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2022.09.28
カテゴリ：三重県の食
  三重県菰野町のアクアイグニスにあるSa-la bianchi Al-che-ccianoでヒル。    茶系と白を基調にした店内は落ち着いた雰囲気。  ランチメニュー。   7,800円と3,900円のコースと飲み物。 3,900円のコースを予約済み。  グリッシーニ。   カンパチと紫蘇のカルパッチョ。 カンパチ、プリップリ。 塩がふりかけてある。  サラダ。 黒オリーブが散らされている。 塩味が強いカリフラワーのソースが添えられる。  25種類の野菜を使っているそう。 どれも味がしっかりしていて瑞々しい。 美味しい。   野菜は施設内の畑、"畑っちぁーの"で作られた有機野菜。  フォカッチャ。 あったかい。  バジル、ローズマリー、２種類のオリーブオイルでいただく。   パスタは２種類から選べる。 2人で行ったから両方たのんだ。 プラス500円で、渡り蟹のトマトパスタ。  蟹の風味が程よくあるソース。  もう1つのパスタは、ブラウンマッシュルームのオイルパスタ。  メインは肉か魚が選べる。 菰錦豚の炭火焼き。 付け合わせはほうれん草。 マスタードが添えられる。  ピンク色が残る焼き加減。 柔らかくはなく、野性味あふれた感じ。  魚はヒラメとフレッシュトマトのソース。 菊芋ね葉っぱが添えられる。 ヒラメは焼かれている。  デザートは黒無花果とバニラアイスクリーム。  コーヒー。  アルコール呑みたかったけど、車だから我慢。 サンペレグリノ、あって良かった。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2022.09.29 13:36:10
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