素敵に歳を重ねて。。。

[クッキング♪おやつ] カテゴリの記事

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  毎金モーニング♪簡単モーニング

  こぼれ種のカモミールが・・・・春のそよ風に香りを乗せている今日は朝から・・・・町のちょっとした行事のお手伝い朝は・・・・簡単に♪（色気が無いモーニングに反省！） モーニング用のプレートは・・・神戸に行った時に買ったものこれから・・・度々登場します～～♪

  2006.05.12

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  毎金モーニング♪レタス巻き和朝食

  レタス巻きなのにレタスが見えないね♪中にはきゅうりの千切りと錦糸卵を挟みましたカップは納豆～～～♪納豆は旦那と半分こしてます納豆はすすっていただいてます！

  2006.05.05

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  藤の花の天婦羅♪

  昨日の晩御飯・・・・・藤の花の天婦羅をしました～～～♪揚げても少し香りが残っていて・・・１年に１度の旬の天婦羅まだ花が開いてない藤の花の房を選んで天婦羅に揚げるだけ・・・・とっても簡単です家に植えてある藤は白い花の藤が多いのですが紫色の藤は・・・山に行くと野生で今が盛りかも散歩途中で見つけたら・・・・家に持ち帰って今晩の晩御飯にどうぞ～～～♪

  2006.05.03

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  毎金モーニング♪オニオントースト

  今が旬の新玉葱をスライスしてただ焼いただけのトーストですトーストの上にはまず薄くマヨネーズを塗るだけその上に生の新玉葱スライスをのせてあらびきのブラックこしょうをふってオーブントースターで焼いたら出来上がり～～♪～～～～～♪　　　今日はとってもいいお天気　　　お布団干して・・・掃除して・・・　　　荒ごみかき集めて・・・　　　　　　そうそう・・・・カーテンにシーツにお洗濯しようかしら・・・　　　頑張ろう～～～♪

  2006.04.28

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  ちょっと遅れた毎金モーニング♪キャラメルトースト

  今日の朝のモーニングです・・・マーガリンが空っぽ・・・・新しいマーガリンあるにはあるんだけど・・何時も代わり映えの無い・・・トースト今日は・・・何か・・ないかな？？・・・・と、冷蔵庫の中をぐるりと覘いてみると冬の間に作ったカンカンが２個ありまして・・・(^ー^* )フフ♪・・・今日は久々キャラメルトーストにしました・・・とっても簡単・・・トーストにキャラメルジャムをぬって焼くだけ～～～♪今日のトーストは・・・ドイツ風食パンだったのでトーストとキャラメルジャムと同色・・・いい感じ♪いざという時に・・・キャラメルジャム使えますね～～ガラス瓶に入れ替えて・・・食べてしまうのは早いだろうなぁ2006年02月08日♪超簡単！キャラメルジャム～♪ ごめんなさい・・・先週の毎金モーニング～～～うっかり忘れてました～～～♪

  2006.04.23

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  手作り♪今年最後の干し柿

  2005年11月22日♪今年の干し柿 去年・・・３種類の干し柿を作ってました長い間・・・・玄関ポーチにぶら下げて風雨にさらされても今年は案外カビも生えず程よいやわらかさが残っている干し柿が忘れ去られたようにぶら下がっていました昨日・・・残った干し柿を全部取って食べやすいように・・・１つずつばらばらにして台所のカウンターの上に置いてあります 　３種類の干し柿小さい柿ほど種が多いのよね～～～小さい干し柿は縦割りにして・・・・大きい西條柿の干し柿は・・・横にスライスしました♪ 　食べやすいように・・・やわらかくて・・・美味しいですさて。。。。半年もすれば干し柿作りですね～～～その作業も１年間の年中行事・・・・・楽しみにしていましょう～～～♪

  2006.04.22

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  筍の水煮♪保存

  やっと筍が、店先に並び始めましたこんなにちっちゃな若竹お正月用に保存する事にしました小さいので、御節に～～♪保存するためには　　　　筍、ぬか、酢、保存瓶・・・・・これだけでＯＫ！ 保存瓶保存瓶には、色んな種類がありますが、ガラス瓶、蓋はゴムパッキンが付いた保存瓶がいいでしょう蓋は蓋だけ別売りで売ってますので、来年は蓋だけ買いなおせばＯＫですよ保存に使う前、瓶と蓋は煮沸消毒をして置きます 鍋にぬかを入れて、皮のついたままの筍を鍋の中へ入れます大きな鍋がいいでしょうね。保存用として作る場合は筍が沢山あるときに作りましょうはじめ強火で、沸騰してきたら中火強で１時間後は火を止めてそのままの状態で、１日置きます　　茹で上がりの筍が整列しました鍋から筍を出して、簡単に水洗いをします筍に包丁で縦に切り目を入れ、皮を綺麗にむきますあまかわを綺麗に取り、気になるところは包丁でこすぎとり、小さい筍は縦に４つ割り、大きな筍は８つ割りにきっておくと瓶に綺麗に隙間なく詰める事が出来ます 煮沸消毒した瓶に詰めていきます筍を詰めた瓶の中に綺麗なお水を満杯に入れて、酢を２，３滴入れます蓋をしっかり閉めますその後の煮沸作業が・・・一番大事なポイント！！鍋にたっぷりお湯を入れて、その中に筍が入った瓶をまず蓋を上にして１時間煮沸します１時間経ったら、もう一度蓋をきっちりしまっているかどうか、キュっと締めますそして鍋の中に、２回目の煮沸は蓋を下に向けて１時間煮沸します これで・・・３年間は十分に常温保存できますよ～～～何故、３年間？？だって～～？？・・・・それ以上はまだ試した事が無いため・・・でも・・・・３年目も十分美味しくいただけました～～～目安は・・・瓶の中の水が濁ってなければ・・・食べられますよこの方法で。。。色んな食材保存が出来ます～～～お試しあれ～～～～♪

  2006.04.19

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  毎金モーニング♪バナナとミルクティー

  春の風を受けながら・・・・今年は花粉症が私を苦しめています軽い鼻水、軽い咳～～～～なぜかしら・・今では次々出てくる・・・水のようなハナ・・・胸まで苦しくなる咳とそれに伴った・・・・のどの痛みそして、熱は確かに無いのだけれど・・・・身体は火照って・・そして・・・一番辛いのが・・・集中力のなさ・・久々・・・何年かぶりで花粉症に悩まされていますそういえば・・・予防対策今年は何もしてませんでしたスキあり～～～～！！！何でしょうねで・・・今年は吸入器が活躍しています・・散歩も・・いい・・・お薬かも♪ファンヒーターは・・・・わが家では・・卒業しました石油ストーブは・・・まだ座を守っています

  2006.04.07

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  毎金モーニング♪定番洋朝食

  定番の洋朝食です・・・今日は菓子パンにしてみました～～ワカメも今が旬で・・・・とっても美味しいです・・・毎日のサラダに乗っかっています朝、昼、夕と３食の食事は同じ位のカロリーを摂るのが健康の秘訣ですって・・・・我が家・・・食事のメニューの配分を大きく見直しています夕御飯は得に粗食がいいらしいわ～～～って・・分かっちゃいるけど～～やっぱりねぇと、思いながら今まで来ましたが思い切って・・・・・お食事の事～考え直していますお家で実践している事があれば・・・教えてくださいね～～～♪

  2006.03.31

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  毎金モーニング♪古セの釘煮の朝定食

  いかなごはいかなごでも・・・・フルセ（いかなごの親）を釘煮にしてみました初めて釘煮にしてみたんですけど・・・大成功♪とっても美味しく出来上がりましたしばらくは・・・・御飯と釘煮があれば・・・・・満足♪ いかなごを買い求めた漁港ですかもめが・・・・いかなご求めて・・・群がっています♪これも・・・・春の光景♪

  2006.03.24

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  春の便り♪いかなごの釘煮

  少し成長した(３月１３日）・・・・いかなごの釘煮です３月の１日にいかなごが解禁になりました去年は３月の７日だったと思いますが・・・今年解禁になった１日に釘煮を作ってみたのですが雨が降っていたせいか・・・少し鮮度に欠けていたのか釘煮には炊けませんでした・・・日にちを２日ばかり置き、２日に分けて８キロ釘煮を作り第１便・・・親戚へと送りましたそれから１０日・・・・いかなごの成長を見ながら今日早速５キロの生のいかなごを買いました場所によると・・・先週からの天候の影響が響いていかなご漁をお休みしているところもあるみたいでした当然・・・今日行こうと思っていた漁協も悪天候でお休みとの事で。。。今日はスーパーに朝から電話をして売りに出されているスーパーに朝一番に買いに走りました～～♪今日はいかなご５キロ・・・今日の分も・・・親戚に送ります　　朝・・・晴れ間が・・・いかなごを買い求めるのは絶好の日かも　　調味料群です　　～～♪　生いかなご１キロに対しての調味料の分量です　　調味料　　　しょうゆう　　２００～２５０cc　　　　　　　　酒　　　　　　５０cc　　　　　　　　みりん　　　　１５０cc　　　　　　　　ざらめ　　　　２５０～３００g　　　　　　　　しょうが　　　５０～８０グラム位　　　　　　　　水あめ　　　　大さじ　１　　 　　外を見ると雪が～～～寒いはず！ 　　出来上がり♪ 　ちょっと一息・・・ジャスミン茶を飲みながら繰り返すこと・・・・・後４回、４キロのいかなごを釘煮にします♪まだまだ・・・いかなごが売りに出ている間はしばらく・・・続きます～～♪釘煮専用冷蔵庫が欲しいよ～～～～♪３月１３日現在　　　１６キロ目標・・・３０キロだけど・・・もう少し頑張るかも～～♪

  2006.03.13

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  毎金モーニング♪ピクルスとバターサンド

  ２日前につけたピクルス・・・ですこれもちょっと失敗作～～ロゼのワインを買ったつもりが・・・赤だったのよ～～家のあるワインも全て赤ばかり・・・わたし・・・白のわいんが好きなんですけど買い置きしてなかったんですねそれで、１本だけピクルス用に安い２００ミリのワイン買ったんだけどヾ(＠゜▽゜＠)ノあはは・・・使おうと思って口あけたら赤でした～～このとおり・・・紫色がついちゃったんですがカリフラワー・・・・綺麗ですね～～人参とセロリの色はもう一つだけど・・・・別々にピクルス漬けて置くのもいいかも～～カリフラワーは・・・・赤ワインで～～～♪人参、胡瓜、大根、セロリなどは・・・白ワインで～～♪バターサンドは・・・・マルセイバターサンド主人が北海道旅行に行く同僚に・・・買ってきてと頼んだ物で２０個入りの大箱でした～～～(^ー^* )フフ♪大好きなので・・・・毎日のおやつが楽しみです～～♪

  2006.03.10

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  寒～～♪今日もテーブルでランチ

  　カツどん味噌汁付きで350円！お部屋も昨日は暖房つけなかったのに・・・・今日は朝から暖房の中での講習～～当然～～～眠たい３時間でした・・・昼食時間くらいは新鮮な空気を吸いながら～～目をさまそうとホンとは・・・公園でランチの予定だったのですが寒かったので・・・やっぱり部屋でのランチ！残念～～～～でも～～～ビルとビルの谷間の公園は～～～～冷たい風のふきっさらし～～～～！！まだまだ・・・・寒い日続くのかな？？

  2006.03.09

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  今日もチョこっとお弁当♪

  今日は講習があってるそばで売ってたお弁当～～そぼろ弁当とお味噌汁がついて・・・・なんと～～～～３５０円でした～～♪今日は少し肌寒いので・・・・講習があってるお部屋の中でこのランチいただきましたが明日は公園でランチしようねと・・講習で一緒になった方と明日のお昼の計画立てました明日。。。。暖かくなりますように～～～～～♪

  2006.03.08

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  ちょこっとお弁当♪

  今日から３日間ほど・・・お勉強してます朝から夕方までの講習～～～～～～ねむ～～～～い先生の話は面白いけど・・・・とにかくねむ～～～～い何の講習？？？っていうと仕事の講習～～～～ちょっと時代とあわせて・・・なんでこうも～～資格資格なんだろうね～～今まで持っている資格では～～～そのうちアウト！！になるらしいそのときに・・あわてないように何だけど日本国・・・色々考えてくれるのはいいんだけどもっと足元固めてほしいなぁ～～～～資格をとっても・・・お給料上がるのであればうれしいけど～～～下がる～～～～ちゅうのは・・・どういうことやねん！！と・・・今は仕事やっておりませんが！！講師自ら泣いておりました！！あ～～～～～ぁ。。。経済的に豊かな時代はもう～～こないのかしら？？？？　～～♪　　ごめんね～～～只今～～～失礼をしております　　週末～～～ゆっくり・・・遊びに行きますね♪

  2006.03.07

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  弥生３月ちらし寿司～～♪

  こんな感じに仕上がりました～～～～春らしさを出してみたのですが。。。。。～～～♪　　　また。。。追加で付け加えようと～～～　　　　　明日でも思い出したら。。。ここをみてくださいね～～♪

  2006.03.03

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  毎金モーニング♪蒸饅頭

  九州のお土産。。。その土地では『饅頭』と言ってます種類も色々あって・・・・ヨモギ饅頭、炭酸饅頭、焼き饅頭・・・あと。。。中身は全て「あんこ」・・・これが主流！また、、行きたい～～～～九州へ♪九州の風景を思い浮かべながらのモーニングでした！！

  2006.03.03

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  昨日はいかなご解禁～～♪

  　　いかなごのふりかけ♪待ってたいかなご解禁・・・準備万端整えて・・昨日その日を迎えました～～昨日は朝からどしゃ降りの雨～～朝・・・漁協に電話したら・・・「予定通り」という事で・・・その時点でいかなご３キロ予約しましたいざ出陣・・・・家からも氷パック２つ用意して予定の時間の３０分前には漁協に着来ました私の心臓は踊っていたんですよ～～～３キロ受け取り・・・いかなごを氷パックで挟んでアイスボックスに入れて帰りました～～～ここまでは予定通り・・・の行動です家に帰り・・・１キロだけ残して残りの２キロは氷に挟んで冷蔵庫の中へさてさて・・・・・これから釘煮を作りま～～～すまず・・いかなごをさ～～～と水で軽く洗い・・・　　（このときから何か変だナァ～～～と感じていたんです）そして。。何時ものように何時もの分量で・・・・～～～～出来上がりは・・・・。。。。。が～～～～ん！！出来上がりの悪さに・・・私はショック原因は多分・・・いかなごの鮮度が落ちていたんでしょうね漁のとき、どしゃ降りの雨が～～～～いかなごに～～～あたったのかしら？？？失敗のいかなごはフライパンに移しふりかけの素にしようと思い。。。。フライパンで炒りました第２弾・・・もう一度挑戦～～出来上がりは同じでした～～～これはそのままタッパーに入れて保存残りの１キロは・・いかなごの釜揚げに・・・これも何か変～～もったいないので、いかなごの釜揚げに大根おろしとおしょうゆうかけて食べましたがこれも・・・湯で上がりが何時もと違ってました～～～～～～今日は昨日と違っていいお天気でしたが今日は１日いかなごの釘煮作りは私は休日・・・明日再度挑戦しようかと思っています　　　　いかなごのふりかけ♪　　　　　　材料　　いかなごの釘煮　ゴマ　鰹節　　　　　　作り方　いかなごの釘煮(小さくてやわらかいもの）を　　　　　　　　　　　フライパンで炒り、その中へゴマと鰹節を入れて　　　　　　　　　　　出来上がり　～～～～♪　　今日のニュースは昨日のいかなご解禁のニュースで持ちきり！！　　私は・・・ちょっとモグラの気持ち？になっておりました！！　　明日は。。。。心気一転～～～♪　　いかなごの釘煮に再度挑戦します！！

  2006.03.02

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  小芋と海老の饅頭♪

  昨日に引き続き・・・海老を使った蒸料理考えてみました今日は小芋と海老の饅頭・・・　　♪材料　　　海老　　　　　　　　　白ねぎ、椎茸　　　　　　　　　★（玉子、粉だし、薄口しょうゆう、酒、みりん、片栗粉）　　♪作り方　　●小芋は皮を綺麗にむいて一度アク抜きをして、やわらかくなるまでボイルします　　　　　　　　　●茹で上げた小芋はざるにあげて、水気を切りボールに入れて潰しておきます　　　　　　　　　●海老は皮をむき背ワタを取り、少量の酒で洗って１尾を３～４等分に切っておきます　　　　　　　　　●つぶした小芋のボールの中へ、海老、みじん切りにした白ねぎと椎茸を入れて　　　　　　　　　　★の調味料全てを入れて、手でまんべんなくかき混ぜます　　　　　　　　　●人数分に分けてまあるくボール状にして器に入れます　　　　　　　　　●蒸し器で２０分で出来上がり 　出来上がり♪小芋と海老の饅頭小芋を基本の饅頭の元にすると・・・とっても美味しいですよやわらかいし、身体にもいいし、とても優しい味になり口当たりがとっても美味しいです今日はあんかけにしませんでした。あんかけにしなくても十分美味しくいただけましたよ～～♪添えは・・・・今家で花開かせている八重の水仙です

  2006.02.25

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  えびしんじょう

  　ちょっと美味しそう♪冷凍の車えびが１キロ分冷凍庫に残っていたのでそのえびを使って作ってみました蒸し器が目の前にありましたのであっさり、簡単に作りたかったので蒸し物にしてみました　　♪材料　　　えび（私の場合は冷凍）　　　　　　　　椎茸、白ねぎ、豆腐　　　　　　　　玉子、塩コショウ、酒、粉だし　　♪作り方　　えびは皮をむき、綿を取って酒で臭みをとっておく　　　　　　　　水気を取り、えびはぶつ切りにしておく　　　　　　　　高齢者の方がいらっしゃったら、えびはたたき切りにしてね　　　　　　　　ボールにえび、みじん切りに切った椎茸、白ねぎと豆腐を入れ、　　　　　　　　玉子、塩コショウ、粉だし、酒（少々）、片栗（少なめ）を入れて　　　　　　　　まんべんなく合わしてね　　　　　　　　後は陶器の器に流し込んで蒸し器で２０分ほど蒸せば出来上がり　　　　　　　　♪～～あっさりと戴きたい方はこのままでも 　でも・・・やっぱりあんかけ♪ウ～～～ン。。。少し濃い目のあんかけで戴くと少しご馳走になりました今日は・・器に気を使わなかったのでこんな感じに出来上がりましたけどお気に入りの食器で、蒸あげてみてくださいあんかけかけて、白髪ねぎを盛ったら・・・ちょっと料亭気分になるかもですえびがまだ残ってるんです。。。。明日も蒸し物一品してみようかと思っていますさて。。どんな物が出来るやら？？？？明日のお楽しみ～～～♪

  2006.02.24

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  毎金モーニング♪

  今日はベルギーワッフルです何もつけなくても・・・このままでも美味しいブラックのアメリカンで戴きました～♪今朝３時に起きてオリンピックのフィギアースケート見てました荒川選手素晴らしかったですね村主選手惜しかった～～～安藤選手・・・４年後が楽しみですねこれからの日本選手のフィギアースケート・・・目が離せないですね凄い～～～♪今日は結局・・・・眠たい目を擦りながらの一日になりそうです

  2006.02.24

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  毎金モーニング♪ケンタッキー

  お久しぶりです～～～毎日のように～～～外出続きのわたくしです今日は私自身の用事で出かけていましたモーニングは・・・・出かけた先の街でのケンタッキー！！今日食べながら思ったんですけど・・・ケンタッキーのポテト・・・・昔から変りませんね太さと長さは・・・・何処にもまけていないような～～～～！！先月から・・・・少し忙しい日々でした先月からの件が一応落ち着きを？？取り戻し・・・と思ったら来週・・・長男坊がひとり立ち？？する事になり来週引越しをします・・・・息子が高校を卒業した時に上の学校に通うために一人暮らしは一度経験済みなのですが挫折？の末・・家に帰ってきたとき、家の納戸に一人暮らし用の電化製品はそのままおいてあったので、新たに荷物を買いそろえる手間はなかったのですが・・・引越しも・・・引越し屋が来るわけでもなく・・結局親におんぶに抱っこかな？？もう・・今度こそ最後の子供孝行？かしら今度こそ・・・荷物を運び終わったら～～～ホンとのひとり立ちと、思うと・・・・今日も空き箱の中に主人には内緒で暮らしに必要なこまごました物・・・わたくし～～おかんは洗剤とかタオルとか・・・食器とか最低限の物・・・少しばかりですけど３つのダンボールに・・・・・パズルのように詰めています荷物を運んだ後は、手伝わずに帰るつもりです昨日、子供が帰ってきて・・・荷物の準備をさせたのですがいらなくなったもの・・ゴミ袋が６つ～～今日・・・燃やしました寂しいですね・・・・でも。。。「あんぽんたん～～～！！」といつもおかんに言われている息子ひとり立ちは・・・・・形だけかも？？？？でも。。。。おかんは～～～手助けしませんよ！！！

  2006.02.17

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  毎金モーニング♪ガーリックトースト

  フランスパンのガーリックトーストにバターをつけてそして・・白いパンは甘い蒸パン

  2006.02.10

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  超簡単！キャラメルジャム～♪

  　　この缶詰使って～～♪　　今日の湯加減は～～～いい湯だな～～♪　　体勢も変えてストーブで炊き出したお風呂に浸かる事５時間ほど後は自然とさめるまで・・・待機。。。後は缶詰のまま冷蔵庫へ缶詰を開けたならば・・・煮沸した瓶の中へどうぞ♪　　はや～～～もう・・あと少し！　　ちゃっかり瓶に入って・・・冷たいところで寝んね～～～ね♪この缶詰で、作るだけ作って・・・・蓋を開けなかったらしばらくは持つのよね～～この冬。。。この缶詰買って～～ストーブで５時間ぐつぐつ。。。何個か冷蔵庫でストックしておこうと思っていますこの缶詰・・・業務用スーパーにもあったのでちょっとお手ごろかしら・・・石油ストーブのあるうちに・・・・♪

  2006.02.08

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  豆御飯と玉子焼き

  今日の朝昼兼定食ですあと、味噌汁に副菜のレンコンきんぴらでいただきました豆御飯は・・・今日もtenkoさんのレシピいただきました～～美味しくいただけましたので～～今度は黒豆を自分で炒って豆御飯にしてみようと思っています玉子焼きは・・フライパンで焼いたのでイマイチかな玉子焼きの鍋。。。探してるんですけどまだ見つかりません～～～ところで玉子焼き・・・・まだ合格点もらえません・・・玉子焼きは・・・年輪ですね私の年輪は・・・・ほら＾＾まだまだ。。。。主人は・・・・鍋じゃないよ～～って言うんですそんなこといわれなくっても～～～～わかっちゃいるけど母が生きている間は・・・・追い越せませんね♪それまでには・・・・少しでも上手くなりたいナァ～～～♪～～♪フライパンで作る玉子焼きは中に色々巻き込んでもいいですね大葉は利用するんですけど明太子とか・・・野菜とか・・色々このまま、もう少し玉子焼きを小さめにして玉子巻き寿司としても美味しいかも？？もちろん。。。のり、寿司メシで巻き込むのよねふふ・・・次回は来月のひな祭りだね何しようかしら？？？？楽しみ～～～～だね！！

  2006.02.04

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  節分～～～♪鬼は？？？何処＾＾？？

  今日の晩御飯～～～福すし　　いわしの辛し明太はさみ　　かき揚げうどん～～♪福すしは・・・南南東に向かって一かじり食べました

  2006.02.03

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  毎金モーニング♪キャラメルジャム

  今日も自宅で・・・先週ストーブで少し時間をかけて作ったキャラメルジャムをトーストしたパンにつけて見ました毎日飲んでいるロイヤルミルクティーと一緒に♪♪キャラメルジャムの作り方は～～～また後ほど～～ ふふ・・・家のワンコロに・・・「パンちゃん～～」（ワンコロのお気に入りおもちゃです～～～ぅ）　　　「パンちゃん～～」とは・・・水玉のパンツをはいたタオル地の熊のぬいぐるみ　　　何時もパンツが脱げちゃうんです～～　　　パンツが脱げそうになった熊ちゃんを振り回して遊んでいるのよ　　　ワンコロが何時もかんでいるのはパンちゃんの胴体部分・・　　　中の綿が～～ほとんどなくなっています　　　こんなおもちゃが・・・幾つもあるんですよ～～　　　あまりにも・・おもちゃがかわいそうなので写真には撮れません！！　　　　　　与えなかったら・・・と思っているでしょ　　　このおもちゃは、ほとんどお下がりなんですよ　　　実家のトイプードルのおもちゃでした　　　　　～～ここだけの話なんですが・・・そのトイプードル・・　　　　　ぬいぐるみ与えたら・・・目の玉だけとってしまうのですよ～～変な奴！！　　　　　目の玉取ってしまったら・・・その後は興味なし！！なんです～～　　　　　実家に家のワンコロが遊びに行くと・・・何時もお下がりの小さなぬいぐるみが　　　　　必然的に・・・ワンコロのおもちゃになっちゃうのね～～～　　　ありがたいやら？・・・嬉しいやら～～♪　　　

  2006.02.03

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  ぶれっくふぁーすと♪カスタードクリーム

  今日お昼前にtenkoさんの日記を見てました昨日の日記にカスタードクリームの作り方が載ってましたので早速作ってみました～～♪カスタードクリームはとっても簡単材料を合わせて５分で出来上がり～～♪あっさりした身体にいいクリームが出来上がりました～～主人いわく・・・カスタードクリームとは思わなかったと・・・・そのくらい・・・甘さひかえめででも風味はカスタード出来上がりました！パンはホットサンド風にしようと思っていたのですがあっさりとしたフレンチトーストに焼いて・・・・何時ものお野菜をのせてカスタードクリームは焼いたトーストの上にかけてみましたペロ＾＾～～っと。。。美味しくフォークでいただきました♪

  2006.01.29

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  毎金モーニング♪ミスド

  久々の毎金モーニングです♪今日の毎金は・・・自宅で主人と一緒に済ましましたミスタードーナッツのパイ・・・２種類のパイを半分こしましたちょっと多い目の塩でボイルしたブロッコリー美味しい温野菜ですねブロッコリーは・・・常備野菜かも

  2006.01.27

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  今年もよろしく♪毎金モーニング

  御飯の上にのせて見ました～～鮭フレーク、伊達巻、かもロース、黄金するめイカ・・・・と　お豆さんあつ～～～い・・・日本茶で戴きました今日は朝のうちは。。。曇っていてお天気も悪そうな～～私もコタツの中で・・・丸くなっていたのですがお昼を過ぎて。。。太陽が顔を覗かせてくれましたチャンス～～～！！お布団をベランダに～～～～だすだす！！１階と２階のベランダはお布団であふれ返って２時間ほどでしょうか・・・そんな短い時間でも、お布団を干せることが出来たのでありがたいですね～～３時を過ぎたあたりから・・・・風も冷たくなり今夜は雪も降りそうかしら

  2006.01.06

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  晩御飯♪お取り寄せのぎょうざ

  今日の晩御飯は焼きぎょうざこのぎょうざは宮崎県からのお取り寄せです知り合いの郷土が宮崎県でお薦めだったので何人かで申し込みました！５０個・・・１０００円　　お手ごろなお値段味はあっさり・・・でもお野菜が多いので甘みもあって美味しいですよぎょうざの皮が生なので・・・水餃子でも～～～～おいし～～～♪５０個１パックなので・・・ぎゅ～～～と詰まっているので私は一つずつ少し隙間を空けて、冷凍保存します（パックのまま冷凍すると・・・解凍した時にちょっと悲惨な状態になりそうですよ）水餃子でも・・・・焼きぎょうざでもどちらでも美味しい～～～～♪またまた・・・頼んでみましょ～～～♪

  2006.01.05

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  ぴんす焼き

  ベビーカステラのようで・・・ベビーカステラではないのよね！焼きたてだったんですけど。。。。ほら～～～中身が半生カスタードクリームではないのよね～～何も入ってなくて・・外がこんがり～～中が半生～～♪おいしい～～～です！

  2006.01.04

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  紅白を見ながら～♪

  昨日から、ストーブで小豆を炊いていました紅白を見ながら、ぜんざいにして食べてます紅白は毎年見てますよなぜか・・・・理由は全然ないんですけど１年の締めくくりということで私は。。。この紅白必ず見てます・・・というか聞きながら～～デモでも・・・・見ながら♪今年も後少し・・・・また来年もよろしく～～～♪

  2005.12.31

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  寒い日は温～い♪芋おかゆ

  今日の昼食に作ってみました簡単に芋おかゆにしてみました水が入ったお鍋にさいの目に切ったサツマイモを入れてサツマイモが柔らかくなったところで御飯を入れます粉だし、塩を入れて・・・・ぐつぐつ炊いたら出来上がり器に芋おかゆを入れてねぎ、梅、練り梅、のりをのせました♪サツマイモが甘くて。。。おいしい♪今日もところどころ・・青い空覗かしてるけど黒い雲が目の前に乗っかっていますこちらでは・・・この寒気団の下では雪は降りませんでしたがくれぐれも気をつけてくださいね～～♪

  2005.12.19

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  毎金モーニング♪チーズコーン

  朝、友達の家でも簡単にカップスープと昨日買ったパンを半分こして食べて帰りましたが家に帰ってからも。。。ちょっとお腹がグ～～～♪もう一度・・・お家で毎金モーニングしました～～スープはきのこスープ♪昼からインフルエンザの予防接種に行きました２回目です～～ちょっと安心かな

  2005.12.16

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  毎金モーニング♪デニッシュクリーム

  今日のモーニングはデニッシュクリームを半分に割って、グリルで焼いたものです白いクリームは、先日作ったミルクジャムですほんとに寒くなりましたね～～～神戸のルミナリエは・・・今日からですきっと・・・今日はニュースで賑わうだろうなぁ～～～♪

  2005.12.09

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  作りました♪ミルクジャム

  柚子カートを作って。。。急に作りたくなって。。。。今日作ってみました～～ミルクジャム～～～時間は少しかかりますが美味しいですよ～～♪　　材料　　生クリーム　２００ｃｃ　　　　　　牛乳　　　　２５０ｃｃ　　　　　　砂糖　　　　１００グラム　　作り方　　　　全ての材料を鍋に入れて、中火でぐつぐつ　　　全体に泡が出てきたら、弱火にしてかき回しながら半分の量になるまで　　　とろみが出るまで、念入りにかき回しながら１時間ほどで出来上がります　　　私は今日は、石油ストーブの上で作りました～～　　　テレビを見ながらね～～～♪

  2005.12.04

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  親芋ステーキ♪

  サトイモの親芋をステーキ風にしましたまず親芋を大きくスライスして。。。半分に半円形の形に切りました鍋に水を入れて沸騰させ、重曹を入れてアク抜きします鍋にあくが沢山浮いてきますので。。。その都度アクを採りながら５～１０分茹でます茹でた芋は、水で簡単に洗いますフライパンを熱くして、少量の油で親芋を焼きます両面丁寧に中火で焼いていきます芋にホクホク感がでたら、たっぷりのねぎを芋の上に載せてしょうゆうをねぎの上からたらして焼きます蓋をしてしばらく焼いて少し香ばしい香りがしたら・・・出来上がり～～♪旬のものは。。。やっぱり簡単料理が一番美味しいですね～～～♪

  2005.12.02

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  毎金モーニング♪柚子カードのクリームで

  　おはよう～～～♪今日は昨日作った柚子カードのクリームを四角いクロワッサンの間に挟んで～～食べてみました～～コーヒーを入れて・・・・今日のおともは。。。。台所から見える紅葉！ 今日も一日～～～ちょっと寒いけど。。。。ガンバ！

  2005.12.02

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  作りました～♪柚子カード

  　柚子カード～～♪パンダの奥さんの「レモンカード」パンダの奥さんの日記 を見て～～わたしも作ろう～～！家にはレモンは無いが・・・柚子だったら山のようにある！！っていうんで今日早速作ってみました～～～作り方は～～～わたしなりに～～ちょっと簡単♪ちょっと一手間～～♪　　　材料　　　柚子・・・３個　　　　　　　　無縁バター・・・１００グラム　　　　　　　　砂糖・・・２５０グラム　　　　　　　　卵・・・・３個まず少し大きい目の鍋にお湯をたっぷり沸かしますまず出来上がった柚子カードを入れるガラス瓶を煮沸消毒します煮沸したビンを取り出して、次は良く洗った柚子を熱湯の中に３０秒ほど入れますそれも鍋から取り出しておきます。鍋の中の沸騰したお湯はそのままね～♪♪柚子はすりおろしで皮の部分をすりおろしておきます♪すりおろした後、横半分に切り、わたしは手絞りで柚子を絞り種を除きます♪卵を割りほぐしよく溶き、裏ごしします♪無縁バターは細かく切っておきます４つの♪をボールの中に入れて良く混ぜておきますお湯の入った鍋に入れて、湯煎にして絶えずかき回して１０分ほどで～出来上がり～～♪とても簡単に出来上がりました～～応用ききそうですよ～～まだまだ。。ゆずたっぷりありますので、また作ってみます 　のりの佃煮のビンに２つ出来ました

  2005.12.01

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  サトイモの親芋の煮物

  先日見つけたサトイモの親芋今年初めてです～～この季節の旬のものかしら煮物作ってみました～～親芋を厚く皮をむいて。。。小芋ぐらいの大きさに切ります沸騰したお湯に重曹を入れて　（なくてもＯＫですよ）　アク抜きします白いアクが出てきますので。。。お玉ですくってね～～これを４，５回ほど繰り返したら、さ～～とお水にくぐらせてアクを洗い、綺麗なお鍋の中へ入れます。わたしは今日はちくわを一緒に入れてみましたひたひたの水を入れて、出し、薄口しょうゆう、みりんで味をつけて煮付けます～薄めに味をつけたほうが。。。わたしは好きですね～～出来上がり～～～♪

  2005.11.29

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  毎金モーニング♪今日はブレッくファースト

  今日は隣町でパソコン教室に行ってきました～～朝・・モーニングをする暇なく。。。行ってしまったもので午前中の講義は。。。。お腹がグ～～～お昼休憩ローソン弁当買って。。。近くの海へ 海辺だけど・・・風もなく遠く波に乗って飛んでる海鳥見ながら～～♪食べたローソン弁当～～～久々だなぁ～～～今日は・・・なんかいいことが～～～～と・・・思ったらみんなにも・・幸せのおすそ分け～～～若い結婚式前のお二人から戴きましょう～～♪ 今日・・・砂浜で出会った二人午後からの講義で仮のホームページが出来上がりました～～ホームページビルダーって面白そ～～～♪もう少し・・・・面白そうなホームページ出来たら・・・紹介しますね～～♪

  2005.11.25

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  柚子ジャム♪

  柚子ジャムを作ってみました～～まず柚子を４つ割りにして皮と実を別にします 　ジュウサーにかけて柚子酢にします 　柚子ジャムの分はスライスして残りは冷凍します 　柚子の皮をスライスして重曹で３０秒茹でます　ざるに揚げ、冷たい水でさらして軽く絞ります　厚鍋に柚子と水を入れしばらく煮てから、砂糖と柚子の絞り汁を入れます　柚子の絞り汁を入れると、あくが出ますので全てとって下さいね　ぐつぐつと弱火で４０分ほど～～適当なんですが～～そのくらいかしら？？　　　出来上がりです～～♪　　紅茶、お茶、ヨーグルト、パン・・・色々どうぞ～～～♪

  2005.11.23

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  今夜の晩御飯♪九州名物～～馬刺し

  サトイモとねぎと鶏のから揚げの梅味噌焼き九州からのお持ち帰りのサトイモ～～昨日薄味で炊いてみたものです。。。。食べ切れなかったので今日の晩御飯は、残ったサトイモを使って鶏のから揚げとねぎを焼いて梅味噌で焼いてみました～～～ 馬刺し～～～ヒヒ～～ん～～♪これも九州からのお持ち帰り～～～馬刺しです～～♪肉の繊維に逆らって・・・薄く切って～～しょうがとニンニクで食べます馬刺しは冷凍保存できますので～～とっても嬉しいご馳走です～～九州では・・・疲れてしまって馬刺しを食べる気になれなかったのですが・・・今日はゆっくり味わって食べました～～～～お～～九州よ～～ありがとう～～♪

  2005.11.22

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  自分へのお土産♪兵六餅

  九州からの旅行の最終日・・・九州から乗った高速の最初のサービスエリアで買った自分へのお土産です私が大好きなのは・・・兵六餅～～♪抹茶の味がして・・・ちょっと甘くて～～子供の頃からの・・・私のお気に入りのおやつです～～３種類の箱入りで買いました～～１箱に小さい箱が４つづつ・・・食べだしたら。。。ア～～っという間になくなっちゃう～～皆様・・・・どれがお好きですか～～～？？？？？

  2005.11.22

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  豚バラとねぎの梅味噌焼き♪

  豚バラとねぎの梅味噌焼き今日のお昼のおかずとして作りました～～畑に植えてあるねぎが。。。まぁ～～～よく育ってくれましてそのまま食べるには・・・ちょっとねぇ～～♪豚バラとねぎの梅味噌焼きの作り方　　　豚バラは５センチくらいの幅に切ります　　　ねぎは大きく斜め切りにします　　　フライパンを使って、少な目の油でまずねぎをサ～～と焼いて別な器へ　　　同じフライパンの中へ豚バラを両面焼いて、上から焼いたねぎを広げるように入れます　　　その上から、梅味噌を入れて、かき回さないでそのまま焼きます・・・出来上がり～＾＾♪　　　豚バラは冷凍室のストックのお肉を使いました～～　　　ねぎは畑の育ちすぎたちょっと固めのねぎ・・・　　　焼くと美味しく食べられました～～～お試しあれ～～～♪♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　　　課題はなんとか今日中には先週分が終わりそうです～～　　宿題を溜めると。。。。ちょっと苦しいですね～～　　余裕が無くなるというか。。。。何時も追いかけられているようで～～　　楽しみに変えたら・・・・少し余裕も出てくるかも・・・　　デモでも・・・そこまでいくには。。。ただただお勉強ですわ～～～～♪　　がんばろ～～～～ヤァ～～～～！！ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'゜☆。.::・'゜★。.::・'゜☆!!　　　　　長い間。。。。ご無沙汰いたしました～～♪　　明日からは・・・また何時もの私が登場できるかも　　そしてそして・・・・皆様のところへ∝∽††∽∽∽テクテク(゜ー゜*)。。。オサンポ♪∽∽　に　　お出かけいたします～～～よろしく～～～♪　　　　

  2005.11.20

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  お家で柚子酢

  九州の親戚の庭になっていた柚子を戴いて。。。とりあえず。。。柚子酢にしようと・・・・柚子を４等分に切って、皮をとってジュウサーにかけます。。。柚子酢の出来上がり～～♪九州から帰って来てから毎日朝一番にこんなことしてます～～今日は友達へのおすそ分け分♪明日も朝一番に同じ作業してると思います～～ははは・・・柚子とカボスを戴いたんですが・・もしかしたらカボスかも～～まぁ～～どちらでもいいか～～～♪

  2005.11.19

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  毎金モーニング♪赤飯

  今日のモーニングは。。。赤飯にしてみました～～とっても簡単なお赤飯セットがあるので、それを使って炊きましたお赤飯は、主人が好きなので～～～今日はがんばれ～～～！！って・・・お赤飯で・・・エールを送ってみました～～～♪♪追伸・・・・・そのうち・・・またまた野外のモーニングが復活するかも知れませんお楽しみ～～～♪

  2005.11.18

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  毎金モーニング♪お家で～

  今日は朝霧につつまれたさわやかな朝でした今日のモーニングは、自宅の玄関ポーチで・・・サラダは新鮮水菜とちょっとカリカリベーコンのサラダにしてみました（う～～ん。。サラダもうちょっと気を使えばよかったわ、盛り付け方が失敗！！）サラダはポン酢でいただきました～～♪今日は、ちょっとバタバタするかも～～夕方私の車を車検に出します～～それまで用事済まさなくっちゃ～～～

  2005.11.04

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  hitori　ディナー～♪

  今日も、ちょっと用事でお出かけしてました～～帰りに、お気に入りスーパーで・・・hitori ディナーのおかずを買い込んでたった今、ラジオ聞きながらディナーしました～～ラジオの中から。。。。黒木瞳・・・番組持ってるんだね～～～今日も着込んだわりには、暖かい日だったね明日は祝日・・・・明日もいいお天気になって欲しいね～～♪♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　７時からラジオで歌謡大全集だって～～～♪懐かしい歌が流れているよ～～～さっきは、「弟よ」・・・次にかかる曲は・・・ピンカラトリオの「女の道」・・昭和４７年の歌なんだって～～♪今日のメニュー上段左から・・・ベジタブルサラダ、京懐石柚子豆腐、海老と椎茸の酢の物下段左から・・・朝炊いたご飯、インスタントのわかめ味噌汁、上生菓子（練きり）今日の hitori ディナーのご会計は、６００円なり～～～～♪

  2005.11.02

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