水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

皆様、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室“OSUSOWAKE”です

今年は桜の花の咲くのが早く、既に満開
入学式までもたないのでは…とかな～り心配しています
そして花粉も絶好調
今年は花粉の量が多いらしく、花粉症の姫も帰省するたび辛そうです
幸いにも私は花粉症ではありませんが、花粉を吸い過ぎると突如発症すると聞いているので、この時期の外出は少々控え気味にしております

さてさて

「手軽に作れるメニューを紹介するって言ったのに、いきなりこれかい」
とお叱りのお言葉が聞こえてきそうなメニューのご案内です

確かにね～
ショートケーキスポンジ焼いて～クリーム塗ってデコレーション
きゃ～～～～
やることいっぱいじゃん
というお菓子なのですが、その苦労をしてもやっぱりとっても美味しい
いちごとの組み合わせも最高です
それにスポンジケーキの作り方をマスターしていただければ、フルーツを変えて色々な種類のショートケーキが作れるようになります
なので是非とも覚えていただきたいメニューです

デコレーションは特別な口金は使用しません
が、お花をいっぱい絞っていただきますのでちょっと面倒に感じるかも
でもこの作業も楽しいですよん

では、詳細を以下でご案内いたします

2023年4月のメニュー
​​​＜イチゴのショートケーキ＞​
​​


ふんわりと焼きあげたジェノワーズを3枚にスライス、間にクレーム・シャンティイ（生クリームと砂糖を合わせて泡立てたもの）とイチゴをサンドして、ドーム型になるように成形します



普通にイチゴを飾っての仕上げもシンプルで素敵なのですが、今回は春らしく可愛らしく、母の日や子供の日の事も考えて～
クレーム・シャンティイの小花を散らしたデコレーションにいたしましょう



イメージはお花畑
イチゴのお花は白いのですが、今回はピンクの小花も混ぜて葉っぱも描き描き
ピンクのお花の色にはイチゴのピューレを、緑の葉っぱには抹茶を混ぜたクレーム・シャンティイを使います
お花の芯の黄色は…こちらは食黄を使わせていただきますね～

使用するのは丸口金（〇イソーさんで購入できる使い捨ての絞り袋についているもので）とコルネ（簡単に作れます）ですので、ご自宅で復習される際にも作りやすいのではないでしょうか



この仕上げ作業がめちゃめちゃ楽しい
試作していた時の私ももう夢中、その可愛らしさににんまりです
危うくお花だらけにしちゃうところでした
（後日お花だらけにしたけれどそちらも可愛かった）
お花で隠れますので、下地のクリームの塗りはへたっぴぃでも目立ちません～

お持ち帰りは直径15cmのケーキ1台分です

講習料金：
　　　3800円（入会金はいただいておりません）
所要時間：
　　　約4 時間（前後しますのでお時間には余裕を持ってお越しください）
募集人数：
　　　各回2名様まで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
持ち物：　
　　　エプロン、筆記用具、ケーキを入れる箱、保冷材
難易度：
　　　中級クラスのお菓子です
キャンセル：
　　　3日前までにご連絡いただければです。
　　　それ以降のキャンセルは材料等の準備がございますので、キャンセル料として前々日および前日は講習料の半額、レッスン当日は全額をご負担いただきます

焼きあがるまでのお時間は、こちらでご用意したお茶菓子を召し上がりながらお待ちくださいませ

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それではお問い合わせ・お申し込を後ほどお待ちしております