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2024/06/19
テーマ：蕎麦打ち(115)
カテゴリ：随想
私の住む郡山盆地を取り巻く近隣の山々に登ってみるとおしなべて山頂には決まって神社の社が鎮座して御座います。石造りの祠が有ります。昔の人々が麓で刻んで担ぎ上げたものでしょうか❗️大概は五穀豊穣と感謝を願い設置したものであろう。山は稲作栽培には不可欠な水の供給源です。よって山神様と水神様が祀ってあることが多い。  今月1日に登った矢大臣山の頂上に鎮座する石の祠。 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ここ数日、この楽天ブログ、カキコミと編集ができなかった。 2024/06/19 am11:30 追加カキコミ（編集）できるようになった。 雨が上がって今日は晴れたので久しぶりに蕎麦打ちです。こんな日は加水率に迷います、とりあえず47%で練ってみました。正解でした。蕎麦粉は会津産を使用です。これで今日明日は連チャンで蕎麦となります。 #手打ち蕎麦 #蕎麦粉は会津産     夕食に今日午後打った生蕎麦を茹でてみたら、今までで一番薄く細い蕎麦ができあがりました。生蕎麦一人前150gを茹でると270gの蕎麦になります。大根を擦りおろして蕎麦つゆに加えて一味唐辛子を振っていただきました。いつもこれ位に打てるといいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024/06/19 08:57:58 PM
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