まったりな日々～♪

イクラとは･･･ご存知、鮭の卵です。

昨日、店頭に並び始めたイクラを買ってきて
しょうゆ漬けを作ってみました。

これからの季節、我が家の定番メニューのひとつになります

あったかご飯にぶっかけて、もみ海苔を散らして食べるのが最高です

作り方は色々ありますが、私はちょうシンプルな簡単バージョン！

・イクラ一腹をぬるま湯の中でバラバラにする。
　できるだけ薄皮を取り除くと見た目もきれい、食感も良い。

・ザルにあけて塩をまぶし、水洗い。
　ボールに昆布しょうゆ、お酒を適量入れて混ぜる。（適当です。。）

・ひと晩冷蔵庫において出来上がり。

*密閉容器に入れて保存すると４～５日は美味しくいただけます。

今朝のごはんは、夫とふたりでイクラ丼でした～

現在、鶏卵はダメなコウちゃんママもイクラはOK！なので明日持っていく予定です。