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1週間ほど前にカイワレ大根の種をまいてみたら、数日でニョキニョキ。
キッチンに彩を添えてくれています。

カイワレはスプラウトの日本代表。
スプラウトもブロッコリーをはじめ、そばとか、マスタードとかいろいろあるそうだ。
スプラウトには免疫力を高めるビタミン類や、カルシウムや鉄分などのミネラルがいっぱい！トマトやレタスの２～10倍も含まれているんだって！！


主なスプラウトの効果は…

　ブロッコリー・・・癌の予防、胃炎、美肌
　カイワレ・・・・・体内時計を調整するメラトニンの生成を促す。
　ソバ・・・・・・・高血圧、脂肪肝、脳血管障害
　マスタード・・・・アトピー性湿疹などの皮膚疾患、貧血
　豆苗・・・・・・・癌の予防、美容

種さえあればキッチンでも水だけで簡単に育てられるし、体にもGood!

生で食べるのが一般的だけど、何か他においしい食べ方ご存知ですか？