成功までのプロセス

最低のお店というものを経験するチャンスに恵まれた。これはツイてる！

富士山のすぐそばまで妻と二人で車ででかけた。現地についてから少し遅めの昼食。
もう午後２時になっていたので、腹はぺこぺこ。銀座スエヒロ富士店というところへ入った。
以前にもこの辺りへ来たとき、土曜日には何度か利用した店だ。
あの銀座スエヒロのなまえがあり、私は結構気に入っていた。

行って見ると、１組の客が帰るところだった。先客の支払いを待った。
店のおばちゃんが、少し待てと言う。他に客は無く、私たち二人だけなのに。
どうやら、先客が使っていたテーブルを片付けている。他に１０以上もテーブルが
空いていて、鉄板の代わりの溶岩プレートも暖まっている様子なのに。
この時点で、嫌な感じはあった。唯一の客を１分ほど待たせて、やっと席へ案内された。

カットビーフ１５０ｇで１２００円という店で一番安いものを注文。簡単なサラダが出て、
しばらくして、肉とご飯が出てきた。肉は筋があってかなり硬いが結構うまい。
しかしご飯を口に運んで唖然とした。ご飯が臭い。これは昨夜炊いたものか
下手をすると一昨日炊いたものを保温してあったと思われる。家でもこんな臭い飯を
食った覚えが無い。金を取って食べさせるようなものでは決してない。
それでも腹が減っていたし、せっかく金を払って食べているのだから
不愉快にならず楽しく頂こうと我慢していた。

そのとき、案内したのとは別のおばちゃんが、４つくらい離れたテーブルの上の
上から吊り下げた照明器具を液体洗剤をスプレーしながら雑巾で拭き始めた。
テーブルの上には私たちのと同じ溶岩プレートがあり、火が付いているらしく
プレートの上の空気が揺らめいている。そしてついに私たちのすぐ横にある
テーブルの照明まで掃除しようとした。さすがに我慢できなくなって
妻がやめてもらえないかと言うと、不服そうな顔をして黙って向こうへ言った。

最低の食事になった。もう２度と行きたくない店になった。あまりにひどいので
店名を伏せる気にもならない。翌日に昼食をとったファミレスのガストでは
日替わりランチ５０４円で非常においしく、店員のきびきびした対応も
爽やかですがすがしく感じた。

家に帰ってから、銀座スエヒロを調べたら、店舗のリストに出ていない。
経営者の違うチェーン店かもしれないし、名前を勝手に使っているのかもしれない。

いずれにしても、金儲けだけで商売をしたり、人に任せっきりにすると
あんなことになる恐れもあるという教訓だ。よく覚えておこう。