空と海と私と
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プロフィール
沢村 光
毎日は奇跡の連続。 ここは私と双子の息子たち、空と海の子育て時代の記録のブログです。 空は2歳半で高機能自閉症と診断され、いわゆる発達障害を持ち、海は定型発達として育ちました。 そんな彼らも二十代となりましたが、それでも未だに心配は尽きず（笑） 現在の私は、仕事をしながら「喉元すぎれば熱さ忘れてた」ふりをやめ、週に１日足らずですが放課後ディで働くようになりました。 更新は少しずつかもしれませんが、誰かのお役に立てのであれば幸いです。
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おはようございます。 今朝は 最近親離れ化が進んでいた、空くんが 寝ぼけて「ママ～？抱っこ～」と 起きていた私を呼びました。 「きゃー久しぶり♪」ってんで 思い切りベタベタしときました。 が、即寝息が・・・・・・・・。 どうやら寝言だったようです ま、いーけどね。 べたべたしちゃったからさっ♪ さて、冷蔵庫で眠っていた百合根 子供たちに初体験させようと、簡単メニューで試してみたところ 海くんはお気に召したようです。 百合根バター 百合根をゆでてバター、醤油であえるだけ 好みで胡椒、粉チーズをふって頂きます。 たらこや、ぺペロン風にしても美味しいかもね♪ ちょうど鶏ハムを作ったので、サラダにしてみました。 鶏ハムサラダ ゆでたほうれん草、千切りのきゅうりと ほぐした鶏ハムを混ぜて、塩・ごま油・醤油で味付け 茹でたほうれん草ともやしのサラダも同じ味付けで作ります。 実は給食のメニューで、空が美味しいんだよというので 勘で作ってみたところ、どうやら満足頂いた様子で 我が家の定番メニューとなりました。 今回はそれのアレンジです。 鶏ハムを作るときのできるスープに キャベツやにんじん、ジャガイモ、大根、しいたけを入れて 野菜スープに、 ごはんは、久しぶりの玄米雑穀ごはんにしました。 子供たちは、やっぱり白米の方が好きなので ５合炊いて、残った分は私用に冷凍保存です。 海くんは麦ご飯なら、大好きなんだけど やっぱり玄米は食いつきが悪いわね～・・・。 海は麦とろ、オクラ、納豆、卵かけごはん、切干だいこんを 食べてくれるのでいいのですが、ジャンクフード好きの空に あわせて作るので偏りがちになってしまう。 幼稚園～小２のころは玄米食・砂糖除去で多動がずいぶん治まった気がしたけど 落ち着いてきたら、気が緩んじゃって白米に替えちゃった。 私も牛じゃなかったし・・・。 はぁぁ～！！ 徐々に玄米入れていこう ←雑穀ごはん好き？！ 今日の夕飯はなぁに？ 人気blogランキングへ
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