住めば都

香織子。さんに教えていただいたように、冷凍してあった豚バラ肉を
凍ったまま水の中に入れ、沸騰。
しばらくそのまま放置して、湯を切り、再び水から沸騰。

（本当は３回繰り返したほうがいいそうですが、２回しかしませんでした）

取り出し、一口大に切り、ごま油で炒める。
キツネ色になったら、サトイモ、ニンジンを入れて軽く炒める。
「すき焼きのタレ」で『タレ１:水２の割合』タレを作り、コトコト煮込む

出来上がり^^ とっても簡単。

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今まで、バラ肉の塊って、そのまま冷凍すると解凍するのが大変でした。
でもこの方法だと、凍ったまま茹でればいいから簡単。
余分な油も抜くこと出来るし、肉を切るのも楽。

味付けはいつも酒・醤油・砂糖なんだけど、残ってたすき焼きのタレを
使ってみました。
（ちょっと風邪を引いてて味付けに自身がなかったので。昨日のタラコも
薄味でした･･･）

子供達の第一声は「わぁーっお肉柔らかい～」でした。