カリフォルニアコシヒカリ品種限定農家直送 カピカ かがやき
水道水を料理に使いたくないラスベガス、無洗米かカピカを探しました。ナカタマーケットでコシヒカリ品種限定農家直送かがやきを購入、10ポンドで15ドル位でした。新米はNew Cropと書いてあります。Cooking Directions調理方法Rinse rice lightly, drain.お米を軽く洗って水を切ります。Combine 1cup rice & 1cup water in midium saucepan.お米1カップにつき、水1カップを中ぐらいの大きさのソースパンに入れます。…って、炊飯器じゃなくて、鍋炊きの説明が最初っすか??アメリカでは炊飯器、持ってない家庭も当然有りますよね。Bring to a boil; reduce heat to low and simmer, covered for 20minutes.沸騰させたら温度を下げ、フタをし20分間ぐつぐつ煮ます。Remove from heat; let stand coverd, 10 minutes. 熱源(ガスや電気コンロなど)から離し、フタをしたまま10分置き蒸らします。…かがやき、炊き立ては程よい甘みとねばりけがあって、かなり美味しいです。しばらく保温で置くと、臭いが出てきますが、チャーハンにしても崩れにくいお米です。