★☆詩音と更紗☆★

去年の暮くらいから、ずっと気になっていた、包丁の切れ味。

もう、研ぐしかないなと思いつつ、今日まで、だましだまし使ってきました。

まあ、もう一本は、切れ味鋭く使えたので、使い分けしてました。

でも、そろそろだなと。

なかなかやる気がおきなくて、やっとこさ、一昨日、包丁を研ぎました。

シンクの中に雑巾をしいて、砥石をおいてスタンバイ。

たぶん、１年ぶりくらいです(^_^;)

包丁を斜めに倒して、シャカシャカ研ぐのですが、握力がないのか、すぐにペタって倒れてしまいます。

それをなんとか、膝を曲げ伸ばししてリズムをつけて、一気呵成にやりました。

まだ、切れ味が変わらない方も、ついでに。

その結果・・・じゃーん、切れ味が鋭くなりました(*^^)v
これで、茄子のお漬物とか、柔らかいものもスパンと切れるようになります。

でもね・・・両腕が腱鞘炎(＞＜)
今のところ、それで不自由は感じないので、大丈夫だと思います。

これからは、１か月ごとにしようと決めました。
切れ味が悪くなってからでは、やる気がそがれるので、まだまだ切れる時にやるようにします。