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2020/01/21
カテゴリ：そば打ち
たのしみは 挽きたての蕎麦 手打ちして 香り立つ蕎麦 口にするとき
趣味の蕎麦打ちをしようと思えば、まず蕎麦粉を手配しなければなりません。幸いなことに私の住む郡山市には、１ｋｇから挽きたての蕎麦粉を用意してくれる製粉屋さんがあるのです。しかも電動石臼挽きです。今日電話で依頼すれば明日には用意して置いてもらえるのです。ということで、いわゆる挽きたての蕎麦を手打ちにすることができるわけです。  今回は３ｋｇほどの蕎麦粉を挽いてもらいました。 会津産（雄国そば）の蕎麦粉です。  薬味にと辛味大根を購入してきました。価格が倍になっていた。前回は１本100円だったのに今回は199円。太さに関係なく同じ値段だったので一番太い通常の倍くらい太いのをチョイスした。味に変わりはないだろうと思ったわけですが、擦りおろしてみればわかるだろう。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2020/01/21 11:35:24 PM
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