水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

​皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室”OSUSOWAKE”です
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実家の母は数年前から携帯電話を持つようになりましたが（もちろんガラケー）、できることは電話をかける・受けることのみ
たま～に叔母からメールが入っても、開くことできません…
昨日そんな母の元を訪れると
「携帯から変な音がしたんだけど」
と心配顔
確認すると、キャリアからのメールでしたので
「ほっといて大丈夫」
と聞いて安心した模様

「暇でやることないって言ってるなら、メール覚えてみれば」
「え～～～今更無理無理無理…」
と言う母に、「お友達もやってるでしょう」と持ち掛けて～しぶしぶ挑戦してみる母

iモードにはつなげない契約になっていましたので、SMSのやり方を教えます
「まずここで住所録開いて、送りたい人を選んで…メニューを…」
教わりながら、私に送ることに成功
「え今ので送れたの…もう1回やってみる」
「こうでしょ、えっと～…ここってどうするんだっけ」
再度送ることに成功

次は姉の携帯に、一人で送ってみると…
「あ、なんかねぇ、戻っちゃった」
本文を打たずに送信してしまっていました～
（空メールを母から受けた姉からはすぐに電話が入りました）

さらに教えること数分
今度は叔母に、ちゃんと送ることができました
（思いがけない母からのメールに、叔母からも速攻で電話が入りました(笑)）
「うわ～楽しいねぇこれはいいわ忘れないように、毎朝メールするね」
と、嬉々としていた母、おお～、楽しく覚えてもらえてよかった～
これで慣れればお友達ともメールできるね
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そんなわけで今日はメールが来ると思っていましたが…残念ながら送られてくることはありませんでした…
なんたって高齢で覚えるのも大変なお年頃
きっとわからなくなってしまったのでしょう
本人も楽しんでいたようなので、次回また教えてこようと思いま～す

さて、生徒さんのおやつ用にせっせこお菓子を作っております



この画像は…まだUPしていなかったですよね
（すでにUP済みでしたらごめんなさい）
以前にレッスンした「レーズンサンドクッキー」のフィリングをクランベリーに変えたものです
フルーツを変更したので、使用する洋酒もキルシュへと変更
春らしい味わいのお菓子となりました
受講された生徒さま、アレンジレシピを記載しておきますね
クリームは：　ラム＋ブランデーの分量から2g引いた量のキルシュを使用
フィリングは：分量はそのままレーズンをクランベリーに変更、ラムをキルシュに変更
で作れます
気になる方、作ってみてね～

さてさて

先週の木曜日頃から、冷え込む日が多くなってきたこちら水戸です
雪が降らないだけいいのでしょうが、北風がビュービュー、冷た～い
そんな冷たい空気の金曜日、Kさんがレッスンにお越しくださいました
今期2回目のご参加ありがとうございます
レッスンメニューは過去メニューから、ケーク・オ・プランタンです
私はこのお菓子が大好きなのですが…トヨ型を使っているせいでしょうか、レッスン希望はお二人のみ
この日はそのうちの初めのレッスン、張り切っていきましょう～

作る生地は2つです
まずは抹茶（桜風味）のダクワーズを仕込みます



桜の風味と香りをつけるために、刻んだ桜葉をIN
その後粉を合わせれば～



ダクワーズ生地の出来上がり

もう一つのアーモンド生地はシュガーバッター法で仕込みますので、分離注意ですよ～



こちらの生地にはクランベリーをIN
カットした時に、抹茶の緑とクランベリーの赤がきれいなんです

型に詰めて



焼き上げれば出来上がり～





ふわっと桜の香る、春らしいケークが完成しました
翌日Kさんが断面の画像を送って下さって



お見事
とてもきれいに仕上がっておりました
カットもきれいです～
ナイフを入れて、この断面を見た瞬間にテンションになったことと思います

Kさん、レッスンのご受講及び断面の写真を送っていただき　ありがとうございました
色々なお話ができて楽しかったです
またお会いしましょうね～