☆surfers paradise☆

１２月からはじまりましたイタリアンのシェフによるお料理教室

昨年ｏｐｅｎして私もちょこちょこ行っているイタリアンのお店「blue」のイケメンシェフが
先生です

アロマの先生のつながりでこちらのステキなインテリアや雑貨のお店をされている

セレブな女性オーナーさんのお店を使わせていただき、月に１度のペースで
イタリアンを教えてもらうことになりました

私の好きなファイヤーキングの食器もそのオーナーさん集めてらっしゃって
これまた偶然。１１月にそういえば東京のファイヤーキングカフェに行ったくらい

最初にデザートのいちごのパンナコッタを作っておきます。

いちごのジャムを間にはさんでシャンパングラスに入れます。

真鯛のマリネ。切り身の皮をを火であぶるのがポイント。
オレンジのソースを作ります。
イタリアンはとにかくオリーブオイルをめっちゃ使います。
いいオリーブオイルじゃないとね。

オレンジの切り方も教えてくれるし、
魚の切り方も知らないこといっぱい。勉強になります。

メインのチキンのソテー。フライパンにぎっしり詰めることや、粉のはらい方も
知らない知識だった。

チキンを焼いたフライパンに白ワインとトマトでソースを作ります。
私結構料理に赤ワイン使っちゃうから白も用意しておこう！


チキンを焼いたらゆでたじゃがいもをオーブンのお皿に敷きます。

その上にチキンを並べてオーブンへ。。

出来上がりの３点です。マリネのお皿はシェフがお店から持参してくれたもので、
私はここのお皿お気に入り。すぐにお店のだってわかった(笑)

パンもお店で焼いたものを持ってきてくださいました。
とてもおいしいんです。

彩りも綺麗です。おうちで簡単にできちゃいます。
すぐに家でも忘れないうちに作りましたよ

クッキーもお店で焼いたものをプレゼントで頂きました。
とうもろこしの粉で作られたクッキーです。
形もかわいい

私が毎度メニューを決めるようになりまして(笑)

次回はオイルのパスタを挑戦しま～す。