニンニクをグレープシードオイル（オリーブ
オイルが切れてしまっていたので・・）
で炒めて、ニンニクの香りが出てきたら
生しらすとあさつきを入れ軽く炒める
そして白ワインを入れてアルコールを飛ばし
茹でておいたスパゲティーを鍋に入れ、一緒に
絡め、最後にお醤油を入れる。

大人だけなら、赤唐辛子を入れたほうが
イイと思うけれど、我が家は小さい子供が
いるので止めておく。



スパゲティーの他、コーンスープ、ブロッコリーとハムの
キッシュ、サラダ

なかなかの出来～
レストランで頂いた味とは違うけれど、
‘家庭的’なじゃことあさつきのスパゲティーと
いったところ？かな。