住めば都

[食べ物] カテゴリの記事

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  里芋と鶏肉の煮物＆甘エビの唐揚げ

  実家からもらった里芋と鶏肉を煮付けました。甘エビはお刺身にするのが面倒だったので、丸ごと唐揚げにしました。えっ！？　もったいないって！？１パック、１００円です

  2006年11月28日

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  牡蠣♪牡蠣♪牡蠣♪

  地元の牡蠣をいただきました今年の初物ですまだ小粒なので、２袋ボイルにしてポン酢つけて食べましたあぁ～なんて贅沢な　至福な時私、牡蠣だーーーーい好きなんです残りの牡蠣、明日はどうやって食べようかなっ

  2006年09月27日

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• 筍のフライ

  一昨日の夜、義母が大きな筍を一本持ってきてくれた。「掘ったばかりの筍もらったから、一つ置いていくわ」と。立派な立派な筍（うっ筍だぁ。。。茹でるの面倒なんだよね～）って思ってたら義母が「新鮮だから明日までだったら、湯がかないでそのまま煮付けたり、炒めたり出きるわよ」えっマジ？？　そうなの？？　それはとっても楽だけど、、、ちょっと半信半疑聴き間違えかしら？？と一緒に話し聞いてたパパに後で確認（笑）。パパ曰く「新鮮な筍は刺身にして食べたりするから大丈夫じゃねぇ～」なるほど納得で、昨日フライにしていただきました 筍の皮を剥いて、薄く輪切りにします 軽く塩コショウして、ハムとスライスチーズをサンドします 筍・ハム・チーズ・筍って感じ 後は小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げるだけ何となく閃いて 作ってみたけど、ビックリするくらい美味だった揚げたてだったからなのか、筍が新鮮だったからなのか量も沢山あって、しかも輪切りだから随分でっかいフライも多かったけど、あっという間になくなりました一番驚いたのは、食わず嫌いの王様の息子が「美味しい」といって食べたこと作ったかいがありました。　お試しあれ

  2006年05月10日

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  んま♪んま♪　プリン

  食後のデザート、早速いただきましたぁぁ　長女：ミルクティープリン　次女：ブラットオレンジゼリー　パパ：リッチミルクプリン写真はないけど、私は　ごまプリン息子はパパの腕の中でグッスリ（笑）すっごく美味しくって～、娘達とパパは２つも食べた夕食後、「デザートにプリンがあるよ」と言ったらパパ「ちょっと食べれん・・・」と言ってたくせに（笑）３人ともペロリと食べちゃいました。本当に本当に美味しかったです^^どうも、ご馳走様でした♪食べたい人はこちら　→　手づくりや

  2006年03月31日

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  「 手づくりや 」　の プリン＆ゼリー

  今、香織子。さんから 「手づくりや」というお店のプリンとゼリーが沢山届きましたひょんなことから物々交換することになったのだ（笑）手づくりや　の　プリン＆ゼリー（一部）ちょっとだけアップ（笑）おまけに「チョコ」まで入ってましたo(*^▽^*)o~♪あ～ぁ　早く食べたい♪食後のデザートといたしましょう♪感想はまた食べた後にでもヽ(*^^*)ノ 手づくりや 　ネット販売できるそうです^^

  2006年03月31日

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• 毎年恒例　『 生わかめ 』

  毎年、この時期になると、パパのお友達から「生わかめ」と「めかぶ」を沢山いただきます。実家が漁師で、わかめの養殖もやっているため。どのくらい頂くかというと、１年分ですでも今年は、なかなか届かないパパとも「今年わかめ来ないねぇ」って話してたんだけど、どうやら今年はあまり良くなく、例年の半分しか採れなかったそうだから出荷分しかなくって、おすそ分けできないって、一昨日言われたらしいそっかぁ～、今年は食べられないのかぁ、久しぶりに乾燥わかめ買うしかないな。ちょっと残念そう思ってたら、今朝、そのお友達から家に電話がありました。「わかめさぁ、少しだけあったんだけど、いる? 今、取りに来れる?」「いります！！ 行きます！！ すぐ行きます！！」ということで、息子と一緒に駆けつけた（笑）「もう今年の分、終わったから網を片付けようとしたら、少しだけついとったんだって。　本当に少しだけだよ」「いえいえ、十分です。すみません、催促しちゃったみたいで（笑）」ということで、結局頂いちゃいました確かに例年より少ないけど、半年分はありますよ早速、水洗いし、一回分ずつ小分けにして冷凍保存しました。この作業に約３時間。。。でもこれでいつでも美味しい　わかめ　と　めかぶ　が食べられます　

  2006年03月24日

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  お蕎麦！！　ではなく　再び　「豚丼」

  楽しみにしていた「そばまつり」　パパが急に仕事が入り、明日行くことに夕食何にする??って聞いたら「豚丼」　だって　パパが（笑）で再度挑戦前回よりも美味しそうに出来たかな?パパにもとっても好評でした前回の豚丼

  2006年03月18日

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• 焼きビーフン

  困った時の「焼きビーフン」（笑）お肉、野菜、エビなどを炒めた後に、「味付けビーフン」入れて少し蒸し、混ぜ合わせるだけ。今夜の材料は、豚肉、エビ、キャベツ、ブロッコリー、椎茸、きくらげ。ニンジンがあると思ってたら、無かったので、彩を考えてブロッコリーにしました(^^ゞ我が家のビーフンは、お肉・きくらげ・ビーフンの量がやたら多いんです。

  2006年02月15日

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  牡蠣フライと牡蠣しゃぶ

  昨日いただいた牡蠣は全部で４０粒入ってた^^大きめの牡蠣はフライ残りはしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきました^^満足。満足。さっき「幸せって何だっけ」で「牡蠣ソテー」作ってた。今度作ってみよう♪

  2006年02月10日

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  豚バラ肉とサトイモとニンジンの煮物

  香織子。さんに教えていただいたように、冷凍してあった豚バラ肉を凍ったまま水の中に入れ、沸騰。しばらくそのまま放置して、湯を切り、再び水から沸騰。（本当は３回繰り返したほうがいいそうですが、２回しかしませんでした）取り出し、一口大に切り、ごま油で炒める。キツネ色になったら、サトイモ、ニンジンを入れて軽く炒める。「すき焼きのタレ」で『タレ１:水２の割合』タレを作り、コトコト煮込む出来上がり^^ とっても簡単。+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-++-+-+-+-+-+-+-+-+-今まで、バラ肉の塊って、そのまま冷凍すると解凍するのが大変でした。でもこの方法だと、凍ったまま茹でればいいから簡単。余分な油も抜くこと出来るし、肉を切るのも楽。味付けはいつも酒・醤油・砂糖なんだけど、残ってたすき焼きのタレを使ってみました。（ちょっと風邪を引いてて味付けに自身がなかったので。昨日のタラコも薄味でした･･･）子供達の第一声は「わぁーっお肉柔らかい～」でした。

  2006年02月08日

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• 今夜は天ぷら。。。

  今日はとつてもいいお天気でした。日中、日が照っていたので、昨日以上に暖かかったです。お出掛けしても、頬にあたる風が冷たくて心地よいと感じました。今夜は久しぶりの天ぷらです。昨日から無性に食べたくって、作っちゃいました。本当はカボチャやサツマイモ、イカなんかも食べたかったんだけどちょっとお値段高いので、断念。。。子供達のリクエストのちくわ「本日限り」の特売品だったナスそして、家にあった材料で作ったかき揚かき揚の具は、玉ねぎ・かまぼこ・むきエビ・山芋。初めて作ったけど、とっても好評でした。本当は牡蠣の天ぷらが食べたかったんだけど、相変わらず高くって、残念でした･･･牡蠣の天ぷらって美味しいですよ^^

  2006年01月11日

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