ようこそSunny Ｈｏｍｅへ

[Sunny Kitchen] カテゴリの記事

全11件 (11件中 1-11件目)

1

• 

  雨の日こそ、お掃除！

  せっかくの休みなのにあいにくの天気。気になっていた換気扇周りの油汚れ。気になるけど…目をつぶりたくなる。めんどくさいからまた今度。そうやって目をつぶると汚れは溜まっていく一方で…気温が上がってきた時期の方が、汚れはゆるむとか。出かける用事も無いから、思い切って換気扇とキッチンの床を徹底的に掃除する事に。少し前に　を読みました。そこで紹介されていた　　洗剤を使わなくても、水で濡らして絞ってこするだけで、油汚れを落としてしまうとか。掃除用のクロスに700円なんて…ちょっと高い気もするけれど…使ってみた。すっ、すごいですよ～ホントに濡らして擦るだけで、油汚れがきれいに落ちます。半信半疑だったのだけれど、も買ってました。細かいところはこれを手にはめてやるとやりやすい。こんなに楽チンにきれいになるのだったら、もっと早くに手をつけるべきだった…汚れても洗濯すればまた使えるし、洗剤を使わなくてもいいからエコロジカル。丈夫に出来ているから十分元は取れますよキッチンのアクセントカラーでそろえると、おしゃれかも。（ちなみに私はブルーでそろえました。）キッチンの床は【ポイント5倍】エコベール 住まい用洗剤 500mlを薄めて徹底的に磨きました。うちには別の住居用洗剤もあるのですが…キッチンの床は、たまにSORA君が来て、ペロンチョするのです。掃除中にやってきて床をペロペロされてはたまらん！これも800円とちょっと高いのですが…100％植物原料なら、なめられてもまだ安心かな…と。幸いSORA君は掃除中は近寄ってきませんでしたが。ピッカピカになったキッチンは、やっぱり気持ちい～い日ごろの怠慢を反省します。^^;

  June 21, 2006

  コメント(2)

• 

  ティファールのフライパン

  フライパンを買いました。今まで使っていたのは母が何かの景品にもらった鍋とフライパンのセット。結婚するときに持ってきたのですが、テフロン加工なのに、最近では物を焼くと底にべったりとこびりついてしまう。(+_+)おかげでせっかくの料理もボロボロ…(;_;)鍋も、テフロンが剥がれている。料理に混ざっている可能性あり。実家のフライパンなんて、昔ながらの鉄のものだけど、私が子供の頃から使っていて、骨董品のようになっているけど、今なお健在。フライパンがだめになるなんて、思っていませんでした。景品だからそれなりだったのでしょうか？扱いが悪かったのかな～昔ながらの鉄のフライパンが良いのかな・・・と思ったりしていたのだけれど、やっぱり気になる｢取っ手の取れる～ティファール♪」ダンナもオススメ。フライパンもけっこうするのね。^^;用途などをよ～く吟味した結果、後から買い足しも出来るので、ソースパン２つとフライパンとウォックパンの4つのセットを買いました。中華鍋（今までなかった）もほしいな～と思っていたところなので、ウォックパンがついているのも嬉しい。これだけあれば、私の料理はだいたいまかなえます。やっぱりイイワァ～(~o~)早速、つくねハンバーグを焼いてみました。テフロンてこんなにつるつるしていてこびりつかないのね。☆彡いい道具は料理の腕をカバーしてくれるのかもしれません。取っ手が外れるので、洗いやすいし重ねてコンパクトに収納できるのが何より良い。(*^。^*)自分で気に入って買ったものなので、大切にちゃんと使っていこうと思います。今まで使っていたフライパンには、最後のおつとめをしてもらい、感謝して処分しました。ご苦労さん。

  January 25, 2006

  コメント(4)

• 初めて作ってみました。

  新聞屋さんにもらった小冊子に、シュウマイの作り方が載っていました。思ったより簡単そう。この前実家からもらってきた蒸し器もあるし、今日のばんごはんは、シュウマイに決定！このところ、ちょっと夕飯の仕度、サボり気味だったし・・・(^_^;)「このシュウマイどこで買ってきたの？」と言わせるくらい、見かけまずまずの仕上がり。(^_^)v味もなかなかなんだけど、何かが足りない気がする・・・('_')まだまだ研究です。結構簡単にできたからまた作ってみよう！

  September 24, 2005

  コメント(2)

• パクチーは夏休みの匂い

  暑いからって冷たい麺類ばかりじゃ、体を冷やしてしまうので良くない。麺つゆにつけて食べるそうめんも、ちょっと飽きた。鶏がらスープを出汁に(鶏肉のゆで汁を使うとおいしい。)、そうめんを使ってベトナムの麺料理フォーを作ってみた。スープはしょう油と、塩で味をつけ、少し硬めに茹でたそうめんに、スープをかける。茹でた鶏肉は一緒にトッピングして。そして欠かせないのが　パクチー。（シャンツァイとも言う）ネギとか他の薬味でもいいのだけれど…夏の終わりに、やっぱり　パクチー　　が食べたくなった。パクチーを食べると、あの青臭い香りがなぜだか夏休みを思い出させる。それも中学３年の夏休み。夏休みにパクチーを食べた記憶は、無いのだけれど…夏休みが終わるとまた少し卒業に近づく…懐かしくもちょっぴりせつないそんな気持ちを思い出させてくれる香り。今日もそんな気持ちを思い出しながら、そうめんフォーを食べた。匂いは、いろいろな記憶をよみがえらせてくれる。きっと誰でも香りと一緒に、いくつかの懐かしい想い出を持っているはず。

  August 26, 2005

  コメント(0)

• 

  加賀　太きゅうり

  金沢に旅行に行った先輩からお土産に太きゅうりと、麩のお吸い物をもらいました。太きゅうりはCMで最近有名になっているらしいのですが、初めて見てびっくり！＼(◎o◎)／昨日は生で薄切りにして食べました。皮をむいて(これが重要らしい)種をとり、薄切りにして、水に入れて１０分ほどさらします。好きなドレッシングやマヨネーズをかけるだけ。いつものきゅうりとちょっと違って不思議な感じ。ポン酢で食べたらさっぱりして、以外に美味しかったです。(~o~)今日ははんぺんと、えびの詰め煮にするつもりだったのですが…崩れてしまい、エビあんかけになってしまった…(^_^;)きゅうりの皮をむいて、片栗粉をまぶし、だし汁にしょう油、みりん、砂糖と適当に入れて、煮ました。見かけはイマイチだけど、これもまた美味しかった。(~o~)お吸い物は最中の中に具が入っていて、真ん中を指でつぶしてお湯を注ぐと…何が出てくるかはお楽しみ。(~o~)以前も食べた事はあったのですが、和風のものだけでなく中華スープやコンソメ味のものもあってびっくり。ちょっと和風な夕食でした。

  July 30, 2005

  コメント(0)

• くじけそうになったが・・・

  帰宅時間がダンナとほぼ一緒だった。ちょっと待てば駅で落ち合えるので、「う～　(-_-;)　面倒くさいから外食にしちゃおっかな～」とくじけそうになった。しかし雨が降り始めたし、今夜食べなくては糠漬けが漬きすぎてしまう～～～もういっちょガンバロー！！今夜の夕ご飯は ３色そぼろ丼。玉子２個に砂糖、みりん　大さじ１と　しょう油少々、水、またはだし汁　大さじ３を入れて混ぜる。弱火にかけて、数本の箸で混ぜながら、そぼろを作る。ちょうど冷蔵庫にゆでた小松菜があった。小松菜は粗みじんに切り、しょう油とみりんを少々加えて混ぜる。そぼろを作る肉がないから、鮭そぼろでガマンしてね。冷凍庫に砂抜き済みの しじみがありました!シジミでも、アサリでも、ちょっと多めに買ったら、砂抜きして余った分を冷凍しておけば、結構便利。貝はあまり好きではなかったけど、水から煮れば、出汁も出て、味噌を加えるだけでちゃんと味噌汁になってくれるから、こんなときには重宝します。きゅうりの糠漬を添えて出来上がり。簡単ご飯ですまないけれど、それなりに栄養バランスは考えてるよ。 愛 がいっぱい入っているから勘弁してね。(^_^)-☆

  June 3, 2005

  コメント(0)

• 麻紐ネット

  子供の頃、母の田舎ではスイカを入れるネットを作る内職をしていました。夏休みに行くと、遊び半分で手伝っていた事を思い出します。玉葱は通気性を良くして保存しなくては…と思いつついつもダンボールに入れてダメにしてしまうこともあったので(*_*;（…反省）スイカのネットを思い出し、麻紐でネットを編んでみました。かすかな記憶をたどって、スイカネットの要領で作ったらやはり失敗。(+_+)だいぶ前に買った　「麻ひもで楽しむクラフトBOOK」　という本を見たら、ありました！ネットのバック！それを参考に作ってみました。麻紐をひたすら結んでいくのですが、その無心になれる感じが心地いい。まだ試作品ですが、ナチュラルな感じで、なかなかGood。玉葱が1個しかなかったので、ジャガイモくんと一緒に撮影。

  May 29, 2005

  コメント(0)

• 

  豆カレー

  仕事で疲れて、帰ってから夕飯の仕度。結構めんどくさ～(+_+)かといってご飯を食べないわけにもいかないし、外食に頼ってもいけないし。簡単でおいし～い（出来ればバランスのよい）ご飯を作る事が目下の課題です。今夜は本で見た豆カレーを参考にして作って見ました。玉葱のみじん切りと挽肉をこの前の休みに炒めて冷凍しておきました。フリーザーバッグに入れて小分けにしておけば色々使えそうです。オムレツの具にしてもいいし、マッシュポテトと混ぜて、コロッケ作ってもいいし、ピラフの具にもなる。今日はこれに、にんじんジュース（無いので、すりおろしニンジン）ざく切りトマト、缶詰の大豆を加え、カレー粉等の調味料を入れて少し煮込み、ご飯にかけました。詳しくはこちらの本に載ってます。19時から作るごはん ( 著者： 行正り香 | 出版社： 講談社 )料理の本だけどエッセイみたいになっているので、読むだけでも楽しめますヨ。(^。^)

  May 22, 2005

  コメント(0)

• 小松菜を、どう食べよう・・・

  青菜は栄養があるから、積極的に食べなきゃと思ってよく茹でるのですが、お浸しにしたり、味噌汁にしたり、煮びたしにしたりと、なんとなく食べ方がワンパターンになってしまって・・・今日も冷蔵庫に昨日茹でておいた小松菜があったので、生湯葉を買ってきて和えてみました。小松菜を切って水気を絞り、生湯葉も適当な大きさに切って混ぜます。味付けは、だし汁少々としょう油を入れ、仕上げに煎りゴマをかけるだけ。なかなかだったけど、ちょっと薄かったかな？わさび醤油にしてもおいしいかな？今日はまだ試作品。また作って、研究してみようと思います。

  May 8, 2005

  コメント(0)

• かんたんかつおたたき

  刺身用のかつおを買ってきた。２人で食べるには、ちと多すぎる。半分は、水菜とサラダにした。もう半分は自家製かつおたたきを作った。本来はわらを燃やした火であぶって作るそうだが、テフロン加工のフライパンで簡単に出来る。　１．フライパンを熱し、油を使わないでかつおの表面を焼き付ける。　２．すぐに氷水につけて冷まし、余熱が中まで通らないようにする。　３．完全に冷めたら、ペーパータオルに包んで水気を良くふき取る。保存はペーパタオルとラップを重ねて包み、冷蔵庫で１～２日保存できる。長期保存は冷凍もOK。青魚は栄養たっぷりで、元気の源。p(^^)q積極的に食べたいね。

  May 3, 2005

  コメント(0)

• スプラウト

  1週間ほど前にカイワレ大根の種をまいてみたら、数日でニョキニョキ。キッチンに彩を添えてくれています。カイワレはスプラウトの日本代表。スプラウトもブロッコリーをはじめ、そばとか、マスタードとかいろいろあるそうだ。スプラウトには免疫力を高めるビタミン類や、カルシウムや鉄分などのミネラルがいっぱい！トマトやレタスの２～10倍も含まれているんだって！！主なスプラウトの効果は…　ブロッコリー・・・癌の予防、胃炎、美肌　カイワレ・・・・・体内時計を調整するメラトニンの生成を促す。　ソバ・・・・・・・高血圧、脂肪肝、脳血管障害　マスタード・・・・アトピー性湿疹などの皮膚疾患、貧血　豆苗・・・・・・・癌の予防、美容種さえあればキッチンでも水だけで簡単に育てられるし、体にもGood!生で食べるのが一般的だけど、何か他においしい食べ方ご存知ですか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  April 25, 2005

  コメント(0)

全11件 (11件中 1-11件目)

1