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2024.10.19
カテゴリ：レシピ
「みりんあんこ」…初めて作ってみました～
 材料は 小豆と本みりんと塩。 お弁当用にスープなどを入れて使ってた、 小型保温ジャーを使って作りました。  ①小豆を洗って保温ジャーに入れ、 熱湯を入れて5～10分放置。 ②あく抜きをしたお湯は捨て、 再度熱湯を入れ一晩放置。 ③煮汁と小豆に分け、煮汁は取っておく。 ④小豆の倍量のみりんを加え、20～30分煮る。 時々小豆の柔らかさを確認し、 固い場合は煮汁や水を加えさらに煮る。 ⑤小豆が軟らかくなり煮詰まってきたら、 こげないよう注意しながらかき混ぜ、 塩を少量加えて混ぜ、火を止める。 美味しいので、良かったら作ってみて下さいね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024.10.19 14:36:19
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