ヘルス＆me

この夏お世話になった方も多いかと思いますそうめん。つるつるとしてて美味しいですよね。夏以外でも楽しめる調理法を紹介いたします。参考にしてみて下さい。

あんかけ揚げ麺
○材料（２人分）：そうめん二束、レトルト中華丼の素１個
○作り方：そうめんは茹でて水気をしっかり切る。中華丼の素を熱湯で温めておく。１７０度の油でそうめんをきつね色になるまで揚げて油を切り、器に盛る。中華丼の素をかけて出来上がり。

冷製カッぺリーニ風
○材料：（２人分）：そうめん３束、トマト１個、A（サラダ油大さじ２、だしの素小さじ1/2、しょうゆ、塩、こしょう適量）
○作り方：トマトは湯むきして乱切りにしてAを加えてミキサーにかける。茹でて水気を切ったそうめんをボウルに入れて和え器に盛って完成。

そうめんゼリー
○材料（４人分）：そうめん２０ｇ、むきエビ４０ｇ、おくら１本、めんつゆ濃縮タイプ大さじ３、酒大さじ１、粉ゼラチン大さじ１
○作り方：１粉ゼラチンは大さじ４の水で１５分程ふやかしておく。２えびは背わたを取り、酒と一緒に鍋へ入れて蓋をし、弱火で３～４分蒸し煮する。おくらはさっと茹でて小口切りに。３そうめんは半分の長さに折り、茹でて水気を切っておく。４鍋にめんつゆと水２５０ｃｃを入れて煮立ったら火を止めて１を入れて溶かす。５水で濡らしたプリン型に２、３を入れて４を注ぎ冷蔵庫で冷やし固めれば完成！