思ったより簡単,,八方だし
案ずるより生むが易し。。。この字でよかったかしら？ハイハイ”””作りましたよ｡｡｡「家でも作ったら」というリクエストに答えて干し椎茸、切り出し昆布一晩水につけて椎茸と昆布は取り出して,,火にかけて厚削り節煮立たせないようにダシのいい香りです～～♪醤油、みりん 酒あとは得意の煮込み？？いつもPCやっていて、鍋を火にかけているの忘れるのでこんなこと言われてゆっくり火に掛ける時間が長ければ長いほど美味しくなりそう！～～おぼろげな手順で作ってみました。。今も弱火で静かにあとはゆっくり寝かせることもお忘れなく。保存用に酒や醤油の一升瓶が空いたらそのまま洗わずに使いといいそうですよ。生活クラブ秘伝の八方だしは水を使わず常温で長期保存みりん １L醤油 １L酒 １ｃ干し椎茸 ４,５枚削り節 １００G 出し昆布 １枚全部合わせて２時間から一晩 （夜冷かして準備、朝味付）そのまま火にかけて沸騰後３分冷まして,,、布巾 茶漉しでこすそうそう水を使わないこと忘れて、、水で戻しました、コトコト煮ています。残った材料はもう一度２番だしですぐ使い,,具は佃煮に、、、こちらは一般的水 ４カップ 出し昆布 １５ｃｍ かつおぶし １０ｇ 醤油 ７０ｃｃ みりん ３０ｃｃ 酒 美味しいおそばが食べれそう～～おそば"うどん゛どちら派？？？八方だしは、四方八方なんにでもつかえるダシということだそうです。
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