ひでとちーこの部屋

[パンつくり] カテゴリの記事

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  カレーパン

  ＧＷ中は怠けて更新していませんでしたすみません。今日はカレーパンを作りました。　　　　　　　　**材料**　（小さめ6個分）　　　　　　　強力粉　　　　　　　100ｇ　　　　　　　牛乳　　　　　　　　75ｍｌ　　　　　　　バター　　　　　　　　8ｇ　　　　　　　塩　　　　　　　　　　1ｇ　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　9ｇ　　　　　　　　ドライイースト　　　　4ｇ　　　　　　　溶き卵　　　　　　　パン粉　　　　　　　ドライカレー（市販のルーを使って作りました）いつもどおり生地はＨＢです。初めてのトライでどきどきでしたがなんとかうまくできました先ほど熱々をパクリと食べてみたらおいしぃ～揚げたてってだけでもおいしいのにぱりぱりでとってもジューシーＧＷもあと2日で終わりです。明日は釣りに行く予定です。天気だとおもうので気持ちがよさそう。日焼け対策はバッチリしていかないと。意外と日差しが強いので今月末は私の誕生日です。でＧＷに海に行きたいっていったら却下されたので誕生日のときに連れて行ってもらえる事になりました。鎌倉とか湘南方面いつも湖は見てるのでたまには海が見たくなりました。あ～今から楽しみです。久しぶりにデートるんるん。今から喜びすぎると当日近くなって面倒くさくなるタイプなのであまり盛り上がらないように気をつけてます。1週間ぐらい前になってからいろいろ考えるとにします。せっかくのお出かけなので。鎌倉水族館新しくなったっていってたので覗いてみたいなでもまたひとつ歳をとるのが嫌だ・・・よし、残りのＧＷをまず楽しみますね♪

  May 5, 2006

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  ハムロール

  久しぶりの更新ですみません。またまたパンを作りました。本日はハムロールです。　　　　　　**材料**　5個分　　　強力粉　　　　　　１３０ｇ　　　無塩バター　　　　　１５ｇ　　　砂糖　　　　　　　　１３ｇ　　　塩　　　　　　　　２．５ｇ　　　ドライイースト　　１．５ｇ　　　牛乳　　　　　　　　９０ｇ　　　　　　スライスハム　　　　　５枚　　　マヨネーズ　　　溶き卵丸く伸ばしますハムを乗せます。ぐるぐる巻いていきます両端を真ん中でくっつけます。くっつけたほうを下にします。真ん中に切れ目をいれて開きます。霧吹きをして２次発酵３５分２次発酵が終わったらマヨネーズをかけて１８０度で焼きます。はい、できあがり。写真を小さくしたら画像があまりきれいじゃないです・・・でもさっき食べたら美味しかった～明日からＧＷです。っていっても明日は免許の更新で警察署に行ってきます。今日と違って明日は雨で１０度も気温が落ちるみたいでもちょうど平日にいけてよかったです。問題は写真です。５年残るものなのでキレイにとってほしいわ。前回の５年写真最悪でした・・・・だから今回はちゃんとした写真で残したいです。午前中に行ってきちゃって午後は買い物でもして帰ってきます。

  May 1, 2006

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  ごま食パン

  おととい焼いたゴマ食パンです。でもいまいちふくらみが悪かったし焼け具合もよくなかったですはじめ練り始めたときにちょっと柔らかそうだったので強力粉を足してしまいました。それがいけなかったのかもしれません。。。それからごまを最初から入れてしまったりと失敗だらけだったのです最初から入れてしまったので生地までも黒っぽくなってしまいました。今回もヒデはお気に召しませんでした・・・。私敵には普通に思ったのですがどうもパサパサしておいしくなかったみたいですやっぱりシンプルがお好きなようで。またしても失敗。これで２敗続いてます。次に作るパンはヒデの好きなシンプルなパンを作りたいと思います。本日はお弁当お休みですまた明日作ります。お弁当を見に来ていただいたかたすみません

  April 26, 2006

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  クリームパン

  クリームパンを作りました。さっきまで日記を書いていたのが保存するの忘れて間違って消してしまったとってもショック・・・。結構長々とかいたのに･･･まずはクリームパンです。　　　　　**材料**（４個分）　　　強力粉　　　　１００ｇ　　　牛乳　　　　　７５ｍｌ　　　バター　　　　　　８ｇ　　　塩　　　　　　　　１ｇ　　　砂糖　　　　　　　９ｇ　　　ドライイースト　　４ｇ　　　卵白　　　　　　　少々　　　　　**カスタード材料**　　　薄力粉　　　　　　１５ｇ（ふるっておく）　　　砂糖　　　　　　　２７ｇ　　　卵黄　　　　　　　　１個　　　バニラエッセンス　　５滴　　　牛乳　　　　　１００ｍｌ簡単カスタードクリームの作り方1.耐熱容器に薄力粉、砂糖を泡だて器で混ぜ、卵黄、バニラエッセンス　牛乳少々いれながら混ぜます。2.耐熱容器にラップをするのですが端っこを少しあけてラップします　５００Ｗで２分3.取り出してかき混ぜます。さらに５００ｗで１分１０秒。4.よーくかき混ぜて出来上がり。　あら熱をとっておく。ＨＢで生地を作り形をつくりいつもどおりにパンを作ります。すみません。省略させてください。今わかったことだったのですがヒデクリームパンあんまり好きじゃないみたい・・・。確かに食べてるところ見たことなかった・・・。あっちゃー～。でもいいや。一人で食べます。（＾ｍ＾）昨日は管理釣り場に行っていました。たくさん魚が釣れて本当に楽しかったです。天気もよくて最高でした午後から放流もはいりさらに釣れました。久々にたっくさんの魚を釣って満足しました。またいきたいです。話は変わりますが１１月に引っ越してきてリビングにエアコンがありませんでした。暖かくなってから買おうと保留していましたがついに本日取り付け終了。午前中に取り付け工事してもらいました。これで夏を乗り切れます。でもまだ寒いのでストーブ使ってるんですが・・・明日からまた１週間がんばります。

  April 23, 2006

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  ソーセージパン

  パン作り3回目。本日はソーセージパンです大きいのを2個とあとは小さいのを3つ作りました。小さいのはかわいいでしょ。うちのオーブンが小さいので通常の分量の半分で作ってます。下の材料は４個分で作りました。　　　　　　　**～材料～**　（４個分）　　　　　強力粉　　　　　　　１１０ｇ　　　　　薄力粉　　　　　　　　１５ｇ　　　　　無塩バター　　　　　　１３ｇ　　　　　砂糖　　　　　　　　　１３ｇ　　　　　塩　　　　　　　　　　２．５g　　　　　スキムミルク　　　　　　　５g　　　　　ドライイースト　小スプーン1/2　　　　　水　　　　　　　　　　９０ｍｌ　　　　　☆フィリング　　　　　　あらびきウインナー　　　　　　ケチャップ、マヨネーズ　　　　　　乾燥パセリ明日はヒデと家の近くの管理釣り場にお出かけです。それで朝ごはんにでもと思ってパンを焼きました自分的には満足してますパン作りがだんだんですが慣れてきました。前回よりも要領よくできました。やっぱり楽しいです焼き色がついていくのが一番好きです。明日は関東晴れの予報なので気持ちがよさそう。魚いっぱい釣れるといいな。ま、管理釣り場なので釣れると思いますが・・・。今年まだ私は魚を釣ってないので明日は釣りたいですそれではみなさん、よい週末を～

  April 21, 2006

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  バターロール

  食パンに続きパンつくりしてみました昨日の夜から形成パンを作りたくてしょうがなかったのですが昨日はちょっと時間がなくて今朝作ることにしましたできたパンはこちらです。うちの電子レンジ小さいやつなので数もそんなに焼けませんだって私が一人暮らしをしたときに買ったものなのでもう１０年前にもなります。一応発酵機能もついていたのでよかったです。でもぐるぐるまわっちゃうタイプで丸皿です・・・通常の食材分量よりも半分にしてＨＢで生地つくりコース。かなりふわふわの生地ができました。６個作れればいいかなと思って半分にしましたがいざ丸皿に乗せてみると結構ギュウギュウ。やばいこれでは２次発酵の際くっついてしまうと思いながらエイっとやってしまいました。ま、案の定くっ付いてしまいましたが取り出すことも不可能なので続けて焼いちゃいました。Ｏ型なのでその辺は気になりません。できればいいのです。←こんなんじゃ駄目ですか？？１０分後しっかり焼けていました。ちょっと形が不恰好ですが初めてなのでお許しください自分ではちゃんとパンが焼けたことに大満足です。パンってこんなに膨らむんですね。いままでの手こねはまったくうまくいきませんでしたなので本当に大満足しています。そうそう昨日電話機を買ってきました。買った電話機はこちらです。SHARPコードレス電話N77CLW小さくてかわいいのでとっても気に入りました。決め手はお断り電話がついていたことです。最近勧誘の電話がおおいのでとっても便利ですよね。じつはこちらのPanasonicVE-GP30DL-Wと迷いました。これには盗聴防止機能がついてました。でもヒデがお断り電話機能がとても気に入って私も盗聴よりお断りのほうが大事かなっておもい決めました。最近ＡＶボードも買ってお部屋改造も着々と進んでます。それではこれから、食材を買いにいってきます

  April 16, 2006

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  まずは食パンで。

  初めてのパンはノーマルな食パンです形がちょっといびつですが味はとってもおいしかったですぅ～甘みがあってふわふわで。やっぱりできたては最高ですね。形がちゃんとなるようにどこかで整えた方がいいのかしら？なんせ初めてだったもので出来上がるまでひたすら待ちました。途中なんども除いてましたけどそれでもとっても満足していますこれからどんどんレパートリーを増やしていきたいです。形成パンもがんばりますよ。今日はこれから電話機を買いに行こうと思っています。今ＦＡＸ付の電話があるのですがちょっと大きくて邪魔になってるので（コードレスじゃないんですよ・・・）だから子機だけの小さい電話機がほしいなって思っています。先日エアコンを買ったときにヤマダ電機でポイントがついたのでそれを足してお安く買えちゃいます。それではいってきます

  April 15, 2006

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  ＨＢついにキターー☆

  やっとＨＢが我が家へやってきました早速パンつくり開始しております。全部洗って分量を計っていざセットん？？あれ？？ＯＨ！Ｎｏ～やってしまいました。羽をつけるのを忘れてもうた・・・。ドライイーストが水にぬれないようにと書いてあったのでドライイーストをそっとすくって羽をつけて再度ドライイースト投入。そんでもっていよいよスタート今現在もＨＢちゃんがんばってお仕事しております。って書いてる横でピィ～ピィ～なんだ？説明を読んだら混ぜ物を入れるお知らせブザーでした。初めては驚きがいっぱいです。ＭＫはうるさいと聞いていましたがぜんぜん気になりません。初めてのＨＢなので　え？静かじゃんみたいな。ほかのはもっと静かなのでしょうか？私的にはぜんぜんＯＫです。むしろ幸せいっぱいあと３時間後には初の食パンができあがってきます。かすかにいいにおいが漂ってきてて早く出来上がってほしいです。ヒデは今日会社の懇親会で遅くなるのですが焼肉やさんで懇親会だそうです。いいなぁ～いいなぁ～。私も焼肉食べたい。チーム焼肉だけあって二人ともお肉大好きなんですよでも今日はＨＢがあるのでお家にいても楽しいです♪今週末は久々に土日ゆっくり出来そうなのでうれしいです。

  April 14, 2006

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• ＨＢ買っちゃいました

  ＨＢついに買っちゃいましたポチっと注文ボタンをおしてもうた。うわぁ～。買った機種はＭＫのＨＢ－１００です。ホームベーカリー来週には届きます。初めてのときは食パンかな？形成パンも作っていきたいです。自然発酵のパンを以前作ったときはぜんぜん膨らまなくてっていうか膨らんでるのがわからなくて結局途中で捨ててしまったかなしい思い出があるのです・・・ だからＨＢがうれしくてあ～待ちどうおしいです。いっぱい写真もＵＰできるようにがんばりますのでその日を楽しみにしていてください  

  April 6, 2006

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