空飛ぶギタリスト

これです、これこれ！(≧∇≦)
今日はカツオのタタキを食べにきたようなものです。
初鰹ちゃん。
この日は昼も夜もタタキを食べましたよ。
同じ四国とはいえ、やはり高知で食べる鰹は本当においしい。





いつもは断然、背のほうが好きなんだけど、
腹も脂がのって、中トロのようなお味です。
皮がパリッと音が出るほどカリカリで香ばしく、ほろ温かい。
タタキにも「冷水で〆る派」と「焼きたてそのまま派」があります。
どちらもおいしいと思いますが、最近は冷水に浸けないほうが好みです。
ポン酢、柚子酢、天然塩の三種で食べ比べです。



どろめちゃんです。
生シラスっていうやつです。いわしの子。
この時季だけの珍味です。




「のれそれ」をオーダーしたのですが、タッチの差で品切れに！
「のれそれ」はアナゴの子です。
ミニミニ太刀魚みたいな形状をしています。
どろめものれそれも、ポン酢で食べます。


あおさのりの天ぷら。
青海苔の香ばしさと、モッチリ感が同時に味わえます。
こちらは天つゆで食べます。




こちらは何のから揚げだと思いますか？
これも高知の珍味なのです。
う　つ　ぼ　ちゃんです。
あの獰猛なうつぼちゃんですが、皮がゼラチン質の白身です。
こちらは塩と、レモンをしぼって食べました。




画像ですが、タタキは昼に食べたひろめ市場でのもの。
夜は浪漫亭で食べました。
浪漫亭は、東京の新橋と赤坂にも出店しているらしいので、東京近郊の方は食べることができますね。


ほかにもたくさん食べました。
・エビとチーズのシンジョ揚げ
・生うにの天ぷら
・土佐巻き（中がカツオ）
・だし巻き（こちらのだし巻きは絶品）
・潮汁

おいしいものを食べると本当に幸せ。
食べたらそらが待ってるから帰ろう。