素敵に歳を重ねて。。。

[クッキング♪おやつ] カテゴリの記事

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• タラの芽の天麩羅♪

  写真より食べるほうが断然早かったです仕事場の人からタラの芽をお水の中に入れて丁寧な形で持ってきてくれましたのでそのままお家に持って帰って夕飯　　天麩羅にして食べました美味しかったです旬のものは丁寧に　　かつ一番美味しく食べれる方法で戴くのが一番ですねひさびさご馳走を戴きました♪

  2010.04.08

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  日向夏～～♪

  お友達から送られてきた日向夏です日向夏は普通のみかんや夏みかんと違って特別な食べ方があるんですよ黄色い皮は・・・けして厚く剥かないでくださいね薄めにうすめに・・・・まずは・・・私は日向夏とは始めて出会ったものですから薄く皮を剥いて横半分に切って種を出してみました種もぽろぽろ取れましてとってもみずみずしい姿を見せてくれました美味しそうでしょ～～～♪美味しいんですよ渋みが少なくってね外側のわたが・・・また体にいいのかも知れませんそのまま串切りにしてそれを２等分に切って戴きましたスイカのように変形した乱切りでも美味しいですよ♪この日向夏は。。。わたも一緒に食べるんですって一人でも充分食べられます～～～いやいや・・・１人で食べたい！！これから春に向けて果物も美味しい季節になってきますね♪明日は・・・・またまた美味しいものを～～～♪

  2009.02.28

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  ご飯がすすむ君

  昨日晩御飯を食べてから作ってしまいました糸昆布の佃煮です生の糸昆布がありましたので思わず買ってしまいました材料は簡単糸昆布（昆布そうめん）小さいボールに１杯しょうゆう　　大さじ２砂糖　　　　　大さじ２酒　　　　　　大さじ２みりん　　　　大さじ１新鮮な材料が手に入った時は簡単佃煮作ってみてくださいね新鮮なものだから。。。。火に通すのも１０分ぐらいでｏＫなんです♪軽く油で炒めてから佃煮にするのも美味しいですよ♪今回の糸昆布の佃煮は炒めずそのまま佃煮液の中で炒り付けたてヘルシーに仕上げました・・・・どちらも・・・お好みでどうぞ～～♪

  2009.02.27

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  昨日の夕食～～かに玉♪

  昨日作ったかに玉です♪夕食の用意で買い物に行きたくなかったのでそういう場合・・・・家にあるものでと思いず～～～と使われていなかった『カニ缶』お～～タイミングよく卵も４個ばかり冷蔵庫にあったのでこれは～～～～あれっきゃないですよねお店の「王将」に行ったときには毎回食べる「カニ玉」・・・家で作ったことありませんでした～～～なんとなく似たようなもの・・・・（カニ缶は入っていないかに玉）は作ったことありましたが。今日は幸せにもタイミングよく主人もいて・・・・今日の晩御飯のおかずは～～～「かに玉」だ～～～！！なんていいながら～～味は和風がいい？？中華がいい？？と、主人に聞きながらネットでも・・・・「かに玉　作り方」なんて検索して前予習いたしました♪私が作った『かに玉』レシピ～～　　玉子　　　４個　　カニ缶　　１缶　　なぜか飲むヨーグルト　　２００ｃｃほど　　しいたけ　　４個　　ねぎ　　　　♪あんかけ　　　　ポン酢（カボスとしょうゆうで作った我が家の手作りポン酢）　大２　　　　ウスターソース　　　大３　　　　ウエイパー　　　　　小２ 砂糖　　　　　　　　大２　　　　　　水　　　　　　　　　５００ｃｃ　　　　片栗粉作り方はいたって簡単玉子の中にかに缶を入れてふわふわに半熟玉子を作ってたっぷりしいたけと少し残しておいたカニ缶の身を入れたあんかけをかるだけです昨日のかに玉は、私のレシピに思いついたように主人があるものを入れて作ったんですよそれは玉子の中に『飲むヨーグルト』お～～～これで・・・ふわふわ玉子とおさらばなんですがお味はとっても美味しかったですよ♪見た目はちょっとぼさぼさ気味なんですが・・・・それに耐えうる人へお薦めいたします「まろやかかに玉」と申しましょうか～～～～～！！自ら作ってくれる主人に～～～～そんな～～～～～とか、あふぉなぁ～～～～～～～とか。。。。まずそ～～～～～とか、変なのぉ～～～～～～～～とかは絶対！！言えません～～♪美味しかった・・・・というしかないですね～～（私には。。。文句たらたらなんですよ～～～まああぁ～～そんなものか！！）まぁ～～～これも夫婦生活をしていく上での良いコミュニケーションかもですね♪また、美味しいもの作ってもらうために。。。。。です♪　

  2008.03.28

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  こんな夜更けに佃煮炊いてます

  生しいたけ１．５キロすべてしいたけの佃煮にしようと思い今。。。こんな夜更けですが佃煮炊いていますこんな夜更けに佃煮を炊くのはオール電化のせいかしら安心して長時間火が使えますおいしい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2008.02.14

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  無性に食べたくなるもの～～♪

  たまに無性に食べたくなるものがあります～～～それは。。。。。。。じゃ～～～～～～ん♪ ケンタッキーフライドチキンのこのセットチキン２本、コールスロー、ビスケットのセットとコーヒーは別に頼んでシメテ８００円ビスケットは後から焼きたてホカホカがきました♪ ただ心残りが・・・・ポテト！！これが又おいしいんだよね～～～ポテト食べにいこう～～っと♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2008.01.25

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  お昼ごはん～～美味しい旬のもの

  今日のお昼ご飯♪ 今日の献立は・・・・むかごご飯、アジとイカの一夜干し万願寺唐辛子・・・・・と、何時もの味噌汁 むかごも。。。。万願寺唐辛子ももう～～季節も終わってるのにと思ってましたがそれに負けじと・・・・旬の顔をしておりましたやっぱり美味しかったわ今日のお昼ご飯でした～～～～♪おいしい～～～～～～～ぃ♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.11.14

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  秋の収穫～その１♪アケビ

  お友達の家の駐車場にあるアケビです♪昨日、今日と沢山の嬉しいメッセージありがとうございました～～～♪ブログ続けて来て～～～よかったわ～～～♪って心から思ってますブログがあり～～～皆さんがそこにいてくれるのでマイペースで楽しい毎日を過ごせるのかもしれませんこれからも・・・・・よろしくね♪昨日の夕食の１品にアケビと豚ばらの炒め物を作りました～～味付けは。。。。塩コショウと焼肉のたれで・・・・・旦那～～～アケビとはツユ知らず・・・・・・食べてました～～～（アケビとばらすと・・・・食べないことが多いので～～♪）２年前にはじめてアケビ料理を作ってみました～～～みてね♪アケビの梅味噌炒め♪ 2005年10月24日朝食♪アケビの梅味噌炒めでサラ～と2005年10月25日昼食♪アケビ茶漬け～おつなもの 2005年10月25日夕食♪アケビステーキ～ねぎたっぷりね～～2005年10月25日美味しい～～と、思うよ♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.10.16

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  バイアム♪油いため

  　昨日の夕食にバイアムの料理を１品作りましたシンプルに何もいれず・・・・バイアムだけの油いため味付けは塩コショウのみで！バイアムは一番成長をしていたものを選んでザックザックと5センチぐらいの長さに切ったものを炒めましたが茎が成長しすぎて硬くって筋が残って食べにくかったので途中で茎の部分は取り除いてやわらかい茎と葉の部分を炒めました味付けは塩コショウ～～～～♪美味しかったですよ～～～♪どういうんだろうね～～バイアムは副菜で入れるより主菜で作ったほうがバイアム本来の味が引き出されて・・・・良いかも知れません油いため、おひたし・・・和え物味はえぐさがまったくなくって、食べやすい味ですよ鉄分がほうれん草の２倍ですって～～～～♪ふふ。。。後から調べたことなんですが摘んでも摘んでも後から次々に葉が成長してくれるそうですよだから食べるときには大きく成長した葉だけを摘み取って料理すると良いですねそしてバイアムの何本かは種用に花を咲かせて種を取ると良いですよまだまだ暑い日が続きそうなので戴いた種を全て植えてみようかと思っていますベーコンと卵で炒めたらグ～～～～～ですよ♪きっとまだまだ料理法沢山ありそう～～～これ良いわ～～なんてものあったら教えてくださいね～～～♪おいし～～～～～～ぃ♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.09.20

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  たこご飯炊きました～～♪

  　小さなたこ２匹戴きました私は迷いなく・・・・・当然のごとくたこを戴いたらまずは・・・たこご飯から♪美味しそうでしょう～～～ピンク色のご飯なんですよ２年前たこ釣りに行った時の日記です～～♪タコ踊り♪2005年08月11日生タコのぬめりの取り方♪2005年07月31日タコ釣り♪１４杯ゲットしました2005年07月30日タコ釣り♪2005年07月27日♪たこご飯の作り方もし～～～生のたこがゲットできたら是非作ってみてください用意するもの♪　生のたこ・お米・酒・薄口しょうゆう・だしたこは塩もみ♪してぶつ切りにしますいつもお米を炊くのと同じ要領なのですがお水を５０ｃｃ減らして・・・お酒５０ｃｃお釜の中へ後はだし(かつおだしetc）１袋、薄口しょうゆう、たこを入れて普段と同じように炊きます(お酒の５０ccは大体なのですが・・・３合を目安にしてください）たこの皮はそのままでね～～～美味しそうなピンク色のご飯が出来上がります♪やっと・・・・・夏がやってきましたね～～～～たこ釣りにも行きたいわ～～～♪美味しい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.08.01

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  sisoジュース～～♪朝から作りました

  　携帯でカーペンターズを聴きながら♪忙しい仕事の間をぬって昨日の午前中に赤紫蘇を久々いつもの野菜屋さんへ買いに行きましたまだまだ・・・ありましたよ～～～赤紫蘇今年・・・８株ほど赤紫蘇の苗を家で植えていてそれを使って先週紫蘇ジュースを作って職場にも持っていったところ・・・・・これまた好評～～♪家用には家の赤紫蘇・・・・職場にはもう安くなっている野菜屋さんの1束１００円の赤紫蘇で職場にはスポーツをしている人もいて・・・すっぱめが良いという言葉もあり砂糖は控えめ～～～今日の「sisoジュース」は水1.5リットルに対して砂糖200グラム,アミノ酸大さじ１で作ってみました体にも砂糖控えめが良いかもね♪それに・・・・紫蘇を入れてから１０分間煮込みました～～紫蘇の香りがもっと～～～～欲しい！！という声もありましたので今日・・・・またまた昼から仕事です少しの間・・・忙しい日々が続いていたのですが働いても・・・主婦である私には毎月の収入の限度額ちゅ～～～～もんが！！来週は４日働いて・・・週３日はお休みできそうですよ家の中で溜まっている仕事・・・・しなけりゃ～～♪それにそれに・・今週はパスポートが出来上がります♪るんるん～～♪♪♪明日は休み♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.07.22

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  梅ジャム作りました～～♪

  今日の書き込み２つ目・・・・８時過ぎたころから・・・掃除にかかる前にジャムを作ってしまおうと思い・・・ふふ・・・１０時のおやつに間に合いましたよ簡単に～～～レシピを～～♪材料　　梅３キロ（完熟して、色が変わっていたり半分つぶれていたりしているもの）　　　　砂糖（味見しながらですが・・・果肉に対して３０パーセントほどで美味しく出来上がりました）♪作り方一晩水につけてさらします二晩目は鍋に梅と水を入れて沸騰させて一晩置きます梅はざるにあげて、荒めのざるで漉します梅の種と硬い皮はざるに残って、濃厚な果肉はざるの下に溜まります３キロの梅に対して漉した果肉は１３００グラムありました砂糖は普通果肉と同量使うらしいのですが使っている梅はとってもジューシーな梅なので１キロの砂糖を用意して・・・味見をしながら足していくことにしました程よい甘さになったところで砂糖を足していくのをやめて全体で１０分ぐらい煮たでしょうか使った砂糖は・・・・４７０グラム３分の１で砂糖の量が済みました今日の美味しいジャムの元になった梅は仕事場の敷地内にある梅なんですよお天気も晴れ、雨、晴れ、雨と変な天気が続いて梅も梅の木の下で落とされて綺麗な梅があったり、熟された梅も傷ついて捨てるのは絶対もったいないとジャムを作ってみました～～～♪最高にうまい!!です 出来上がりはあさって・・・仕事場へ持って行きますね♪さ～～～～～ぁパソコン電源オフにして～～～掃除始めるぞ＾＾美味しい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.06.25

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  マンゴーレアチーズケーキ

  久々・・・・神戸にちょっと用事で出かけました帰りにケーキを買って帰りましたがやっぱりいつものケーキ屋さんを覗いてしまうのよねそのケーキ屋さんは「モロゾフ～～♪」そして多分季節の限定～～ちょっと早い父の日にと今日もこのモロゾフで決めてしまいましたマンゴーレアチーズケーキ～～♪おいしいわ♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.06.08

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  生ハムはさんで♪クロワッサンサンド

  たった今・・・食べたクロワッサンの生ハムサンドです♪生ハムとサラダ菜を幾重にも重ねてクロワッサンではさみましたマヨネーズと黒こしょうが味のポイント久々～～ちょっと美味しいサンドイッチです♪モーニングをゆっくり食べて・・・ブログを書くあ～～やっぱりこういう時間帯っていいなぁでもでも・・・今日は昼から仕事そんなにゆっくりもしていられないのですがしばし・・・この時間に身をおきましょう♪ちょっと今週はブログをサボってましたねって言うのも今週は仕事がお休みの日が３日もありそんな時って・・・家庭サービスが忙しいのです実家に帰ったりそのついでに・・・・髪の毛のカットに行ったりバラ園に行こうと思っていたのですが朝から雨が降って・・・カットに出かけたのですが昼から雨がやんだので～～～お日様もカンカンバラ園に行くのをやめて神戸のアウトレットへ～～～お茶しに行きました犬と一緒にブラブラ・・・・ブラブラ♪どういうわけか平日だったのにお客様多かったですね夕方からまた雨～～その日はあのカップルの結婚式だったんですねあ～～それも神戸でだから・・・アウトレットも多かったのでしょうかね？？？そして昨日～～髪の毛をヘナで染めてもらいに出かけましたそうそう・・・・ヘナ染めは知人にいつも染めてもらっているのですが今回はヘナ染めを染めている間の待ち時間にまつげパーマもやってもらいましたよ♪ふふ・・・・涙が出ても落ちないマスカラも買ってしまいましたよそろそろ・・・・仕事の準備をしますね今日も楽しく～～～～ね♪おいしい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.06.02

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  今年は柏餅～～♪

  美味しそうな柏餅でしょついつい買ってしまいました今年の端午の節句の年中行事は柏餅♪もう～～子供も大きくなったので年中行事としてのお祝い事はもう～～随分と昔に終わってしまいましたがこの時期・・・店先には柏餅に粽にとど～～～んとならんでますでしょついついと手が伸びてしまいます♪ちょっと調べてみました～～興味がある方は飛んで見に行って下さいね柏餅より粽より端午より今日は１日仕事♪明日から２日間は私用で出かけます３日後にお会いいたしましょう～～～♪屋根より高い～～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.05.03

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  毎金モーニング♪いかなご釘煮のピザトースト

  今日は久々休日。。。。３月の休日はもちろんあったのですが休日のほとんどがいかなごの釘煮作りに・・・お出かけにとほとんどゆっくり家で過ごすということがありませんでした今日はほんと～～～～～ゆったり朝方お天気は悪かったのですが今日は。。。。お掃除・・・お掃除とコタツカバーを洗濯して・・・居間をすっきりさわやかにしようと～～～掃除機を半分ほどかけふふ。。。。こうしてパソコンに座りながら～～～モーニングを戴いてるところです冷凍ピザがあったのでその上にいかなごの釘煮を乗せて焼いただけ美味しいですよそれから今日のハーブティーは・・・・・『レモングラス』すっきりさわやか～～檸檬のほのかな味わいで今日も一日～～～～～無駄なく頑張るぞ！！やっと春～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.03.30

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  お昼ごはん♪生いかなご丼

  いかなごの釘煮を作り出して何年かになりますが今日はじめて・・・・なまなまなま～～で・・・・いかなごを食べてみましたはじめは一口だけ・・・・とっても美味しかったので御飯の上に乗っけて食べたんです～～～～♪たれは・・・いかなごの煮汁のたれしょうゆうでももちろんあっさりして美味しいのですが私はあえて・・・・甘辛のたれとおろししょうがで♪今までどうして生で食べようと思わなかったのでしょうね贅沢な丼・・・・やはり地元でなきゃ～～～～食べれませんよね～～～♪おいし～～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.03.20

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  おはようございます♪今日のお弁当

  おはようございます♪２日間パソコンを閉じたまま過ごしてしまいました今日も少し寒いですね今日の写真は～～～～主人の今日のお弁当です私はって言うとお仕事はおやすみでお天気も良いので・・・・３月の休日はいかなごディーです♪今日は５キロ狙いですが・・・・今年のいかなごは不漁で高値ということで私の手元にゲットできるかなぁ～～～なんて思いながらの今朝でしたがもう少ししたら・・・・・いかなごを求めて出かけようかと思っていますまだまだ～～～寒♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.03.20

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  今年はＩＨでいかなごの釘煮

  今年いかなごの釘煮は。。。。。。もう諦めていました去年の８月にオール電化にして、ガスを一切排除した我が家その時から・・・・不安を持ち続けたことがあったんですそれは・・・・釘煮の完成度♪不安は的中しました先週釘煮を炊いたのですが。。。。。。まったくダメでした釘煮では無く・・・それよりもほど遠いものその時からのショックからなかなか立ち上がれる気配も無く時間だけが流れてでもでも・・・・その時の失敗を一応検証したんですよで、鍋を新しく買い換えましたアルミ三層の厚めのＩＨの大きさに適応した鍋です今日。。。仕事がお休みでしかもいいお天気♪漁協に電話したら。。。。いかなごはあるらしいて・・・いうんで　　　行ってみました～～♪ん？？？漁協にのぼりが出ていないしかも・・・片付けられてるんです～～～～売り切れ～～！！今年のいかなごはとにかく不漁らしいおまけに高い！！あらら・・・・と思いながらちらちら～～風になびいている「いかなご｣の文字漁協から程近い私設いかなご売り場♪売ってました・・・・・けど～～～高い！！今日は。。とりあえず１キロだけまたまた失敗するかもしれないし１キロゲットです～～～～♪少し小ぶりの鍋なので失敗しないためにも。。。。今日は半分の量５００グラムでって思ったら今日買ったいかなご・・・・・１キロではなくて８００グラムだったわ～～～お～～もうあのお店では買いません～～～仕方が無いので４００グラムづつ分けて１回目の釘煮に挑戦しましたう～～～～～ん。。。。やはりガスとは大分違う作り方火加減も違うし・・・・そして時間も～～～～出来上がりが早いんですよ２０分ほどで出来上がりますガスだったら１時間近くかかるんですよこの時間の違い・・・・どうしよう？？？？ってもっと火の回りをよくするには蓋をすることですねなかなかです♪１回目よりも２回目がよりうまく出来た感じ～～これで・・・・大きな悩みが取れたようなＩＨでも釘煮が出来る！！でも５００グラムづつなんですよ～～～～♪仕事が休みの日は暫く釘煮作りがこれから続きます～～♪ 今日はほんとに寒～♪　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.03.13

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  今年もバレンタイン♪

  2006.02.14♪２月１４日の花♪フリージア（黄）より2006.02.14♪お久しぶりです♪バレンタインデー より去年の日記から・・・・今日のお天気は雪だったわ今年のバレンタインのお天気は朝から雨！～～～～冷たい雨です今年のバレンタインは・・・素材重視で２種用意しました抹茶と豆乳は～～～～ふふふ・・・・お値段もお味も満足♪チョコレートフォンデューで遊んじゃいましたよイチゴでもバナナでもグ～～～～だよパイナップルよりも美味しかったかもね仕事もお休み～～～～おまけに主人もお休み♪お昼ごはんは・・・・焼きめし晩御飯は・・・・・・焼きそば♪今日は主人と二人で映画鑑賞（ＤＶＤ）だよ～～海猿 『LIMIT OF LOVE 海猿』より前回の海猿より～～～またまたパワーアップ♪ちょっと・・・・久々・・・ウルウル～～～ドキドキ♪お薦めです～～～！！ウルウル♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.02.14

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  お土産～～♪もみじファミリー

  主人が慰安旅行から帰ってきました場所はもみじまんじゅうで有名なところもちろんお土産が・・・・ファミリーで入っていたもみじまんじゅうクリーム、チョコ、抹茶、つぶアン・・・・いろいろ兄弟が入っていたけど私はやっぱりいつものオーソドックスなあっさりした練アンのもみじまんじゅうがいいわ～～～～♪去年の日記からなつかしや～～～～ミルクジャム実は・・・・去年作った缶のミルクジャムそのまま冷蔵庫に１缶だけ入っていますこわごわ・・・・・あけてみなきゃ～～～～～ね♪2006.02.08♪２月８日の花♪ユキノシタ（雪ノ下）より2006.02.08♪超簡単！キャラメルジャム～♪より美味しいかも♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.02.08

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  なつかしや～～～～五色豆♪

  先月に買った五色豆が出てきました多分・・・・節分に♪と思って買っておいた物だけどカバンの奥底から出てきました白い陶磁器に入れたら・・・・・なんとなく洒落てるね♪ボリボリ。。。。。。。。2006.02.07♪２月７日の花♪勿忘草（わすれなぐさ）より2006.02.07♪外食♪バイキングより鬼は何処？？♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.02.07

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  今日の晩御飯は変な組み合わせ～～♪

  自然薯をすりおろしてお出しを入れた出石そばと鮭の味噌煮の缶詰(これが美味しいのよね～～～～ちなみに主人のお気に入りです）お昼ごはんではなく・・・・・晩御飯ですよちょっと・・・似合わない組み合わせだったけどお味はどちらもグ～～～～～～～♪2006.01.30♪30日の日記～～みかんのお話♪より2006.01.30♪１月３０日の花♪キンポウゲより美味しい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.01.30

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  こんな日はたっぷりうどん♪

  今日はとってもいいお天気でしたが、日暮れると・・・・・やっぱり～～～お～～～～～寒！！「今日の晩御飯は何がいい？？？」「お汁たっぷりのうどんがいい～～♪」というリクエストに答えて・・・・・かき揚げ、海老天、きつね、温泉卵、ねぎと・・・お出汁をたっぷり入れたおうどんにしてみました温泉卵がまたいいのです♪とろ～～～～～っと黄味が半熟になって・・・甘くておいしいのよねおうどんはやっぱり飽きないですね大好きです今は鍋焼きうどんができないのが・・・・・ちょっと寂しい～～～ＩＨの鍋焼きうどんができるお鍋を買わなきゃ～～～♪2006.01.22♪22日の日記～～今日はＮＨＫで小田和正の応援歌～～♪より2006.01.22♪１月２２日の花♪アネモネよりお～～～うま♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.01.22

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  黒豆を入れてみました

  2006.01.05♪晩御飯～お取り寄せのぎょうざ より１月５日の花♪雪割草2006.01.05より今日の晩御飯に・・・・やっぱりまだまだお雑煮～～～♪今日のお雑煮にはふっくら大粒の頂き物の黒豆を入れてみました美味しい～～～～～♪おつな物♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.01.05

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  ちょっと変わったおまんじゅう

  2006.01.04♪ぴんす焼き より１月４日の花♪ヒヤシンス（白）2006.01.04よりちょっとかわったおまんじゅう～～～頂き物なんですが・・・・・上には大きなお豆が乗っていて中には、あっさりした餡子が入っていました２口でぺろり～～～～♪お～～～寒♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2007.01.04

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  かぼちゃと渋皮煮のブレッセ

  　栗かぼちゃ♪ 　渋皮煮♪１０月３１日の tenko world 10/31 の日記を見て私も早速作って見ましたtenkoさんのブレッセは２種類のかぼちゃを使ったもの私は少し前に見つけていた栗かぼちゃと渋皮煮を使ってブレッセを作ってみましたよ栗かぼちゃの色が大変綺麗～～～写真は・・・・・その日の晩に撮ったものなのでちょっと・・・光が反射してるわ～～こんなかぼちゃと出会ったら試してみてね～～♪　　　食欲の秋～～♪ ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.11.01

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  丹波黒豆の枝豆～～♪

  久々見つけました～～～丹波黒豆の枝豆！う～～～～ん・・・・やっぱり違うわ～～～中身のお豆さん～～～ほんのり紫がかった薄皮～～～～これこそが丹波の黒豆だわ～～～♪確か～～～丹波の黒豆の枝豆も解禁日が１０日前（１０月５日でした）～～蟹の解禁日は１１月６日だったかな？？？？ふふふ・・・・楽しみだなぁ～～～～♪秋って・・・・・やっぱり～～～ルンルン♪美味しい～～♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.10.16

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  栗の渋皮煮の作り方

  私が作るのは。。。いつもおおよそなんです！！ごめんね～～写真が少ないんだけど・・・・♪栗を購入する場合は、なるべく大きな綺麗な栗をお選びください～～小さい栗は剥き難いですし、大きな方が食べ答えありますよ剥く手間は少なく～～～食べる時は贅沢に～～～♪こんなもので良かったら、参考にして作って見てくださいね～～♪ 　３キロあります 　鬼皮を剥くと～～こんな感じ♪ 　いい仕上がりですよ～～～ 　小さめの栗は～～どうしても仕上がりももうひとつだわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも。。。味はめっちゃ美味しいです♪ 　大きな栗の味と見栄えは最高！～柔らかいですよ 　ガーデニング用の手袋～～皮を剥く時にはきました栗の渋皮煮の作り方材料～～♪栗　　１キロ　　　　炭酸　　小さじ一杯×４　　　砂糖　４００～６００グラム　　　　　　　　　　しょうゆう　　大さじ１　　　ブランデー　好みで！作り方～～♪１．鍋に熱湯を沸かしてその中に小さじ一杯の炭酸と栗を入れて一晩おく２．一晩置いた栗をそのまま水につけたまま、ひとつづつ栗を取り出し鬼皮を丁寧にむいて　　いきます。　　栗のお尻からむいていくと、剥き易いですよ　　もし、薄皮が大きく剥けてしまったら、栗ご飯用にどうぞ～～　　私も栗ご飯は、毎日のように食べてます！　　包丁で剥くときは、左の手には軍手をはめた方が良いですよ～～　　私はガーデニング用の手袋をはめてムキムキしました♪　　親指と親指の付け根辺りが、ちょっと傷だらけにならないためにもお勧めよ３・鬼皮をむいた栗は炭酸を入れた水の中へつけておきます４．栗が全てむけたら、そのまま栗をつけたお水も一緒に鍋に入れ、火にかけます。　　沸騰したら、火を弱強の火で５分ぐらい煮て、黒く濁ったアクがでてきたら、火からおろし　　新しい水に変えてもう一度小さじ一杯の炭酸を入れて同じように煮ます。　　　沸騰したら火は弱強で、５分ほど茹でて、アクが出てきたら水を替えます。　　もう一度繰り返してくださいね。　　炭酸を入れた鍋でゆでるのが、３回です５．その後、今度は炭酸を入れずに綺麗な水を入れてゆでます。これも３回ぐらい繰り返してね～～　　毎回茹でこぼした時に、栗を軽く洗い流して、黒い筋、モヤモヤをつまようじ等で綺麗に　　　　取ってください　　この作業を繰り返すと・・・・アクも筋もモヤモヤもが綺麗に取れてくれます６．鍋のアクも綺麗にとるため、鍋も洗剤で洗って、新しい水を栗がかぶるくらい入れて強火で　　沸かします。煮立ったら、弱強の火に変えて、砂糖を入れて、４０分ほど煮ます　　この時に出たアクは念入りに取って下さいね　　砂糖は、あっさりとしたものは白砂糖で、こくを出したい時には白砂糖とてんさい糖、黒砂糖、　　ザラメなどを組み合わせて入れると旨みが出てきます　　しょうゆうもこくが出ます　　お酒が好きな方にはブランデーなんかも入れると良いかも知れませんよ～～♪７．このまま一晩寝かしてください～～　　味見をして、柔らかさが足らなかったら、又２０～４０分ほど弱強でゆっくり煮込んでください　　火を止めた後は自然に覚ましてね～～～　　保存する場合は、栗が隠れるくらい煮汁も一緒に入れてください　　冷凍保存するときも、同じように～～２重から３重に密封すると良いと思いますよ♪　　余った煮汁も冷凍保存しておけば～～次回渋皮煮を戴く時には、その煮汁もたして　　煮直していただけば美味しい渋皮煮がいただけます　　ふふ。。。。さ～～～挑戦～～挑戦～～～　　秋だもの～～～～栗が店頭に並ぶのもしばらくの間だけです～～～♪手作りしよう～～♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ　　

  2006.10.12

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  栗の渋皮煮～～～作りました♪

  生まれて初めて栗の渋皮煮に挑戦しました栗の一番外側の鬼皮は包丁で・・・むきましたよ後は丁寧に。。。ちょこっと時間かけて大事に作れば～～～美味しい渋皮煮が仕上がります～～お友達のレシピ、ネットのレシピ、作り方を参考にしながら自分の作り方でこれからも作ることが出来そうですよまたまた。。。今日栗３キロ買ってきました～～初めて作った渋皮煮は、おすそ分けであ～～～っという間になくなってしまいましたみんな喜んでくれたので～～～単純な私は～～～～今日も栗の皮むきに精を出していますよ♪秋の味覚♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.10.10

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  ラッキー♪２つ玉

  今日の晩御飯のおかずに卵焼きを焼こうと思って４つの卵を割りましたふふ・・・・今日も出ました！！２つ玉～～～♪この２つ玉と出会うとなんとなく嬉しいのよね～～～～～♪いただきま～～す♪ ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.10.03

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  新商品のかねてつ『だししみおでん』を食べて見ました～～♪

  秋の気配を感じながら台風が過ぎ去って・・・・ますます朝晩少しづつ冷え込んできました昼間は少し汗ばんでも・・・お日様がくれると上着が１枚欲しい季節になってきましたねそう。。思っていると我が家に今回のモニター商品が届いたので早速作って見ることにしました だししみおでん♪昨日の我が家の夕食です試食モニターは、今回で２回目丁度今日テレビのコマーシャルでやってました～～カネテツ「だししみおでん」ですだししみおでんは、ひとくちめから、じゅわっと味がしみて・・・・かつお節の風味が活きている、あっさりめの「合わせだし」でいただくおでんです魚の旨みや具材の味、そしてお野菜を活かしたおでん種は、ひとくちめからおいしさの味わいを感じてしまうおでんです 　鮮度を逃がさない配慮ですね 　荷物の中身です（レシピも♪） 　だししみこんにゃく こんにゃくにだしを練りこみ、さらに表面に切れ目を入れだししみを良くしました。大きな三角のこんにゃくが４つ入っています私はその大きなこんにゃくを半分づつに切りましたこんにゃくと一緒に入っているおだしはそのまま捨ててこんにゃくはそのままお鍋に入れてくださいね ふと焼きちくわ　 肉厚で、だしがたっぷりしみこみ、魚の旨みが感じられるちくわです。大きな肉厚のちくわが４本入っています私はそのふと焼きちくわを斜めに半分に切りました うずら巻き、ふんわりあげっこ～～どちらも美味しいよ～～♪ふんわりあげっこはだししみの良い高野豆腐と、旨みの強い厚切りしいたけと緑色が鮮やかなえんどう豆とお野菜がたっぷり入っていますそしてうずら巻きは鶉の卵が丸々１個入っています２つとも５個づつ・・・・１つの大きさが充分楽しめる大きさですよ鍋に入れる前に湯どうししてくださいね 材料そろい組み～～～♪我が家で別に用意したのがダイコン（１センチ厚さのいちょう切り）絹厚揚げ（さいころタイプ）白ねぎ（厚く斜め切り）・・・そして卵 合わせおでんだし具材の用意が全て整ったところで大きい目のお鍋に２リットルのお水を沸騰させますぐつぐつ沸騰したら合わせおでんだしを入れます１０分煮込んだら、パックのおだしを鍋から出して液体だしをお鍋の中に入れます前もって我が家で用意したダイコンと絹厚揚げは薄味のおだしで前もって炊いてあるので白ねぎ以外の具材は全てお鍋に入れて中火で約１時間ぐつぐつしますあとは夕食を待つばかり・・・・夕食までの時間は長ければ長いほどお出汁が具材にたっぷり味を含ましてくれます♪ 夕食時に温めなおしするときに、白ねぎを入れます白ねぎがクタ～～～となれば・・火を止めてくださいね薬味も彩りで～～～～。 薬味の糸唐辛子とねぎできあがり～～♪いただきま～～～～～～～す♪ だししみおでん♪ふふ。。。。２日目のおでんって・・・とっても美味しいですよね～～最後に残っただし汁はスープとして戴きました～～～ ２日目おでんとスープついでにもう～～一品常備食♪残ったおだしの中に斜め切りにした白ねぎを入れて５分煮込みますだしと白ねぎはタッパーの中へいれて冷まして冷蔵庫へ美味しいですよ～～♪ だししみおでんについてはこちらをどうぞ～♪　カネテツデリカフーズ♪だししみおでん～～♪いつもブログを読んで下さってありがとう♪皆様が応募できるキャンペーンも実施中です。 この機会にカネテツ「だししみおでん」シリーズをお試しくださいませませ！美味しい～～♪　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.09.26

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  毎金モーニング♪ブラウンシュガーとプリン

  たまに急に・・・コーンフレークが食べたくなる時ってありませんか？？？私は今日がそういう日かも知れません午前中に役場、郵便局、それと・・・普段よく利用する大きな薬やさんそのお店は、薬だけではなく・・・・化粧品、日用品、そして食料品までが売ってあるんですよ今日はそのお店で、じっくりフラフラ商品チェック！！白砂糖も今日は１３８円とちょっと特価！！ラッキー♪お菓子も普段１００円のものが２つで１５０円～～これもゲット！このお店は、ほんとに品数が多いわ～～♪と、私の目の前に飛び込んだものが、懐かしいブラウンシュガーのコーンフレークおなかも空いたことだし・・・そうそう～～今日は金曜日！！と、言うことで毎金モーニングは。。。。。。写真の通りブラウンシュガーのコーンフレーク・・・お味は昔のまんま家に買ってあったプリンとコーヒー♪まだ、コーンフレーク残っているので明日は、ドライフルーツ一緒に入れてもいいわね♪懐かしい味～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.08.25

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  水沢うどん大澤屋 「謹製肉うどん」♪試食しました

  出来上がり♪今日のお昼は初めて試食モニターに参加した水沢うどん大澤屋 「謹製肉うどん」のおうどんを食べました水沢うどんというのは・・・・日本三大うどんのひとつに入ってるんですね日ごろ・・・讃岐うどんしか食べない私は讃岐うどん以外のおうどんも・・・・食べてみたい♪という念願もかなって・・・・この度試食モニターというのに申し込んでみました♪ ふふ・・こんな感じで届きましたクール宅急便できたので、届いたら冷蔵庫で保存します♪ 　２人前入り　　 　１人分・・・・ 　店主秘伝「謹製肉うどん」レシピ作り方は丁寧に写真入で説明してくれていますさ～～～～今日は初めてなのでこのレシピに忠実に作ってみることにしました うどんは半生～～茹で時間の目安は４～５分です 大きな揚げと味付け牛肉それ以外の薬味（白髪ねぎ、糸唐辛子、浅葱）は我が家で用意しました作り方はレシピ通りにすれば・・・・めっちゃ簡単！かけつゆ用とうどんを茹でるおなべが２つあれば。。。準備から出来上がりまで１０分もあれば十分です関西の味とは少し違うお出汁とうどんどちらも一口目は「ちょっとしょっぱい」というのが正直な感想です弾力のあるのどごしがあるモチモチしたおうどん・・・・特徴が出てると思いました讃岐うどんとは・・・明らかに違いますおだしのしょっぱさも関東風なんでしょうね・・・昔の人たちは働き者・・・・そんな人たちの体力をおうどんとおだしの塩加減でエネルギーに代えていたんでしょうね・・・・４００年という歴史というところから・・・そんなことも思ったりしながら食べていると３口か４口目からは・・・・そんなしょっぱさも気にならず食べてしまいました 今日のお昼は私の一人分のおうどんを作ったのですがただ・・・・ひとつだけ残念～～～♪美味しい大きなお揚げが・・・・２人分一緒に真空パックされていたんですこれが一人分ずつであれば・・ばっちりですね♪あと。。。１食分残っています主人のお夜食に～～～♪～～～♪水沢うどん大澤屋 　　アンケートに答えたらプレゼントが当たるかも！！～～♪いつもブログを読んで下さってありがとう♪皆様が応募できるキャンペーンも実施中です。 この機会に水沢うどんをお試しくださいませませ！楽天からでもショッピング～～♪ 美味しい～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.08.10

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  佐世保バーガー♪ファミリーマートで

  先日、いつもお邪魔虫になっている　マイペースママさん♪Ｍｙ pace な暮らし の日記に佐世保バーガーの日記が書いてありました前々から・・・本場佐世保での佐世保バーガーは何度かテレビで見ていて・・・いつかは本場の佐世保バーガーを食べよう～～と、思っていた頃なんと～～～7月からファミリーマートで売っているとの情報をマイペースママさんが紹介してくれました～～♪ファミリーマートだったら・・いつでも食べれます～～！！と、思いながら朝の時間帯を逃すと・ファミリーマートの佐世保バーガーは360円と少しお高いのに・・でも行く度に売り切れなんです～～～～～ぅ♪今日は朝からの買い物ついでに・・・・朝9時にファミリーマートへありました～～～ありました～～～～360円佐世保バーガー・・・・・・買って帰りました～～～♪値段のことだけはあります～～～～♪美味しい～～～～♪まぁ～～～～騙されたと思って一度お試しください♪お腹が空いた～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.08.05

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  毎金モーニング♪やっぱりベーグルサンド

  久々のマックです私は・・・やっぱりこのベーグルが大好き♪モチモチして・・・少し重量感があるゴマのベーグルは美味しい　　雨のモーニング～～♪　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.07.21

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  一味違う♪北海道じゃがいも

  先日北海道へ出かけた時、２泊目のペンションのご好意で大切なジャガイモを少しばかり、北海道のお土産にといただきましたお味も全然違う・・・ほくほくした甘いジャガイモです戴いた時から・・・・メニューは決まってましたよまず、１品目～～～～ポテトサラダ！！　　　北海道産ジャガイモ　　　２個　　　玉葱　　　　　　　　　　１個　　　きゅうり　　　　　　　　１本　　　ゆで卵　　　　　　　　　３個　　　ウインナー　　　　　　　２本♪玉葱は薄くスライスしてゆでます　胡瓜は輪切りで塩もみ　ゆで卵の白身は、ざくざくと刻んで　ウインナーはちょっと厚めの輪切りで　ジャガイモは・・今日は簡単に手早く出来るように厚めに輪切りに切って　　茹でて、その後茹で汁を捨てて、少しこふきいもする感じで炒ります　　後は一気につぶしてつぶして～～～冷まします　全て材料が整ったら一気に混ぜて混ぜて～～　マヨネーズとクレージーソルト（塩コショウ）を少なめにして　出来上がり～～♪　～～♪　２品目は・・・またまたアップしますね～～～ 今日はポテトサラダと男前豆腐？の冷奴でいただきました～～～♪　　　北海道の旅を思い出しながら♪　　　　　　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.07.13

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  毎金モーニング♪かにかに...........

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が２匹今日は久々。。。ローソンモーニングです飲み物は・・・大好きなバンホーテンココアパンは　　懐かしいサンリツパンなんですよ～～～　　　　　ムシムシ・・・今年も・・・もう後半分～～～！！　　　 　ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.06.30

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  毎金モーニング♪ライスピザと美味しい果物たち

  今日のモーニング今日は朝から雨・・・・朝５時に起床～～～サッカーが気になっていたわけじゃないけど朝からテレビより・・・ラジオを聞きながらお弁当を作ったり・・・ごそごそと家事～～♪ラジオからテレビに切り替え今日は朝からテレビっ子でしたわと、言う事で今日のモーニングはキッチンでテレビを見ながら椅子に座ってのモーニングでした果物は、なるとオレンジ、プラム、アスパラガスそして・・・・・ライスピザなるものを作ってみました♪ ライスピザ即興で作ってみたので食べるまで味は？？？でしたが、食べると～～案外いけるかも～～～美味しい～～～♪　　～～ライスピザ　　　　　材料　餃子の皮（大判）、海苔の佃煮、とろけるチーズ、御飯、アスパラガス（ある物で代用）　　　　作り方　餃子の皮は２枚を水で張り合わせます　　　　　　　　張り合わせた餃子の皮に海苔の佃煮を前面にぬります　　　　　　　　その上に御飯を薄く乗せます　　　　　　　　　中心にアスパラガス（なんでもいいよ♪）を載せます　　　　　　　　とろけるチーズをまばらに載せて５分間焼きます　　　　　　　　餃子の皮の端が少し焦げ目がつくぐらいで出来上がり♪ 　たこ焼きソース海苔私は・・海苔の佃煮の代わりにソース味がついたのりの佃煮・・・たこ焼ソース海苔・・・・という物を使ってみましたおいし～～～～じょ～～～～♪ 　プラムをひとかじり～～～お～～失礼！！果物はなるとオレンジとプラムなるとオレンジは、ちょっとすっぱかったのでグラニュ糖をかけて・・・・・プラムは、昨日お友達からクール便で送られてきた新鮮なあま～～いプラムひとかじりすると～～ほら～～こんなに赤い！！皮のまま～～美味しくいただいています♪今日の飲み物は・・・・びわ茶で・・うっすらとピンク色で美味しいんですよ　　私も始めてみました～～～　　　　　ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.06.23

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  新じゃがでみたらしだ～～～ご♪

  今日。。またまたジャガイモを掘りましたとっても小さなジャガイモtenkoさん♪新ジャガでみたらしだんご？ を、思い出して～～私も作ってみました私は串にジャガイモをささなかったのでみたらし団子ではなかったのですが。。。。　　　作り方はとっても簡単です！　♪　小さめのジャガイモを選んで、柔らかく茹でます。　♪　水１００ｃｃ、しょう油小２、砂糖大２、片栗粉小２を水に溶いたもの　　　　　　を小鍋に入れ、とろみがついてから、小芋を入れてからめたら出来上がり！　　　小さめの小皿に入れてアンを少しかけていただきました　　　　～～～♪　　私も何度かみたらし団子作ったことありますが、みたらしのたれの分量が色々で　　今まで、これだ！というたれの分量に出会わなかったのですが　　tenkoさんのみたらしの分量で作ってみてくださいな♪　　これなら。。。。いけますよ　　あっさりした甘さととろみが・・・・お気に入りになると思いますよ　　簡単なので・・・ぜひお作りください♪私も始めてみました～～～　　　 ポチっとね＾＾お願いいたします♪　　人気blogランキングへ

  2006.06.19

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  梅ジャムと梅あめ

  　梅ジャム　梅あめ先週あたりから我が家には、梅がごろごろ・・・・貰い受けた梅・・・買った梅１０人のいれば１０通りの・・・・１００人いれば１００通りの梅の保存方法があると思います私は、、、何時もいいとこどりの方法がほとんど先週友達から「貰って～～～♪」という言葉に甘えて......もらった小さい目の梅もう・・黄色く熟れていた私はその小さい目の梅で・・梅を漬けようと思ったんです自信のない梅漬け！天気も続いていたので、天日の下で３日ほど蒸らして熟して２日ほど前、やっと塩漬けにして保存しましたそれでも残った梅・・・・(^ー^* )フフ♪・・・残った梅は貰い受けた時から余ったらジャムにしようと決めていました２日前に残った梅・・・圧力釜で２０分ぐつぐつを２回。それから水を何度かかえやっと今日・・・ジャムを作りました～～あくまで私の作り方です・・・・そこ！違うんじゃないの？？と思われるかもですがちょっと時間と手間をかけました～～♪♪梅ジャムの作り方・・・梅は天日でよく熟します～～何日かかってもいいくらい黄色くなるまで熟します水でさ～～～と洗い、圧力鍋に梅とひたひたのお水で圧がかかった後２０分その後は自然と冷ましますさめたら、水を入れ替えもう一度圧力釜で２０分繰り返します一晩水でさらして・・・鍋を普通の鍋に変えて、また３０分ぐつぐつ・・・また一晩置きますまた新しい水を入れ替え、砂糖を入れ３０分ほど弱火でぐつぐつ・・・・ざるに茹で上がった梅を取り、茹で汁も残しておきます梅の実は裏ごしして、種は別のボールへ別々にしておきます裏ごしはジャム、種は梅あめの２種作るためです裏ごししたジャムは鍋の中へ～～その中に残しておいた茹で汁と砂糖をいれぐつぐつ弱火でジャムにしていきます２０分ほどで出来上がり・・・・砂糖の分量は・・・自分の舌で確かめながら～～～♪保存瓶にジャムを移したら・・・そのまま梅あめを作りましょう鍋の中に残っている梅ジャム・・・もったいないのでその中に梅の種、茹で汁、砂糖（私は、残り物の黒砂糖入りてんさい糖というものを入れました）を入れてぐつぐつ弱火で１時間ほど・・・・程よく色も黒ずんで梅の種にアマ～～い実が絡んで美味しいですよこの季節・・・変に夏風なんかひきそうですね～～種をナメナメ・・・・じめじめしてきた日なんかはいいかもしれません疲れが吹き飛ぶ感じがしますよ～～～♪今日風呂場に侵入してきた・・・でかい蚊？？何処から入ってきたんだろう？？？？主人に・・・・「蚊・・・とって～～！！」主人いわく・・・・・「いやじゃ～～～」じゃ・・・誰がとるんだろう？？？？お風呂入りたいよ～～～～

  2006.06.15

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  毎金モーニング♪あんぱん

  生まれてから今日まで『あんぱん』幾つ食べただろう？？多分・・・数え切れないほど食べたと思います『あんぱん』の思い出ありますか？私の思い出は・・・３色あんぱん丸いパンが３つ引っ付いて１つのパンになってました小豆あん、いちごジャム、カスタードの３つの味が楽しめたんですよ昔、子供の頃住んでいた近くのパン屋さんにあった３色パンですその３食パン・・・たま～～～～に♪何かの味が、うぐいすあんに代わっているんですよそれが子供ながらにすごく嬉しくって♪私のあんぱんの思い出です貴方の『あんぱん』の思い出は・・・・・何かしら？？

  2006.06.09

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  毎金モーニング♪メロンパン

  今日の朝・・・・去年挿し木した薔薇が花咲かせていました～～名前は分からないけどちょっと嬉しい朝です 今日のモーニングは少し小さい目のメロンパンとトーストトーストには・・・バターと砂糖とブラックこしょうカロリー気にしちゃモーニングも食べれないよねでも・・・ちょっとカロリー採りすぎの今日のモーニングです！ この薔薇・・・１週間前に虫食いと病気を発見！！枝をばっさり切ってしまった薔薇ですでも・・・こうして元気に今朝花を咲かせてくれましたありがとう～～～～♪

  2006.06.02

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  山椒チョこっとお料理♪有馬煮と当座煮

  　左＝有馬煮　　右＝当座煮カップ１杯分の山椒の実で、有馬煮、当座煮を作りました～～どちらもとっても美味しく出来上がりました御飯のお供に、冷奴に、何でもいけそうよ～～ 　有馬煮♪作り方　　鍋に山椒の実を入れ、酒大サジ2、みりん大サジ1、醤油をひたひたになるように加えます　　中火くらいで、ゆっくり煮詰めていきます　　ほとんど煮汁がなくなったら、でき上がり～～♪　　保存ビンに入れ冷蔵庫で保存しました 　当座煮♪作り方　　材料：ひき肉200g、サラダ油大サジ1　　　　★山椒大サジ1、梅味噌ドレッシング大サジ２、酒大サジ1、みりん大サジ1、砂糖小サジ１　　　　　写真には写ってはいませんが、最後に田楽味噌を大さじ１ほどたしました　フライパンにサラダ油を良く熱し、ひき肉をゆっくり中火で炒めます　良く炒めたら、ミンチ肉からでた油をキッチンペーパーでよく拭き取ります　良く炒めたひき肉の中へ★の調味料をすべて入れて炒めていきます　汁気が無くなったら出来上がり～～♪　すぐなくなってしまいそうですよ～～～

  2006.05.31

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  実山椒♪保存しました～～！

  昨日、友達から誘われて露天の野菜市に出かけました時間的に遅い時間・・・午後２時を過ぎていたのでおいてある野菜のものも・・・残り少なかったんですが私の目を引いたのは・・・・山椒のパックそれに・・・なんと～～！！まけてくれたんですよ・・・・１パック２５０円が１００円に・・・！！始めは１パック・・・でも最終的に３パック買っちゃいました実山椒＝保存と言う言葉が私の頭の中で連打するもので・・・おかげで・・昨日は房から山椒の実を採るのに夜中までかかりましたが～～！！昨日のうち、綺麗に洗って１５分ほど茹でて・・・・一晩、水でさらすところまで昨日のうちに終えることが出来ました朝から、水でさらされた実山椒～～２，３回水を取替えざるに上げ、水を切りキッチンペーパーの上でしっかり水気を取りさ～～～～保存処理私は来年の釘煮の時に使うことも考えてお猪口１杯分を１回分としてラップにくるみ１０杯分の実山椒を冷凍保存しました小さい瓶詰は何時でも使えるようにそのまま冷凍庫へカップ１杯分は・・・これから何か佃煮を作ります明日の課題かな？初めての山椒の保存処理・・・・ちょっと嬉しいひとときでしたよ♪

  2006.05.29

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  旬のレシピ♪グリーンピース２種

  　グリーンピースのポタージュ家で採れたグリーンピース毎日グリーンピースで１品作っています今日はグリーンピースのポタージュを作りました　　　グリーンピース、玉葱、コンソメ、生クリーム　　　♪作り方　　　グリーンピースは塩茹でしてざるにとっておく　　　鍋にざく切りにした玉葱、コンソメを入れて、水をひたひたに入れ煮込む　　　１５分ほど煮込んだら、ざるにあげていたグリーンピースを入れて再び煮込む（２～３分）　　　ミキサーに煮込んだ玉葱、グリーンピース、スープを入れ一気にミキサーにかける　　　十分ミキシングされたところで、ざるで裏ごしする　　　鍋で煮込んだものを全て裏ごししたら、再び鍋に入れて生クリームを入れて火を通す　　　これで出来上がりです♪　　　私はこれだけで、塩コショウの味付けは何もいりませんでした　　　やっぱり旬の採りたてのグリーンピース。。。　　　野菜の甘みと香りが味付けです　　　冷たくしても美味しいですよ～～～♪　　　飾りで少し残しておいた生クリームでお絵かきしてみましょう～～♪　　　食べられる花をスープの上に飾るのも春らしくっていいかも裏ごししたグリーンピース（ざるの中に残ったグリーンピース＝かす？）をつかってもう１品　とろろ豆乳豆腐グリーンピース庵ざるに残ったグリーンピース・・・食べると美味しかったんですそれをつかって・・・・今晩の豆腐（とろろ豆乳豆腐）の上に乗せてみました出ししょうゆうを少しかければ・・・・・美味しいですよ　　　　　出ししょうゆうの代わりに　　　　　梅肉もいいかも・・・・それか・・塩辛も～～～♪　　　　　フ(*'ー'*)ふふっ♪

  2006.05.27

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  毎金モーニング♪プリンが入ったロールケーキ

  　ジャジープリン入りのロールケーキです王様からのご褒美って知ってますか～～私は初めてだったんですけど期間限定のケーキだそうですよ真ん中の白いかたまりがジャジーミルクプリンパンナコッタみたいなお味でした～～プリンプリン・・・してましたよ！主人からのお土産です～～♪

  2006.05.26

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  毎金モーニング♪フレンチトーストと飲むヨーグルト

  今日も雨・・・・・台風１号は昨日・・・東シナ海で温帯低気圧に変ったみたいですでも・・そのおかげで？今日から明日にかけてはまたまた・・・・大雨今日も霧と雨で外は真っ白です今日のモーニングはフレンチトースト♪何時もと変らないけど・・・・今日は残った玉子とミルクのたれを焼いて生野菜に挟んで食べて見ました～～～～美味しい～～♪珈琲と飲むヨーグルトを飲みながら霧でけむるベランダ越しから外を見ながらのモーニングでした～～～

  2006.05.19

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  hitoriディナー♪納豆パスタ

  今日の夕食は久々・・・hitoriディナー♪昨日の日記は納豆の話題でしたそれに書き込みしていただいたＮＡ－ＭＩさん♪2006年05月17日～納豆・・・好きですか♪ 納豆パスタのレシピ書いていただいたので挑戦してみました～～～ベーコンがなかったのでベーコンの変わりにお友達から戴いた酒盗～～を入れることにしました～～カツオの塩辛なんですよ～～塩辛の色もすごく鮮やかで・・・すこししょっぱい味が新鮮味を引き出していますＮＡ－ＭＩさん♪のレシピはベーコンが入った洋風私はカツオの塩辛にしろねぎを足しました後はＮＡ－ＭＩさん♪のレシピ通り美味しくいただきました・・・次回はベーコンで再度挑戦♪ありがとう～～～～～～ＮＡ－ＭＩさん♪のレシピ（そのまま転載）納豆パスタ...簡単すぎて・・・レシピといって良いのかしら？？（笑）｢一人前・用意するもの｣ひき割り納豆＝1パック/ベーコン＝少々/たれ＝下記参考/刻みのり・まず、ベーコンをカリカリに炒める。・タレ（醤油+油+塩コショウ+炒めたガーリック）を混ぜて時間を置くと出来上がり～（好みで少しだけ、赤とうがらしを入れても♪）・パスタをゆでる（細めのパスタが合いますよ）・茹で上がったパスタをベーコンのフライパンに移し、タレを掛けて馴染ませる...・パスタをお皿に移し、納豆（たれ入り）を掛ける。・刻みのりを載せて、召し上がれ～～♪美味しいですよ～～！！お試しあれ～(2006年05月18日 16時02分17秒)　　(*'ー'*)ふふっ♪・・・・刻みのり。。。。忘れちゃった！！

  2006.05.18

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  納豆・・・好きですか♪

  　納豆・・・・・好きですか？？？我が家の毎食の１品です納豆の銘柄はとくに決まってはおりません３つ１００円ぐらいの納豆をつかっています納豆１つと玉子１個・・・・・これで２人分ですたま～～～に・・・納豆の中にねぎを入れたり、ワカメを入れたり季節の物を・・・・これからは。。。。紫蘇だったり、茗荷だったりその日の気まぐれで具をたす事もありますが基本はこの納豆～～♪健康維持できると信じて～～～～♪

  2006.05.17

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