新着記事一覧 | 、・・那覇で暑い中・炭火焼と沖縄料理・はたまた中華料理で頑張る日記！！

今日も楽しく

焼き鳥にレバ刺しに餃子に「キープある～？」ヾ(●⌒∇⌒●)ﾉわーいで泡盛も飲んでいつものﾅｶﾏ♪((o(*^∇^)X(^∇^*)o)) ﾅｶﾏ♪仲良しグループです

2009年03月02日

コメント(2)

これは美味しい

＼(⌒日⌒）／こんばんわぁ「骨汁」は沖縄そばの出汁を摂った後の骨を煮て作る美味しいお汁で(((～￣*）コッコノアジハ・・・豆腐と塩を入れるだけでとても原始的な味で昔食べた様な懐かしい味がする食べ方は最近覚えた・・・家族は皆好きで夢中でしゃぶりつくε= o(´～｀;)o タベスギーもちろん裏メニュー食べたい人は私まで連絡を・・・時々・・・ある・・・

2009年03月01日

コメント(1)

今日は土曜日ですねー

レバー刺しと生ビールで800円！！のセットが人気です　毎日のように来られる方が多くなってきました

2009年02月28日

コメント(0)

このところ売り上げも上向き

餃子も売り上げが少しずつUPしてきたし販売網の出来る可能性も少しづつ見えてきそうだしお客様の入りもまあまあ、息子は１人前になるためには他所へ修行に出さなければならないと思うがそれも来週からだし読書もしたいし　おっと申告もしなきゃ・・・で最近少し落ち着かないので心の中の整理整頓からかな・・・

2009年02月27日

コメント(4)

昼はバンボッシュ

焼肉を食べました　この店はメニューが多いのが特徴　１，０５０円でかなり満足出来る私と子供は肉が好きで妻は野菜やフルーツが好きアイスクリームやスープだけでも６種類ぐらいあって私はイカ墨汁妻は中身汁息子は味噌汁を選んだそれから去年に続いて首里城へ向かった息子は今回始めてだったその後少し休んですぐ仕事でした

2009年02月24日

コメント(2)

明日は女房が休み

何処へ遊びに行こうか家族で思案中　首里城かザンパ岬か沖縄ワールド昼は焼肉食べ放題・・・などキーボードは息子が直したようだ　おそらく中国語の設定の問題かも？あと息子が携帯を洗濯してしまって店　（ソフトバンク）に行ったら修理費が５２００円で預かりの間の代機を渡された

2009年02月23日

コメント(0)

このところパソコンの調子がよくない

日本語が入りにくかったり全く文字が入らなかったりするので検索に打つとちゃんと入ったりワードで打つとちゃんと出来たりするがまたすぐ変換できなくなったりの繰り返しイライラして息子に言ったら自分は（中国語は）普通に出来ると言っている　しばらくは格闘しそうメタボ対策でおなかが空いた感覚を大事にしたいのに又も夜中にうどんを食べに行ってしまった上手かったからま・いいか・・・

2009年02月22日

コメント(2)

朝９時に起こされて

安里のホテル「タマキ」まで送ってくれとのことで今行ってきた　自転車だからしょうがない愛する妻のため　しかし息子が来月から曙にバイトに行くことになっているが「朝５時」そのときは送らなければならないのか覚悟しておかなければならない

2009年02月20日

コメント(0)

息子がキーボードを壊したらしい

キーボードが突然新しくなっていた妻から聞いた話によると飲み物をこぼして駄目にしたらしく「やばい！」と自分でさっさと電気屋へ行って買ってきたらしい　私は怒りもしないが妻は怒って話していた　「大した事は無い」と思うし使ってみたらやはり新品の方が使いやすい　「私はノーコメント」なんと無く日々は過ぎて行くベランダの花でも見てみる

2009年02月19日

コメント(2)

昨日は速い時間は常連さん

油断していたら閉店間際の１２時ごろから入り始めまして「福岡からです　初めて来ました」終わったのは３時前でした帰りに家の近くで知人に会って近くの焼き鳥「串角」で４時半まで飲んでしまいました

2009年02月19日

コメント(2)

沖縄クロ豚あぐーバラの串焼き・・・

これはバラ肉の仕込みをしているところなのですがアグー豚ではありません実は原価の高いアグーバラ肉を仕入れて（普通豚の３倍の仕入れ値）サービスのつもりで２倍ほどの値段で出していたのですがある業者からいいばら肉が入ることになりましたその値段が安いのでこのばら肉の炭火焼を１本１００円で出していますそしてアグーは止めました何故って食べ比べたら味が分からないのですよ（ほとんど）観光客はいいものを食べたいのでしょうがしばらくの間当店は自信のある最高の材料が手に入るまではアグーはお休みです

2009年02月17日

コメント(0)

お店でお客様に占いをして貰いました

少し不思議な出来事がありました　常連さんに連れてこられた　あるお客様が他のお客様がいないのを見計らって　私を占いたいとの申し出があり　占ってもらいました　名前を書いてそれから感じるもの　次に手相は近い将来と未来　その後タロットでいろいろ見ました　もちろん全部無料で「カードが占いたがっていた　おそらくあなたの事でしょう」などといっていた「かなり合っている」と思いました　珍しいことがあるものです

2009年02月16日

コメント(0)

今日の夕食は島豆腐の炒め物とブロッコリー

夕飯のブロッコリー　いまは時期的にすごく安いのでお店で突き出しにも使っています島豆腐をスライスして塩を振ってからフライパンで焦がして厚揚げにしてそのまま炒め物にした中華味の豆腐料理は妻の得意料理のひとつです　これはそのままお店のメニューにも使えますね。

2009年02月16日

コメント(0)

春らしい日が続きます

屋上の花も元気です暖かい日が続いて薔薇や菊の花も咲き始めていますクリックしてみてください→癒されるかも

2009年02月13日

コメント(4)

那覇市久茂地辺りを散策

なんとなく惹かれた看板　ちょっと入ってみたくなります器と並べ方もいいし　鰹節の乗っけ方　綺麗ですね　ちなみに当牧志食堂では３００円でおだししていますがこれだけ綺麗に盛り付けて説明を付ければこの値段でもいいでしょう・・・名前がいいのか心地よくしてくれそう沖縄では普通の販売機　「さんぴん茶」はジャスミン茶の事　私も喉が渇いたら甘いものよりサンピン茶！

2009年02月13日

コメント(2)

妻の作った中華料理は上手い

普通に家族で食事をしていて出てくる料理は味はいいし野菜たっぷりで健康的。とても美味しい。つくづく幸せを感じるときである豚肉、人参、セロリの炒めと、空芯菜炒めでした

2009年02月12日

コメント(0)

国際通りの写真です　

若いアメリカ兵が闊歩しています　訓練兵が週末になるとディスコなどへ向かいます小瓶に入った昔懐かしい星の砂　２００円で売っていました

2009年02月11日

コメント(0)

今日ドキュメンタリー番組で

中国人花嫁のことをいろいろやっていたので録画して今見ていた　見る前は放送を作る側がどういう意図でどんな結論に持っていきたいのか　視聴率の為に人を傷つけるようなことがあったら許しがたいと思っていたが一応見ることにした　登場していた男性が普通には結婚できなさそうな人なのでその辺が（複雑）だった　また中国人花嫁も「本当かよ？」と思うような純真のような嘘のような信じがたいところもあった　又業者に払った（騙された）金額も５００万とか・・・びっくりでしたね私はどうコメントを出そうか考え込んでしまいましたが(単なるこのブログの)、結局私がよく周りの人に言われる言葉を思い出しました　　「あなたは行動派ですね”」　　そう何もしないよりは行動した人は大きなものを得ている　と感じた　人生大失敗もある　しかし出来るのに行動しなかった経験はあまり積み重ねたくない　勇気を持って行動した後についてくるものはとても大きい

2009年02月09日

コメント(1)

「東京からです」やっぱりここが安くて美味しい

「昨日もきましたよそも行って見たけどここが安くって美味しいので又きました　ゴーヤーチャンプルーください」「バリバリ名古屋で働いてきたんだけど帰ってきたよ　景気よくなるまで２・３年かかるのかな～　信用と実績・この腕一本で何とかするさ」

2009年02月08日

コメント(0)

牛レバー刺身に生ビールを

レバー刺しにアサヒ生をセットで８百円！好きな方にはたまらないらしく、毎日のように通ってきてくれる地元のお客さんもいらっしゃいます。有難うございますこちらは久しぶりに来てくれた高良さん。内心はやさしい人ですが外見ぶっきらぼうな感じかな？時々は来てくださいね！

2009年02月08日

コメント(0)

那覇市久茂地のアントニオ猪木酒場

残念・昨日通りがかったらお店をたたんでいる様子でした　１度も入った事は無かったけれどとても目立つお店でした私は横に書いてある闘魂の文章がとても好きです道この道を行けばどうなるものか危ぶむ無かれ　危ぶめば道はなし踏み出せばその１足が道となり　その１足が道となる迷わず行けよ　行けばわかるさアントニオ猪木

2009年02月06日

コメント(2)

今日も元気で営業中

沖縄　国際通りのひとつ裏路地で少しひっそり時々にぎやか今年で７年目の牧志食堂です

2009年02月06日

コメント(0)

たまの休みには家族で

ボーリングに行きました。那覇市内のさらだボールです彼女と息子は全くの初めて！私は10年ぶり　　それでも結構楽しめました　一人2ゲーム投げました　私が130点で妻が60点息子は40点でしたよ

2009年02月05日

コメント(0)

国際通りで働く地元の女の子たち

ファッション関係のお店で働いている子達だそうです　美味しく食べてもらって良かったです去年の１１月ごろから不景気のニュースばかりで今も報道では派遣切りの言葉が飛び交っていますが１月後半からはお客様の顔も話題も平成を取り戻しつつあるのではないでしょうか？

2009年02月02日

コメント(3)

卒業旅行のシーズンです

若い”高校生かと思ったら大学の卒業旅行だそうです。いろいろ食べていってくださいこちらも楽しそうに女の子同士で卒業旅行です　これから当牧志食堂はこんなお客さんが増える時期です

2009年02月01日

コメント(4)

今日は鶏皮の仕込み

皮は当店ではいったんボイルしてからピンセットで細かな毛を抜き、それから適当な大きさに切って　、串を通していきます１キロの皮から４０本ほどの串が出来ます。１本１００円なり。人気メニューのひとつです

2009年01月30日

コメント(2)

今日も少し酔ってしまいました

１時過ぎに仕事が終わったけれどもなんとなくもう一杯！！　帰って来て日記を書いています・・・が酔いが回ってきて　「すみません・又明日」

2009年01月29日

コメント(0)

私は３階に住んでいるのですが

階段を上り下りするたびに隣の屋上の花が気になります。アロエなのですが１年前は１・２本だったのにだんだん大きくなって　こんな屋上で誰も水もあげないのに　どんどん増えて花を咲かせています。　もちろん心の中でいつも応援しています。

2009年01月28日

コメント(0)

国際道りを散歩しました

面白い看板が目立ちます。沖縄観光では皆さん何度も訪れるところです。ネーネーズのライブはお勧めです。私はＣＤでよく聞いています。

2009年01月28日

コメント(0)

ベランダの苗

　先日ビオスの丘で買ってきた蘭の苗は鉢に移しました。以前買った白と赤の花は時々咲いているので後はこの苗が花開くのを気長に待ちたいですあまり強い日差しに当てない　水は時々で良い（乾燥気味を好む）など妻に話しています上手く行けばこんな花が咲くはずです（期待大）

2009年01月26日

コメント(0)

日曜日の国際道りを写真に撮りました

牧志食堂から歩いて1分の場所です　　毎週日曜はいろいろなイベントをしています（トランジットモール）と呼んでいますが　”歩行者天国”の方がわかりやすいようですパフォーマンスが人気を呼んでいます

2009年01月25日

コメント(2)

店内の様子

地元の彼女にお勧めで連れてきてもらいました店長お勧め馬刺しにレバー刺し・海葡萄・島ラッキョウ・今やきとり焼いています

2009年01月25日

コメント(1)

本島中部をドライブ２

昨日の続きのスナップです　琉球村での琉舞鑑賞私が生まれたころはこんな釜戸がありました近くの真栄田岬ですが天気が悪く海の輝きはあまりなかった　ビオスの丘での写真です

2009年01月23日

コメント(0)

本島中部をドライブ

今日は朝から家族でドライブ那覇で朝ごはんを食べて５８号線を北上３０分で嘉手納基地付近に着いたので道の駅から基地内を見学それから昔の沖縄の風景のある琉球村を観光私が生まれた頃もこんな感じの家でした次に石川市のビオスの丘へ遊覧船で２５分の観光　蘭の花が綺麗な所で帰りにデンファレの苗を３つ買って帰りました。万座毛へ行って夕日を見たかったのですがあいにく天気が悪く降り出してしまったので３時半ごろ高速で帰りました。

2009年01月22日

コメント(0)

晩酌コース

当店１押しの晩酌コースラフテー（角煮）　島ラッキョーの塩漬　耳皮の酢味噌和え　トーフヨー　すくガラス豆腐　ゴーヤーチャンプルー　飲み物１つ（ビール・泡盛など）選んで　以上７品全部で１６００円です。国際通りに近い当店では初めてのお客様が半数です

2009年01月21日

コメント(2)

今日も楽しく

昨日は日が暮れる前から最終午前１時までお客様が途切れることが無く私の方が筋肉痛だった今年のスタート時点では「厳しさ」を予想していたが数字は例年通り・励ましてくれるお客様や家族に支えられて今年は去年以上にご支持していただけるよう頑張ります

2009年01月19日

コメント(0)

糸満市美々ビーチ（２）

昨日の美々ビーチの写真ですやはり私は海が好きなようで少し時間があると海へ行きます１日ぼーっと過ごしたい・・・

2009年01月16日

コメント(2)

ポーク卵

フライパンで焦がしてカリカリが美味しく食べるコツです沖縄でいうポークは豚というよりポークランチョンミートのこと小さい頃から皆おなじみの味です定食屋のみならず喫茶店・居酒屋など何処でもありますご飯とよく合いマス

2009年01月15日

コメント(2)

美々ビーチ

これはバイナップルではありません。アダンの実です　食用にはなりませんが沖縄の浜辺を彩っています天気がいいのでアウトレットモールへ買物私は近くのビーチへ空港まで２５分の地理的有利さがあり豊崎ビーチと並んで今後大きく発展が予想されています　　　　大規模なホテル建設の予定が多数あるとのことです

2009年01月14日

コメント(4)

伊江島ラッキョウ

今日は伊江島ラッキョー塩漬けの仕込みです新鮮でシャキシャキしています　当店でも人気の１品です渡辺さんとお友達女性同士３人で正月の挨拶がてら久しぶりに飲んでしまいました

2009年01月13日

コメント(5)

昨日の店内

寒い１日でしたが連休で東京や大阪からの観光のお客様がいらっしゃっていました息子は可愛い子とツーショット

2009年01月12日

コメント(0)

銀杏の串焼き

銀杏の仕込みをしました殻を割って剥いてからお湯で５分間茹でて表面の薄皮を取り最後に７個ずつ串で刺します「親子で来ました　今日は楽しかった」大阪と名古屋の２人です「インターネットを見てきました」　「ホテルのフロントのお勧めでしたよ」「情報の通りとても美味しくてよかったです」

2009年01月11日

コメント(0)

青　椒　豚　肉

妻の得意な中華料理で現在メニューには載っていませんが味は多くの方のお墨付きです機会があれば是非どうぞ

2009年01月10日

コメント(4)

平和を維持するには・・・

物騒な現実航空自衛隊はF４よりも航続距離のはるかに長いF15を沖縄に配備しました、今までは中国を刺激しないよう意識してわざと旧型の性能の悪い戦闘機を使用していましたが今回全部入れ替えのようです記事あまり大きく報道していませんが同時に米軍の戦闘機も増強しています記事

2009年01月09日

コメント(1)

待ち遠しい夏

いつも心の中は夏の海暖かくなっていくのが楽しみです

2009年01月08日

コメント(4)

沖縄の夜は更ける

大阪から親戚が里帰りしているということで親族総勢１６人の宴会となりました飲んで食べて最高の楽しい時間をすごしました　

2009年01月07日

コメント(2)

昼のメニュー

今年からＡＭ１１：００より営業中お勧めメニューじっくり煮込んだ三枚肉を使ったラフテー丼５００円です夕方３年前に当牧志食堂にて働いていたりかちゃんが来店　泡盛を飲みながら近況報告をしあいました　　現在相変わらず独身「彼氏募集中」だそうです（身長１７０センチ）アメリカ人のハーフです（３６歳）「選びすぎ！」だと思います。

2009年01月05日

コメント(1)