ＫとＬＡＮとま○みのスタコラＤｉａｒｙ

日曜のツーリングが悪天候で中止になってしまったので・・・

更新するネタが特に無いなぁ。。。


そーだ！「今月食べたラーメン」で行こう♪！

えーっと。。。

まずはこれ！ (^o^)b

ラーメン系のブログじゃないので細かい評価や味については追求しません！単純に美味しかったかどーかだけです、バイクにしろ車にしろ、ラーメンだって個人的な好みを言い出したら限がありませんので簡単にいきまつ。。。(^o^)

　　　　　　　　　　　　　　　　儀左○門＠東高円寺

　　　　　　　　　　　　　　　儀左○門の「梅味噌」

注文したのは「正統派味噌」の「梅味噌」にチャーシューと味玉とバターの豪華版。

先に調査に入っていたちゅ○ん捜査官の情報で「バターを入れれば良かったwww」との情報を得ていたので頼んでみました /(^m^)

「濃厚味噌」＋「南高梅」であっさり濃厚！、いわゆる今時のラーメン専門店の味噌ラーメンは濃厚系が多くて最初は「美味しー！♪」と思っても後半飽きてくることが多いけどこちらは梅のおかげで味に変化が出て良かった、それでもちょっと私には濃厚すぎたかな？？

最後のほうには「すいません、そば湯くだすわーい」みたいな感じだったのは事実。


後日Ｌ＆Ｄの「ラーメンオフ会」で再び来訪。

注文したのは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　儀左○門名物？「トマト塩」

（内輪ネタですが刻みタマネギの下にもう１枚チャーシューが隠れているw）

私は実は塩ラーメンはあまり好きじゃない。

というか美味しい塩ラーメンにはまだ出会ってないのが現状 (;^_^A

数年前、いわゆる第２次ラーメンブーム？な頃に埼玉の「ぜん○」に２時間並んで食べた印象が？？？？？？だったのが原因、旨みは十分感じるんだけど干し物系の日向臭さが気になって決して美味しいスープとは思えなかった。

かの○神君の「これ以上美味い塩ラーメンは無い！！」みたいな評判の「ぜん○」がそうだったので「塩ラーメンとはそんなもの」という評価が私の中で出来上がっちゃっていたのね。

でー食べてみました「トマト塩」、私的にはちょっと冒険！♪

うん。いわゆる塩ラーメンのスープだけどトマトの香りと酸味が入り混じって面白い展開になるかも？

麺は加水率少なめで熟成させた細麺、ちょっとこのスープには弱い気がする？、このスープなら個人的には中細の高加水麺を打ち立てで小麦粉の香りプンプンのほうが・・・・・

おおっと・・・ブログの趣旨から外れるのでこのへんで・・・(;^_^A



結論としては美味しかったです。

半煮えのトマトを崩してスープに溶かし込むと西洋風のスープに趣が変わっていって最後まで飽きる事もなかったです、これは家でも真似してみたいなぁ。

酸味の強いトマトを使うのが決め手と見たっ！♪ (^o^)b




数日後。。。

に撮り貯めしておいたビデオでアド街を見ていたら神田の特集で「ラーメンかや○」が出てきた。

１０数年前にはよく食べていたけどずいぶん行ってないなぁ。。。

紹介されてたのは味噌だったけど私が好んで食べていたのは醤油。

あっさり気味の醤油味スープにタップリの背油、麺と具とスープが渾然一体になって押し寄せて来るのが「ラーメンかや○」の特徴だった。


ハゲシク食べたくなったので週が明けた月曜日に・・・

食べてみました。１０年ぶりかなぁ？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かや○＠神田


？？？・・・どーも美味しくない？

なんとも薄っぺらな味だなぁ・・・

見た目のイメージは昔と同じなんだけど「美味しい」とは思えないぞ！？
トッピングされてる具や麺は昔とさしたる違いは感じないのでベースの醤油スープの問題かしら？

なんとも薄い・・・お出汁が弱い？

こんなもんだったっけ？？



それともこの１０年で私自身が家系を初めとする「濃厚お出汁」系に慣れてしまったのかなぁ？？？