水色のスカート

[ｸｯｷﾝｸﾞ] カテゴリの記事

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  きょうの料理

  ふと「大根のたいたん」が食べたくなってよし！今日はぶり大根作ってみよぅ(●´▽｀●)ﾉで本日のﾒﾆｭｰ決定！！(*゜▽゜ノノ゛★ぶり大根だーーいぶ昔にお料理教室で習って以来、今の冬一度も作ってなかったことに気付(／.＼)ぶりを熱湯にくぐらせて『霜降り』作業久しぶり(・ω・)/これをすると、煮崩れしなくなるらしいです。火の通り具合をよくするため、大根は乱切り(≧▽≦)★春巻き全工程を３０分で作る自身ｱﾘです笑作りすぎやねΣ(´Д｀*))))笑★豚汁中にすいとん入れてみました(*´ω｀)人(´ω｀*)ぶりについて(^ε^)♪魚へんに師走と書いて「鰤」（ぶり）。これは師走の12月頃からが一番美味しいからだそうです。ヒスチジンは満腹感を与えて食欲を抑制します。認知症予防に嬉しいDHA、EPAもたっぷり！だそうです(°□ °)今日１８時からミュージックフェアに大橋卓弥氏が出演してたヾ(●´ω｀●)ノやっぱりｽﾀｰ☆ってば、歌うまいね～ﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* あの声ｽｷやわー♪シンタくんがいなくてさみしいのか、ｽｸｰﾌﾟのﾀｹさんにかまって～ってｼｯﾎﾟ振ってたのがかわいかった～～(´ω｀*２ndｼﾝｸﾞﾙの「ありがとう」今から楽しみ(´ﾟ∀ﾟ)σ早く春にならないかな～明日は豆まきしよーっと♪

  2008年02月02日

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  チキンと野菜のトマト煮込みとしゅうまいと

  みなさまお久しぶりです本日、夕飯担当のゆうでございます 今日は、セオリーのﾌｧﾐﾘｰｾｰﾙ行ってたんやけど、 コートが１２万・・それの７０％ それでも高い･･･････ｩゎ━｡ﾟ(ﾟ´Д｀*ﾟ)ﾟ｡━ﾝ!! 上質なコートは、わたしが連れて帰ることは･･･ できませんでしたΣΣ(((ﾟ｀Д´ﾟﾉ))) うすーーぃ生地のニットとかも2万くらいするねんなぁヽ(TдT)ノ そんなこんなで 早めに切り上げて、４時に帰宅して夕飯作り 今晩のﾒﾆｭｰは、 ★チキンと野菜のトマト煮込み ★しゅうまい ★わかめスープ など 人生初！ トマトソースを 手作りしてみました←あ、ﾘﾝｺﾞ？！Σ(´□｀||ﾉ)ﾉ にんにくを包丁の背でつぶしオリーブ油と火にかける つぶしたトマト水煮缶１缶、砂糖大２、ドライパセリ小１、ローリエを加えて半量になるまで煮詰める ケチャップ大１、塩・こしょうで味を調える ↑これで終了☆(●´▽｀●)ﾉ 簡単簡単(*≧∀≦)ﾉ トマトソースが半分残ってるので、パスタの上にかけてみよっとヽ( ￣ー￣)ﾉ 今回のチキンと野菜のトマト煮込み ほうれん草と玉ねぎとごぼう入れてみました 煮込んでﾄﾛﾄﾛになってておいしかったｗｗ みんなおいしいって言ってくれて嬉（･´ω`・） トマトの水煮缶は、１００円★でした。

  2008年01月27日

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  春巻き作ったょ☆

  春巻き作りましたー☆★ミンチではなく、もも肉で、野菜たっぷり春巻きにしました！ピーマン、にんじん、たけのこ、春雨いっぱい入ってます！

  2007年08月09日

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  てづくりしゅうまい♪

  今日は、久しぶりに中華な気分というわけで、しゅうまいを手作りしてみました♪♪節約のため、かにかまを使用しておりますｗ笑グリンピースをちょっと載せてみましたほくほくのてづくりしゅうまいおいしいですよｗｗぎょうざとしゅうまいは手作りがいちばん

  2007年07月31日

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  餃子を手作りで。

  　　今月のお料理教室家庭料理の会　洋風中華風７月のﾚｼﾋﾟは、ｺﾁﾗ☆★ 煮豚焼き餃子春雨サラダ　でした☆★小学生のころから、餃子を包むお手伝いしていたので、包むのだけは、慣れたもんです（笑）餃子金曜日また復習します！！来月は、 とうもろこしのリゾット 豚肉のソテー　マスタードソース ラタトゥイユ だそうです。 リゾットﾆｶﾞﾃだな・・笑

  2007年07月03日

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• Ｍ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅ　の食器deクッキング♪

  今日は、４月２２日に　Ｍ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅ　で購入した食器に初盛り付けしてみます♪ハートのお皿がすごくかわいくて、お気に入りです☆★２個しか買わなかったので、あと２～３個は欲しいﾅスフレの白とﾋﾟﾝｸの食器もかわぃかった～上の　shopping list　に写真と感想を載せてあります。３０円～の食器もありますので、毎回チェックしたらいいものにめぐりあえるかもわたしもまた楽天ポイントがたまったら何か購入しようかな☆

  2007年04月30日

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  トマトクリームのフェットチーネ＆春色サラダ

  今日は、春のパスタ☆お試しレッスンに行ってきました☆メニュー☆・トマトクリームのフェットチーネ・春色サラダを作ってきたょ♪パスタの生地を手作りするのは、初体験！！本当に簡単なんだ～って嬉しくなっちゃうくらいﾃﾞｼﾀ☆材料は、強力粉全卵水オリーブ油でオッケー１０分くらいこねてこねてそれを丸い形にととのえて、３０分常温で休ませます。んでもって、湯で時間は、沸騰してからちょうど１分という短さで出来上がりました☆★こねるのすっごく楽しいので、また家でも作ってみよーっと♪なんでも、ちょっと一手間でおいしくなるよね手作りのパスタはモッチモチでめちゃうま！ほんとおすすめです！！！春色サラダのドレッシングまで手作り★教えてもらっちゃいました。マヨネーズ大２レモン汁　小１砂糖　　　少々塩こしょう少々レモン汁が入ってるので、さっぱりと食べれます◎夏にもいいかも～♪これもレパートリードレッシングに入れておこう～っと

  2007年03月18日

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  お料理教室行って来たょー！！

  家庭料理の会では、洋食と中華を交互に習うのですが、今回は洋食でした。メニューは・ローストチキン ローズマリー風味・ブロッコリーのクリームパスタ・まぐろの前菜風サラダの３品です。「ローストチキン ローズマリー風味」骨付きの鶏肉と、皮付きのジャガイモ、たまねぎとプチトマトをローズマリーやローリエと一緒にオーブンで焼いたものです。ハーブの香りが漂う一品。「ブロッコリーのクリームパスタ」たっぷりのブロッコリーと玉ねぎ、ベーコン、にんにくが入っています。クリームソースは思っていたより簡単に出来ました。「まぐろの前菜風サラダ」主な材料は、まぐろときゅうりだけなのですが、盛り付けをちょっと工夫するだけで、見栄えが良くなりました。来月は中華を３品作ります。来月も楽しみ。

  2007年02月24日

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  手羽先手羽中手羽元(´∀｀)丿

  今日はちゃーはんパラリな仕上がりを目指して 中華の献立です(´∀｀)丿 menu ○チャーハン ○手羽先の豆板醤煮 ○豆腐とザーサイのスープ 中華ダイスキですが、チャーハンをばっちり仕上げるのは なかなか難しいヽ(TдT)ノ コツはあたたかいごはんを使うことヽ(TдT)ノ そして手早く、欲張らずに２人前をMAXで作ることヽ(TдT)ノ そんなこんなで、 ベタっとしないチャーハンの作り方もマスターしてきました♪ チャーハンの作り方って 真面目に習ったのは初めてかもしれませんヽ(TдT)ノ これは、今後いろいろと役立ちそうです（’∀’） 手羽先も柔らかく煮えていい感じに仕上がりました♪ お酒のつまみにも、お弁当のおかずにもいいですね。 手羽先の処理の仕方や、中国菜をゆでるポイントなど 色々教えてもらえて、非常に勉強になりました☆★（’∀’） スープは、手羽先からスープを取りました((ﾉ￣■￣)ﾉ 手羽って「扱いづらそう」と思って 家であまり使わなかったのですが スープも取れるしお料理にも使えるしDE 便利だな～と思いましたv(*ﾟ∀ﾟ*)v そして来月Σ('□'） 来月は、ローストチキンやパスタを作ってきます(´ー`)

  2007年01月14日

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  お料理教室

  今回は、「おそうざいの会」(以前のｺｰｽ)で、去年どうしても都合が会わず 習えずじまいだった“１月のお料理を”１年越しで習いに行ってきました!! 寒い日が続くと、温かい煮物が恋しくなる季節 旬のぶりを使った冬のお惣菜です。 ●ぶり大根 （真ん中の写真） 　習いたい料理BEST3に入っていたので楽しみだった。 　予想通り「簡単」ちょっとｺﾂを掴めば誰でも上手に出来る。 　ぶりにも大根にも、味がじっくり染込んでﾎｸﾎｸ美味し～い。 旬のぶりのとろけるような脂がこれまた美味！ ぶりのあらで作ればもっと濃厚な旨みが楽しめます。 　寒い冬には、これお奨め!! （’∀’） ●れんこん蒸し （右の写真下） 　これもまたまた美味しい◎ 　京料理の蒸し物料理として出てきそうな１品。和食の真髄!? (´∀｀)丿 ●炒めなます（右の写真上） 　れんこんのｺﾘｺﾘとした食感が新鮮。ごま油で炒めるので香ばしい。 　お野菜沢山入っているから健康的なお料理。+゜(*´∀｀*)。+ 和食はやっぱりいいなぁ～と思っちゃったよヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ これから自宅で「和食」を復習して思い返していこうかな。

  2007年01月08日

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  本日のﾒﾆｭｰ（’∀’）

  今回の料理教室のﾒﾆｭｰは、 ○ビーフシチュー ○シーザーサラダ ○オレンジクレープ 市販のルーではなくて、たまねぎなどをじっくり炒めて ソースベースから作ります。 缶のドミグラスソースは使いますが、なかなか 本格的な味になって本当おいしかったー（’3’） とろけるようにやわらかく牛肉を仕上げるコツは、やっぱり下ごしらえ☆これでホロッと口の中でとろけるお肉になるのです。クレープも簡単にフライパンで焼けるので、 これからはﾎｰﾑﾒｲﾄﾞでいこ　∵ゞ(≧ε≦; ) 次回は中華にチャレンジです！（´∀｀）

  2006年12月16日

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