パンプキン・ロールと~ラストレッスンはさつまいものタルト×2!!
皆様、ご訪問ありがとうございますお菓子教室"OSUSOWAKE”です今日はせっかくの休日だというのに寒~~~いですね何度も言っていますが寒いのは苦手です…なので今日は家から出ません……明日はもっと寒くなるとかなんと~雪予報が出ています11月に雪って…記憶にないのですが…学校・お仕事に行かれる方、十分お気を付け下さいねでもここ水戸は、雪予報でも案外降らずに済んでくれたりしていますので今回もそう期待しますお教室は昨日より1週間程のお休みに入りましたどこぞに出かける…な~んて楽しい話はなく、姫のテスト期間だから自宅レッスンが出来ないだけなんですがでも月末は、自分のお勉強のためでもあり~そして楽しみでもある講習会に行ってまいります来週は少し暖かい予報になりますようにさてさて先週土曜日と、今週月曜日のレッスンの様子をご報告いたします土曜日には初参加のKさんがお越しくださいましたはじめましてありがとうございますレッスンメニューはパンプキン・ロールです初めてお会いしたKさん、とても気さくな方で緊張感ゼロ(いい意味で、ですよ~)なんだか以前から知っているような、リラックスした楽しい雰囲気のレッスンとなりました「お菓子作りはあまりやらなくて…」とお話を伺いましたが~なんのなんのゴムベラの払いや混ぜの手つき、と~ってもお上手でしたよもっちり、ふんわり焼き上がったシート生地にクリームを巻き巻きとても綺麗に完成しました端はカットされなかったので綺麗な断面は見えませんが生地のふんわり感、それとくるっと上手に巻かれているのは確認できますね美味しそうです「楽しかった~~~」とご満足いただけて嬉しかったですお疲れ様でしたそして1日空けての翌週月曜日、レッスンにお越しくださったのはHさん親子です今月もご参加いただきありがとうございますお菓子は作るのも召し上がるのも大好き、そしてご家族もスイーツ大好き~なHさんご家族、いつもそれぞれ1単位分ずつ仕上げていかれますお母様は職場に差し入れも頻繁にされていて同僚の方が羨ましいです前回レッスンされたバナナッツ・ロールも「もう、4回くらい作りました~」と画像を見せてくださいましたそれだけでもすごいのに、他のお菓子も作られているんですよ~本当にすごいこれだけ作られていたら上達しないわけがありませんねこの日は今月最後のレッスン、メニューはさつまいものタルトでした生地を仕込んで伸ばして…お嬢様のAちゃん、伸ばしがとてもお上手でしたこちらの指導をきちんと実践、今回生地は4角く伸ばしていただくのですが本当に綺麗に四角く出来ていましたお見事お母様はさすが普段から作られているだけあってとても手早ですさくさく仕込んでいき、そしてとても熱心ご自分で作られてうまくいかなかったところをバンバンご質問くださいます疑問点は早めに解決した方がいいですからね大歓迎です焼成前に1枚2台焼きの時はこのままですと焼きむらが大きくなりますので入れ替えは必須です完成作は~まずはお母様の作品から続きましてAちゃんの作品ですお二人とも見るからにさっくさくのブリゼ生地、そしてぽろぽろのシュトロイゼル生地美味しそうです~お疲れ様でしたKさん、Hさん&Aちゃん、この度はお忙しい中レッスンにご参加いただきありがとうございましたKさん、お時間出来ましたらまた是非お越しくださいHさん、Aちゃん、また楽しくお菓子作りしましょうね作られたお菓子、パンの画像も楽しみにしておりますお待ちしていますね<この頃のおやつ>「召し上がりやすいように」と倒してお皿に乗せたら…これだけでいっぱいになっちゃった~~~2016年12月のお教室メニュースペシャルのコースのクリスマスツリーはこちらからどうぞ最後までご覧いただきありがとうございました