天使の楽園

[お弁当画像] カテゴリの記事

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• 2005.5.25のお弁当

  今日はチキンフライがメインのお弁当です。可愛くリボンでお飾りしてみました～♪携帯カメラだから見難いかなぁ？で、メニューは↓。ごはん（野菜ふりかけ）高菜の漬物骨付きチキンフライのり卵焼きウインナ―プチトマトポテトサラダう～ん、今日もお野菜が少なめですね…。骨付きチキンは、今朝揚げました～。せっかくだからと思い、赤に金糸が入ったリボンで可愛く飾ってみました♪主人の分にもしましたので、今日は人前でお弁当を食べるのがきっと恥ずかしい事でしょう（＾ｍ＾）ｳﾌﾌ…卵焼きは、のりを敷いて巻き巻きしました。ポテトサラダには、人参ときゅうりが入っています。実は、ポテトサラダに掛けるマヨネーズが足りなくて（買い忘れていた/汗）、隣に住んでいる義母に慌ててもらいに行くというハプニングがありました。お買い物は計画的に…ですね、反省。さあ、今からテキパキ家の事を片付けたいと思います！

  2005/05/25

• 2005.5.24のお弁当（追記あり）

  本日のお弁当で～す☆今日も美味しく出来たかな？ごはん（おかかふりかけ）鮭の塩焼きウインナ―ゆで卵ピーマンと人参ときのこのバターしょう油炒めプチトマトこんにゃくのきんぴら毎日画像をアップするようになって、自分が作るお弁当の見た目がどれもこれも同じに見える事に気がつきました。自分では意識していなかったのですが、メインはここ、次は卵焼き…という感じで、いつも同じ配置になっていたからだと思います。う～ん、考えないといけませんねぇ…。鮭の塩焼きは、今夜作る予定になっていた鮭のホイル焼きの一部を利用して焼きました。ゆで卵の味付けは、シンプルに塩味のみ。他サイトさまで簡単にゆで卵を作る方法が紹介されていまして、それを実践してみました。奇麗に洗った卵をアルミホイルできっちり包み、それをお米と一緒に炊飯ジャーで炊いてしまうというものです。忙しい朝にとても助かりますよね。ゆで卵を包丁で切ると黄身が崩れてしまいますので、糸で切ると奇麗に切れますよ＾＾ピーマンと人参ときのこのバターしょう油炒めは、やはり今夜作る予定になっていたホイル焼きの材料を利用して作りました。こんにゃくのきんぴら、あと一品何を作ろうと考えた時、半月前に買ってそのまま放置していたこんにゃくがあったのを思い出しましたので、それを使ってきんぴらにしました。味はちょうど良かった…はず…。実は私、こんにゃくが大嫌いで、味見をしていないのです（汗）今日はお野菜が少なかったと反省しています。明日、何を作るかまだ決めていませんが、栄養のバランスを考えて作ろうと思います。お弁当を作っていらっしゃるみなさん、頑張りましょうね！o(^-^)o

  2005/05/24

• 2005.5.23　お弁当

  今日は月曜日、また1週間のお弁当作りがスタートしました。昨夜、就寝したのが遅かったため、今朝起きるのは非常に辛かったです…（ー.ー）Zzzzで、今日のメニューは↓。ごはん（野菜ふりかけ）コロッケ卵焼き（青ねぎ入り）ウインナ―プチトマト大根・人参・きゅうりの酢の物里芋の煮物コロッケは、昨夜の残りものです…（汗）。卵焼きは、いつものお子様味付けで、牛乳と青ねぎが入っています。酢の物は、昨夜大根サラダを作る時少し多めに作り、ドレッシングを掛ける前に取り分けておいて酢の物にしました。酢の物の下にはゴマを敷き詰めています。こうすることによって、ゴマが汁を吸ってこぼれる事がなくなりますし、ぐっと味も美味しくなる…はず…（他サイト様でそう紹介してありましたので、アイデア頂いちゃいました～）。里芋の煮物は、切った里芋と煮汁をお皿に入れ、レンジでチンしただけの簡単煮物です。里芋は柔らかくてよく煮汁を吸ってくれますので、これでも十分美味しい煮物が出来上がります。こんな感じで手抜きのお弁当ですが、どうでしょうか～。

  2005/05/23

• 2005.5.21のお弁当

  本日は土曜日ですが、娘の中学校は13時まで授業があり、その後部活がありますので、今日もお弁当が必要です(^_^;)メニューは↓。ごはん（しゃけとわかめのふりかけ）牛肉のオイスターソース炒めピーマンと人参と玉ねぎのカレー炒めウインナ―チーズオムレツ（パセリ入り）かぼ肉じゃがプチトマトメインのおかずに今日も牛肉を使用してしまいました（汗）。でも、酢・オイスターソース・ごま油を使って味付けは中華風になっています。チーズオムレツは、ケチャップが他のおかずに付かないよう、作る時に中に入れています。かぼ肉じゃがは、昨夜のおかずかぼちゃクリームシチューを煮ている途中で野菜を取り出し、味付けだけ変えました。じゃがいもが少なかったので、かぼちゃも入れてあります。さてさて、今日も娘は喜んでくれるでしょうか～。

  2005/05/21

• 2005.2.20のお弁当

  今日も娘のお弁当を撮ってみました～☆携帯カメラだからちょっと見難いんですが、分かるかな？ちなみにメニューは↓です。ごはん（紫米入り）いんげんの牛肉巻き卵焼き（青ねぎ入り）ソーセージきゅうり入り竹輪小松菜のかつお和えプチトマトごはんは赤飯のように見えますが、入っているのはあずきではありません。紫米という古代のお米が入っています。形は白米より少し小さい感じで、ほんの一握り入れるだけでまるで赤飯のように炊けるんですよ。あずきよりも扱いが簡単ですので、興味を持たれた方は是非使ってみて下さい。肉巻きは、昨日残しておいた牛肉を使って朝からまきまきしました♪卵焼きは、いつものお子様向け味付け。牛乳と青ねぎが入っています。ソーセージは、他サイト様でこんな風にお花のように飾り切りしているのを見掛けまして、ちょっとパクリました…(^_^;)ｺﾞﾒﾝﾁｬｲ！きゅうり入り竹輪は、本当は一緒にチーズも入れるともっと美味しくなるのですが、竹輪の大きさの関係で今日はきゅうりだけになってしまいました。小松菜のかつお和えは、昨日の食材の残りを利用して作りました。味付けは少量の砂糖としょう油、おかかとゴマです。こんな感じですが、今日も美味しく食べてきてくれるかな～～？

  2005/05/20

• 2005.5.19のお弁当

  今日の娘のお弁当を携帯カメラに収めてみました☆ちなみにメニューは↓です。　ごはん（白ごま・塩）　高菜の漬物　豚のしょうが焼き　ウインナ―　卵焼き（パセリ入り）　ブロッコリーのマヨチーズ焼き　大根の味噌煮　プチトマト高菜のお漬物は、そのまま食べたりいろいろなお料理に使ったりと重宝しますので、我が家では常備してあります。大根の味噌には、昨夜のおかずの豚と大根の味噌煮の残り物です…（汗）豚のしょうが焼きは、昨日使わなかった豚肉を利用して作りました。ブロッコリーのマヨチーズ焼きは、以前湯掻いて冷凍しておいたブロッコリーをカップに入れて解凍し、それにマヨネーズとチーズをのせてトースターで焼いただけです。それと、私はウインナ―を調理する場合、必ず一度湯掻いてから焼くようにしています。以前、そうする事によって添加物が減るとテレビか本かで見た事がありましたので、以来そうするようにしています。卵焼きは、お砂糖と塩で味付けしたお子様向けのものです。ふんわり感を出すためいつも牛乳を入れるのですが、今日は替わりに生クリームとパセリを入れみました。こんな感じのお弁当ですが、どんなもんでしょう～～？

  2005/05/19

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