雑貨屋さんをはじめよう！

コーヒーの淹れ方教室に参加してきました。
吉原まちなかコミュニティスペースSUKIにて、café　escapeのRIRIさんによる教室。

妻は前回に引き続き、２回目の参加。
そして私は、前回は仕事で参加できなかったので、今回が念願の初参加。


ちょっとドキドキ…。
ちゃんとコーヒーを淹れたコト、今までなかったので、緊張しました。



何もかもが初体験。
しかも私は、とっても不器用。



お湯を注ぐときにも、手が震えてました。
ただ「お湯を注ぐ」という行為だけを考えると、とっても単純なコトのようだけど、なかなか難しいものなんだな～と実感しました。
こんなに真剣にお湯を注いだことって、きっとはじめてだったと思います…。



いつも何気なく飲んでいるコーヒーがこんなにも奥が深いコト、わかっているようで、全然わかっていなかったコトを知り、本当に勉強になりました。


いずれ雑貨屋だけでなく、カフェを併設させたいと考えている私たちにとって、この「コーヒーの淹れ方」は勉強すべき必須条件。
夢を実現させるための課題が山積しているコト、改めて実感。


もっともっと将来のために、時間を見つけて、勉強しなきゃ…。
「仕事」を通して勉強できれば、一番いいんだろうなぁ…。


でも今日はその第１歩…。
時間を見つけては、練習練習。



最後に軽食タイム。

RIRIさんが作ったパンケーキと鶏の香草焼き。
そして参加者みんなで淹れたアイスカフェオレ。



おいしかった。
もっと食べたかった…。


RIRIさん、今日は本当にありがとうございました。
「カフェオープン」という夢を実現させる先輩を見習い、私たちも日々精進したいと思います。