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ペーパーなどの締め切りに追われると、料理にかける時間がもったいなく、
ついつい簡単なものになってしまう。

買出しにもなかなかいけず、
レパートリーが限られてしまうので、
栄養が偏りがち。

なんか身体の調子がすっきりしないなーという時は
私の場合、だいたいが野菜不足。
（ビタミン不足）

こんなときは母の料理する大根の葉とか、水菜とかが恋しい。

あるところにはあるのかもしれないが、
近所のアジア系スーパーではみあたらず、
代わりといってはなんだが、よく購入するのが、

blo

チャイニーズブロッコリー。

どこがブロッコリーやねん

ってつっこみが聞こえますが、
白菜だってこっちではチャイニーズキャベツですから、仕方ありませんな。

私は青梗菜よりも、こっちの緑黄色系の野菜のほうがおいしいし好きです。
写真のように、素材の味を殺さず、シンプルに味付けして食べます。
この茎のところがシャキシャキしておいしいです。

お次は

ビターメロン

melo

苦瓜ですな。
沖縄のゴーヤに近いものも夏にはみかけますが、
この時期はイボイボがないもの。
でも味はゴーヤですわ。
ゴーヤーチャンプル久々に食べました。

他には、セロリと海老の炒め物とかもいいですね。

でも、、、、、

これら全て、相方は苦手です。
野菜は嫌いじゃないようですが、食べなれてないせいと、くせのあるのはどうも口にあわないのとで
今までつくらないようにしてきましたが、
栄養たっぷりなうえ、おいしいんで、最近は気にせず、つくってます。
身体にいいからねーと念押しして。。。

それでもゴーヤは二口がせいいっぱいでした。
あの苦さがアンビリーバボーだそう

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Last updated 2006年03月24日 10時43分15秒
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